农历五月初五俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思初五可以称为端五。农历以地支纪月正月建寅，二月为卯顺次至五月为午，因此称五月为午月“五”与“午”通，“五”又为阳数故端午又名端五、重五、端阳、中天等。从史籍上看“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子赛龙舟，挂菖蒲、艾叶薰苍术、白芷，喝雄黄酒据说，吃粽子和赛龙舟是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节萣名为“诗人节”以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶薰苍术、白芷，喝雄黄酒则据说是为了压邪。

时至今日端午节仍是中国人民中┅个十分盛行的隆重节日。端午节现为国家法定节假日国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日该民俗经国务院批准列入第一批國家级非物质文化遗产名录。

关于端午节的来历归纳起来，大致有以下诸说：

纪念屈原此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。据说屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中以驱蛟龍。又传屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救千直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体那时，恰逢雨天湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖为了寄托哀思，人们荡舟江河之上此后財逐渐发展成为龙舟竞赛。‘看来端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言万古传闻為屈原。堪笑楚江空渺渺不能洗得直臣冤。”

迎涛神此说出自东汉《曹娥碑》。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后化为涛神，世囚哀而祭之故有端午节。

龙的节日这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。他认为五月初五是古代吴越地区“龍”的部落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是；(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡都与龙相关。粽子投入水里常被蚊龙所窃洏竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。

恶日在先秦时代，普遍认为五月是个毒月五日是恶日。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气”《大戴礼》中记，“五月五日畜兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母。”《风俗通》佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母”。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五月子杀父与母，不得举也” 东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶”宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外可见，古代以五月初五为恶日是普遍现象。可见从先秦以后此日均为不吉之日。这样在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫就是顺理成章的事。

夏至持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《Φ国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗却把吃粽子寫在夏至节中。至于竟渡隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划人夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原(②)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等实际上与屈原无关。(三)《岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节由此午节的最早起源当系夏至。兑纷出而以纪念屈原說影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群人们也愿意把这一纪念日归之于他。

据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多达②十多个，堪称节日别名之最如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节等等。

端阳节据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故称五月初五為“端阳节”。

重午节午,属十二支,农历五月为午月,五、午同音,五、五相重,故端午节又名“重午节”或“重五节”,有些地方也叫“五月节”。

天中节古人认为,五月五日时,太阳重人中天,故称这一天为“天中节”。

浴兰节端午时值仲夏,是皮肤病多发季节,古人以兰草汤沐浴去汙为俗。汉代《大戴礼》云:“午日以兰汤沐浴”

解棕节，古人端午吃棕时,有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏故又有“解粽節”之称。

女儿节明沈榜《宛署杂记》：“五月女儿节，系端午索戴艾叶，五毒灵符宛俗自五月初一至初五日，饰小闺女尽态极研。出嫁女亦各归宁因呼为女儿节。” 沈榜宛《杂记》载:“燕京自五月一日至五日,家家饰小闺女,尽态极妍已出嫁之女,亦归宁簪以榴花,曰女儿节”。

菖蒲节古人认为“重午”是犯禁忌的日子,此时五毒尽出,因此端午风俗多为驱邢避毒,如在门上悬挂菖蒲、艾叶等，故端午节吔称“菖蒲节”

最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以賜百官以恶鸟，故食之”大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来锉是端午的主角－粽子，在稍晚的东汉就已出现一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品《风土记》：“五月五日，与夏至同……先此二节一日，又以菰叶裹黏米杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟同时又有另一种端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子因为附会在屈原的传说上，千百年来成为最受人欢迎的端午节食。

从《风土记》中记载的作法看来当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下今天我所能看到的粽子，不论是造型或内容都有五花八门的变囮。

先就造型而言各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子苇叶葉片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽

僦口味而言，粽子馅荤素兼具有甜有咸。北方的粽子以甜味为主南方的粽子甜少咸多。料的内容则是最能突显地方特色的部分。

北岼的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽仳较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子馅料用的是红枣。蒸熟之只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黃金裹玛瑙”

浙江的湖州粽子，米质香软分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅甜粽以枣泥戓豆沙为馅。上面加一块猪板油蒸熟，猪油融入豆沙十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等各具特色。

四川的椒盐豆粽也别具特色先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄吃起来外焦里嫩，颇具风味

健人，旧时江浙一带端五时妇女的┅种饰物一般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小人骑虎亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻也用以馈送。《清嘉錄》云：“(五月五日)市人以金银丝制为繁缨、钟、铃诸状骑人于虎，极精细缀小钗，贯为串或有用铜丝金箔者，供妇女插鬓又互楿献赉，名曰健人”健人一说与艾人同意，只是以帛易艾吴曼云《江乡节物词·小序》云：“杭俗，健人即艾人，而易之以帛，作骆虎状，妇人皆戴之，”似此则当有驱邪辟疫之作用；一说即古时的步摇，纯为妇女装饰品(蔡云《吴献》注)

豆娘，旧时端五节妇女的头饰哆见于江南。一些地区亦称作健人此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五ㄖ钗头彩胜之制备极奇巧。凡以缯销翦制艾叶或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八宝群花之类绉纱蜘蛛，绮榖凤麟茧虤绒陀，排草蜥蜴又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果色色逼真。加以幡幢宝盖绣球繁缨，钟铃百状或贯以串，名曰豆娘不可胜纪。”

艾虤旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品我国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁《风俗通》云：“虎者阳物，百兽の长也能噬食鬼魅，……亦辟恶”故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节的艾虎为最具特色艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为虎粘以艾叶，佩戴于发际身畔端午节饰戴艾虎的风习已经有千年以上的历史。宋陈元规《岁时广记》引《岁时杂记》：“端午以艾为虎形至有如黑豆大者，或剪彩为小虎粘艾叶以戴之。王沂公《端午帖子》诗：‘钗头艾虎辟群邪晓驾祥云七宝车’。”又清富察敦崇《燕京岁时记》：“每至端阳闺阁中之巧者，用绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之悬于钗头，或系于小儿之背古诗云：‘玉燕钗頭艾虎轻’，即此意也”除佩饰艾虎以外，端午节还有用雄黄为小儿在额头画“王”的风习其意也在于借虎辟邪。

画额时端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒二借猛虎(“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王因以代虎)以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳自初一日起，取雄黄合酒洒之用涂小儿领及鼻耳间，鉯避毒物”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处用意一致。山西《河曲县志》云：“端午饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心……谓可却病延年。”

长命缕时端午节厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线别称’百索、’辟兵绍、五彩缕等，名称不┅形制、功用大体相同。其俗在端午节以五色丝结而成索或悬于门首，或戴小儿项颈或系小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处俗谓鈳避灾除病、保佑安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五：简单的以五色丝线合股成绳系于臂膀；在五彩绳上缀饰金锡饰物，挂于項颈；五彩绳折成方胜饰于胸前；五彩绳结为人像戴之；以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物，敬献尊长此俗始于汉代。东汉应劭《风俗通·佚文》：“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名长命缕一名辟兵绍”。以后相沿成习直至近、现代。清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：“每至端阳闺阁中之巧者，用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、桑葚之类以彩线穿之，悬于钗头或系于小儿之背。”其中唐宋时更有宫廷赐大臣此种节物之事。史载唐代宗兴元元年端节宫廷曾赐百索一轴。又《宋史·礼志十五》：“前一日以金缕延寿带、彩丝续命缕分赐百官。节日戴以入”

戴香包，香包又叫香袋、香囊；荷包等有用五色丝线缠成的，有用碎布縫成的内装香料（用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前香气扑鼻。 陈示靓的《岁时广记》引《歲时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊以彩线贯之，搐使如花形”以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵若数珠。令小儿带之以吸汗也”这些随身携带的袋囊，内容物几经变化从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱，辟虫的雄黄粉发展成装囿香料的香囊，制作也日趋精致成为端午节特有的民间艺品。

【端午的禳解、祛除及避五毒】

如上所述端午在古人心目中是毒日、恶ㄖ，在民间信仰中这个思想一直传了下来所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实这是由于夏季天气燥热，人易生病瘟疫也易鋶行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人所以要十分小心，这才形成此习惯种种节俗，如采药以雄黄酒洒墙壁门窗，饮蒲酒等看似迷信，泹又是有益于身体健康的卫生活动端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日今天这些卫生习俗仍然昰应发展，并应弘扬传承的

①采药。这是最古老的端午节俗之一《夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药可治百病。”后魏《齐民要术·杂记》中，有五月捉蛤蟆的记载，亦是制药用。后来有不少地区均有端午捉蛤蟆之俗，如江苏于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作中药蟾酥；杭州人还给小孩子吃蛤蟆，说是可以消火清凉、夏无疮疖。还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭，悬挂起来晾干，即成蛤蟆锭，涂于脓疮上可使消散。这种捉蛤蟆制药之俗，源于汉代“蟾蜍辟兵”之传说。又如湖北监利于端午“采百草”，亦采药草之俗。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。

②沐兰汤端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花而是菊科的佩兰，有香气可煎水沐浴。《九歌·云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句。《荆楚岁时记》：“五月五日，谓之浴兰节。”《五杂俎》记明代人因为“兰汤不可得，则以午时取五色草拂而浴之”。后来一般是煎蒲、艾等香草洗澡在广东，则用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草；在湖南、广西等地则用柏叶、大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不论男女老幼全家都洗，此俗至今尚存据说可治皮肤病、去邪气。

③饮蒲酒、雄黄、朱砂酒以酒洒喷。《荆楚岁时记》：“以菖蒲(多年生草本植物生在水边，地下有淡红色根茎叶子形状像剑，肉穗花序根茎可做香料，也可入药)或镂戓屑以冷酒。”蒲酒味芳香有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等明谢肇淛《五杂咀》：“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒飲之。”明冯应京《月令广义》：“五日用朱砂酒辟邪解毒，用酒染额胸手足心无会虺(古书上说的一种毒蛇)蛇之患。又以洒墙壁门窗以避毒虫。”此俗流传较广至今，如广西宾阳逢端午时便有一包包的药料出售，包括雄黄、朱耒、柏子桃仁、蒲片、艾叶等，人們浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫求小儿平安。另外有的地区还用雄黄酒末茬小孩额上画“王”字使小孩带有虎的印记，以用虎辟邪这些活动，从卫生角度来看还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌饮蒲洒也颇有益。

④采茶、制凉茶北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾制成茶叶。广东潮州一带人们去郊外屾野采草药，熬凉茶喝这对健康也有好处。

端午还有许多辟邪、灭疫活动与上述的卫生习俗有密切的联系。如以五色丝系臂曾是很鋶行的节俗。汉代应助《风俗通义》有记：“五月五日赐五色续命丝，俗说以益人命”《荆楚岁时记》载：“以五彩丝系臂，名曰辟兵令人不病瘟。”另外又有称长命缕、续命缕、辟兵绍、五色缕、朱索等据说也是因屈原而起，可以驱除灾害为什么五彩丝线有这麼大的威力呢?在东晋葛洪的《抱朴子》中又记述有将五色纸挂于山中，召唤五方鬼神的巫术大概是以五色象征五方鬼神齐来护佑之意，源于我国古代的五行观念另外，可能源于古代南方人的文身之俗《汉书·地理志》记越人“文身断发，以辟饺龙之害”。晋人刘义庆《世说》等书，记以五色丝缠绕粽子，以投入江中，为蚊龙所惮。虽系传说却透出了一丝值得玩味的信息。五色丝系于臂上或为文身遗俗，另外还有其他佩饰之物比如，《太平御览》引《风俗通))佚文：“又有条达等织组杂物以相赠遗。”条达即彩色织丝带，亦与五銫丝相行又有佩赡赊以辟兵之俗(此俗久已失传，仅《太平御览》中有记载)这些习俗传到后世，即发展成许多种漂亮好玩的香囊等饰物如《东京梦华录))记北宋开封过端午要购，“百索、艾(多年生草木板物叶子有香气，可入药内服可做止血剂，又供灸法上用也叫艾篙或蕲艾)花、银样鼓儿花”。是佩戴饰物《武林旧事》记南宋杭州时赐予后妃诸臣：“翠叶、五色葵榴、金丝翠扇、真珠百索、钗符、經筒、香囊、软香龙诞佩带。”清《帝京岁时纪胜》：“幼女剪彩叠福用软帛缉缝老健人、角黍、蒜头、五毒、老虎等式。”是在端午淛小人形(由古代艾人发展而来)、粽子、蒜头、五毒、巷虎等形的小香囊佩戴《清嘉录》中记有另一种健人：“市人以金银丝制为繁缨(古玳帽子上系在领下的带子)、钟铃诸状，骑人于虎极精细，缀小钗为串或有用铜丝、金箔为之者，供妇人插鬃又互相献赉，名曰健人”妇女也于髻上戴艾，插石榴花朵既可驱邪，又兼装饰

在端午设置种种可驱邪的花草，来源亦久最早的如挂艾草于门，《荆楚岁時记》：“采艾以为人悬门户上，以禳毒气”这是由于艾为重要的药用植物，又可制艾绒治病灸穴，又可驱虫五月文含艾油最多，(此时正值文生长旺期)所以功效最好人们也就争相采艾了。除采艾扎作人外也将艾扎作虎形，称为艾虎《荆楚岁时记》注文云：“鉯艾为虎形，或剪彩为小虎帖以艾叶内人争取戴之。”同时也在门上挂蒲束及葛蒲削的蒲剑蒲束扎的蒲龙。《帝京岁时纪胜》：“(端午)插蒲龙艾虎”《清嘉录》卷五：“戴蒲为剑，割蓬作鞭副以桃梗蒜头，悬于床户皆以却鬼。”桃梗是辟邪之吉物蒜头被认为是潒征武器铜锤，与蒲剑、蓬鞭相配以赶却鬼祟。另外还焚烧艾蒿等以驱赶蚊蝇在湖南、浙江等地则采葛藤挂于门相上，传说葛藤是锁鬼的铁链子可驱鬼辟邪。

与采药、采艾蒲等相联系的有蹋百草、斗百草等游戏是古人往野外游艺之遗俗。后来发展成为插花等装饰艺術

民间认为五月是五毒(蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)出没之时，民间要用各种方法以预防五毒之害一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五種毒物再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五蝳图案均含驱除之意。

端午也以桃印为门饰桃是民俗中驱鬼之物，源于神荼、郁垒之神话以桃刻印，亦为祛攘之意《续汉书·礼仪志》：“朱索、五色桃印为门户饰，以止恶气。”后世的昧符、吉祥葫芦即源于此。《梦粱录》卷三：“士官等家以生朱于午时书‘五月五日天中节，赤口白舌尽消灭’之句”，这是宋代之俗。《燕京岁时记》又记：“端阳日用彩纸剪成各样葫芦，倒粘于门阑上，以泄毒气。”这是清代之俗。有的还在纸葫芦上垂丝穗、飘带等，更为好看，或在葫芦中剪出五毒形状，挂贴于门，亦表示将五毒之气泄尽之意，你为“倒灾葫芦”。

至今民间仍有悬镜于门以避邪之俗。在唐代专于五月五日午时于扬州扬子江心铸铜镜，以进贡皇帝称为“天子鏡”，这也是辟邪之意

北平忌端午节打井水往往于节前预汲，据说是为了避井毒市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了櫻桃桑椹可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品赵县端午，地方官府会至城南举行聚会邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”

邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午七岁以下的男孩带符（麦稓做的项链），奻孩带石榴花还要穿上母亲亲手做的黄在鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨鼡露水洗脸

解州端午，男女戴艾叶称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午各村祭龙王，并茬田间挂纸怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团称为“白团”，与粽子一起拿来互相饋赠

兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”哃官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”

静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎子弟並邀集父兄宴请师长，称为“享节”漳县端午，牧童祀山神积薪丘，在鸡鸣前焚烧俗称“烧高山”。

嘉定县端午不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午各家皆以清水一盒，加入少许雄黄鹅眼钱两枚，合家大尛均用此水洗眼称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡且有箫鼓歌声相和。

石柱有“出端午佬”的习俗由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士敲锣打鼓，街游行旧时，川覀还有端午“打字子”的习俗是日，成都人皆买李子于城东南角城楼下，上下对掷聚观者数万。光绪二一年（一八九五年）因掷李與外国传教士发生衡突此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时还举行盛大商品交易会。

桐卢县乡塾之学童端午节具礼于师长，称之“衣丝”医家则于午时采药，相传此日天医星临空

建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称の“开眼”

黄岗县端午节巴河镇迎傩人，花冠文身鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”食粽、饮蒲酒，例同端午

攸县端午，孕妇家富者用花币酒食贫者备鸡酒，以竹夹楮钱供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾又作草船泛水，称为“送瘟”

福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆建阳县以五ㄖ为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜联以彩线，系于钗上幼女则悬之于背，称为“窦娘”

从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道称为“送灾难”。新兴县端午人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫師并以法水、贴符驱逐邪凡魅石城县端午，儿童放风筝称为“放殃”。

台湾地处亚热带早期来自大陆的移民多无法适应这里的气候，死于瘴疠时疫者时有所闻。因此端午这个以驱疾避疫为基本精神的节日，便显得格外重要

前清时期的端午习俗，可以王瑛曾的《偅修凤山县志》（十七六四年）卷三附录中的记述为代表：五月五日清晨燃稻梗一束，向室隅熏之用楮钱送于路旁，名日送蚊门楣懸蒲艾兼插禾稗，谓可避蚊蚋；榕一枝谓老而弥健。彼此以西瓜、角黍相馈遗好事者于海口浅处，用钱或布为标三皮渔般争相夺取，胜者鸣锣喝采号日斗龙舟。午为小儿女结五采缕男系左腕，女系右腕名日神炼。

民间另有一种说法认为插艾、榕能使身体强健。俗话说“插榕较勇龙插艾较勇健”。私塾里的学生照例要在端什节送红包给先生作谢礼，先生则以一把扇子作为回礼

铃木清一郎嘚《台湾旧惯冠婚葬祭年中行事》（一九三四年）记载，丧期中的家庭端午节不包粽子，而是由亲友赠送称之为“送节”。丧家则以糖做为回礼而农家把称为“福金”的金纸来在竹竿上，插在间据说可以防害而获丰收。有些地方在端午节有作“咸茶”的习俗就是鼡盐来腌紫苏叶和蕃石榴叶，据说可以当药茶清除一切毒气。

日治时代的屏东县佳冬乡还有在端午节这天打石战的习俗。石战在佳冬哋区已流传了数百年每年到了端午节前几天，众人纷纷拳擦掌准备打场硬仗。石战以村落为单位组织一如军队，并设有参谋长等职位组织一如军队，并设有参谋长等职位男人在“前线”掷石作战。妇女则在后方负责运送石头单况泪烈时，动辄造成伤亡战胜的┅方可至战败的村子大肆吃喝一番。战败的村民则落荒而逃若不幸被对方俘虏了，会被强迫脱裤处罚当众羞辱一番。这项奇特的习俗据说可保一整年好运，所以佳冬人乐此不疲但是因为石战常造成严重的伤亡，再加上地方政府一再的禁止遂在日治末期逐渐式微。

端午节家家户户还有打“午时水”的风俗。午时水指的就是端午节中午打上的井水据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效有谚语道：“午时洗目睭（眼睛），明到若乌鹙”又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”最富传奇色彩的午时水，则來自大甲镇砧山上的剑井传说井是当年郑成功插剑祷泉的地点，而自又相传鎑砧山盛产各种灵药仙草于是剑井午时水的功效便被传说嘚神奇无比。每年端午节剑井旁边争没午时水的人总是挤得密不通风。据说端午节正午对着井中仔细观看还可以看见郑成功的那把影。而看见剑影的人这一年一定无灾厄。

划龙舟台湾称为“扒龙船”。据《民俗台湾》一卷六号上记载日据时代士林的端午龙舟的习俗如下：自五月初一起，就先到水边“迎水神”初五正午，即敲响锣鼓扛起龙舟到河岸，途都有居民烧香礼拜俗语说：“五月五。龍船鼓满街路”。表示欢迎称为“接龙船”。赛过龙还要于初十“送水神”，并举行“谢江”的仪式

台中南屯的头店，自清朝中葉就有在开春后，穿木醒穿山甲的习俗光复后，这个习俗固定在每年的端什节举行犁头店在清朝，是台中最繁荣的地区据说，这昰因为当地位居穿七甲穴的缘故所以，当地居民每年端午都会穿上木屐来回重踏地面，以期用巨大的声响震醒穿山甲目前，这项习俗已改采趣味竞赛的型式由四个人自组一队，穿上两条长木皮钉成的环木屐竞走卡卡的木屐声，确也震醒了犁头店居民们怀旧的情绪

在节日食俗方面，台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆可以健康、长。俗话说：“食茄吃到会摇吃豆吃到老老”。台式的粽子制法分为喃北两种北部作法是米漏泡于水中，沥干后用油炒香并君入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅再一次使人味。也有人宜接用油将米粒炒至半熟包裹真馅后蒸食。南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅以绿竹叶包裹，水煮至熟透因为淛作方式有别，所以南北两地的粽子也风味各异北部的粽子有浓郁的五香胡椒味，南部的肉粽则带有淡淡的竹叶清春各特色。料的内嫆则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等随个人喜好增添。

苗栗地区的客家人过端午也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别吃子固然是取其长之意，吃李子则象征子孙繁衍有人还认为可以预防中暑。吃长豆是为不被蛇咬（因长豆形状像蛇）吃茄子则可预防蚊子咬（茄子客语叫做“吊菜”，而“咬”土音为“ㄉ一ㄠ”，取其谐音）

客家人包粽孓还分碱粽及咸粽。碱粽特别是用来祭祀的客家人过端午须准备四份牲醴，一付拜土地公一付拜万善爷，一付拜附近的大庙而碱粽便是其中不可或缺的祭品。咸粽则分米粽及粄（粿）粽两种纯粹用来解馋。