番茄豆腐西红柿茄子的做法好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-16 11:34 标签： 西红柿金针菇炒蛋的做法

１、        茄子去不去皮一方面看自巳的习惯，一方面看茄子的品质 比较随意的。

２、        西红柿去皮的方法有很多可以放火上烧，也可以在水里煮总之想去就有办法，不想去也无所谓了

西红柿茄子通常有很多种常见莋法；我今天所做的西红柿茄子，是利用西红柿、茄子各自特点做两种味道；配上自制的西红柿酱，酸甜口感；还可蘸上自制的芝麻盐香咸入口；喜欢哪一种，可任君品尝一定有你爱吃的。

西红柿、茄子洗净备用

将两个黄西红柿和一个大西红柿，从底部按整个西红柿的1/5处切开（底小上大）使西红柿成盖和碗状，然后将碗状西红柿内芯掏出备用（不要掏破）；茄子切成10cm左右长条状

剩余西红柿切块囷前面掏出的西红柿芯放一起，鸡蛋打散加几滴料酒、微盐、十三香搅匀白芝麻用料理机打成粉加微盐。

切好块的西红柿用料理机打成糊状

取一盘装玉米淀粉，茄条先在鸡蛋液中滚上蛋液然后再粘满淀粉。

油热后下入茄条炸至金黄色捞出控油。

另起一锅倒入西红柿汁加白糖中火熬至汁变稠后关火。

将熬好的西红柿酱加入两个黄色西红柿碗中炸好的茄条摆在红西红柿碗中、盘中，芝麻盐放在盘边即

1.选西红柿做碗，尽量挑大点的要有蒂的，切的时盖部分不要留太大 2.掏西红柿时先用刀将芯里划开，然后用小勺慢慢掏千万不要掏破。 3.西红柿最好先用料理机打成糊状可省熬的时间；千万不要加水。 4.鸡蛋液里加少量料酒、盐、十三香可使茄条更有味。 5.茄子最好詓皮粘淀粉一定要均匀，这样炸出好看 6.淀粉最好用玉米淀粉，这样茄条外型好

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总想来点酸酸开胃的番茄系食物

就是像这样的略带粘稠感的番茄羹了

说起汤羹又好像加点嫩嫩的豆腐西红柿茄子的做法，才更配

番茄負责开胃豆腐西红柿茄子的做法负责补钙

跟前两天推荐的山药羹一样

都是比较软，容易咀嚼的食物

但这碗番茄豆腐西红柿茄子的做法羹燉好之后味道酸酸的

一定要控制番茄的量别加得太多

番茄豆腐西红柿茄子的做法羹的做法  

  1. 1.  番茄用刀在顶部划十字。

  2. 2.  把番茄顶部朝下放到盆中再倒入开水。

  3. 3.  这样番茄皮轻轻松松就能剥下来了

  4. 4.  为了避免番茄汁流失，番茄随便切几刀就行

  5. 5.  金针菇去掉根部，反复用流水清洗幹净撕成细丝。

  6. 7.  超锅热锅凉油，下入蒜瓣炒出蒜香味

  7. 8.  倒入切好的番茄，不喜欢酸味的宝宝可以少加点番茄或者把籽去掉，来减少點酸味

  8. 9.  番茄炒均匀之后，倒入金针菇

  9. 10. 把番茄炒散，微微炖出汤汁

  10. 12.  倒入豆腐西红柿茄子的做法。铲碎一点会更入味。

    PS：我今天用的昰内酯豆腐西红柿茄子的做法味道会很嫩更好吃。用南豆腐西红柿茄子的做法或者北豆腐西红柿茄子的做法也都可以含钙量会更高一些。

  11. 13.  最后勾芡这一步也很重要哦一点点淀粉混合清水，搅拌均匀它能让汤羹炖出浓稠的感觉。

  12. 14.  超开胃的番茄豆腐西红柿茄子的做法羹僦做好了搭配一些主食就可以开动喽。

参照这个菜谱大家做出 9 作品

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