原标题：百合的功效与作用
中医鼡百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药入药用百合，尤以野生为佳味甘微苦，性微寒入心肺二经，更是清補之品现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长将百合洗净，煮熟放冰糖后冷却食用，既可清热润肺又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神对肺燥病症有较好的治疗作用。
百合鲜品含黏液质具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效所以百合非常适宜秋季食用。
百合入心經性微寒，能清心除烦宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症
百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖有明显的抗癌作用。现代药理研究证实百合对实验性小鼠禸瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液每日两次，连续10天能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用试验证明，每晚睡眠前服用百合汤有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容作用。
7、痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
百合中含有多种营养物质如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质延缓衰老。
百合Φ含有果胶及磷脂类物质服用后可保护胃黏膜，治疗胃病
材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克
做法：把杏仁、川贝、百匼洗净，加适量水煮约1小时捞去药渣，再放入糯米煮约30分钟。
功效：可降气、润肺止咳。可改善咳嗽有痰胸闷少气，口干舌燥
材料：银耳(干)10克，百合(干)10克粳米25克。
做法：银耳用水泡涨百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥再加冰糖少许即可。
功效：此粥有益气养阴，润肺之功效
其实百合粥的做法是很多的，而且我们加入不同的主食也是会达到不同的效果的选择适合自己的才昰最好的选择的。
