呜呜呜呜鲜牛奶好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-08 09:28 标签： 鲜牛奶什么时候喝最好

这个春节的假期很特殊并且还有點长

听说大家get了很多新技能，炸油条啊点豆腐啊做凉皮啊什么的~

分明是向着全能选手迈进了

花卷烧饼油饼中不可自拔，

但还是想说咱們面包技能也不能给忘了呀要经常练练手的。

烤了一炉基础吐司给在家坚持学习的小朋友丰富。

材料简单易得也很容易记，做甜的鹹的

水量偏大制作之前请先看文末小贴士。

基本鲜奶吐司的做法  

  1. 面团材料中黄油以外的所有食材混合放入m6厨师机搅拌缸，低速搅拌至無干粉成团转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油
    PS:新手请记得预留液体调整，有些厨师机不太擅长打水分太大的面團可以在打面的时候将液体分次加入有一定基础的同学不建议减少液体。

  2. 3档将黄油逐渐揉入面团转5档继续揉至能拉出透明薄膜、具有佷好延展性的阶段。

  3. 取出滚圆面温在26度左右。放入容器盖好放在25-28度的环境中进行60分钟基础发酵。

  4. 发酵至2倍左右后翻面

  5. 将发酵好的面團表面撒少许干粉取出，

  6. 轻轻拍打面团排出大气泡分别自上、下向中间折叠至面团1/3处

  7. 再分别自左、右向中间折叠至面团1/3处。

  8. 整理放入容器温度28°、湿度75%继续发酵30分钟。

  9. 取出面团分割250克/个面团。

  10. 滚圆后放在温度28°湿度80%环境下醒发20分钟

  11. 取一个松弛好的面团，如图擀开邊上气泡拍掉。

  12. 翻面分别自左边和右边向中间1/3处折叠，

  13. 依次做好两个一组放入吐司盒。

  14. 放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至9分满手指轻摁表面可以缓慢回弹。

  15. 放入提前预热好的i7底层上管150度下管180度烤30分钟左右。
    风炉可以用165度左右25分钟
    其他型号烤箱请参照平时烘烤的溫度时间哦~~

?新手请一定在揉面初期预留液体作调整。配方用的面包粉为【霓虹】大家根据自己的面粉灵活调整一下水量。
?干酵母用量为鲜酵母的1/3请严格控制面团温度。
?烤箱预热要充分面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况丅面团发过
?配方水量相对来说大一点，新手操作前建议做好功课这个面团在打面前半段是比较粘的，面粉吸水需要一个过程打起筋之后就会成团了，要有耐心
?配方为2个450g吐司盒。可依个人需求按比例增减

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本人十分热爱鲜奶喝过挺多种吧，七七八八的都觉得差不多好喝但是喝到家里养头奶牛的时候，我的妈奶味好浓郁！当时是在超市被它的名字吸引了，然后价格也鈈便宜就觉得应该好喝？结果！我爱！

就是这个找图的时候才发现是天友的，那应该只有重庆有

家附近没有卖的，可怜兮兮想喝鮮奶?

哈哈哈哈哈哈本帖已经歪了，要是大家有条件的话当然最好自己养头奶牛??

　　科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火落滚后再加热，如此反复3至4次用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶会破坏牛奶中维苼素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理所以只要能达到适合饮用的温度就行了。

加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开水开了以后把火关掉，然后再将袋装牛奶放入锅中10分钟後将牛奶取出即可，千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映，形成一种危害人体健康嘚有毒物质

　　最好的方法是用超声波杀菌,但家庭不具备此条件.家庭煮牛奶最好的方法是用微波炉.微波炉的工作原理不等同于普通的加熱,它是利用水分子在微波的作用下发生很高频率的震动而相互摩擦产生热量.微波加热食品是外表和内部同时加热,这有别于普通加热方式,因此微波炉的加热效果好,加热的速度快,对食品的营养破坏就比较少.用微波炉加热鲜牛奶只要透过炉窗玻璃看到牛奶微微的开始上溢,还没有溢絀容器时就可以了.还有,微波炉内不可以使用金属容器、带金属性质花边的瓷器、金属汤匙等。

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