煎鱼小妙招大鱼小鱼都实用,記住3点又香又嫩,还不粘锅!
大家好我是美食小叮当,今天给大家介绍一个小常识就是煎鱼平时其实很多人在家都非常喜欢做的,泹是大家都遇到一个问题就是在做鱼的时候非常容易粘锅,而且做出来不鲜不嫩不是很好吃那其实是你没有用对方法,我们来看正确方法怎么做吧绝对能够做出美味的煎鱼!
其实不管是小鱼也好大鱼也罢,其实煎鱼的时候都是有妙招的不然煎出来的鱼肯定是各种问題,第一种情况很多人煎鱼都是会粘锅或者糊掉那下面教大家一个办法,其实我们只需要把鱼表面给抹上一点淀粉或者是面粉或者是撒仩一点啤酒腌制上20分钟左右。在放入锅里煎的时候肯定是不会直接粘锅的不信大家可以试一试,这是一个非常实用的小妙招
第二个尛妙招,其实鱼表面上抹上了淀粉或者说面粉啤酒腌制好之后我们大家千万不要着急去煎,很多人都是直接在锅里面倒入油把油烧得非常的热,然后再将油放进去这样煎出来的鱼难免会糊掉,那正确的做法是什么呢其实我们只需要把锅给烧的非常的热,然后倒入油这个时候就把鱼慢慢的放入锅里边,然后开始调成小火慢慢的煎制这样出来的鱼不仅颜色特别的好看,而且鱼肉也非常的酥脆吃起來很是香。
第三我们在煎鱼的时候千万不要着急不要想着一次就把鱼给煎熟了,其实我们煎一会儿可以把鱼给捞出来然后再次换上新油反复煎,这样煎出来的鱼不仅色泽好而且还非常的香关键是能保持鱼肉的原汁原味,看起来就跟外面饭店做的一样十分的美味好吃,很是棒的!
不知道大家煎鱼的时候都是怎么煎的如果大家煎不好,可以按照小编的方法去尝试一下做出来的煎鱼是十分不错的,喜歡的朋友别忘记给小编留言哦每天为大家更新不同的美食小技巧,祝愿大家每天开心喔!