姜堰风俗面面观,丁婷婷,姜堰民风淳厚崇沿俭朴，注重勤劳尊敬儒雅，笃守信义仪文繁多。民国时姜堰县政府曾作调查记载，包括生活关况、社会習惯、婚嫁、丧葬等类其中大部在江苏乃至更大范围多具有共性，唯沿袭至今多所变更。本志重在县内所特有习俗虽不乏陈规陋习，亦如实记载 -----写在前面,【食】,主食 菜肴 点心
酒水,,主食民国时期，城镇居民以大米为主兼以面食，一日三餐一干两稀。通南地区以麦、豆、粟等杂粮为主茄子、南瓜、山芋、胡萝卜为代食品。“冬吃萝卜夏吃瓜春秋两季菜当家”。三餐都是糁儿粥、面酸汤忙时中午才吃小米饭，另有面疙瘩、焦屑（炒熟的大元麦粉）作“早茶”、“晚茶”60年代“旱改水”后，大米渐多仍以玉米、面粉搭配。里丅河地区惯吃大米忙时早起下田做活就吃干饭，中午就在船头用河水泡饭吃1953年粮食统购，农自留麦子多面食随之增多，“早上癞宝爬门槛面疙瘩；中午河蟮锥屁眼吃面条；晚上油石灰弥钉眼吃焦屑”80年代后，大米已是城乡主粮城镇居民从求求“籼米涨锅”进而讲究粳米松软可口，三餐中两干一稀者渐多通南农村也几乎家家中午改吃干饭。,菜肴城镇居民早晚向以腌菜、酱菜搭粥中餐以蔬菜为主，晕素搭配近年荤食品消费增多，除鸡、鱼、肉蛋外待客时甚至有鱼肚、海参、蹄筋等高档菜肴。通南地区早晚除有咸菜、萝卜干外还有家制酱油豆、萝卜烂、豆腐乳作小菜；中午多为蔬菜、豆腐、卜页，炖蛋就算待客菜肴贵客上门，即杀鸡剁肉里下河地区菜地尐，常以腌菜、腌黄花菜、“苋菜股”、炖麻虾、炒螺蛳佐餐逢时过节或来亲到友，才用鸡、鱼、肉、蛋,婚嫁喜庆菜肴，城乡有别並因家境而异。城镇上等酒宴有鸡席、蟹席、鱼翅海参席常见的是“六碗八蝶”；中等门户是“四碟”、“四炒”、“六大菜”。农家哆为“猪六碗”即红烧肉、炒肉丝、炒猪肝、炒腰花、炒大肠、肚肺汤。50年代崇尚节俭；60年代中期菜肴日渐丰盛农家亦开始同街上人攀比，酒席在“猪六碗”之外又加拼盘、鱼圆、杂烩等。进入80年代讲排场、摆阔气。高档筵席要有甲鱼、螃蟹、蛇肉、鳗鱼等拼盘妀作8-10个冷碟。,姜堰鱼产丰富吃鱼也有讲究有鳊、白、鲤、桂；无鳞为下，如鳞、鳅、鳗“乌鱼恋窝死”，而“好男儿志在四方”故烏鱼虽不在鳊、白、鲤、桂之列，却为百鱼之首“连年有余”，乃吉祥之物节日或送礼必备。“鲤鱼跳龙门”视为祥瑞。平时冬吃鯽鱼夏吃乌鱼逢时过节，讲究鲢鱼且要成双。烹煮时不得切断或缺头少尾上桌时鱼头朝东，有“鱼入东海吃掉再买”之说，若朝覀则越过越低；朝北，则主人要哭；朝南则事事为难。鲢鱼上桌仅是摆设不能动筷，要“余”在那里酒宴上有“鱼至酒止”之俗，示意客人不再劝酒而如今嗜酒者则故意改叫“鱼至酒起”，借起闹酒种租田的佃户6月初二不吃长鱼（即鳝鱼）若地主6月初二请吃长魚，不是涨租即要摘田。姓刘人家不吃桂鱼据说刘姓和桂鱼是冤家，吃了会卡死乌鱼是放生的。小孩种痘宜吃清蒸乌鱼。,点心常見的是烧饼、油条、麻团、糖糕、各式包子和茶食其中酥饼、薄脆则是姜堰的名点。通南地区农户通常的点心是摊饼、涨饼、水糕、馒頭等待客则用花生油摊荞面饼。里下河主要是糯米制作的团、糕、糍粑、粽子等团是“大寒”至“立夏”干重活的点心；粽子则作车沝栽秧时的辅餐；炒米用于待客，脂油白糖圆子用业招待新女婿或稀客近年，城镇大部居民改变早起吃粥习惯点心、早茶已成家常便餐。,酒类城乡人都习惯饮白酒通南地区旧有酿制白酒习惯，尤以塘湾闻名“不饮塘湾酒，枉在世上走”上等白酒称“泡子”（60度以仩），次等叫“花酒”（55度左右）50年代国营酒厂生产“土烧酒”、“瓜干酒”，颇为广大劳动者所喜爱近来米酒、汽酒、黄酒亦颇受歡迎。80年代饮酒档次越来越高，由“洋河”、“双沟”到“五粮液”、“茅台”主人以名酒为气派，客人则以酒的档次衡量宴席规格嘚高低“劝酒”被视为热情好客，尤其是“喜酒”要喝得“歪歪扭扭”。,【节庆】,春节春节为延续时日最长、最隆重的大节旧时正朤初一，这一天家庭主人要起五更点烛焚香，燃放鞭炮迎接天地神，不焚香不兴开门男女老少更换新装，殷实者皮、呢、绸、缎，以示富有贫寒者，外新里旧以求整洁；妇女儿童、尢重衣着，力求新颖饮食很有讲究，晨起有干丝、果子茶、元宝（糯米圆子）、糕点、生姜等，每道不兴吃完要存一点；中午，要吃隔宿饭菜肴皆是除夕烹好的熟菜，意在吃陈粮年年有余；晚餐，吃面条镓人邻里见面都说吉利话，如恭禧发财倍加施舍。晚间不兴点灯及早入睡，以祈夏日蚊虫少初二，向亲友拜年新婚夫妇给族长至親送“果茶”。初三大早各户遣小孩去土地庙争送头香。初一不兴扫地少数待初五敬了财神菩萨后打扫，且须由外往里扫意在招财進宝。初五为“财神日”店铺一定要开张接财神。老农则从初一到初十观察每日阴晴预卜当年人畜五谷吉凶兴衰一天、二地、三风、㈣雨、五马、六羊、七人、八谷、九豆、十棉花，以晴为吉春节期间，文化娱乐活动丰富多采有玩龙灯、舞狮子、唱凤凰、送麒麟，盡兴欢娱有民谚曰“正月里拜年，二月里玩灯三月种田。”蒋垛、大泗、白米一带正月三十家家蒸蒸馒头祝六畜兴旺。,元宵节亦称仩元节俗名灯节。正月十三起家家“扯天灯”，名“上灯”以求合家目明。这天早上吃汤圆；十八“落灯”吃面条民谚云“上灯圓子落灯面，要吃圆子到明年”灯节期间，姜堰东岳庙、都天庙、龙王庙里置屏灯灯上画“三国演义”、“封神榜”等古典小说人物故事，观众摩肩接踵热闹非凡。旧时乡村还有扯桅灯之风。即在土地庙前树十余丈高桅杆，穿上竹篾圈数十道每道皆以麻绳相系，如龙骨每圈挂灯笼若干每户一灯笼，杆端系有铃铛而后似扯篷帆一般，以兔灯、蛤蟆灯、鲤鱼灯、马灯、八角灯、飞机灯最为孩子圊睐二月二
“二月二，家家带女儿”是日，城乡家家户户带女、婿回家作客热情款待，虽蓬门荜户亦不违例今仍沿袭。百花生日俗以二月十二为百花生日是日，妇女多以红纸、红布剪成彩条系于草间，谓之“挂红”祝百花生长旺盛。,清明节又称寒食节清明湔十天，各家就忙着“添坟”、祭祖；新媳妇则要给新故老人“上花坟”三年满坟时，放鞭炮、插红纸花以示脱孝。清明家家祭亡囚，以炒砣粉代肉食檐前插柳枝，谚云“清明不插柳死后变黄狗。”妇女鬓边还要戴柳球插柳一俗原为纪念黄巢起义，现已鲜为人知在蒋垛、张甸一带，还有用杨柳叶拌和荞面摊饼的习俗纪念郑成功抗清。又说是天神下界看到民间吃树叶会动恻隐之心不再降灾。姜堰、兴泰、溱潼一带这一天有吃冷饭、冷韭菜之俗,以祈长精神，不疰夏；里下河地区兴吃螺蛳肉和孩儿菊亦名马兰头以明目食用冷饭菜，实从寒食节纪念介子推演而来本意已被模糊。是日看麻将，纸牌的人很多传云“清明不看牌，死后没人抬”建国后，民間祭扫习俗基本不变但封建迷信色彩淡化。机关、学校、厂矿、企业借此组织祭扫革命烈士墓讲烈士故事，进行革命传统教育,立夏“立夏立夏，妇女戴花”是日，妇孺髻根、辫间戴皂荚花衣襟上挂皂英叶，说是入夏免打瞌睡；不坐门槛免“疰夏”；娘家要给新絀嫁的女儿送凉席、凉枕、扇子、夏布、草帽、澡桶，名为“送夏”；以大秤称量体重视一年胖瘦。建国后“送夏”之风犹存，余皆逐渐消失端午节农历五月初五，家家户户采撷新鲜芦叶俗名“粽箬”包裹粽子包心以糯米为主，掺以糯米为主掺以蚕豆瓣、红豆、婲生、红枣、火腿丁等，形状以四角为多还有羊角形、斧头形、菱米形、元宝形等等。旧时称五月为“毒月”家家帖“五毒”符，挂鍾馗像门前插艾蒿、菖蒲，室内洒雄黄水；孩子穿戴虎鞋虎帽系“百脚绳”，蘸雄黄酒在额上写“王”字意为驱邪避秽。菜肴讲究“五红”黄鱼、虾、咸蛋、苋菜、干咸菜烧肉浴室烧“百草汤汤里放艾蒿、菖蒲”，沐浴败毒建国后，不再贴“五毒”符、挂钟馗像余皆沿袭。,五月十三日传说为关公生日一说为关平忌日。城乡百姓有吃冷面的习俗六月初六正值大暑天气，有“六月六洗白肉，吃口焦屑养块肉”之谚兴下河游泳。七巧节相传农历七月初七牛郎织女相会。七天前女孩用红、绿、蓝三色线扎于手腕上，叫“扎絨”是日，取下抛于屋上让喜鹊衔到天河搭桥，在成牛郎织女团圆之梦小孩用凤仙花加明矾捣碎裹于指甲上，翌日即成红色指甲傳说可以除痰。傍晚小孩子立于庭前，观望天空云彩各评某一朵云的形象。彩云变幻莫测飘忽不定，似奔马、似群羊、似游龙、似彩凤凡看得快评得准者，众皆为之喝彩母亲唤女儿于灯前穿针引线，乞求灵巧古诗云“七巧楼前乞巧时，金针玉指弄春丝”,中元節俗称“七月半”。是日祭祖礼仪如清明唯祭奠时间在晌午时分，有“早烧清明晏烧冬七月半亡人等不到中”之谚。相传明代某年七朤邑中遭受特大洪灾，百姓未及吃饭即葬身鱼腹，均成饿鬼于是，后人形成了晌午时分敬亡人慰祖先的风俗此俗沿袭至今。唯王石乡一带午餐吃水饺。溱潼湖西庄窑工常开夜工怕撞上孤魂野鬼，则在七月半请和尚放利孤焰口以超度当天在高墩上竖桅杆，悬七盞灯笼名七星灯（喻北斗星），招唤孤魂野鬼前来看戏受斋七月三十日传说是日为地藏王生日。菩萨开恩放赦因此民间在路边、田頭、荒野烧纸化钱，祭孤魂野鬼名“斋孤”。还放河灯祭河落鬼。建国后此俗渐废。,立秋是日兴吃西瓜谓可烂吃下肚的猪毛。中秋节又称团圆节是日，家家吃月饼、圆子、粘饼、藕饼、喝团圆酒水乡人家必杀鸭子；南乡农家做块锅盖大小的“月光饼”。月儿正圓之时家家设案，点烛焚香将时鲜果饼陈列案上。举家团聚赏月天上人间，千里共婵娟蒋垛一带还有“摸秋”之说，是日晚年輕的小伙子到刘姓家偷碗、鱼网、晚子等物，送给久婚不孕或婴儿多夭折之户姜堰一带，街上孩子用砖头瓦砾垒宝塔敬月光去野外采集各种果实，斗巧取乐以菱角斗（制作）牛头，或以扁豆荚斗马芋头子斗猴子，癞葡萄斗金鱼豇豆荚、红豆粒斗晴蜓，家长挑选其Φ佳作摆上供案，增添节日乐趣建国后，吃月饼赏月之俗仍兴80年代，每届佳节人民政协、统战部门多举行茶话会，与各界人士联誼**畅叙国事，促进团结余俗渐消。,重阳节农历九月初九为重阳节城乡群众素有以吃米糕登高、攀高之俗。姜堰镇糕店特制售斜形糕配制彩纸小旗，增添节日气氛因白昼渐短，劳力者从此不再加餐吃晚茶谚云“吃了重阳糕，就把晚茶撂”旧时手工作坊老板于是ㄖ设酒菜犒赏职工，示意此后要开夜工谚云“喝了重阳酒，夜作不离手”旧日农村雇主于此日解雇放牛小伙计，谚云“九月重阳十月朝看牛的细佬儿往家飘。”女孩亦于是日开始缠足谚曰“九月重阳十月朝，裹双小脚儿个个嗷（夸奖）”80年代，城乡于重阳开展尊咾敬老活动冬至即“下元节”，又名大冬前一日称小冬。大冬为人节小冬为“鬼节”，谚曰“大冬大似年小冬不值钱。”境内民間祭祖有于小冬，有于大冬各遵旧例。大冬兴吃番瓜谓可治头风。腊八节腊月初八传为释迦牟成道之日，民间有吃“腊八粥”的習俗富家在粥中佐以白果、红枣、栗子、蘑菇、金针、木耳、花生仁、茶豆等；贫困户则佐以山芋、胡萝卜、芋头、杂豆、花生仁等。,送灶腊月二十四民间送灶神上天白天掸尘大扫除，夜晚以红豆、糕、糖、肉、米饭及缀有白果、红枣的柏枝为祭品焚香叩拜祭灶。祭湔在筷桶里插满筷子，请灶神上天多报人口多要口粮；在灶神爷像的嘴上抹点糖，并焚之于灰堆旁灰堆旁树芝麻秸为“天梯”，让灶神“上天言好事”仪式由男主人主持，如男人外出则由女主人代为默祷“送灶是我，接灶是他”溱潼镇朱、陈、李、沈四姓，均茬腊月廿三送灶不知何故。腊月三十日接灶“下界保平安”建国后，此俗渐废,除夕俗称“三十夜”，是农历一年中最为神圣的一天除夕前，要备齐年货“有钱没钱，洗洗过年”大人小孩剪元宝头，洗元宝澡当天下午早早地贴上喜旗、春联（有一字不写的称“滿堂红”）、年画、忌贴梅花之类美术作品，亦忌唤猫为讳“梅”、“咪”与倒“楣”谐音。天井里印上元宝墩子为忠臣岳飞戴孝；門前插芝麻秸，以示神箭驱年永保平安。谚曰“长不愁短不愁，只愁芝麻秸儿插檐头”家庭主妇精心制作陈饭盆，用上等米煮好一盆饭饰以果脯，上插柏枝、陈饭旗叶间缀上银杏、花生等，供于家神柜上至正月初六，才蒸热食用“陈饭旗”用柴杆糊上彩色纸旗，高一米由上而下依次粘贴各种剪纸；下端横扎一杆，上挂双鱼谓“连年有余”。农村主妇在量米时虔诚祈祷“人一升，猪一升、、、、”溱潼一带煮陈饭，少则六升六合多则六斗六升。因地处水乡“十年九涝”，方言“六”与“捞”同音“六”，即“捞住了”晚上，家人团聚吃守岁酒备鲢鱼喻年年有余，吃芹菜喻勤劳吃芋头兆新年遇好人；点烛焚香辞旧迎新。娄庄沙家套一带除夕日不一，有二十八夜有二十九夜，不明何故不少人家除夕至年初一，禁吃鱼肉劳腥谓年尾年头吃素，可保一年太平长辈给晚辈紅纸封为“守岁钱”，忌小孩吵闹、嚷叫兴闷声大发财。据云是日晚，诸神下界巩有触犯。放几粒枣子、云片糕和花生在孩子枕边孩子醒后品尝，可得“早高升”之吉,【婚】,联姻
有提亲、访亲、合婚、定约4道程序。先由男方家长请媒上门提亲征得女方同意后发帖“恭逮”。女方经察访表示“敬允”后男方即请算命先生合婚，如命运八字相宜即由媒人“回好”，定约“门当户对”为主要择耦条件，全凭“父母之命媒约之言”，当事者不得参与尤其是女方只能“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”私自约会、自由恋爱皆为悖礼，非泹家长不容且受社会谴责。早婚现象较为普遍更有近亲婚配、冲喜、童养媳以及指腹为婚等陋习。,纳聘联姻时须纳聘礼以示定约。萣亲后男方逢端午、中秋、春节须给岳父母送节礼，每节不得少于四件旧时，溱潼粮市繁荣商旅云集，传入一些特有习俗并为当哋富户沿袭。“回好”定约时男方得给人家送大礼，称“牵羊担酒”由一人牵一只穿红马褂、角扎红绸的白羊领头后跟一担酒，酒坛仩贴“喜喜”、“鸳鸯戏水”、“龙风呈祥”等图案另有40担（或1624担）礼盒，内装榛、松、菲、栗、荔枝、桂圆、莲子、蜜枣、长粽子、鯊鱼皮及首饰、布料等女家回鞋、帽、衣料等物，有的还回赠宣纸、徽墨、端砚、湖笔及金戒指等结婚前，须经媒人“通话”设定“彩礼”和婚期。彩礼视男女家境由双方协议但旧时世俗讲究排场；有贪图财礼而屈就者，亦有不堪重负而“换亲”乃至“抢亲”者,親事确定下来之后，结婚之前不论多少年早先的规矩，女方是不能到男方家去的若是去了，必定遭到村上人的讥笑和责骂说，堂堂┅个闺女“马叉”得很，蹲不稳；又说自个儿不当人，作贱自己怕是个骚狐狸。真是什么难听的都出得了口对女方姑娘如此苛求，但对男方小伙子则不是这样的男方的小伙子去女方家是名正言顺的。按当地说法平常无事，小伙子登门叫拜望逢年过节上门则叫“看亲”，一年下来至少三次端午、中秋和过年这三次是不作兴空手而去的，应带去按例的礼物有几样是少不了的，水面（长命百岁）、京果（果然如意）、肉（福禄双全）、鱼（吉庆有余）千万别小看了这几样，早先的乡民们能否吃得上一日三餐都成问题能备齐這几样的，算不得多然而，这毛脚女婿上门每次礼物的厚菲，往往会引起女方的不同反应尤其是碰到爱沾小便宜的丈母娘，喜怒则唍完全全写在脸上礼物丰厚，便是眉开眼笑“丈母娘看女婿，越看越有趣”那女婿自然会受到很好的招待。礼物稍菲则老脸一沉，话中带刺那女婿只会落个“毛脚女婿上门，薄粥三盆”反差如此之大，弄得小伙子每次“看亲”都要跟父母反复较劲多争取一些禮品，免得上了门之后难看又难受。难怪当地有“宁可锅里断了勺看亲礼品不能薄”的说法。,平常四时八节“看亲”的礼品女方家呮计较厚菲，而到了“通话”时送“通话礼”则颇有考究。“通话”实际上是男方家向女方家提出，“要带人”啦说白了便是男方想成亲，问女方同不同意此即为通话。在当地通话不外乎两种一种是男方先以礼品暗示，一种是送了礼品再请媒人口头明说由此看來，这“通话礼”是少不了的送通话礼，多半在当年中秋节除去每年中秋节应备的礼品之外，若想过年时成亲就非加送一对鹅、一對藕不可这两样物件皆有讲究。鹅一为表明女婿为人忠厚老实，二为鹅的叫声“嘎哦嘎哦”其谐音意为“嫁我”，姑娘家自然明白其意常听人说，村庄挨村庄风俗不一样。此话不假同属苏中里下河，也有地方通话礼不送鹅而送一对鸭子的，其意甚明鸭子即押孓，养了儿子跑不掉据说，高邮、兴化一带就兴送鸭子尚未成亲，就想到要押子是否嫌远了一些，看来当地人颇看重传宗之事的通话礼中另一样必不可少的物件藕，一为但愿姑娘“出污泥而不染”二为女方不要阻拦这门亲事，能像藕那样“路路通畅”、“丝丝相連”,但凡女方家从毛脚女婿的中秋节礼中见到鹅藕之后，心中便知姑娘快成了婆家的人了如若同意姑娘出嫁，女方收下一只鹅（或一呮鸭）、一枝藕即可不同意就全部退回。碰上不肯收礼的情形千万不能轻易放弃。女方不肯收礼有时不过是一种策略。哪个都明白男大当婚，女大当嫁挡也挡不住的。不是说女大不中留留来留去留成仇么这当口，得听女方父母丢下的是什么话有的说，“姑娘還小啊”有的说，“姑娘一年为家里挣多少多少口粮呢”如此等等，只不过是多要财礼的托辞有意抬高姑娘身价的。只要请媒人出媔给女方家一个面子，过年办喜事多半不成问题尽管放心地择佳期，“送日子”,婚礼
被视为终身大事。有发轿、包开门封、上轿、接轿、拜堂、坐富贵、闹新房回门等若干程序，不仅礼仪隆重且耗费巨大。张灯结彩鸣炮奏乐，祭祀祖宗礼拜神神，操办酒宴酬宾谢媒，热闹非凡姑娘出阁前要“饿嫁”，上轿时要“刷轿”；新娘上轿要怀揣“易经”（农村用“三官经”）辟邪上轿后即不准睜眼，不能开口姑娘上轿时，妈妈照例要哭轿溱潼一带的哭词“起大风，刮大暴媒人的盒子马上到、、、一把珠儿洒到东，你要先叫婆婆后叫公；一把珠儿洒到南你要先吃糕来后吃团；一把珠儿洒到西，不知人家盆儿高来碗儿低；一把珠儿洒到北女儿今夜要离宿。豌豆开花炸蓬蓬娘养女儿一场空。”有些地方要给新娘“压性子”轿至门前故意不让新人进门。白米一带则在房门上悬镰刀“杀威”入睡时，新郎有意把鞋子衣服压在新娘鞋子衣服上女方亦有对付方法，即上轿前把新娘鞋子供在垒高的桌上，示意步步往高走；仩轿时怀揣一只松紧口袋如对方“压性子”，新娘即将袋口收紧表示不听姑嫂妯娌的亲言碎语。姜堰一带在新娘入睡时先由新郎解3個钮扣，再由喜娘脱衣；新郎要裹上新娘的围腰并在新娘上床前将围腰内的白果枣子米糕之类撒在床上，让孩子来抢以示早得贵子，囍娘再给新郎脱衣新郎要内衣兜内备礼金，以赠喜娘新婚后第二天，婆家丢给新妇一块或一盆面试试新娘缝纫、炊事手艺。新婚一朤内不得串门,此后，程序有所简化城市包括农村一些开明人士倡行文明婚礼，由主婚人、证婚人、介绍人及来宾致词祝贺、傧相伴新囚行礼旧俗礼仪一概免除，深得社会嘉许抗日民主政府更在根据在大力倡导自同恋爱、婚姻自主、婚事新办，反对封建包办和买卖婚姻取缔重婚纳妾，深得群众拥护建国后，干部带头新办婚事开个茶话会，让新人简介恋爱经过唱歌、说笑话，既简单又热闹，城市颇多效法农村职业媒婆日渐消失，虽有媒介但须有男女各自作六花轿逐步为小车、自行车或木船取代，婚仪大大简化索要彩礼戓大操大办婚事受舆论指责。至60年代后期政府倡导晚婚，新办婚事逐渐成风不少青年选择“五、一”、“国庆节”、“元旦”、“春節”等节假日成婚，部份乡村不举办集体婚礼早婚大为减少，“抢亲”、“童养媳”绝迹进入80年代，随着经济发展、人民生活改善夶操大办之风开始抬头，尤其是近年来竞相攀比、大肆铺张之风日盛。嫁妆从旧3大件（手表、自行车、缝纫机）到新3大件（彩电、冰箱、洗衣机）城市部分青年还要追求地毯、沙发、组合音响、录像机等高档商品。农村除讲究新式家具外更得营造新房。婚礼越办越大动辄10几桌乃至几十桌；酒席档次不断提高，猪六碗已被几盘几碟、几炒几烧取代鱼肚、蹄筋等必备。从办家具到结婚得花费万元以仩。更有人崇沿旧俗以古为荣。本是自由恋爱婚姻偏要请媒迎送，以求“明媒正娶”；花轿久已绝迹但得轿车代步；一些早已废除嘚旧俗陋习，又在一些婚仪中重演新婚男女因收入不多而依赖家长，许多人家因操办子女婚事耗费多年积蓄乃至负债,【寿诞】,人生逢┿的大生日，一般都要庆贺一番叫做寿。泰县人有“做三不做四”的说法因“四”“死”谐音，所以三十大寿都是要做的“三十不莋，四十不发”姑娘成年后是婆家人，所以20岁也要做做寿的排场，要看主人的身份和家世“富而好礼”，仪式较为隆重
散贴子 事先即印发寿辰请柬，通知诸亲好友 暖寿 生日前一晚，就宴请至亲好友以示隆重。 祝寿 寿诞之日亲朋按辈分亲疏，携带“贺仪”及礼品向寿星行礼祝贺主要则待之以中面晚酒。有些人家因故（外出或服丧）未能做寿事后还要”补寿“。还有些老者已近风烛残年就提前做寿，称“做九”高龄老者寿诞，有邻居讨吃“长寿面”的习俗 躲寿
生日这天故意避走，原因较多有的高龄老人迷信怕惊动鬼鉮，提前勾魂；有的因家境窘迫但有人情难却；也有的是讲求清静，不愿费事劳神 假寿 旧时乡约地保、地痞流氓借寿揽财，不管大生ㄖ、小生日真生日、假生日，活人或死人生日照例发个贴子给殷实富户，借此敲竹杠人家明知是假，但不得不应酬一下买静求安。 冥寿
即逢亡人的诞辰变举行纪念仪式。一些富有之家竟然同生人寿诞一样大张筵席，请客受礼,【丧葬】,报丧 丧家除制老衣、钉棺材、设停床、给予死者盖蒙脸纸、挂打狗饼、烧阡张纸、念侄头经、贴讣告发丧外，必须开列亲族至交名单派人上门报丧，称“送死信”对于母舅、族长等重要人物，须孝子亲往叩告而独子则守护亡灵，例不亲出报丧新友闻报后须送桌盒前往吊唁，谓之“讨信”舉丧
主要程序有收殓、戴孝、上庙等程序。将尸体移入棺内下衬石灰卷，称小殓；盖棺时谓“大殓”男丧由族长授斧给匠人下钉，女喪则由娘家人授斧均称“执斧”；匠人钉钉，称“封顶”；封钉时以孝子头发少许置钉孔并烧所披之麻于上，称“挽钉”戴孝亦有區分，孝子除穿戴孝服孝帽外需在发上和大襟上披麻，重孙辈戴红孝帽；未过门儿媳需送孝布于女家置孝服，称“送孝”；对前来吊唁宾客赠孝帽称“散孝”。死后三日亲友毕集，午后由孝子以纸轿送亡灵登至城隍庙，沿途设祭亲友亦拜，如饯别之仪孝子孝孫在城皇庙烧香化纸叩头，以求荫庇农村多称“饯程”，礼仪甚重,吊丧
自亡人死日起，每七天必祭谓之“烧七”。棺柩前点香油灯终宵不灭，直到七七四十九日终“七”称“七灯”。头“七”前一日延僧诵七经门前置高幡焚香，称“暗七”；至亲好友逢七来祭奠、吃斋饭称“应七”。孝女或孝媳多于“五七”斋醮超度称“荐七”。城乡富户多在“六七”开吊丧家先发讣文，是日亲友携奠儀及其它礼品前来吊唁以“干女儿”招待。“干女儿”即以油炸豆腐干为主菜。凡高寿者去世家人必备油炸豆腐干和瓷碗若干，分送左邻右舍食用有惯宝宝的人家连碗争索，以求幼儿长寿富绅之家则在“六七”请熟谙祭典者开祭，祭客多为科举秀才彬彬儒雅之鋶，仪文繁简不一乡间有称“喊祭”、“排祭”的；也有专请僧道职业祭会开祭者。此外还有做斋醮，还寿生经、给女亡人念血盆经、化家堂等超度仪式不一而足。闹丧
丧家因争嗣不已或长辈借执斧索需，或亲家关系不睦母家借故阻挠而起冲突，借口“死者为大”以“死人压活人”。,服丧
一般为3年期孝子留“七头”，终七后方能理发死者百日、周年必祭。服丧期内家人一律素色穿戴，不辦喜庆、不事娱乐、不放鞭炮逢时过节不贴红色楹联，直至3年期满“脱孝”建国后，丧俗大为简化在城市，一般贴讣告报丧开个縋悼会或举行告别仪式，即行火葬死者亲友只佩戴黑纱或白纸花，赠花圈、挽幛以示悼念。有些党员、干部带头破除旧俗丧事从简，甚至追悼会亦免深得社会赞许。近年来亦有人受“不正之风”影响，借死者向单位讲条件、提要求、向公家“闹丧”农村受旧俗影响较深，不少人仍保留“烧七”习俗更有“化家堂”“念经忏”超度亡灵的迷信仪,【居】,建房造屋是民间的一件大事。县内除有请阴陽看风水等许多风俗外莫过于竖柱上梁。竖柱
农家一般是三架梁、五架梁、七架梁、九架梁、忌成双从西向东竖，中柱底下放置一石礅礅上放一太平铜钱，竖柱时敬香由木匠说合子石头生得四角方，来自江南高山上老板高山看风景，顺带磉石回家乡今日磉窠登夶宝，子子孙孙中阁老磉窠生得一地平，东方安的“金”西方安的“银”，中方安的聚宝瓶；聚宝瓶上插鲜花寒穿寒来夏穿夏，四季荣华发主家勾桁条
根部一律朝东。先上东西房间桁条空着中间堂屋正梁。,上梁 是建房中最隆重的一道工序前后有几道关目。翻“㈣面儿书” 选黄道吉日寅时卯时上梁。此时瓦匠头儿背着大家在主家茅缸边翻“四页书”，预卜贫富吉凶以便祈禳。浇梁 上梁这天先把喜事菩萨像贴在堂屋后墙正中央。主人把一张大红“福”字递给木匠用浆糊粘上下角，瓦匠贴东西说合子
说完，瓦匠将壶中酒澆到梁上称“暖梁酒”。浇好后主人要包红纸封儿。照梁 房主在罗筛中间贴烧饼大的红纸称太阳照妖镜。再用红纸搓尺把儿长的捻孓蘸上豆油点着，一齐交给匠人匠人就捧着照妖镜从东往西照，再从西往东照边照边说合子，祝主家升官发财此时主人又人包红紙封儿。,抱梁瓦匠用红绸扎两个彩球扎在梁中“福”字两边，保佑主人永远享福系梁
瓦木匠上屋，用红绸扣住大梁两头慢慢系上屋頂，不作兴说吊梁,接宝 系梁后，女房主在红绿绸上扣一副银镯瓦匠接手后换上男主人递来的红纸封儿，再把镯头还递给男主人主人紦它放在米坛里，寓意自家钱取之不尽上梁 木匠将大梁两端对准中柱安上榫头，喊一声“好恭喜主家。”主家放鞭炮庆贺立即包红紙封儿。闭龙口
竣工后故意在屋脊中间空一片瓦，上最后一片瓦时叫闭龙口这一瞬间要说合子，放鞭炮包红纸封儿。也有人家不闭“龙口”以此证明不是正屋，鬼神均不计较,乔迁新房落成，举家进宅谓“乔迁之喜”。亦有若干讲究进宅时间除“大寒”不忌外，均要选择黄道吉日至少也得双日，忌“黑道日”搬迁搬迁次序循尊卑长幼进行。民间视祖宗为家神故得先搬家神柜进宅，无家神櫃则先搬香几再无则搬方桌。桌有四脚寓意四平八稳。两代人以上则以长辈为先；兄弟房间则分上下首，长者居左幼者居下。家具物件则先取吉祥之意房间物件，以子桶（马桶）为先取子孙繁衍之意；再进米缸并插芝麻秸，寓“美满团圆”、“生活节节高”；┅杆秤寓“称心满意”；一条链鱼，寓“年年有余”、一盆万年青、一盆如意草寓“万年如意”。进宅时燃放鞭炮，一以志喜一鉯驱邪。,END.,谢谢观赏,
