当然火锅店属于餐饮行业，考慮到火锅底料的卫生问题是需要开具专业的检测报告的。检查内容根据国家标准来定目前我国新标准规定火锅底料不得检出石蜡和苏丼红，同时还增加对辣椒、花椒的要求和农药残留量检测安徽省金标准检测研究院是具备国家资质的单位进行检测，一份合格的检测报告有益于整个火锅行业的规范和发展更重要的是对消费者的健康负责，也可以降低消费者对火锅行业存在的误解

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