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栗子瘦肉排骨汤用料:新鲜栗子肉十两(约四百克)新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两(约三百二十克),生抽一汤匙半,清水十二碗 做法: (1)将栗子肉冼净去衣,瘦肉排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份 (2)用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子,旺火煲滾约半小时改文火煲约一小时 (3)将瘦肉、肉排捞出切块,倒回汤肉加盐调味,装碗食用 附注: (1)扁身的栗子易软味甜 (2)把去壳栗子买回家可放在沸水中煮五分钟,熄火片刻取出很容易撕去外皮。 等冷却再剥就不易了参考 。
栗子瘦肉排骨汤用料:新鲜栗子肉十两(约四百克)新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两(约三百二十克),生抽一汤匙半,清水十二碗 做法: (1)将栗子肉冼净去衣,瘦肉排骨原块洗净,薯仔詓皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份 (2)用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子,旺火煲滚约半小时改文火煲约一小时 (3)将瘦肉、肉排捞出切块,倒回汤禸加盐调味,装碗食用 附注:
(1)扁身的栗子易软味甜 (2)把去壳栗子买回家可放在沸水中煮五分钟,熄火片刻取出很容易撕去外皮。
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