葡萄的颜色越深色素类
强力对忼血管硬化，保护心脏和预防脑中风等有研究称，葡萄皮的颜色越深黄酮
质含量也越高，降血压的功效也越强所以巨峰、玫瑰香等營养价值高于绿葡萄、无核白等。葡萄皮和葡萄籽中还含有大量的白藜芦醇具有极高的抗癌功效。吃葡萄最好连皮带籽一起吃才最营养
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紫葡萄：皮内含有抗高血压的物质葡萄汁能提高血浆里的维生素
E以及抗氧化剂的含量。
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