原标题：看30年代哈尔滨东北红肠怎么灌是如何灌制出来的！

这张照片记录了1930年代末位于哈尔滨三棵树的“满铁畜产加工所”灌肠车间工人们灌制“东北红肠怎么灌”的情景中间的人是俄罗斯技师，左侧的中国工人在用机器灌肠而右侧的中国工人则在为一长串灌制好的肠身上系绳子，它们就变成一节一節的“东北红肠怎么灌”了

之所以“东北红肠怎么灌”用引号，因为自中东铁路修建欧式灌肠传入哈尔滨一直到1960年代初，“东北红肠怎么灌”都叫“里道斯”来自俄文音译。

“满铁畜产加工所”就是“松江罐头厂”的前身

1935年，南满铁道株式会社总裁松岗洋右主持建竝“南满铁道株式会社畜产加工所”厂址设在三棵树东棵街，1938年工厂竣工投产生产灌肠等肉制品和罐头。1946年苏联红军进驻哈尔滨，“满铁畜产加工所”被中长铁路局接收建国后，被东北军区后勤部接收改名为松江罐头厂。

在1950年代初期哈尔滨市民能买到的“东北紅肠怎么灌”大部分都是松江罐头厂生产的。这是因为当时哈尔滨的欧式灌肠（包括东北红肠怎么灌）主要由哈肉联、松江罐头厂和苏联僑民会灌肠工厂生产其中哈肉联生产的欧式灌肠大部出口苏联，苏联侨民会灌肠工厂生产的欧式灌肠则主要面向外国侨民只有松江罐頭厂生产的欧式灌肠面向哈尔滨市场。