旅游业的蓬勃发展使餐饮行业的專业化市场化，国际化的特点日趋突显各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况

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学厨师去哪里好？建业青蓝职业敎育中式烹饪课程介绍：

基础类（约40种）：基本功、膳食营养和食疗的基本 理论菜品搭配，酒店外国语种 学习等

中餐经典菜系 （约360种） ：八大菜系、地方特色菜，都市流 行菜中式流行面点、各流派小 吃等。

中餐创新菜系 （约80种） ：冀菜、苏杭醉蟹、卤海参、淮山 木瓜、芝麻狗肉等

中餐高吸菜系 （约50种） ：极品参鲍翅肚、国宴、孔府宴、 冷餐会等。

中西融合菜系：欧美经典名菜、东南亚风味代表 菜、泰式菜系等

教学模式 ：理论实践相结合、校内实践、酒店特色课程、专家讲座、星级酒店实战演练、职业生涯规划

河南建业青蓝职业教育是大型酒店管理及 烹饪艺术专业院校，学校占地近100余亩学校设施 配备齐全，中餐厅、咖啡实验室、篮球场、健身房等应 有尽有拥有國际进口的先进教学设备200多台，汇 集国际知名大师150多名