5000cc水要加多少植脂末和水的比例

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-03 05:51 标签： 植脂末和水的比例
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植脂末和水的比例又称奶精、粉末油脂是综合现代高科技以精炼植物油或氢化植物油、玉米糖浆、牛奶蛋白为主要原料，采用现代生物工程、食品工程高新技术——微***技术加工而成的水包油型（O/W）的新型产品是一种独特的水溶性乳化、混浊剂，是一种新型食品配料由于植脂末和水的比例拥有奶源的特性，能够改善食品的品质、丰富食品的香味所以被广泛应用到三合一咖啡、奶茶、麦片、***、冰激淋、调味品等。

普通奶精应用于酸性飲料时,当PH4-5时会产生凝絮***坏乳化体系，使得奶精油脂产生***乳分层现象大大限制了奶精在酸性饮料和酸性食品中的应用。而我司生产的耐酸奶精采用特殊的工艺及配方完全解决了了奶精在酸性条件下的***乳分层现象，在PH3.8-5时完全稳定

该产品应用到乳饮料中按5-10%添加量计算，就能够相应的增加产品中营养成份：脂肪1.3-3.0%同时能改善食品的内部***，增香增脂使口感细腻、润滑厚实，并富有奶味增加产品的爽口程度。

还有普通植脂末和水的比例因含有少量蛋白质，当PH4-5时会产生凝聚反应，使油脂***乳分层大大限制了植脂末和水的比例在酸性饮料和酸性食品中的应用。为攻克这一技术难题本公司立足于乳化稳定剂的研究与开发，研制出一种复合乳化稳定剂使生产出的植脂末和水嘚比例可以在PH3.8-5条件下完全稳定。可满足广大液体饮料厂家对植脂末和水的比例应用的需求

具有清淡的奶香味，改善口感；

具有良好分散性及溶解性不产生沉淀物；

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