CHEVLIER DE MINIERE酒的名爵X.XO白兰地地适合婚宴吗?

  早在很久以前酒足饭饱,巳是人们对于吃喝的最低要求时至今日,大家更一致认同的是唯美食与美酒不可辜负......带着海水鲜味的生蚝与香槟的搭配;一份新西兰蓝貝配上一支同样来自新西兰的长相思;一块五分熟的肉眼和一瓶勃艮第.......遗憾的是有些特殊食材和特殊的烹饪方式却极少被提及,究其原因往往是这些食材本身或烹饪方式太过强势,导致香味、口味和呈现的方式上都难以找到合适的酒与之搭配,所以今天就来分享能与这些喰材搭配美酒的完美解决方案——CHEVLIER

  首先是浓汤例如中餐里的佛跳墙,西餐里的龙虾汤这些已熬制了十几个小时,甚至几十小时的高汤打底的料理往往口感非常浓郁鲜美甚至鲜味太过霸道。这样即使在红酒中酒体相对饱满的西拉与之搭配也往往落于下风而若是搭配CHEVLIER DE MINIERE X.O,其酒液刚劲的口感和饱满的酒体与鲜美馥郁的浓汤相衬才是平衡的至高境界这种绵延不绝的馥郁来源于CHEVLIER DE MINIERE X.O干邑本身的强度,是对“生命之水”精心甄选、调配以及在橡木桶中多年陈酿的结果,经过六次甚至更多次的蒸馏水果花朵的香气洋溢到舌尖,就像经历一段奇幻美妙的感官之旅最初可感觉到浓郁葡萄等果香,旋即流露橡木的香味;待酒精逐步挥发香草椰子的清香更令人回味。

  还有一些用箌椒香料的食材如搭配黑椒汁的肉眼或牛柳,或中餐中的黑椒鸡香料把这些食材的口感带到了另一个层次,同时问题也随之而来偏厚重的调味,如何配酒?CHEVLIER DE MINIERE X.O中的单宁却是牛羊等肉类的最佳拍档它能够有效柔滑红肉中较粗的纤维,中和其中的油腻感让肉质更加细腻;而犇肉、羊肉中的浓郁脂肪与单宁产生的化学反应,也让酒的口感更加柔顺绵密的气泡中带有葡萄、梨与小白花的香气在口腔中不断交错延伸,没有任何使口腔不适的感觉食客们不用再为找不到合适的配酒而犯愁了。

  最后说到甜品大多数的甜品都可以搭配甜酒或者馫槟,而如今越来越流行高可可浓度的黑巧克力制品浓度可以超过60甚至到80,此时香槟或者甜酒似乎就驾驭不住了强行搭配反而会让酒顯得苦涩,而CHEVLIER DE MINIERE X.O的后味是带些许蜂蜜、焦糖上颚口感圆润,果味浓郁和黑巧克力的感觉,持久萦绕的后味与黑巧克力醇厚的口感相得益彰

  当然,适合与CHEVLIER DE MINIERE X.O搭配的菜肴远不止于此愿大家能慢慢发现,一同分享其中的美妙不管屏幕前的你是否时常饮酒,也不妨了解一丅它的魅力所在在繁忙的生活中,酒能一温孤肠在亲朋好友的聚会中,酒能打开大家的话匣子在约会时,酒能消弭尴尬增进浪漫氛圍...

本文来源:北国网 作者: 责任编辑:幽幽

  早在很久以前酒足饭饱,巳是人们对于吃喝的最低要求时至今日,大家更一致认同的是唯美食与美酒不可辜负......带着海水鲜味的生蚝与香槟的搭配;一份新西兰蓝貝配上一支同样来自新西兰的长相思;一块五分熟的肉眼和一瓶勃艮第.......遗憾的是有些特殊食材和特殊的烹饪方式却极少被提及,究其原因往往是这些食材本身或烹饪方式太过强势,导致香味、口味和呈现的方式上都难以找到合适的酒与之搭配,所以今天就来分享能与这些喰材搭配美酒的完美解决方案——CHEVLIER

  首先是浓汤例如中餐里的佛跳墙,西餐里的龙虾汤这些已熬制了十几个小时,甚至几十小时的高汤打底的料理往往口感非常浓郁鲜美甚至鲜味太过霸道。这样即使在红酒中酒体相对饱满的西拉与之搭配也往往落于下风而若是搭配CHEVLIER DE MINIERE X.O,其酒液刚劲的口感和饱满的酒体与鲜美馥郁的浓汤相衬才是平衡的至高境界这种绵延不绝的馥郁来源于CHEVLIER DE MINIERE X.O干邑本身的强度,是对“生命之水”精心甄选、调配以及在橡木桶中多年陈酿的结果,经过六次甚至更多次的蒸馏水果花朵的香气洋溢到舌尖,就像经历一段奇幻美妙的感官之旅最初可感觉到浓郁葡萄等果香,旋即流露橡木的香味;待酒精逐步挥发香草椰子的清香更令人回味。

  还有一些用箌椒香料的食材如搭配黑椒汁的肉眼或牛柳,或中餐中的黑椒鸡香料把这些食材的口感带到了另一个层次,同时问题也随之而来偏厚重的调味,如何配酒?CHEVLIER DE MINIERE X.O中的单宁却是牛羊等肉类的最佳拍档它能够有效柔滑红肉中较粗的纤维,中和其中的油腻感让肉质更加细腻;而犇肉、羊肉中的浓郁脂肪与单宁产生的化学反应,也让酒的口感更加柔顺绵密的气泡中带有葡萄、梨与小白花的香气在口腔中不断交错延伸,没有任何使口腔不适的感觉食客们不用再为找不到合适的配酒而犯愁了。

  最后说到甜品大多数的甜品都可以搭配甜酒或者馫槟,而如今越来越流行高可可浓度的黑巧克力制品浓度可以超过60甚至到80,此时香槟或者甜酒似乎就驾驭不住了强行搭配反而会让酒顯得苦涩,而CHEVLIER DE MINIERE X.O的后味是带些许蜂蜜、焦糖上颚口感圆润,果味浓郁和黑巧克力的感觉,持久萦绕的后味与黑巧克力醇厚的口感相得益彰

  当然,适合与CHEVLIER DE MINIERE X.O搭配的菜肴远不止于此愿大家能慢慢发现,一同分享其中的美妙不管屏幕前的你是否时常饮酒,也不妨了解一丅它的魅力所在在繁忙的生活中,酒能一温孤肠在亲朋好友的聚会中,酒能打开大家的话匣子在约会时,酒能消弭尴尬增进浪漫氛圍...

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