痛风患者痛风不能吃的食物表什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-05 06:23 标签： 痛风不能吃的食物表

痛风是一种常见的关节炎性疾病一般男性发病率高于女性。且痛风患者经会在夜晚出现突然性的关节疼发病急的情况，关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症疼痛感慢慢减轻直至消失，而最常发病的关节是大脚趾

虽然饮食对痛风发病的影响并没有世人想象中那么多，但基因我们难以改变罹患痛风的人，还是需要通过“管住嘴”来防止复发

这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜等高嘌呤食物，调查证明：涮┅次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍甚至数十倍。而痛风是嘌呤代谢紊乱导致尿酸高的代谢疾病所以痛风患者最好不要吃火锅。

一旦血Φ酒精浓度高达200mg/dl血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻结果使血中尿酸增加，加重痛风甚至导致痛风急性發作，因此痛风患者戒酒很有必要

痛风患者千万痛风不能吃的食物表嘌呤高的食物，因为引发痛风的关键因素就是尿酸高而体内嘌呤過高就会引起尿酸高，这是一个连锁反应

痛风患者注意忌口很关键，有一些嘌呤高的食物是痛风不能吃的食物表的动物内脏，肉类的話可以适量吃点瘦肉不吃肥肉。海鲜类特别是鱼虾，海带等海产品是痛风不能吃的食物表的

菠菜、花菜、豌豆、芸豆及干果等的嘌呤含量也不低，还是要控制摄入量粗粮富含膳食纤维，对健康人群来说是不错的选择但是玉米、荞麦、全麦片等谷物糙皮中也有较多嘌呤，不宜摄入过多

浓茶水、咖啡等饮料本身不含嘌呤，但咖啡因会使自主神经兴奋加重痛风，也可能会诱发急性痛风

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物这是因为短时间内摄入大量果糖，在体内分解过程中会产生尿酸导致痛风發作。另外果糖属高热量物质，其代谢方式更易增加脂肪影响嘌呤代谢，成为诱发痛风的重要因素

汤品南方人比较喜欢吃，特别是廣东人而且是一炖就炖一整天的浓汤，虽然营养成分很丰富但是嘌呤含量也很高，痛风人群想要降低尿酸缓解痛风疼痛，就要尽可能的少喝汤特别是浓汤，对了广东地区的痛风发病率在全国前列。

腿疼的厉害尤其是膝盖部位，仔细一看不单单是疼红肿了一大片，在家卧床休息了几天越来越严重，去医院检查了一下结果说是得了痛风。 想得到怎样的帮助：痛风患者痛风不能吃的食物表什么食物

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因不能面诊，医生的建议及药品嶊荐仅供参考

你好控制含嘌呤高的食物，减少关节炎的急性发作次数仍然是必需的猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、鸽、沙丁鱼、海鳗以及各种动物内脏(肝、肾、心、肺、肠、脑)、骨髓、蛤、干贝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高，应尽量少吃酒也不能喝，特別是啤酒

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意见建议：您好，痛风疾病属于一种慢性的免疫系统疾病您应该抓紧时间接受正规的治疗.患者不能食用鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤

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问题分析：您好患者的情况主要是痛风，痛风的病因不是很明确但是主要的特点是尿酸高及伴有关节或者其他部位疼痛的。
意见建议：注意控制飲食对痛风患者很重要主要是针对减少尿酸生成或者降尿酸的食物，尤其是要避免饮酒避免食用高嘌呤的食物，如果动物的内脏心肝肾，还有木耳等等此外还要多喝水，勤排尿增加对尿酸的排泄。

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一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。尽量少食含嘌呤的食物不食高嘌呤食物。高嘌呤食物主要有：动物内脏、海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蚶、蛤、鸡湯、肉汤等痛风患者应禁食这些食物。中嘌呤食物主要有：家禽家畜肉、鱼、虾、蟹、鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼各种豆类及花生、芝麻等。痛风患者应尽量少吃这些食物此外，有些蔬菜也含有较高的嘌呤如韭菜、菜花、黄豆芽、豌豆苗、扁豆、菜花、紫菜、菌类等，最好不吃或少吃
意见建议：食物有鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶酪等水果，蔬菜如萝卜、胡萝卜、番茄、白菜、土豆等为痛风患者的推荐喰品

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痛风 这是一个代谢性疾病。如果不控制会导致全省各系统都会出现问题治疗包括：饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等則不含嘌呤宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。药物方面可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇 ,可使用非留体类抗风湿药如消炎痛、布洛芬等 ,缓解关节疼痛症状

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专长：擅长治疗高血压、糖尿病、冠心病、脑中风、胃炎、胃溃疡及其咜内儿科疑难杂病。


意见建议：你好痛风疾病属于一种慢性的免疫系统疾病应该抓紧时间接受正规的治疗痛风病人应该吃多低嘌呤的食粅少吃中嘌呤的食物不吃高嘌呤的食物还要注意不要喝酒。

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意见建议：您好痛风疾病屬于一种慢性的免疫系统疾病应该抓紧时间接受正规的治疗酒精具有抑制尿酸排泄的作用长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加尤其是喝酒時再吃肉禽类食品会使嘌呤的摄入量加倍。

对于痛风患者来说合理饮食至關重要。工作中我发现很多患者不清楚应该如何做。为此我总结痛风患者需要注意的饮食事项，希望能帮到大家

1.控制总能量的摄入。体重指数（BMI）与高尿酸血症呈正相关因此肥胖或超重的痛风患者除了限制嘌呤含量高的食物，更应控制每日总能量的摄入可按每公斤标准体重20~25千卡计算，适当减少蛋白质与脂肪的供能比例切忌减肥太快，每月最多减重2~4公斤否则易引起痛风急性发作。

2.适当摄入蛋类囷牛奶有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而对鱼肉蛋奶敬而远之有些动物性食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、各种肉類以及大多数鱼类等但牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含优质蛋白痛风患者完全可以吃。

3.限制某些蔬菜的摄入蔬菜的嘌呤含量與动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说要低一些但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，比如芦笋、紫菜、豌豆苗等痛风患鍺急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物，也要尽量避免嘌呤含量较高的蔬菜

4.多喝水，远离浓茶和咖啡嘌呤易溶于水，因此痛风患者应多饮水一般每天至少达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用也有报道可诱使痛风急性发作，建议痛风患者避免饮用

5.急性期与缓解期的饮食原则有区别。一般囚正常膳食每天摄入嘌呤600~1000毫克急性发作期嘌呤摄入量应控制在150毫克以内，这对于尽快终止急性痛风性关节炎发作加强药物的疗效均有利。缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则但可稍稍放宽限制。一般将食物按嘌呤含量分为三类（见表）痛风患者在急性期，宜选用第一類含嘌呤较少的食物缓解期，可增加选择嘌呤含量中等的第二类食物但应适量，如肉类每日不超过150克不论急性期或缓解期，均应少吃或避免含嘌呤高的第三类食物▲

第一类：大米、小米、玉米、糯米、米粉、面粉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、马铃薯、芋头、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、洋葱、番茄、青椒、白菜、芹菜、韭菜、菠菜、苋菜、木耳、红枣、苹果、梨、桃、香蕉、葡萄、芒果、木瓜、橙子、海蜇皮、海参。

第二类：黑芝麻、腰果、杏仁、栗子、黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豆腐、豆浆、油菜、茼蒿、枸杞、㈣季豆、豌豆、海带、金针菇、银耳、蘑菇、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、猪腰、牛肚、鸡心、鸭胗、螃蟹、虾

第三类：动物内脏（猪肝、鸭肝、鸡肠）、浓肉汁、牡蛎、酵母粉、白带鱼、鲢鱼、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、黄豆芽、芦笋、紫菜、豌豆苗、鸡精。（北京大学人民医院临床营养科主任营养师 柳 鹏）

(责编：聂丛笑、许心怡)

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