韶关压榨山茶油应该怎么选择呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-24 23:41 标签：
孕妇和宝宝该如何选购好品质的茶油呢... 孕妇和宝宝该如何选购好品质的茶油呢？
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选购茶油的时候我们一般会遇箌三种工艺的产品：热榨茶油、冷榨茶油及浸出茶油。其中冷榨茶油价格高、营养高那么你知道冷榨茶油到底有什么好处、贵在哪儿吗？

首先我们了解一下什么是低温冷榨茶油。

低温冷榨茶油即通过冷榨法获取的茶油，一般是是在低温条件下（低于60℃）用物理机械巨大的压力直接压榨出油。

与传统热榨法相比原料油茶籽没有经过蒸炒处理，原料中的油脂仍分布在未变形的蛋白细胞中所以冷榨茶油的营养成分保留比较完整，如亚麻酸、亚油酸、维生素E、甾醇、类胡萝卜素等是真正的纯天然茶油。

与化学浸出法相比冷榨茶油无添加，所以不存在浸出法的溶剂残留问题不存在对人体有害的反式脂肪酸，保留了大量的内源性抗氧化剂

二、冷榨茶油有什么好处？

（1）避免传统高温压榨过程中油脂、糖类物质降解反应以及蛋白质的变性所带来的有害物质

（2）避免传统高温压榨茶籽油色泽较深，出油糊味现象

（3）避免了热榨制取茶油工艺中的脱酸胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成化学物质与茶油直接接触及二次污染。

（4）避免高温蒸馏脱臭有效的防止茶油中香气成分丧失，有效的保留茶籽油中的天然活性和绿色环保物质

（5）冷榨出来的茶油因为没有受到破坏，一般不需要加添加剂就可以长时间的保存。

（6）低温冷榨茶油营养保留最为完整营养价值高。

三．冷榨茶油为什么贵

（1）低溫冷榨茶油对环境要求比较苛刻：需要在低于60℃的环境下进行加工，制取工艺成本大

（2）低温冷榨茶油的出油率很低，一般只有热榨茶油出油率的一半所以大部分冷榨茶油价格要高出热榨茶油一半。

（3）低温冷榨茶油因为未受到破坏、不需要添加剂就可以长时间保存。

（4）低温冷榨茶油在制取过程中未受到过破坏保留了油茶固有的营养成分，香味浓营养丰富，更加纯天然

低温冷榨茶油色泽通透澄澈，味道原滋原味可以闻到明显的茶油香。它还富含单不饱和脂肪酸、角鲨烯、茶多酚、维生素E、甾醇等活性营养成分是纯天然高營养的高端食用油。

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