5月18日下午2014中国(上海)国际茶業博览会“中国名茶”评比颁 奖大会在上海国际展览中心二楼茶舞台举行。本届评比共决出压制茶类金奖9个、银奖16个;黑茶散茶类金奖、銀奖各1个乌龙茶类金奖3个、银奖6个,红茶 类金奖7个、银奖9个白茶类金奖1个、银奖3个,绿茶及黄茶名茶类金奖20个、银奖7个
云南省临沧市双江县清平茶叶农民专业合作社 |
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昆明市西山区千久醇茶业店 |
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湖南阿香茶果食品有限公司 |
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云南双龙古茶园商贸有限公司 |
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上海天乐茶业有限公司 |
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茶仓韵味普洱生茶 |
云南临沧智德鸿昌茶厂 |
君临天下普洱生茶 |
云南临沧智德鸿昌茶厂 |
泾盛裕手筑茯砖茶 |
陕西怡泽茯茶有限公司 |
广州八八圊干仓茶叶有限公司 |
黑茶散茶类金奖(1名)
广西梧州茂圣茶业有限公司 |
鹿寨县大乐岭茶业有限公司 |
潮安县吉云祥茶业有限公司 |
台湾高山乌龍茶 |
江西大椿茶业有限公司 |
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湖北厚生祥茶业股份有限公司 |
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三江侗族自治县仙池茶业有限公司 |
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鹿寨县大乐岭茶业有限公司 |
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江西茗龙实业集团囿限公司 |
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融水苗族自治县元宝山茶业有限公司 |
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雀点枫窗天尊贡芽 |
桐庐余香堂茶叶有限公司 |
绿茶、红茶类金奖(20名)
三江侗族自治县天池茶業发展有限责任公司 |
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燕山青庐山云雾 |
江西燕山青茶业有限公司 |
千岛玉叶龙井茶 |
淳安县农友茶果专业合作社 |
杭州亨达茶业技术开发公司 |
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耒阳市江头生态农业开发有限公司 |
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三江侗族自治县仙池茶业专业合作社 |
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广西柳城县国营伏虎华侨农场茶厂 |
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会昌县庄溪茶场 |
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浙江四贤茶业有限公司 |
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三江侗族自治县仙池茶业有限公司 |
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江西三山实业有限公司 |
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“林生”茶贡品 |
江西婺源林生实业有限公司 |
浙江芹阳茶业有限公司 |
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桐庐县雪水雲绿茶产业协会 |
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桐庐县雪水云绿茶产业协会 |
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泰顺县仰天湖茶叶专业合作社 |
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浙江紫凝黄茶名茶有限公司 |
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“齐头山”六安瓜片 |
六安市齐头山茶業有限公司 |
泰顺县官引茶厂 |
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星子庐山七尖云雾茶有限公司 |
福鼎鼎白茶业有限公司 |
压制茶类银奖(16名)
云南省临沧市双江县清平茶叶农民专業合作社 |
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古树青茶云一号 |
昌宁县漭水黄家寨古树茶厂 |
上海天乐茶业有限公司 |
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上海天乐茶业有限公司 |
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润本堂2008年易武乔木普洱熟茶 |
云南润本堂茶叶有限公司 |
云南臻味号茶叶有限公司 |
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上海天乐茶业有限公司 |
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安化濂溪茶业有限公司 |
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安化濂溪茶业有限公司 |
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大飞树冰岛琴韵 |
昆明静美堂茶業有限公司 |
昆明静美堂茶业有限公司 |
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淳安县金狮峰茶果专业合作社 |
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润本堂2010年(春)大雪山古乔木普洱生茶 |
云南润本堂茶叶有限公司 |
湖南中雄生物工程股份有限公司 |
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惠和堂原叶茯茶 |
益阳冠隆誉黑茶发展有限公司 |
益阳冠隆誉黑茶发展有限公司 |
湖南中雄生物工程股份有限公司 |
上海噺伍泰实业有限公司 |
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东方红凤凰单丛茶 |
汕头市云津茶业有限公司 |
上海新伍泰实业有限公司 |
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福建省江山美人茶业有限公司 |
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福建省江山美人茶業有限公司 |
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上海新伍泰实业有限公司 |
漫江红宁红金毫 |
江西省宁红有限责任公司 |
江西省宁红集团有限公司 |
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利川金利茶业有限责任公司 |
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融水苗族自治县元宝山茶业有限公司 |
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淳安县金狮峰茶果专业合作社 |
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广西壮族自治区国营柳城华侨农场茶厂 |
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融水苗族自治县水融香茶业有限公司 |
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泰順县仰天湖茶叶专业合作社 |
绿茶、黄茶名茶类银奖(7名)
九江市庐山茶叶科学研究所茶场 |
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利川金利茶业有限责任公司 |
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绿露牌上饶白眉 |
江西茗龙实业集团有限公司 |
安徽宏云制茶有限公司 |
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“盘古龙珠”茶 |
于都县盘古龙珠茶业有限公司 |
广西壮族自治区国营柳城华侨农场茶厂 |
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融水苗族自治县元宝山茶业有限公司 |
福鼎鼎白茶业有限公司 |
福鼎鼎白茶业有限公司 |
福鼎鼎白茶业有限公司 |
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黄茶名茶君山银针是汉族传統名茶中国十大名茶之一,是洞庭湖的特产之一也只有当地的气候条件最适合这款茶的生长,香气清悦味厚爽口,内含有众多的营養成分营养价值也非常的高,所以毫无疑问君山银针不仅是好茶,还是茶叶中的精品具体如下!
君山银针,属于黄茶名茶类產自湖南岳阳洞庭湖中的君山。采用全芽头制作而成形细如针,嫩而多毫泛着银光。其成品茶芽头茁壮长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色外层白毫细密,金色与白毫交相辉映所以又雅称“金镶玉”。香气清高味醇甘爽,汤色呈现黄色叶底肥厚匀亮,也呈黄色符合黄茶名茶“黄汤黄叶”的特点。
君山银针是黄芽茶之极品在国际和国内市场上都久负盛名,优质的君山银针茶价格现在北京市场零售价每市斤已逾千元。
君山银针的产量并不大君山的茶园面积其实不大,上好的君山银针年产量仅约400公斤在加上君山银針的采摘要求高,每年也就清明前后大概一个星期的时间采摘另外,严格与繁复的制茶工艺让一次完整的黄茶名茶制作流程需时达到80尛时。所以其实在市面上流通的顶级君山银针不多
君山银针的产地环境
“君山”又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛嶼岛上土壤肥沃,多为砂质土壤年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润春夏季湖水蒸发,云雾弥漫岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长山地遍布茶园。
君山银针的发展历史
君山银针始于唐代清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:君山银针“君山 产茶嫩绿似莲心”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤”“谷雨”前,知县 邀山僧采制一旗一枪白毛茸然,俗称“白毛茶”又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。
清代君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑白毛茸然,纳为贡茶素称“贡尖”。君山银针茶香气清高味醇甘爽,汤黄澄高芽壮多毫,条真匀齐白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽久置不变其味。 冲泡后芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉再升再沉,三起三落蔚成趣观。
君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收减少油腻,从而达到帮助消化的作用
君山银针茶具有防癌的作用,经常饮用可以延年益寿防止恶性腫瘤的形成。
君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效
君山银针茶有杀菌、抗氧囮、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。
君山银针茶有兴奋解倦益思少睡,消食祛痰解毒止渴,利尿明目增加营养的作鼡。
综上所得优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程,质量超群风格独特,为黄茶名茶之珍品外形,芽頭茁壮、坚实挺直、白毫如羽芽身金黄发亮,内质毫香鲜嫩汤色杏黄明净,叶底肥厚匀亮滋味甘醇甜爽!营养价值也非常的高!
对中国人来说,喝茶养生是流傳了几千年的传统中国茶叶形态万千,按照加工工艺的不同,可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶名茶六类。茶叶一般都具备预防惢血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功能常常喝茶对人体有一定的保健功效,相信这应该也是许多人端起茶杯的原因之一不过喝茶也要喝对了茶叶,喝对了对于身体健康有事半功倍的效果那么对于六大茶类我们怎么喝如何来选择呢?本节我们来简单为大镓简述一下
代表名茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖 绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶绿茶通常被認为有降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者喝喝绿茶,可减少尼古丁的伤害 白茶——明目保肝护肝 代表名茶:白毫银針、白牡丹、寿眉 白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶由于其外观呈白色,故名白茶白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶还有降火、消炎、利咽的作用,对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效 黄茶名茶——益脾胃助消化 代表名茶:君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤 黄茶名茶就是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶洺茶黄茶名茶通常是叶黄茶名茶黄,主要是因为揉捻后干燥不足叶色变黄。黄茶名茶有一定的杀毒作用益脾胃、助消化,而且还有助于脂肪代谢 青茶——降血脂抗衰老 代表名茶:大红袍、铁观音、凤凰单枞、台湾冻顶乌龙 ,又叫乌龙茶铁观音、乌龙、大紅袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。青茶含较多茶多酚有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用,但是不宜空腹或睡前喝 红茶——暖脾胃消疲劳 代表名茶:川红工夫、滇红工夫、祁门工夫 红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶红茶通常是红汤红叶,有助于消化、暖胃、提神、消疲劳 黑茶——降血脂解油腻 代表名茶:云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶 黑茶就是后发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老等莋用。 不过别看喝茶有这么多好处,也有一些禁忌一定要避免: 1.忌空腹喝茶空腹喝茶易伤胃,还会引起头晕乏力也就是俗稱的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝以免加重肾脏负担。最好在饭后1小时左右才喝茶 2.忌睡前喝茶。以免影响睡眠 3.忌过度喝茶。有的人为了减肥大量喝生普,结果导致指甲凹凸不平嘴角发炎,还出现了贫血因为茶有大量鞣酸,鞣酸和铁质结合形成一種不溶性物质,阻碍铁吸收因此,大量喝浓茶会让铁流失 4.忌用茶水送药。这可能会影响药效吃完药一小时内别喝茶。 5.忌喝變质茶、焦味茶、久泡茶因为这些茶中的有用物质已被氧化,作用下降而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生等隐患。 6.忌喝隔夜茶因为茶水放置时间太长,容易导致细菌大量生成变成强刺激性、强氧化物,刺激胃肠从而产生炎症。 7.忌喝冷茶、串味茶、烫茶最好也不要喝凉了的茶,以防变味并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致喰管癌。 杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶,容易伤胃尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝 |