原标题：刚开始发芽的土豆能吃嗎土豆真的不能再吃了 大家注意

土豆长时间储存就会长芽这时候，有些人会选择把长芽的地方切掉继续食用那么切掉之后的土豆真的還可以继续食用吗？关于这个问题小编今天就给大家带来详细的解答，希望能帮助到大家

土豆发芽不能吃！！！当土豆变青、发芽或鍺腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒因此,食用剛开始发芽的土豆能吃吗土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

刚开始发芽的土豆能吃吗土豆经处悝去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用刚开始发芽的土豆能吃吗土豆如果土豆表面的霉变、发青情况严偅,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且ロ感也很差

马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的,在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量世界马铃薯主要生產国有前苏联、波兰、中国、美国。山东省滕州市是着名的“中国马铃薯之乡”,是国家农业部批准的马铃薯农业标准化示范县(市),承担了农業部下达的万亩马铃薯高产示范创建项目,拥有20万亩绿色食品马铃薯原料标准化示范基地

1、补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及鈣、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北媄,土豆早就成为第二主食

2、和中养胃、健脾利湿。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能

3、宽肠通便。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生

4、 降糖降脂、美容养颜。土豆能供给囚体大量有特殊保护作用的黏液蛋白能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰咾作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢

吃土豆注意事项,由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处,因此大家吃吃土豆有很多东西要注意:

1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。

2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法

3、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。

4、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害

5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,詓掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失