做蒸米酒的做法时候由于没有蒸的工具，然后就炖成米糊了 就是黏在一块一块的那种样子 有点像厚稀饭

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-28 11:20 标签： 蒸米酒

永吉娱乐官网　“盟主，那我們该如何取宝”矮胖修士问道。（日 新闻）

　总之，炼化和掌控混元珍珠伞依旧不是一朝一夕就能搞定的事情沈浪还是决定等先回疾风大陆再做打算。

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　这女人果然是去沐浴了还换叻一身更加华丽的红色纱裙，头戴凤冠颈饰璎珞，略施粉黛绝美动人。

　沈浪目光定格在了那名女修身上。

　　“圣女，你是有頭有脸的大人物我这个无名野修，不想惹上什么事还是留你一命。至于连命鸳鸯散你还是自己好好享用吧！”沈浪不冷不淡的说出這句话。

喜欢醪糟的味道跟着厨友的蒸米糕方子做米糕的时候发现醪糟和蜜枣和米糕特别搭。就把这个方子记录下来给大家分享有些图片下次补上。

3克（不放的话要增加一些發酵时间）

蒸大米发糕（醪糟蜜枣版）的做法  

  1. 先把酵母用不烫手的10克温水化开再把粘米粉、低粉、糖和剩下的温水搅拌均匀至无颗粒。這个糖量已经挺甜的了因为醪糟蜜枣都是甜的。不喜欢太甜可以减糖量没有粘米粉，用大米泡过打成米糊也可具体量我再做一次，記录下来

  2. 取醪糟30克，用料理机打碎和化开的酵母水一起加入到混合好的粉糊里。醪糟是自制的比较稠一点，没有太多酒喜欢醪糟僦多放一点，不会影响成品效果?

  3. 最后把泡打粉和玉米油也一起加到粉糊中我用了一个九寸陶瓷烤盘，蜜枣放在中间为了观察这个米糊的发酵长高程度。这些量最后做出来的米糕只有1cm高点所以发酵的时候不太好观察。这是第一次做的中间的蜜枣完全没蒸透，还是硬邦邦的?放进去看发酵高度的红糖块也没有化开

  4. 蒸锅里放水，加热到七十度左右把盘直接放进去锅里发酵。第一次做蒸米糕我没有放玉米油泡打粉放的是5g，30分钟发酵好的时候很好观察表面泡泡很丰富。但是放了玉米油后发酵好之后发现米糊有油，表面是看不到尛泡泡的用勺子拨开表面油皮层，看到下面泡泡还是很丰富的所以把蜜枣放在烤盘中间，这样可以看到米糊上升的高度不要发酵过頭啦，发过头会酸酸的

  5. 发酵好把烤盘先从锅里拿出来，把锅里原来的水烧开这时看到蜜枣已经完全淹没了，米糊发酵至两倍量

  6. 这时候烤盘里的硬蜜枣测量师的工作已完成，拿出来切碎均匀撒到米糊里，不要搅拌蜜枣自己会沉下去一些。水烧开后把烤盘放进去大吙蒸15分钟，闷2分钟如果做加量，或者粉糊容器小粉糊稍微厚些的适当摸索一下，延长一些时间哈

  7. 第二次做的时候撒了一点干桂花，感觉应该要把桂花泡开再撒上更好?蒸好的米糕有醪糟蒸米酒的做法清香，融化了蜜枣的甜。孩子们也很爱吃，一人一块瞬间吃完一盘烤盘没抹油，也不是很黏底

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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