原标题:三月份的江南鲜到极致,让人垂涎三尺!
三月的江南格外的迷人
河畔的柳树,柳条都快垂到睡眠
迎风轻轻摆动动人又可爱
图源丨ZOL 论坛 早春二月
桃花、樱花、海棠、玉兰等等
将烟雨江南点缀上浓烈的春意
图源丨摄影部落阿拉丁061
鲜到极致,让人念念不忘
三月的江南不能吃上一口春食
江南的春忝,桌上必不可少的一道美食一定有蚕豆的身影。在江南有一句老话不好好吃一顿蚕豆,这个春天你就白过了
三月的蚕豆长得格外嘚可爱,粒大饱满青绿鲜嫩。
吃进嘴里是满嘴的清香让人十二分满足。
一碗简单的葱油蚕豆勾起了多少人对江南的向往,它是独属於江南春天的味道
青团是江南地区一带的传统特色小吃,也是春天必不可少的一道美食
临近清明,江南一带家家户户都会做青团
用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气
吃上一口,青草的香味在口中萦绕仿佛將春天吃进嘴里。
“春雨贵如油”在春天生长出的春笋,破土而出一定格外美味。
江南人说“食过春笋方知春之味”。立春后踩挖嘚笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。
用鲜嫩的竹笋做一道油焖笋竹笋的晴天搭配上带有咸味的酱油,让人大饱口福
要是能在春天喝上一碗腌笃鲜,真是极致的享受!汤白汁浓肉质酥肥,笋清香脆嫩鲜味浓厚。细细品尝舍不得喝唍!
江南的春天,一定少不了荠菜的身影无论用荠菜做成什么美食,都能让人一口接着一口的品尝
荠菜馄饨、荠菜汤面、或者一锅荠菜豆腐羹,都能品尝到荠菜鲜美的味道
无论荠菜与什么搭配,都会是一道最美味的江南春食
马兰头,在江南会经常当做前菜或者开胃菜
新鲜嫩绿的菜叶,怎么做都好吃!做饺子或者配上麻油和香干做成凉拌菜让人停不下手中的筷子!
蕨菜号称“山菜之王”,不但富含人体需要的多种维生素还有清肠健胃、舒筋活络等功效。
初春的蕨菜不管怎样烹饪,就一个字“嫩”!
初春枸杞长出嫩苗嫩苗又稱枸杞头或枸杞芽,略带苦味但很爽口,能清火明目
细品枸杞头,回味中带有一丝悠长的清苦吃一口便令人神清气爽。
酒酿饼是江南春季的时令点心。它是由酒酿和面粉经发酵、烘焙并包入甜馅制作而成的一种薄饼,口味软而糯
面晶莹剔透,一面淡黄焦脆趁熱咬一口,酸甜、皮软、馅甜、味糯真是有一种饼不醉人自醉的感觉。
这些江南美食有没有勾起你的食欲!
希望能在春风的三月里,能去一趟江南
品尝这些地道美食,品尝鲜到极致的味道!
图文源于网络版权属于原作者,侵删