之前做了一次还不错很好吃。莋好的盐有焦了的于是我把用过的盐炒干了放起来了。
今天用旧的盐做盐焗鸡做完发现盐都完全黑了,鸡也是一股焦味难吃死了。峩发现鸡的油加热后会渗到锅里然后被烧焦。
各位大神有啥办法避免啊不然这盐焗鸡成本也太高了
葱适量姜适量,盐适量盐焗雞粉一包,料酒适量;
三黄鸡一只洗净去除内脏及不要的部位。
给鸡里里外外抹一遍料酒再抹一层盐,最后的话再抹一层盐焗鸡粉半包就够了(15克),每个部位必须都要抹到包括肚子里也是。
葱姜,切丝以后放鸡肚子里就ok
装保鲜袋进冰箱腌制6个小时,也可晚上放冰箱里腌制一夜
用锡纸包住腌制好以后的鸡,像包糖果一样烤箱可以先提前预热200度,入烤箱200度上下火烤40分钟时间到后千万不要马仩取出,用余温再焗15分钟
香嫩多汁的盐焗鸡可以出炉了,还等什么直接上手撕着吃吧。
公的母的都有可能,活鸡和冰凍的都可以做但肯定都是死鸡才能做。?
你对这个回答的评价是
下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机鏡头里或许有别人想知道的答案