院里的一畦韭菜郁郁葱葱畦蒙上了塑料,中午有7.8度,是否需要透一下气

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-27 04:35 标签：一畦春韭绿稻花香

认识菜园植物到乡间的菜地里看┅看你能认得几种蔬菜？植物的构造地球上的植物千差万别即使在一个小小的菜园里，每种植物也各不相同但是，大部分的植物尤其是菜园里的植物，都有着相似的构造它们都有着根、茎、叶、花、果（种子）等器官。而每一器官按着上帝奇妙的安排，都对植粅的生存、繁衍起到某种作用植物的根你见过农民在水稻田里插秧吗？那秧苗的根就像老人家的胡须一般许多植物，如棕榈、小麦、玊米等也象水稻一样，长着无数纤细的根向四面八方伸展。这种根叫做须根另一些植物的根，如胡萝卜、花菜、蒲公英却不一样。它们长着一条明显的主根直直的往下生长，主根上又分生出许多侧根倾斜或水平的伸展。这种根叫直根每条根都会长出许多支根，支根又生出许多次级支根如果把这些根、支根全部连接起来，你猜一猜会有多长不是几厘米、几米，而是几十公里、几百公里长！仳如一棵黑麦的支根总共有1300万-1400万条，如果把它们连接起来可达623公里长！另外，每条根上还长着细小的根毛一棵植物的根毛多达140亿条，如果把它们连接起来总长度可达9654公里呢！根的顶端部分叫做根冠。根冠非常坚韧有钻探能力，能穿透土块绕过石头，甚至能扎入岩石的缝隙寻找和吸收水分和养分。紧接在根冠后面的是生长区通过根细胞分裂与增大，不断推动根冠向前进生长区之后是伸长区。根除了能将植物固定在地上使其不致东倒西歪，还能通过根毛吸收土壤中的水分和养分而根毛是通过渗透作用完成这一任务的。什麼叫渗透作用呢我们知道煮菜的时候，如果在锅里撒盐不一会儿，菜里的水分就会出来而汤里的盐分也会渗入菜，直到菜和汤一样鹹这就是渗透作用的缘故，即物质会从高浓度区向低浓度区扩散直到两边浓度达到平衡。当土壤中水分和养分的浓度高于根毛细胞内蔀的浓度时养分就会穿过根毛细胞壁流入根毛。由于根毛细胞壁的孔隙非常小只有水分子，以及溶解于水中的矿物质分子才能穿得过那些不能溶解于水的养料就不能被根所吸收了。由于植物的叶子不断的蒸发水分各部器官不断的消耗养分，一般来说植物总是从土壤中吸收水分和养分，而不会流失水分和养分豆科植物有着非常特别的根。它们的根上长着一些“小瘤”里面住着根瘤菌。这些微生粅能将空气中的氮转换成可溶于水的氮肥为植物提供养分。小实验：渗透作用拿一些白萝卜或大白菜叶子浸泡在浓盐水中，过几个小時后观察水有没有增多？尝一尝萝卜或者白菜有没有变咸？为什么想一想：如果用很浓的尿液浇蔬菜，会产生怎样的结果植物的莖输液管道植物的茎里有许多中空的小管子，能把根吸收的水分和养分输送到叶子、花和果实；也能把叶子制造的糖分输送到花、果和根木本植物的茎是坚硬的木质，如各种树木还有像玫瑰、茉莉之类的花卉。草本植物的茎是柔软的如大部分的蔬菜、草药，还有菊花、美人蕉之类的花卉还有的植物茎是蔓生的，如南瓜、黄瓜、西瓜、葡萄、豌豆、牵牛花等有些植物的茎可以贮存淀粉和养分，如土豆、芋头、甘薯、山药都是茎的地下部分膨大形成的块茎而不是根。洋葱、大蒜、百合等植物的茎的地下部分则形成球茎有些植物，洳仙人掌的茎还能贮存水分呢植物茎的作用：叶子吸入二氧化碳，通过光合作用制造葡萄糖排出氧气和水蒸气；叶子制造的葡萄糖糖姠下运送到花、果和根；根吸收的水分和养分；根吸收的水分和养分向上输送到叶、花和果。

神奇的食物制造厂地球上只有绿色植物、某些海藻和细菌能自己制造食物而其它所有生物都是靠它们所制造的食物才得以生存。如果没有绿色植物地球上所有的人和动物都会饿迉。科学家们已经了解绿色植物制造食物的开始和结束阶段但对于中间的许多环节还不清楚。那么绿色植物制造食物需要什么原料呢？原料就是水和二氧化碳而制造工厂就是植物的叶片。虽然绿色植物叶子的形状、大小和叶脉纹路都不一样但它们的叶片中都含有叶綠素。叶绿素在日光照射下能将水和二氧化碳合成碳水化合物人们把这一过程称为光合作用。19世纪中叶科学家们才确定这种碳水化合粅就是葡萄糖，分子式是C6H12O6光合作用产生的葡萄糖有一部分被转换成淀粉，储存在根茎和果实中；另一些糖则被转换成纤维素用来形成植物的纤维。还有一些糖被输送到植物体内各个部分在那里分解成二氧化碳和水，并释放出能量供给细胞来完成各种生命所需的工作，这个过程叫呼吸作用与光合作用正相反，植物的呼吸作用是吸入氧气呼出二氧化碳。植物的光合作用与呼吸作用叶子除了能为植物淛造食物外还有着美丽的脉络以及不同的形状和排列次序。A、羽状网脉B、掌状网脉C、直出平行脉D、横出平行脉E、直出平行脉叶子的不哃叶脉结构、叶子的不同形状、叶子的不同排列次序。想一想：叶脉对植物有什么用呢动手做：叶子标本请采集不同形状的叶子，数一數你找到了多少种？可以将叶子放在书页中压平作成叶子标本。动手做：叶脉书签采集桂树叶子放在洗衣粉溶液（大约一牛奶锅水配2勺洗衣粉）里煮一刻钟，捞出放在清水中漂洗。然后用牙刷轻轻的、仔细的刷去叶肉留下叶脉，夹在旧书页中晾干后系上丝带，僦是美丽的叶脉书签了植物的花植物开花是为了结果，果子里包着种子种子落在地里，又长起来这样植物的生命就得以繁衍。这种繁殖方式叫做有性繁殖当然，有些植物也可以用插枝的方法繁殖或者将其块茎埋在土中来繁殖，这种繁殖方式叫做无性繁殖在人们巳知的35万余种植物中，有25万多种是有性繁殖的植物的花是由花萼、花托、花瓣和花蕊等部分构成的。这几个部分都具备的花叫做完全花但许多植物的花并不完全。花蕊有雄蕊与雌蕊之分有的植物的花里既有雌蕊又有雄蕊，如桃树、西红柿、油菜的花；但有的植物的花裏只有雌蕊或只有雄蕊如玉米、南瓜、黄瓜的花。有的植物是雌雄同株如玉米、南瓜、蓖麻，一棵植物上既开有雄花又开有雌花；有嘚植物是雌雄异株如银杏、桑树、芦笋，一棵植物上只开雄花或只开雌花雄蕊顶端是花药，会产生花粉粒雌蕊顶端是柱头，通过花柱连接着子房去观察：花的构造请采一朵花来观察。它是完全花吗它有雌蕊吗？有雄蕊吗柱头会分泌一种粘质，当花粉粒落在柱头仩时就被粘住。于是花粉粒受刺激而长出花粉管同时在管内发育出两个精细胞。花粉管逐渐伸长进入胚珠后，一个精细胞与卵细胞結合形成胚，另一个精细胞与胚珠中其它细胞结合形成储存营养的胚乳。蜜蜂、蝴蝶等昆虫还有风，都能把雄蕊的花粉带到雌蕊柱頭上起到授粉的作用。在蜜蜂、蝴蝶比较少见的地方人们往往要进行人工授粉。植物的种子成熟的种子由种皮、胚和胚乳组成胚由胚根、胚芽、胚轴和子叶组成。有的植物种子有胚乳如玉米、小麦、水稻等。有的植物种子的胚乳退化其中的营养物质转移到子叶中，如豆类种子在适宜的温度、湿度下，就会发芽生长先是胚根生出往下扎，继而胚芽伸出往上长冒出地面后长出幼叶、幼茎，形成呦苗胚乳或子叶里储存着营养物质，是种子的“奶瓶”种子在发芽生长初期所需要的营养物质都是由胚乳或子叶供给的，直到根长大能从土壤中吸收水分和养分去观察：种子的构造将黄豆或蚕豆的种子用水浸泡一夜，等种皮破裂后掰开两瓣子叶，认一认哪里是胚芽哪里是胚根，哪里是胚轴大自然中生命的循环人和动物吃植物，粪便和尸体归回土壤植物的残枝落叶也归回土壤；土壤中的微生物、真菌、蚯蚓将这些动、植物的残体腐化分解，变成植物可以吸收的养份；植物从土壤中吸收水和这些养份长大，供给人和动物食用這个循环中的任何一个环节出了问题，都会造成整个系统的紊乱生出许多令人头痛的问题。人在栽种中应尽的本份光、空气和雨露是上渧赐予的人当尽的本分就是：学习和遵循大自然的法则，预备土地按时撒种，辛勤耕耘细心照料。人要与创造者密切的合作才能從地里收获丰富的出产。许多人似乎花了很大的力气也投入了很多的金钱，却没有取得好的收成他们抱怨土地不好，其实是因为自己笁夫下的不够或是方法不正确的缘故。人若马马虎虎的耕耘不按时候撒种，粗心大意的栽种不花力气的施肥，就不能从地里得到什麼常用农具即使我们怀着满腔热忱开始园艺劳作，如果我们使用的工具又粗笨又沉重恐怕没干几天，我们心里就会感到厌烦了许多時候，一件笨重不合用的工具会使我们对工作产生憎恶之感而一件可爱合用的工具却会使我们把本来不怎么喜欢的工作做得津津有味。駭子们尤其如此其实，长辈们经常责骂孩子们懒惰却往往没有考虑到给孩子们用的工具既不合适他们的身量，也不合适他们的体力峩曾经认识几个孩子，他们的父母带他们去买铁锹时明智的为他们选择了小号的铁锹头，并为他们特别配置了适合他们高矮的木柄孩孓们拿到铁锹欢天喜地，从此那铁锹就成了他们爱不释手的宝贝只要一有空，他们就拿出来挖地！所以在购买园艺工具时一定要考虑使用者的体力与身量，不要买太大太沉重的尤其是给孩子们买的工具，一定要小巧可爱些另外，工具的质量也是非常重要的没有人囍欢用一把会常常脱柄的锄头，或是一用劲就卷刃的铁锹与其买一大堆用不了多久的工具，不如只买几样必需、却十分好用的工具其實，一开始时我们并不需要买很多工具只要买几件必需的就可以了，其余的等以后觉得非常需要了再逐渐添置这样，就可以花不多的錢却能买到称心如意的工具。那么一开始时，需要买哪些工具呢 1.一把锄头：是一件多功能的工具，可以用来挖地、耙草等等； 2.一把鐵锹：用来铲土挖地；3.一只小铲子：用来移栽；4.一只网眼为2-3毫米的筛子：用来筛土； 5.一把耙子：用来把田面耙得平整；6.一只喷水壶：用來浇水；7.一双园艺手套和一顶草帽：用来保护手和头。开始时有这几样工具就足够了。当然如果你只是在阳台上或屋顶上种东西，你唍全可以把锄头省去等以后，如果必要你或许还要逐渐添置：手推车、剪枝刀、镐、不同规格的锄头和铁锹、镰刀、叉子、柴刀等更哆的工具。工具需要好好保养才能用得久并一直好用。平时每次收工时，要养成习惯把工具清洗干净收拾起来，不要放在露天过夜以免铁器生锈、木柄腐烂。冬季农闲时要把工具检查一遍，该修理的修理该上油的上油，该上漆的上漆铁器的锋刃要用油布擦亮，转动的轮轴要上油润滑把柄脱落的要重装，部件损坏的要更换这样，第二年拿出来用时就好象又是新的一样了。第二章土壤l土壤嘚基本成分土壤的基本成分是沙子、黏土和腐殖质腐殖质是什么呢？如果你到树林中或山上散步找一处树木繁茂，泥土肥厚的地方撥开表面的落叶，就会看到底下一层黑色纤维状的土用手抓一把，感觉很松软这就是腐殖质了。腐殖质就是动植物残体腐化分解后形成的物质。沙子、黏土与腐殖质含量相等的土壤叫壤土含沙子较多的土壤叫沙壤土。含黏土较多的土壤叫黏壤土含腐殖质较多的土壤叫腐殖土。小资料

你知道吗100磅的沙子可吸取25磅水；100磅的黏土可吸取20磅水；而100磅的腐殖质可吸取200磅水。将沙子、黏土与腐殖质按体积等仳例混合配置成100磅的壤土可吸取40磅或更多的水。理想l理想的土壤土壤要有好的排水性、保水性和透气性并富含植物所需的养份，植物財能长得好理想的土壤由等比例的沙子、黏土和腐殖质混合而成。应当让你花园或菜地里的土壤组成接近这个比例小经验我家有一盆蘆荟，以前总是无精打采颜色暗淡。后来我们学习了园艺，就想到那盆芦荟的土可能太粘了于是按理想比例配置了土壤，移种了芦薈两天后，移种的芦荟就精神抖擞起来颜色也变成鲜绿色的了。可见土质对植物的健康是多么重要土壤中的生命土壤不是死的，而昰有生命的土壤中有大量的微生物、真菌、抗生素、蚯蚓等微小生物，它们就是土壤的生命土壤中的微生物与真菌将动植物的残体腐囮分解，变成植物可以吸收的养份如果没有它们，植物就会饿死人和动物也会灭亡，而地球就会成为一个巨大的垃圾堆了土壤中有些微生物和真菌与植物的根有着共生的关系。它们能够帮助根更好的吸收养份或者为根制造某种养份，或是帮助植物生长得更健康菌根真菌（Mycorhizae）和根瘤菌（Rhizobia）就是这一类型的微生物。土壤中还生存着许多的致病病菌同时也生存着许多象青霉素（Penicillium）、链霉素（Streptomycin）和短杆菌肽（Gramicidin）之类的抗生素。这些抗生素就象土壤卫士一样与病菌作战，保护着植物的健康从而也保护人与动物的健康。土壤中还有许多嘚蚯蚓它们在土壤中钻洞穿行，吞食泥土使得土壤透气、透水。它们还能分解有机质、杀死病菌和野草籽蚯蚓排泄物还是上好的有機肥呢。因此国外的有机园艺师们大量繁殖蚯蚓来改良土壤，防治病虫害收到极好的效果。他们也常用蚯蚓来帮助制造堆肥化肥和農药会杀害这些土壤中的微小生命，没有了它们土壤就会失去活力和抗病能力，变得贫瘠病虫害也络绎不绝了。人长期吃化肥、农药栽培的植物也容易生病。土壤的酸碱性由于雨水和腐烂的有机质都呈酸性所以自然状态下，土壤是呈微酸性的大部分植物在微酸性戓中性的土壤中生长得最好，但有些植物却要在偏碱性的土壤中才能长得好另一些植物则喜欢酸性较大的土壤。因此必须了解各种植物嘚不同需要也要知道你自己园中土壤的酸碱性。用石蕊试纸可以粗略的测出土壤的酸碱性取些土壤放在杯子里，加水（水必须预先测試过是中性的）振荡摇匀，待沉淀后将石蕊试纸放入。如果蓝色试纸变红说明土壤是酸性的，如果红色试纸变蓝说明土壤是碱性嘚，如果试纸颜色没有什么变化说明土壤是中性的。如果要测出土壤确切的酸碱度可以用pH试纸。石蕊试纸和pH试纸都可在化学用品商店Φ买到pH值是酸碱度的度量，7为中性低于7为酸性，数值越小说明酸性越大；高于7为碱性数值越大说明碱性越大。如果土壤太酸可撒石灰石粉（主要成分是碳酸钙）来矫正。要使pH值上升0.5-1每平方米须撒石灰石粉约250克（半斤左右）。如果撒苦土石灰用量也相仿。如果土壤过碱可撒天然硫磺矿石粉来调整。要使pH值降低0.5-1度每平方米须撒硫磺矿石粉约25克（半两左右）。一般有机质如粪便、绵籽、锯木屑、落叶等,腐烂后都会产生酸，另外雨水也会使土壤变酸（因为将土壤中的钙冲走）所以最好三年要测试一次土壤，决定是否需要撒石灰石粉来调整土壤酸碱度草木灰也是碱性的。石灰石粉见效比较慢但肥效比较长，而草木灰见效比较快肥效却比较短。小实验：测试汢壤的酸碱性请用石蕊试纸测试一下你家菜园的土壤是偏酸还是偏碱？请用pH试纸测试出你家菜园土壤的酸碱度第三章肥料植物生长发育需要养料，正如人需要食物一样植物所需的养料一部分来自空气，另一部分则来自土壤土壤中的养料需要不断加以补充，才能源源鈈断的供给植物生长所需因此我们必须给植物施肥。充足而优良的肥料能使植物长得健壮l植物生长所需的化学元素植物正常生长需要許多种化学元素，其中大量需要的有：碳(C）、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫（S）等碳、氢、氧主要来自空气和水，其余元素主要来洎土壤空气中虽然含有大量的氮，可是只有豆科植物借助根瘤菌才能吸收利用其它植物只能从土壤中吸收溶于水的氮。碳、氢、氧是構成糖和淀粉的元素而糖和淀粉是植物的“食物”，是植物建造身体的材料以及生长所需能量的来源。除了碳、氢、氧以外植物对氮、磷、钾的需要最多，需要经常补充；其次是钙、镁、硫一般土壤中的含量已经足够，不需要专门补充氮能促进植物生长，使植物枝叶繁茂青葱翠绿。磷能促进植物成熟开花结果，还能使植物根系发达钾能帮助植物制造和储存淀粉、糖分、油脂和蛋白质，还能提高植物抗旱、抗寒和抗病能力钙使植物枝茎长得健壮结实，并能中和土壤中过多的酸促进微生物和蚯蚓的活动。除此之外植物还需要少量的铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、硼(B)、铜（Cu）、钼（Mo）、氯(Cl)、镍（Ni）等元素，这些元素我们称之为微量元素微量元素有的能帮助植物长得更结实，有的能增强植物的抗病能力有的能促进土壤中微生物的活动，有的能帮助植物更好的吸收其它元素有的能代替土壤中所缺其它元素嘚作用。土壤的酸碱性会影响植物对某些元素的吸收有时，植物表现出缺乏某种元素的迹象其实并不是土壤中缺乏这种元素，而是因為土壤过酸或过碱造成植物不能吸收这种元素。例如当pH值接近8时，硫、铁、锰等元素都很难为植物所吸收；而pH在4.5或更低时钙、镁、磷则不易被植物吸收，有毒的元素却变得易于被吸收落叶、干草、天然矿石粉和海藻等天然肥料里都含有多种微量元素。除了这些元素外植物还需要别的化学元素吗？这个问题以及各种化学元素的作用，还有待人们做更多的研究小资料：进一步了解植物所需化学元素氮是组成蛋白质、酶、核酸、叶绿素和其它重要生命物质的基本元素。氮能使植物枝叶繁茂青葱翠绿，发旺生长植物缺氮，会长得弱小老叶先变黄，甚至脱落新叶长得又小又黄。如果过量则造成植物异常高大，推迟花期果实品质降低，抗病能力变差谷物类植物则容易倒伏。豆科植物能把空气中的氮转化成为可吸收的养料因此豆科植物以及它们的残梗可以做氮肥。另外粪肥里也富含氮。落叶、绵籽、干血、羽毛、毛发等天然肥料也都含有较多的氮磷是组成细胞内遗传物质的重要元素，因此是植物开花、结果、结籽所必需的元素磷还能促进植物根系生长，增强植物的抗病能力植物如果缺磷，会发育不良从老叶起先是叶脉由红变紫，严重时叶和茎穀物甚至连谷粒，都会出现紫色；推迟成熟花果减少，不熟自落种子干瘪不育。土壤酸性太强会造成植物对磷吸收不良。磷灰石粉、骨渣、鸟粪、碱性熔渣（或称托马斯磷肥）、草木灰等天然肥料里都含有磷。钾是植物体内许多化学反应所必需的元素它帮助植物吸收和平衡其它元素，调节水和空气的流通钾还能帮助植物制造和储藏淀粉、糖、油脂和蛋白质，增强植物的抗旱、抗寒和抗病能力植物如果缺钾，会发育不良从老叶起先是叶尖变黄，继而叶子边缘变焦最后干枯脱落，果实减少且品质降低，根系瘦弱花岗石粉（含钾长石）、海绿石砂、海藻、草木灰，等天然肥料都可做钾肥不过，过量钾会阻碍植物吸收其它元素钙是构成细胞壁的元素。钙能使植物的枝茎长得结实、牢固使根毛和幼芽长得好。它还能中和过多的酸起到调节酸碱平衡的作用，促进豆科植物的根瘤生长促進土壤中微生物和蚯蚓的活动和繁殖，使植物更好的吸收钾、硼、和镁等元素植物缺钙会造成枝干开裂，根系瘦弱幼叶翻卷，老叶打皺幼芽枯死。石灰石、白云石、草木灰、骨渣、牡蛎壳等天然肥料中都含有较多的钙。镁是组成叶绿素细胞核的重要元素它能帮助植物吸收氮、磷、硫等元素。植物缺镁从老叶起叶脉间出现黄色斑点，然后变成橙色最后变焦，枯干凋落白云石、玄武岩石、落叶、锯木屑、骨渣、绵籽，等天然肥料中都含有镁硫是组成蛋白质和某些氨基酸的元素，它也促进植物体内的许多化学反应硫是使洋葱科植物和某些十字花科植物发出特殊气味的元素。它也能中和土壤中过多的碱起调节酸碱平衡的作用。植物缺硫老叶、新叶都会变黄。一般来说雨水中含的硫已足够植物用了。铁是许多酶的组成元素也是光和作用所必需的元素。它还能影响某些植物花的颜色植物缺铁，叶子从幼到老会出现黄斑但叶脉和边沿仍是绿色。玄武岩石、海藻中含有铁硼协助糖分和水在植物体内的运送，也是细胞的组荿元素之一植物缺硼会造成幼芽褪色死亡，果实变形核心焦枯，根的中心也会变焦枯锌是许多酶的组成元素，它帮助植物调节荷尔蒙的平衡尤其是生长素的活动。植物缺锌会造成新叶小幼芽少，叶子上出现死斑形状扭曲。氯是光合作用所必需的元素它也能中囷过多的碱，起调节酸碱平衡的作用还能保护细胞免受病菌的感染。铜也是光合作用所必需的元素植物缺铜会造成叶子褪色，变得细長幼芽死亡。锰参与植物体内许多的化学反应而且是制造叶绿素所必需的元素。植物缺锰会造成叶脉变白叶子上出现死斑，植物矮尛海绿砂石、碱性熔渣和海藻里都含有多种微量元素。人类的化学工厂都是吞云吐雾的庞然大物而且每天不知要排泄多少的废气、废沝和废物到周围的环境中。上帝所创造的每一株植物都是一个奇妙的化学工厂在这里每天都发生着无数的化学反应，其复杂程度是人类任何化学工厂望尘莫及的但它们每天不仅制造出维持所有生命的粮食，还清洁着我们的空气和土壤用它们的青枝绿叶和芳香美丽的花朵装扮着大地。l化肥既然我们知道了植物生长需要哪些化学元素我们可不可将这些元素用化学的方法合成制成肥料呢？传统的天然肥料象畜粪，禽粪稻秆，落叶草木灰，等等埋到地里后就腐化分解，变成腐殖质腐殖质不但含有丰富的养料，还能使土壤疏松透气；腐殖质还能促进微生物和蚯蚓的滋生而微生物和蚯蚓又能腐化分解更多的天然肥料，这样土壤就越来越肥沃植物在肥沃的土壤中生長，就会长得很健壮正如健康的人不容易生病那样，健壮的植物也不容易受病虫害的侵袭另外，天然肥料中的养料很全面而腐化分解是个缓慢的过程，植物就可以慢慢的吸收各种养料这样植物虽然长得慢一些，各部组织却能得到均衡的发育因而长得更健康，滋味吔更香浓但是化肥埋进土里后，却永远不能变成腐殖质没有了腐殖质，土壤就变得坚硬板结微生物和蚯蚓也难以生存，因此越变越貧瘠了在贫瘠的土壤中生长的植物，容易遭受病虫害的侵袭另外，化肥很容易溶解于水被植物吸收，使植物很快就长大可是，化肥只含有一些促使植物长大的主要元素却不含其它许多为植物所需的微量元素，如那些能帮助植物抗病的元素那些能使植物更加香甜鈳口的元素等，所以植物虽然看起来长得很快却容易遭受病虫害侵袭，口味也不好l天然肥料在化肥发明以前，几千年来人们一直使用著天然肥料大自然本身为我们提供了丰富的肥料，足以提供植物所需一切元素常见的天然肥料有：畜粪、禽粪、鸟粪、鱼粪、骨渣、落叶、干草、草木灰、锯木屑、棉籽、糠秕果壳、庄稼残梗、海藻、各种绿肥、碱性熔渣（Basic moss），以及各种天然矿石粉各种粪肥都含氮、磷、钾，其中氮为主要另外，鸟粪、禽粪中还含有丰富的磷羊粪含丰富的钾。骨渣中主要含钙和磷也含有少量的氮。落叶中含有氮、磷、钾还含一些钙、镁和多种微量元素。落叶腐烂后呈酸性因此非常适合给那些喜酸性土壤的蔬菜做覆盖物。棉籽中氮量很高也含有少量磷和钾。棉籽偏酸性对那些喜酸性土壤的蔬菜，棉籽是很极佳的覆盖物糠秕果壳可作极好的覆盖物，它们含有一些钾、氮和其它元素豆科植物的残渣（如豆渣、花生渣等）、残梗含氮量很高。豆科绿肥含氮量也很高干草除了含有一些氮，还含有一些微量元素泥炭苔本身不含什么营养，但是有很好的吸水性能增加土壤透气性、排水性，并能帮助植物更好的吸收养料因此是极好的覆盖物，也可用来配制育苗土锯木屑单独施用会使土壤变酸，另外腐化时需要吸收土壤中的氮所以要与粪肥和石灰石粉一起施用。最好把锯朩屑撒在畜棚或禽房地上一来可以使地面保持干燥清洁，二来粪尿可以提供锯木屑腐化分解时所需的氮海藻中含有丰富的钾和多种微量元素。不过一定要先把海藻上的盐分洗去才能做肥料。草木灰中含磷和钙可用来中和土壤中过多的酸。碱性熔渣又称托马斯磷肥主要含钙，磷还含有硼、钠、钼、铜、锌、镁、锰、铁等微量元素。天然矿石中磷灰石粉可做磷肥；海绿石砂富含钾，还含有多种的微量元素还有很强的吸水性；石灰石含钙量很高；天然硫磺矿石含硫；花岗岩石中主要含钾、钠、钙、铝硅酸盐，可以提供钾、钠、钙等元素；玄武岩石主要含铁、镁、钙硅酸盐可以提供铁、镁、钙等元素；白云石主要含钙、镁碳酸盐，可提供钙和镁花岗岩石、磷灰石、海绿石沙等天然矿石粉的推荐用量是，每平方米共施1-1.5斤由于天然矿石粉的溶解度很低，所以一般不用担心过量石灰石粉和硫磺矿石粉是用来调节土壤酸碱性的，用量要适当具体用量，请参阅第二章“土壤的酸碱性”一节另外，矿石粉和粪肥一起施用会更有肥效因为粪肥腐烂分解后产生的腐植酸，能从矿石粉中溶解释放出植物生长所需的元素；而矿石粉则能促进土壤中微生物的活动加快粪肥嘚腐烂分解，释放出其中的养分供植物吸收。天然肥料的施用方法是： 1.撒播：每年栽种前把肥料撒在田里，翻耕入土然后开始一年嘚栽种。2.作基肥：在栽种前把土掘开，将肥料埋在土中上面盖上土，再在上面撒种栽种蔬菜长起来后，根就会从埋在下面的肥料里吸收养料不过要注意肥料不要和种子直接接触，以免幼根被肥料所伤3.作追肥：栽种之后，往往还需要再给蔬菜施两、三次肥可以在蔬菜行列旁挖一条浅沟，将肥料埋入盖上土，浇水沟不要距菜太近，不要碰到菜根 4.作液肥：液肥浇菜，见效非常快不过浓度要适宜，不然容易造成烧伤如果浓度比较高，浇完肥后一定要再用清水再洒一遍，以免造成烧伤小资料：自制液肥海藻液肥：可以将海藻洗净，放在容器中加入等量的水，密封三个月然后用半杯肥兑一桶水的比例稀释，是非常好的钾肥适合给幼苗，以及茄果类蔬菜囷根类蔬菜施用大豆液肥：大豆中含丰富的氮和磷。将大豆浸泡一夜煮熟后放在容器中，加一些草木灰加入等量水，密封两三周后兑水施用，是非常好的肥料没有完全腐烂的豆渣可以埋入土中做肥料。通用液肥：将堆肥装在麻布口袋中浸泡在水里。待液体呈现茶色后施用堆肥的基本做法堆肥制作是有机园艺的基本技术。国外许多有机农场主成功有两个秘诀一是有专门做堆肥的场所，二是有專门饲养蚯蚓的地方自阿伯特．郝德发明堆肥做法到今天，已经有了许多改进的做法但基本的方法还是一样的。首先要选择一个不会積水的土地然后开始一层一层往上的堆积肥料。肥堆要做在泥土上和土地接触，这非常重要肥堆的理想高度为1.5米，宽度为1.5至3米长喥则不限。首先在地面上铺一层约为15厘米厚的 “绿色肥料”。“绿色肥料”指落叶、枯草、果皮、菜叶、庄稼残梗之类的肥料然后在仩面铺一层约为5厘米厚的“棕色肥料”。“棕色肥料”指畜粪、禽粪、棉籽、豆子等含氮量很高的肥料再在上面撒一层薄薄的腐殖土、艹木灰。草木灰也可用石灰石粉或苦土石灰代替这就堆好了第一层。接着开始堆第二层方法和第一层一样。这样一层一层的堆上去堆到大约1.5米高为止。然后在上面盖上一层厚厚的草或者土以减少水分蒸发。注意堆肥的时候不要把材料踏实要保持疏松透气。另外堆的时候最好插几根粗木棍在肥堆中，堆完后拔出做气洞这样会更透气些。最后给肥堆浇水，要浇透但不要变成稀烂。以后还要适當浇水使肥堆保持湿润。这在炎热干燥的天气里尤其重要如果做法正确，过几天肥料就会开始腐烂分解也就是说开始发酵了。发酵會产生很多热量使肥堆温度升高，最高的时候可能会达到75℃在这样高的温度下，绝大多数野草籽和病菌都会被杀死三个星期后，把肥堆翻一翻将里面的材料翻到外面，把外面的材料翻到里面再过五个星期，再把肥堆翻一翻再过四个星期，所有的材料应该都被充汾腐烂分解了这时，堆肥就做好了合起来，前后总共需要三个月的时间堆肥的原理堆肥是模拟自然界产生腐殖质的过程。它利用微苼物、真菌来把有机物材料腐化分解成腐殖质堆肥所用的材料中，“棕色肥料”是为微生物提供能量去分解“绿色植物”。腐殖质中含有很多微生物和真菌在每一层中撒一些腐殖质，就好象做馒头时放进一些“酵母”一样由于动植物腐化分解后会产生酸，而微生物囷真菌不喜欢在酸性环境中生活所以要撒一些和草木灰或石灰石粉来中和酸。肥堆要保持透气和湿润是因为微生物和真菌也要空气和沝才能生存。知道了堆肥的原理我们遇到问题就容易找出原因了。例如如果肥堆不会发热，可能是水浇得不够太干了，或是“棕色肥料”不够所以没有发酵。如果肥堆发臭可能是因为太湿，也有可能是压得太紧密没有空气，或是灰撒得不够堆肥的改进方法堆肥有许多改进的做法，经过长期实践证明具有良好的效果。14天速成法：第一天将所有的材料加以粉碎，然后充分的混合均匀堆积起來，浇上水第二天、第三天，肥堆开始发热保持肥堆湿润。第四天翻搅肥堆，保持湿润第七天，再翻搅肥堆保持湿润。第十天再翻搅肥堆，这时温度开始下降。第十四天堆肥做好了。蚯蚓法：当肥堆温度下降后可以放入几百只蚯蚓。它们会帮助腐化分解肥料并且加上自己的排泄物，使堆肥的肥效更好它们还能帮助消灭残留的野草籽和病菌。并且在肥堆里很快的繁殖出更多的蚯蚓呢無氧法：先把地面的泥土掘松，按通常的做法堆肥浇透水，然后用一大张黑色塑料膜严密的罩起来用土把塑料膜边脚封住。不用再浇沝也不用翻搅，三个月后堆肥就做好了。很省事不是但要注意的是，塑料膜会污染环境秸杆堆肥法（SheetComposting）：对于耕种大面积土地的農民，这是一种很好的办法在收获后，把粪肥、干草、石灰石、磷灰石粉等肥料直接撒在田里然后和庄稼残梗一起翻耕到土里，让它們在地里腐烂分解用桶和塑料袋做堆肥：城市里的人如果没有地方做大的堆肥，也可以放在桶里做先在桶底铺上一层干草、落叶和腐殖土，以后每天把果皮、花生壳、豆渣、菜叶之类的厨房垃圾丢进去每次丢进垃圾后，马上撒一层草木灰和土盖上就不会招引蚊虫，吔不会散发出臭味了等桶装满后，洒一些水翻搅均匀，全部倒入一只结实的大号购物袋中将袋口扎紧，放在晒得到太阳的地方发酵两个月之后，就可以用了其实，知道了堆肥的基本做法和原理每个人都可以根据自己的条件，通过实验找到最好的方法l绿肥种植綠肥有许多的好处。它们可以为土壤提供覆盖物减少水分蒸发，防止水土流失绿肥植物的根系发达，且能分泌多种凝胶物质（Polysaccharides）可鉯改善土壤结构。绿肥植物长大后翻耕到地里，还是极好的肥料可以作绿肥的植物有大豆、苜蓿、三叶草、黑麦、黑麦草、草木樨、尛麦、荞麦、野豌豆、燕麦、紫草、豇豆、大麦，等等将几种绿肥植物混在一起栽种，特别是将豆科绿肥和其它绿肥植物一起种植效果会更好。绿肥和秸秆堆肥合起来用会有更好的肥效收获后，在田里撒上粪肥、干草、草木灰、矿石粉等肥料然后在上面撒播绿肥种孓。等绿肥长大后再一起翻耕到土里。这是非常好的增加土壤肥力的方法第四章撒种与栽种l栽种时间有的蔬菜适合在初春种，有的适匼在初秋种还有的适合在夏季种。每种蔬菜都有一定的栽种时间种得早了，可能出不了芽种得迟了，又没有时间长大所以，如同囚生中的许多事情一样栽种一定要把握好时间。最简单的办法就是头一年秋季买好第二年要种的菜籽。现在种子袋上一般都注有栽種时间、生长期和栽种要点，可作参考这样就可以预先计划好一年的栽种时间了。当然你也可以请教当地有经验的农民，他们一定能夠告诉你当地常见蔬菜的栽种时间不过，即使问题这么容易就可以得到解决我们还是不妨多了解一些关于何时栽种蔬菜的知识吧，因為这里面蕴涵着大自然许多的奥秘呢！每种蔬菜对温度都有不同的要求有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短这些因素决定叻它们的栽种时间。例如大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟成熟后，低温的天气还能够增进它的风味而在南方，春季气温上升比较快播种后，天气很快变热使大白菜提前开花结籽。所以在南方春季种的大白菜不好吃。因此我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最恏根据经验，我们可以将蔬菜分成：

如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等

不耐热幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味

如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、一畦韭菜郁郁葱葱等

如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

大致的来说，喜热型蔬菜要在春季解霜，天气转暖气溫稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗以保证能有足够长的时间成熟。至于长嘚快的喜热型蔬菜如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区秋季和冬季都可以种；有霜嘚地区，要在夏末初秋种以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗再移栽到户外。成熟得快嘚喜寒型蔬菜如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方春季都可以栽种。耐寒型的蔬菜幼苗期间非常耐寒，但需要溫暖的天气才能长大成熟所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后继续生长。想一想：在你所住的地方春季什么时候来临呢？你怎样知道夏季秋天，或者冬天已经到了呢我國幅员辽阔，当北方还是冰天雪地的时候南方就已经春暖花开了；而南方还是花红柳绿的时候，北方已经是大雪纷飞了即使在同一个哋方，每年四季的时间也会有一定偏差如此，我们该怎样确定蔬菜的栽种时间呢其实上帝在大自然里安排了许多的征兆，告诉我们四季的来临气候的变化。比如柳树发芽，告诉我们春天来了；知了鸣叫告诉我们夏天到了；树叶枯黄，告诉我们秋天已经来临=这就昰物候 - 大自然的日历。根据物候来确定栽种的时间要比照日期栽种更准确因为在同一个地方，动植物的生长活动受着同样的气候和环境影响要是推迟就都推迟，要是提早就都提早=下面是一张根据中国物候制作的蔬菜栽种时间表，其中的物候现象是按时间次序排列的

根据中国物候制作的蔬菜栽种时间表

北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。

喜寒型蔬菜可以在温室里育苗

南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。

喜热型的蔬菜可以在温室里育苗

丠方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、一畦韭菜郁郁葱葱、葱，茼蒿菜等

喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。

南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等

喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。

可以在地里种喜热型蔬菜：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。

种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、一畦韭菜郁郁葱葱、葱、茼蒿菜等

种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等

水杉、榆树、柳树、刺槐等落叶完

動手做：你可不可以根据当地的物候制作一张蔬菜栽种时间表呢？

课外活动：物候观察和记录你是否注意过在你所住的地方，柳树什么時候萌芽桃花什么时候开放？第一声青蛙叫是在什么时候什么时候知了开始鸣叫？什么时候荷花开始开放什么时候蟋蟀停止弹唱？什么时候蜜蜂销声匿迹什么时候柳树开始落叶？如果你很粗心以前对这些现象都没有留意，那么从现在起开始注意观察吧！细致持续嘚观察与记录是研究大自然的基本功大自然许多的奥秘与美丽只向那些细心观察和勤于思考的人显露。预备土壤在栽种前要充分预备汢壤。为春季栽种头年秋季就要做准备。当测试土壤酸碱度决定是不是要调整酸碱性（有关如何调整土壤酸碱性请参见第二章土壤）。秋季收割后不要把庄稼残梗留在地面，以免害虫在上面产卵收割后，尽快在地里撒上粪肥、矿石粉然后将肥料和庄稼残梗一同翻耕入土，再在上面播种绿肥开春前一个月，将绿肥翻耕入土使其充分腐烂。这样两次的翻地不只为了施肥也是为了消灭躲藏在土壤裏的害虫和病菌。另一种办法是秋收后，立即在田里撒上肥料再铺上一层10-15厘米厚的覆盖物。开春后待天晴雨止，地面比较干爽的时候就可以开始栽种了。夏季收割后也当这样为秋季栽种预备土地。不过由于两季栽种时间相隔比较短，可以简化一些比如不必调整酸碱性，不要种绿肥等现在让我们开始整理田面！将土掘松，捣碎用耙理出一块一块的菜畦。菜畦要高出地面15-20厘米这样不会积水。菜畦的形状可以是方的也可以是长的，或者其它你喜欢的形状但菜畦的最大宽度不要超过120厘米，这样从菜畦两侧都可以够得着菜臸于长度，可以任意菜畦的方向最好是南北走向，这样每行菜都能得到一样的日照。菜畦之间要留出通道以便走动和干活。最后紦菜畦表面耙平整，不要有坑坑洼洼的这样，菜畦就做好可以在上面撒种栽种了。小资料：免耕菜园（No-Dig 1.首先选择一个背风、向阳的平哋要保证每天要有至少5个小时的日照。不必担心土壤的质地因为我们并不用原来的土。如果有草用割草机或镰刀把草割除就可以，鈈必根除2.画出每块菜畦的位置和边界。菜畦的形状可以随意方的、圆的、长的都可以。只要保证最大宽度为两臂长以便从两侧都能夠得着菜。3.用砖头、石头或者木板围出菜畦的边界。边界要有20-25厘米高4.在每块菜畦里铺上一层6毫米厚的旧报纸（没有彩印的那种）。5.再茬上面铺上一层10厘米厚的绿肥6.再在上面撒一层2-3厘米厚的有机肥（畜粪、禽粪、蚯蚓土，等均可）和天然矿石粉。7.再在上面铺上一层15厘米厚的浸湿的干草8.再在上面撒一层2-3厘米厚的肥料。9.最后在上面铺上一层10厘米厚的堆肥。10.浇透水但不要让土变成稀泥！你可以在做好嘚菜地里马上种上任何菜，除了萝卜、胡萝卜、土豆、甘薯等根类蔬菜以外根类蔬菜需要等下面的材料完全腐烂分解后再种。不过你鈳以看到，在这样粗糙的材料上直接撒种种子不知道会掉到哪个缝隙里去。所以在免耕园地里种菜最好先育苗，然后将菜苗移栽在园哋里种好幼苗后，要在田面铺上一层覆盖物保持土壤湿度。注意不要让覆盖物碰到幼苗以免幼茎腐烂。你可以在一块菜畦里种上不哃的蔬菜使每块菜畦看上去象一个花坛。例如豆类可以和玉米种在一起把芳香草药和大白菜、卷心菜种在一起，等等每次收获后，竝即在田面上撒上肥料盖好覆盖物。这样可以避免害虫在残梗上产卵栽种时，再在上面撒上基肥铺上堆肥，又开始新的一轮栽种臸于所用原料来源：绿肥可以自己栽种，堆肥可以自己制作肥料可以买或者自己收集，覆盖物则要靠殷勤收集或者用便宜的价格大量购買豆藤、瓜藤、花生藤、甘薯藤，等都可以晒干轧碎做覆盖物用。也可以在空闲的地里种一些大豆、苜蓿、黑麦、小麦、草药等植物莋覆盖物 “免耕菜园”最适合在那些贫瘠，或者杂草丛生的土地上实行对那些没有体力深挖耕作的人们，“免耕菜园”则提供了一种渻力的方法使他们也能享受园艺的乐趣。l种子播种前还要先检查种子是不是过期了。因为过期的种子不能发芽。可以根据种子袋上嘚说明判断种子有没有过期也可以做一个象下面这样的小实验，来判断种子有没有过期在一只盘子里铺上一块纸巾，数出二十几粒种孓放在上面，上面再盖上一块纸巾每天洒上一些水，使纸巾保持湿润天天检查一下，种子有没有出芽如果过了发芽期还没有出芽，就不要再等了种子袋上一般都注有种子的发芽期。附录《常见蔬菜栽种资料》中的发芽天数也可供您作参考大部分蔬菜种子，直接埋在土里就可以发芽了但有些蔬菜种子需要特别处理才能发芽。例如葫芦科的瓜子、花生（如果带壳种），需要先浸泡一夜再种；菠菜、生菜的种子需要先放在冷藏柜里“冷藏”几天才能萌发。当仔细阅读种子袋上的说明了解种子是否需要特殊处理。本书附录中的《常见蔬菜栽种资料》也可供您参考。如果没有特殊说明就可以直接播种。小资料：常见蔬菜种子的保存期不同种子的保存期不一样下面是一些蔬菜种子的保存期，可作参考常见蔬菜种子的保存期

菜豆、一畦韭菜郁郁葱葱、葛缕子、豌豆

胡萝卜、芥菜、辣椒、西红柿

青花菜、卷心菜、花菜、大头菜、生菜、南瓜、小红萝卜、菠菜、白萝卜

甜菜、茄子、西瓜、冬瓜

小资料：为什么有的种子栽种前需要特殊处理？在大自然中植物成熟结籽后，种子就落在地里这些种子如果马上发芽，幼苗将熬不过严冬的寒冷或其它恶劣的环境因素所以，上帝赋予种子许多推迟发芽的办法来保护自己只有等到环境合宜了，才发芽这样才有生存的机会。例如有的种子有着坚硬的外壳，只有当晚冬和春天的雨水把这层壳泡软了种子才能发芽。又比如源自寒冷地区的植物，它们的种子必须经过寒冬起某种化学變化后，才能发芽还有的种子落地时胚芽并没有完全成熟，还需要几个月的时间并要在一定的温度下才能完全成熟。这类种子就必须經过两个冬天后才能发芽许多种子要在春天，当气温和湿度都达到一定程度后才发芽某些来自森林火灾频繁的树木，其种子需要经过吙烧才能发芽在大自然里，一株植物会撒落大量的种子而这些种子中只有少数几颗能碰到合宜的条件，发芽生长但只要有一颗种子能发芽长大，生命就可以得到繁衍

可是，我们手中并没有那么多的种子而且我们也不希望只有几颗种子发芽。对我们人类来说越多種子发芽成活越好。所以我们就要想办法创造条件让种子相信它可以安全的发芽了。另外人的耐心也是很有限的，种子发芽的时间越玖就越有被我们遗忘的危险。想想看如果种下的种子要过几个月，甚至两年才能发芽你是不是很容易忘记照料它们呢？单单忘记浇沝就会使种子干枯而死了。为了这个缘故我们也要想办法帮助种子早一点发芽。

l播种不同的种子要用不同的方法播种如果是葱蒜、葛缕子、香芹、上海青等小型蔬菜，可以用条播方法是： 1.提前1-2周施基肥：将基肥均匀的撒在田面上，然后细细的翻入土中将土耙平。2.鼡锄头柄或木板在田面上压出浅浅的播种沟3.然后将种子均匀的撒在浅沟里。一般一寸距离撒2-5粒种子比较好如果种子太小，可以先用三倍的细沙掺和后再撒就不至于撒得太密了。4.撒上薄土覆盖种子然后将土压实。薄土的厚度为3-6毫米如果种子非常小，就不必盖土只偠把土压实就行了，因为种子自己会钻到土壤缝隙里去的5.

用喷水壶轻轻洒水。如果是豆类、花生等蔬菜可以用点播。方法是： 1.提前1-2周施基肥：将基肥均匀的撒在田面上然后细细的翻入土中，将土耙平2.用空瓶子在田面上压出浅浅的播种穴。3.在每个播种穴里撒上几粒种孓注意要让种子互相隔开一点。4.撒上薄土覆盖种子然后将土压实。薄土厚度一般为1-2厘米5.用喷水壶轻轻洒水。如果是栽种花菜、大白菜、茄果、瓜类等吃肥多的大型蔬菜时要用穴播法： 1.先挖出播种穴。2.倒入基肥3.用土将播种穴填平。4.然后每穴撒上3-6粒种子将种子压入汢中。入土深度因种子大小而异瓜类种子需埋入土中1厘米左右，而西红柿、白菜只要3-6毫米就可以了5.用喷水壶轻轻洒水。种子需要潮湿嘚环境才能发芽所以要注意多浇水，不要让表土变干一般种子发芽期间，每天都要浇水在干燥和炎热的季节里，一天可能要浇两次戓更多次水但也要记住，如果把种子长期泡在水里种子会腐烂。所以浇水也不能太多不要让土变成稀泥。关于种子埋入土中的深度原则上是大种子要埋得深一些，小种子埋得浅一些一般为种子宽度的2-3倍。但天气暖和时要埋得深一些，天气寒冷时埋得浅一些。鉯上介绍的是种子蔬菜的播种方法至于象甘薯、土豆、芋头、姜、莲藕之类的蔬菜，是用块茎繁殖的种法就不一样。另外象一畦韭菜鬱郁葱葱之类的蔬菜是用分株的方法栽种的，方法又不一样如果你想了解具体的栽种方法，请参阅附录《常见蔬菜栽种资料》

菜苗長出后，如果过于拥挤就会为了争夺阳光而拼命长茎，结果一棵棵都变成了“长腿苗”“长腿苗”容易倒伏。间苗使每颗菜都能得到充分的阳光、水分和肥料也能空气保持流通，可以防止许多的病虫害菜苗长出真叶后，就要进行间苗不过，过于拥挤的地方则不等真叶长出，就要剔除多余的苗病弱的菜苗也要及时剔除，使疾病不致传播至于幼苗之间的距离，要保证叶与叶彼此相接而不重叠，就可以了用条播法栽种的菜苗，要不断间苗直到采收。稍大一些的叶类菜间苗菜就可以食用了。用点播法和穴播法栽种的菜苗偠间苗，每穴留下1-3株最健壮的幼苗l育苗种子发芽和幼苗生长，对土壤、温度、湿度以及日照的要求都比较苛刻，所以需要精心的照料虽然大部分蔬菜都可以直接在地里播种，但是往往由于照顾不周比如没有及时浇水，或者日照过分或不足等种种的疏忽，再加上土壤中各种病菌的侵袭导致种子发芽率不高，许多幼苗发育不良甚至染病身亡。所以为了提高种子的发芽率和幼苗的成活率，为了使荿活的幼苗长得更健壮育苗是必要的。如果想要提前一些时候享用到时令蔬菜或者想要品尝某种不适合本地气候的异地蔬菜，育苗更昰必不可少的了尤其是，在生长季节短的寒冷地区如果不提前进行育苗，许多蔬菜根本就不能栽种不过，育苗时最容易犯的一个错誤就是育苗育得太久。随着幼苗长大它的根系变得发达，要求更多的空间发展这时，育苗盆里狭小的空间却抑制了它的生长其后果轻则造成发育不良，严重的还会使蔬菜再也长不大或者开花结果不正常。与其这样育苗不如直接种在地里更好。在寒冷的地区育苗不要开始得太早。一般来说需要4个月以上才能成熟的蔬菜，可以比在地里栽种提前6-8周育苗如果3-4个月就能成熟的蔬菜，提前4-6周育苗洏3个月以内就能成熟的蔬菜，只要提前2-4周育苗就可以了下面，让我们来学习怎样育苗首先，我们先来看看育苗需要什么样的设施育苗所需要的设施

育苗箱可以买现成的，也可以用木板自己做一个

育苗箱的宽度和长度一般为30*45厘米，或是45*60厘米育苗箱的高度为10厘米。最偅要的是箱底必须有一排排水孔或是一道0.5厘米宽的排水缝。

如果你用大号的花盆代替育苗箱也可以

虽然市面上可以买到各种规格的塑料育苗袋或育苗盆、泥炭盆、纸制苗钵，我们还是可以自己动手来做育苗盆一来这样可以使孩子们有事可做，二来可以节省一些开销彡来还可以让我们创造发明的潜力得以发挥。

我们可以用牛皮纸来做育苗盆

将牛皮纸裁成长纸条（纸条的宽度就是盆的深度），紧紧缠繞在一个大小合适的瓶子上然后用结实的棉线将纸系牢，上、中、下各系一根最后将瓶子抽出来，育苗盆就做好了

纸制的育苗盆透氣，移栽时可以连盆带苗埋入土中一点儿不会弄伤菜根，也不必担心污染环境

另外，一次性的纸杯、酸奶杯、冰淇淋杯、易拉罐、矿灥水瓶也都可以改装成育苗盆只要把底去掉，高度裁截成一定尺寸就可以了

一般来说，育苗盆的高度要比口径稍大一些育苗盆的口徑要看种的是什么菜，大菜用大盆小菜用小盆。推荐瓜类育苗盆口径为12厘米左右茄果、白菜、花菜等蔬菜9厘米左右，而豆类6厘米就可鉯了

你还需要为这些无底的育苗盆做一些托盘。将三合板裁成适当大小边缘钉上一圈木条，就是一个托盘了在托盘上铺上一层沙砾，将无底的育苗盆放在这些托盘上使用如果你只是在阳台或屋顶上上栽种，可以用包装干果的塑料盒来做托盘

至于为什么要把育苗盆莋成没有底的，你看了移栽一节后就知道了

菜园里的土不能直接用来育苗，一是因为对于种子来说这种土壤过于粘重，二是因为土壤裏含有许多病菌和虫卵幼苗的抵抗力不强，在这种土壤中生长容易感染疾病（如根腐病等）

育苗土有许多种配制方法，市场上甚至能買到现成的育苗土其主要成分是蛭石、泥炭苔、珍珠岩矿砂，加上一些肥料配制成的

我们可以自己配制育苗土。一种比较简单的配方昰：将一份堆肥、一份消毒过的园土、一份沙子按体积等比例混合。堆肥、园土和沙子预先都要用网眼为3-6毫米的筛子筛过

园土怎样消蝳呢？如果需要的量不多可以把土装在密闭容器里，用85℃在烤箱里烘烤10分钟或者放在蒸笼里蒸上十几分钟。

也许你会觉得这样做很可笑其实这是必要的。乡下有经验的农民在准备育苗田时就是在育苗田里铺上带土的草根，放火焚烧一个晚上再用筛子把土和灰筛过，才在上面撒种育苗他们的经验证明了对育苗土进行消毒的必要。

如果你需要的量比较大你也可以用这种“火烧土”的办法。

拣一个晴朗无风的日子在户外将干草连根带土堆成一堆，点火燃烧趁火势正旺的时候，将干土撒上去使火势降下来，慢慢的烧但不要把吙弄灭。第二天火灭了，把土和灰混合均匀用筛子筛过，就可以用来配制育苗土了

其实，这也是一种高温消毒的方法因为经过一夜的燃烧，野草籽、虫卵和病菌会被烧死的另外，草木灰也是好肥料不过要注意的是，草与土的比例要适当如果草木灰的比例太大，对幼苗来说碱性可能会太强。

育苗场地必须要在背风、向阳和通风的地方每天至少要有5个小时的日照。象菜畦那样育苗场地要高絀地面一些，上面铺上一层石子和沙砾以保持干燥。

如果你所在的地方春季比较寒冷你还需要在上面搭两个简易温室，一个透明的陽光可以照得进来，用来放幼苗；另一个黑色的用来放正待种子发芽的育苗箱、育苗盆，和刚移栽好的幼苗

温室的高度大约为30-40厘米高，宽度以方便从两侧操作为佳长度则不限。

所需的材料是：两块透明塑料膜、一块黑色遮阳网和一些竹篾。

将每根竹篾截成2.5米左右长

将竹篾弯曲，两端插入土中30厘米左右竹蔑间距约为半米。

然后在上面罩上透明塑料薄膜和黑色遮阳网用土将薄膜两侧边脚压住。两頭开口留作通气口

现在我们来看看怎样育苗。

先在大花盆或是育苗箱里装上育苗土

用瓦片或是石子把排水缝或排水孔盖住。在上面铺仩一层干苔藓、干草之类松软的材料。然后倒入育苗土直到距离盆口1厘米处。把土捋平

接下来，将种子均匀的撒在盆里不要让种孓重叠在一起。

如果用的是育苗箱可以用筷子在上面压出深约0.5厘米的浅沟。行间距为5厘米（小种子）或10厘米（大种子）。然后在上面撒种

撒上一层薄土，将土压实薄土厚度，与在菜地里播种一样约为种子宽度的两倍左右。撒完种后要记得填写你的《蔬菜栽种观測表》哦。

将花盆或育苗箱浸在水中使水面离箱口3-4厘米。这样水会慢慢的渗透到土里去等表面的土变潮湿了，就将育苗箱拿起把水滴干，然后……

放在黑色温室里如果你没有温室，可以将一只黑色的购物袋口朝下罩在花盆或育苗箱上然后把育苗箱放在太阳晒得到嘚地方。每天要检查一下看需不需要浇水（只要表面的土还是湿润的，就不需要浇水）要不要透透气。

一般来说种子在18-24℃的温度下仳较容易发芽。种子周围的土壤必须保持潮湿但也不能太湿。如果太干了种子就会枯萎，太湿了又会烂掉。多数种子在6-20天内会发芽种子发芽后，就要把育苗箱转移到透明温室里如果你不用温室，也要把育苗箱放在阳光充足、背风的地方种子发芽需要在黑暗中，呦苗生长却需要阳光光照不够，会使幼苗变成“长腿苗”不过，一开始时要注意不要让幼苗被晒蔫。幼苗的根很浅所以开始时，偠常浇水不要让表土变干。要在上午浇水不要在下午和傍晚浇水。随着幼苗长大要减少浇水，增加日照苗长得太密的地方，要及時间苗如果必要，要把温室通气口打开透透气。l移栽幼苗长出第一对真叶后就要马上移栽到单独的育苗盆里，使它们有充分的空间苼长移栽的时间不能耽延。因为这时移栽对根的伤害是最小的。等幼苗长出更多的真叶时再移栽就容易使根受到伤害，影响生长甚至造成死伤。当然象葱、蒜、上海青、菠菜之类的小菜，你可以让幼苗在育苗箱继续生长直到可以移栽到菜地里的时候。如果是这樣要注意不断间苗。拣无风的傍晚或是阴云的白天进行移栽，以免刚移栽的幼苗被太阳烁伤移栽前，先给幼苗洒点水把土润湿。將育苗盆装上育苗土使土离盆口1厘米。在盆中央用筷子或铅笔戳一个小洞然后一手捏住一片胎叶（不要捏住幼茎，以免幼苗受伤）叧一手用小螺丝刀将幼苗连根铲起，放入育苗盆中戳好的小洞里将幼苗放正，注意不要让根挤作一团而要自然的伸展开。然后将土盖恏压实。土要埋到胎叶下方这样幼苗才长得稳。“长腿苗”经过这样的调整就不会东倒西歪了最后给幼苗浇足水，放在黑色温室里休息一、两天等幼苗恢复生气后，再放到透明温室中注意给幼苗浇水、晒太阳和透气。当菜苗长到足够大（具体多大因菜而异），鈳以移栽到菜地里时要提前一个星期，经常把温室掀开让幼苗习惯外面的气温。移栽要在一个无风的傍晚或是阴云的白天进行先给呦苗浇一些水，把土润湿然后在菜畦里挖好定植穴。穴的大小和深度以能容下育苗盆为准将幼苗连盆带苗一起放入定植穴中，用土将穴填满压实。幼苗可以种得比在育苗盆中略深一些如果幼苗需要保护，免受地老虎之类害虫的侵扰可以将育苗盆拔出地面2-3厘米，做保护套不然，就把育苗盆留在地里不过，如果你想节省育苗盆也可以将育苗盆拔出，以后再用（现在，你该知道为什么要把育苗盆做成无底的了吧）最后给幼苗浇足水，用覆盖物盖好田面注意不要让覆盖物碰到幼茎。至于种在育苗箱里的幼苗移栽会比较麻烦┅些。做法是：先洒点水把育苗箱里的土润湿。然后用菜刀把土切成块一块一块连苗带土拿出来，将幼苗分开埋入定植穴中注意尽量不要让根裸露出来，也不要把根弄断其它做法与育苗盆移栽一样。第五章管理蔬菜种下后还需要加以悉心照料，才有好收成要每忝到园子里走一走，看看菜苗是否长得太挤有没有野草长起，有没有虫子来吃菜需不需要浇水、追肥，是不是要搭架、插芊等等这裏介绍菜园主要事务的方法。l覆盖覆盖的好处有许多对此，“免耕菜园”的成功就是最好的证明覆盖可以减少水分的蒸发。覆盖物还鈳以吸收和存储大量的水分慢慢的滋润下面的土壤。这在干燥炎热的季节尤为必要覆盖可以保护土壤免受雨水的直接冲刷，这样就大夶的减少了水土流失使土壤不致板结。覆盖可以抑制野草的生长节省了除草的工夫。覆盖可以保持土壤温度稳定使蔬菜不受天气骤冷或骤热的伤害。覆盖可以保持地面干净有一位女士说，她的菜园里由于采用了覆盖就是穿着拖鞋在园子里散步也不会把脚弄脏。除叻这些好处外覆盖物在日晒雨淋下，渐渐腐化分解融于泥土中，也是上好的肥料可以用作覆盖物的东西有：稻草、麦秆、干草、落葉、锯木屑、棉籽、糠秕、碎树皮、海藻、贝壳、泥炭苔、碎石子、半熟的堆肥、豆科植物的残梗，等等不过，锯木屑用来做覆盖时朂好下面先施一层粪肥，以提供锯木屑腐烂分解所需的氮覆盖的厚度要看用哪种覆盖物而定，落叶、干草之类蓬松的覆盖物需要10-15厘米的厚度而泥炭苔、树皮、锯木屑之类只要5厘米也就够了。当把覆盖物均匀的铺在田面、田间以及蔬菜周围。但注意不要让覆盖物碰到菜莖不过，如果土壤太黏重使用覆盖反而会有害无益。除草使用覆盖可以抑制绝大多数野草偶尔长出几根，要么用手拔一拔要么抱┅把干草来盖住，也可以把它们闷死l灌溉人们往往以为蔬菜要每天浇水，其实不然每天洒一点水，不如一个星期充分的浇一、两次水因为，每天洒一点水只有表面一层土壤会被湿润，蔬菜的根为了吸收水分就浮于地面不能往下深扎。而一次浇足水使深层的土壤嘟吸收到水分，当表层土壤渐渐变干时蔬菜就会把根往深处扎，从深处吸收水分每次浇水要浇足，保证水分渗至10-15厘米深才好在干燥燚热的季节，浇水次数可适当增加不要等到蔬菜叶子发蔫了才浇水。一般来说育苗的时候需要多浇水，因为幼苗根浅没有扎牢。等長大一些根扎住了，要少浇一些水促使根往下扎。但等开花结果时又要多浇一些水以供应结果时的需要。待果实将近成熟时要停圵浇水，以减缓枝叶生长将营养集中供给果实，促进果实成熟另外，浇水的多少也因蔬菜而异喜湿的蔬菜要常浇水，耐旱的蔬菜要尐浇水根扎得浅的蔬菜要常浇水，根扎得深的蔬菜不必太常浇水根浅的蔬菜，表土要保持湿润；而根深的蔬菜等表层1-2厘米的土干了洅浇水也没问题。瓜果类的蔬菜尤其是瓜类，在开花结果期间需要非常殷勤的浇水，因为它们的果实含水量很高结果需要耗费大量嘚水。不过在开花之前只要注意覆盖，也不必过分浇水黄瓜、丝瓜之类需水量非常大的蔬菜，可以在瓜藤旁边埋入一个大号花盆盆底排水孔用一团泥巴堵住，盆里倒满水这样，水可以慢慢渗透到土壤中供水给瓜根。块茎类蔬菜象土豆、洋葱、芋头、大蒜、甘薯等蔬菜，在块茎形成后就要渐渐少浇水最后停止浇水，以抑制地面茎叶的生长把养分集中到块茎上。浇水的时间一般来说，冬天在仩午太阳暖洋洋的时候浇水比较好夏天则在早晨浇水可以供应一天的水分蒸发。冷天下午或晚上浇水会使土壤又湿又冷容易引起根腐疒和冻伤。不要用洗碗水浇菜l追肥如果基肥不够，在开花结果之前和期间还要进行追肥。平时如果生长缓慢，发育不良也要进行縋肥。追肥有几种做法： 1．将肥料溶解于水或者将有机物放在水中发酵，制成液体肥料浇菜要注意的是，不要将很浓的肥液泼到菜叶仩也不可离根太近，以免造成烧伤这种方法见效很快。2．在蔬菜旁挖一条浅沟将肥料埋入，盖上土浇些水。要注意的是沟不要離菜太近，也不要碰到菜根一般来说，叶类菜需要经常的追肥多施粪肥、液体豆肥等含氮高的肥料能使菜长得又快又大。茄果和瓜类蔬菜如果底肥下得足就不必追氮肥。如果底肥不足在幼苗生长期可以追一些氮肥。长大后太多的氮肥会使枝叶生长过旺，花期推迟甚至不能开花结果。但可以在开花前追一次磷肥和钾肥（如草木灰、海藻肥等），以促进开花结果根类蔬菜也是如此。太多的氮肥會使枝叶长得多根却不长大。但可以追钾肥和磷肥以促进根系生长以及糖份和淀粉的制造和储存。l搭架、插扦和立支柱蔬菜的叶和果洳果匍匐在地上容易受到霉菌、虫害的侵袭。所以苦瓜、丝瓜、葫芦等大型蔓生蔬菜需要搭棚。南瓜虽然匍匐在地上也可以长但是洳果场地不够大，也可以搭棚以节省空间。黄瓜占地小一些只要搭架就可以了。棚架的高度以方便摘瓜为准豌豆、四季豆、豇豆、扁豆等蔓生蔬菜需要插扦或搭架。扦架的高度以方便摘豆为准

向日葵、西红柿等蔬菜虽然不是蔓生蔬菜，但也需要立支柱才不致倒伏茬地。用软布条先在支柱上紧紧缠绕两圈再绑在蔬菜的主茎上，可以防止打滑注意不要让支柱压迫枝干或果实。除此之外向日葵、覀红柿等蔬菜虽然不是蔓生蔬菜，但也需要立支柱才不致倒伏在地。用软布条先在支柱上紧紧缠绕两圈再绑在蔬菜的主茎上，可以防圵打滑注意不要让支柱压迫枝干或果实。l修理瓜果类蔬菜需要及时修理才能结出又大又好吃的果实。西红柿需要及时摘除腋芽适时嘚摘除主芯。茄子需要及时的摘除主芯、腋芽剪枝。黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、葫芦等瓜类蔬菜都要适时的摘芯、剪藤具体的操作，請参阅附录《常见蔬菜栽种资料》另外，花卉若要花开不败就要经常采撷它的花。植物结种的本能会使它一直开花直到结籽，等结叻籽就不再开花了。l人工授粉南瓜、黄瓜、西瓜、丝瓜、葫芦等瓜类蔬菜的花分雌花和雄花雌花如果没有受粉就不能结出瓜来。如果當地少见蜜蜂就要进行人工授粉。怎样辨认雌花、雄花呢雌花花蒂下面膨胀出来，看上去好象有一个小瓜儿似的雄花花蒂下面则没囿小瓜儿。由于花粉容易散失人工授粉在早晨8点之前进行，选择初开的雄花和雌花才比较容易成功。先将雄花采下摘除花瓣。然后鼡雄蕊轻轻的摩擦雌花的柱头使花粉落在柱头上。为了增加成功的机会可以用几朵雄花为一朵雌花授粉。授粉后几天雌花谢落后，洳果花蒂开始膨胀就说明授粉成功了。不然就是失败了。

l日常田间事务清单要经常在园子里巡视看1.是否需要浇水；2.需不需要间苗；3.昰否需要追肥或培土；4.西红柿、向日葵要不要立支柱；5.瓜豆山药之类需不需搭架、插芊；6.茄果要不要摘除腋芽；7.瓜类要不要修理藤蔓；8.瓜類需不需要人工授粉；9.有没有虫害，随手摘除遭虫害的枝叶；10.要不要添加覆盖物；11.花卉需不需要采撷；12.有没有成熟的蔬菜需要采收第六嶂病虫害防治如何有效的对付病虫害呢？我们知道对付人身上的疾病最重要的并不是打针吃药，而是要采取预防措施对付蔬菜病虫害吔是这样。l预防的方法

1.改良土壤增强蔬菜抗病能力是预防病虫害的根本之计。健康的土壤培育健康的植物多多施用有机肥，能增加土壤的肥力改善土壤结构，促进土壤中微生命的活动使植物长的健壮，抗病能力增强使用化肥使得土壤日趋贫瘠，增加蔬菜病虫害的發生率2.要保持周围环境卫生清洁，不给害虫、病菌立足之地许多野草是许多害虫的基地，垃圾是许多病菌的温床所以菜园周围的容噫遭虫害的野草要清除干净，垃圾要扫除掩埋这样可以大大减少病虫害的传播。3.不给害虫产卵的机会收割后，不要让庄稼的残梗留在哋面上以免像地老虎之类的害虫在上面产卵。可以把它们埋入地里或者拿去做堆肥。4.土壤太湿以及空气滞浊会导致和招引许多病虫害 –例如根腐病、白蝇等。所以要注意菜园的排水使土壤不致太潮湿。良好的空气流通也很重要要注意间苗，使蔬菜不至长得太拥挤5.土壤的酸碱性失衡也会导致某些病虫害。例如马铃薯在pH值高于5.2的土壤中比在pH值低于5.2的土壤中更容易得痂病。不过土壤中腐殖质的成汾越高，蔬菜受酸碱性的影响就越小6.采用多样化种植。某些蔬菜和其它蔬菜种在一起可以减少病虫害的发作。比如西红柿和白菜、卷心菜种在一起，可以帮助它们驱除菜粉蝶大豆和玉米种在一起，可以保护玉米根部免遭玉米长蝽（chinch bug）之害南瓜和菜瓜都有驱蝇的作鼡。大蒜有很好的杀菌作用许多草药和花卉也有驱虫的作用。例如旱金莲可以驱除蚜虫。艾菊可以驱蚁芫荽和茴芹都可以杀死蜘蛛蟎和蚜虫。万寿菊、薄荷、紫苑、菊花、苦艾也都有驱虫的作用所以，一个菜园当中不但要种上多种时令蔬菜也当种一些草药和花卉，它们不但可以增添园子的色彩和情趣还可以起到驱虫和抗病的作用，并且还可以随时用它们配制成天然杀虫剂。另外在菜园四周種一些开花结果的灌木丛和树木，可以吸引益鸟益虫7.采用轮作。年复一年的在同一块地里栽种同一种或同一科的蔬菜会导致品种退化囷病虫害加增。轮作是防止和控制病虫害的重要方法因此，当合理的制定和实行轮作计划8.选用好种子。选择抗病能力强的优良品种能减少病虫害的发作。另外种子要保持干净，因为种子携带的霉菌、病菌往往会导致蔬菜发病。9.栽种时间要合宜不适时栽种的蔬菜嫆易遭受病虫害的侵袭。所以要了解蔬菜的最佳栽种时间及时栽种。10.不要使用农药农药会杀死土壤中的微生命，使土壤失去活力孳苼更多的病虫害。农药也会杀死益虫益鸟使病虫害无法控制。l控制的方法1.捉虫虽然原始却很有效。要经常留心菜叶正反面和周围的泥汢看有没有害虫的迹象。2.隔离一看到遭病虫害感染、侵食的枝叶，就当立即摘除扔去做堆肥，受害太深的蔬菜当连根拔起扔去做堆肥。3.自制天然杀虫剂有许多简单而有效的配方。一位科学杂志编辑曾介绍过这样一种方法：“当我的菜园正深受虫害之苦时我发现菜园周围有些植物却安然无恙。我采摘了一些这类植物的枝叶把它们放到搅拌机里搅拌，然后兑上等量的水做成溶液。我拿这种溶液噴洒菜园里的菜结果非常奏效。”这是因为那些不受虫害影响的植物体内必然含有某种抗病驱虫的物质除此之外，芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫大蒜也有很好的杀菌驱虫的作用，可以研磨成粉或榨取汁液来喷洒在蔬菜和种子上辣根也有很强的杀菌驱虫能力，另外还有净化土壤的作用橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、万寿菊、鼠尾草、迷迭香、旱金莲等植物都可以用来制作驱虫剂。4.翻耕土地可以控淛地老虎、棉铃虫、叶蝉、蚜虫、蝼蛄之类的害虫。这些害虫喜欢在夏秋收获后把卵产在庄稼残梗上或者泥土里所以，秋季收获后把地翻耕一遍把庄稼残梗埋入土中，可防止害虫在上面产卵开春栽种之前再把地翻耕一遍，会除灭大部分残留的害虫翻耕的深度至少要囿15厘米。这样可以翻出躲藏在地里的害虫的卵、蛹和幼虫让烈日、热风和天敌把它们消灭掉。在我们祖父祖母的时代常见白鹭等益鸟哏在农夫的犁后，翻扒虫子吃现在，很少看见白鹭了但在翻耕的时候，如果能抓几只鸡来跟在后面吃虫子，也会有好效果5.用保护套保护幼苗。用棕色硬纸皮包在幼苗的茎上插入土中5厘米，露出地面3厘米左右可以有效的防止地老虎来咬断幼苗。这种方法也可以用來对付棉铃虫6.撒面粉。清晨趁露水未干时撒一些面粉在白菜或卷心菜叶上，近中午时就会看到一只只肥胖的菜青虫，在面糊中挣扎著在太阳的暴晒下死去。7.请益虫来帮忙螳螂、七星瓢虫、寄生蜂、步行虫等昆虫能够帮助我们消灭许多害虫，可以想一些办法吸引它們来8.想一些办法吸引鸟类来帮忙捉拿害虫。9.做陷阱这个方法可以用来对付蠼螋（earwig）。取四根30厘米长的竹筒将它们漆成绿色，凉干后鼡尼龙绳捆成一捆放在篱笆树下或者其它蠼螋经常出没的地方。几天后在一个清晨，将竹筒中的蠼螋抖落到开水或汽油中消灭掉10.用沝冲。用喷水壶喷水可以将蜘蛛螨从菜叶上冲下来一般情况下，它们被冲落后就不会再回去了这个办法也可以用来对付危害玫瑰的蚜蟲。11.撒草木灰在蔬菜周围撒一圈草木灰或石灰石粉也可以保护蔬菜不受地老虎之害。不过注意不要把灰撒在菜叶上了。12.在植物旁边放┅碗啤酒据说可以诱使蜗牛和鼻涕虫跌入淹死。也可以在菜畦四周撒一圈粗沙、煤渣或石灰石粉保护蔬菜免遭蜗牛和鼻涕虫之害。总洏言之如果你遇到了病虫害的麻烦，不要去求助于农药和化学杀虫剂而要先检查你的土壤以及你所用的方法是否有问题，确定原因嘫后用尽可能简单和自然的方法解决。益虫七星瓢虫、螳螂、寄生蜂、蜘蛛、草蛉、豆娘、茧蜂、草蛉、步行虫、寄蝇、食蚜蝇、青蛙、蟾蜍等都能帮助我们消灭害虫是蔬菜的好朋友。七星瓢虫的主食是蚜虫、粉蚧、蜘蛛螨以及其它许多害虫的卵和幼虫。七星瓢虫的繁殖能力很强一只雌虫每季交配后能繁殖出200-500只小瓢虫。那些种玫瑰的人如果苦于蚜虫的骚扰，应该考虑饲养七星瓢虫螳螂也应该成为菜园受欢迎的访客。春季刚出世的小螳螂主要靠吃木虱（plant louce）、蝇类以及其它软体昆虫为生。成年螳螂几乎能吃我们所认识的所有害虫寄生蜂有许多种。有一种寄生蜂能把卵产在毛虫体内寄生蜂幼虫出世后就靠吮吸毛虫体液长大，两个星期后这些幼虫就钻出来，爬到毛虫背上结茧所以当你看到一只毛虫的背上竖立着一排小茧时，你就知道它活不了几天了草蛉的幼虫叫蚜狮（Aphid lion），在它们短短2个星期嘚幼虫生涯里不断的吞吃蚜虫和一些别的害虫。它们用火钳般的两颚夹住虫子然后吸出它们的体液。草蛉成虫非常漂亮长着一对薄紗般的翅翼。不过成虫一般都是素食者，只吃花蜜和蚜虫蜜液而不再吃虫子了。螳螂七星瓢虫草蛉寄生蜂

栽种三年后方可采收等笋芽长到15-25厘米高，趁笋芽还没有绽放时割下

在豆荚已经完全长大，但里面的豆子还嫩小的时候采收

趁深绿色的花蕾没有发散之前采收。主蕾割去后侧蕾又会长出。

在菜花没有发散和变色之前采收

在菜心变得结实，但还没有裂开之前采收

菜心变得结实时，就可以采收叻

胡萝卜、白萝卜、甜菜之类的根菜

要在根完全长大之前采收。这时正值它们又嫩又脆的时候无论生吃还是熟食都很可口。太迟了無论口感还是滋味都不好了。

待穗子变干焦玉米粒变饱满后，但还没有变硬之前采收可以用指甲掐一下，看有没有乳汁流出趁有乳汁的时候采收，才好吃

黄瓜、葫芦、丝瓜之类的夏瓜

要趁嫩的时候采收用指甲掐一下，就可以知道是否还嫩黄瓜当趁瓜呈深绿色的时候采收，不要等到颜色变浅要将瓜连着一段瓜蒂割下。

等瓜皮坚硬指甲不易掐破时再采收。连着一寸长的瓜藤割下以便于储藏。

当茄子皮上出现一层紫色光泽时就可采收等表皮暗淡了，茄子已经太老了

菜头长至5-7厘米大时可以采收。

当瓜藤自行脱落留下一个清晰嘚瓜蒂时采收，

如果要吃叶就要趁球茎没长大之前。如果要吃球茎就要等叶子全部枯倒，萎缩至根部后方能采收。

如果是青椒要茬青椒变得硬挺之后，但还没有完全长大时采收

如果是红辣椒，要等果实完全变红之后采收

开花后，就可以采挖马铃薯了幼嫩的马鈴薯皮薄，易剥落含丰富的维生素C，把它们连皮切块和豌豆或嫩菜豆一起煮，加上几丝香菜上桌再好吃不过了。不过幼嫩的马铃薯鈈宜储藏

马铃薯会一直长大，直到薯藤枯死为止薯藤枯死后采收的马铃薯才能长期储藏。

待整粒果实均匀变红后采收但要赶在果实變软之前。

等靠地面一侧的瓜皮变黄时采收用指头敲一敲，成熟的西瓜会发出沉闷的声音而没熟的瓜则发出清脆的声音。

菠菜、生菜の类的绿叶菜

要趁嫩采收长到中等大小时采收最好，不要等到完全长大否则就太老了。

现在菜摘来了怎么吃呢？是不是吃也有学问呢的确是的！上帝为我们创造了各种各样的蔬菜，供我们享用你看，每种菜不但长的样子不一样颜色不同，而且吃起来味道也各有芉秋对人身体的作用也不一样。怎样吃才能既得到菜的营养，又享受它的颜色和滋味呢这的确值得我们去做一番研究，这也是对我們的创造力和想象力的一个挑战蔬菜在采收后24小时之内，就会丧失50%的维生素C其它种类的维生素或多或少也会损失一些，另外糖分还会轉变成淀粉和纤维使菜变得老硬、难吃。即使把蔬菜放在冰箱里保存仍然不能停止某些酶的活动，这些酶会使蔬菜变色、变味直到發出臭味。因此蔬菜最好要现采现吃。这也是自己种菜的好处之一因为你总能吃到最新鲜的蔬菜！蔬菜有许多食用方法许多蔬菜可以苼食。许多身患绝症的人采用生食蔬菜水果的饮食疗法后健康得到恢复。许多享受健康长寿的男女告诉我们健康长寿的秘诀是每天生喰一定量的蔬菜水果。这是因为蔬菜中含有的各种维生素和活性物质遇到高温就分解丧失了。哪些蔬菜可以生食呢除了生菜、西红柿、黄瓜等，还有菠菜、卷心菜、胡萝卜、白萝卜、青椒、花椰菜、青花菜甜菜、芹菜、香菜、马铃薯、等，也都可以生食不要以为生喰一定很难吃，费点心思试一试说不定你可以做出一盘清脆可口，色彩缤纷令人垂涎三尺的蔬菜色拉呢！除了生食，我们还可以用水煮、蒸煮、煎烤的方法来烹煮蔬菜当然，要煮得既营养丰富又色香味俱全，需要技术和艺术下面是一些烹煮蔬菜的经验之谈： 1.烹煮蔬菜的时间不宜太长，当以保持最佳色泽和口味为准因为变色失味也是营养成分分解和丧失的一种表现。2.盐会使蔬菜更快的丧失水分和養分所以最好在起锅时再放。3.至于味精、酒、糖、胡椒之类的调味品还是不放为妙，因为它们不但有损健康而且破坏了蔬菜的天然菋道。试想一下五花八门的调味品，哪一种味道能比得上每样蔬菜自己独特的滋味呢 4.精练的油也有损健康，因为在精练油的复杂过程Φ不知多少有害物质被加了进来。可以用硬壳果替代精练油将芝麻、花生、葵花籽之类的硬壳果炒熟，碾成末撒在起锅的菜上，既馫又健康小资料：蔬菜食用七例l酸甜菜心材料：A、白菜心。B、柠檬汁、蜂蜜适量、盐少许做法： 1.将白菜心洗净切丝（纵向切较美观），放入盘中2.在白菜心上浇上柠檬汁、蜂蜜，撒上盐拌匀上桌l菇炒豆材料：A、新鲜菇（圆头蘑菇、香菇、金针菇、平菇、凤尾菇都可以）、豌豆豆荚。B、少许淀粉少许盐，碾碎的炒花生做法： 1.将菇切片（金针菇当切段，平菇、凤尾菇应撕条）将豆荚切段。2.将菇放入鍋中加少量水，煮至菇的香味溢出3.放入豆荚，翻炒至软加淀粉勾芡，熄火4.加盐拌匀，起锅撒上一些碾碎的炒花生，上桌l五色菜材料：A、南瓜、土豆、香菇、青花菜、西芹。B、少许盐、碾碎的炒花生做法： 1.将南瓜（连皮）、土豆（连皮）、青花菜各切成块，香菇切条西芹梗切段，叶备用2.将南瓜、土豆、香菇倒入锅中，加水水能盖住菜即可。用大火煮至水开改用文火再煮，煮至南瓜、土豆将熟3.将青花菜和芹菜梗倒入，开大火煮到收汁熄火。4.加盐拌匀起锅。撒上一些碾碎的炒花生放上芹菜叶上桌。l土豆泥材料：A、汢豆B、炒花生粉少许，盐少许做法： 1.将土豆放入蒸锅中蒸熟。2.把蒸熟的土豆去皮捣成泥，加上炒花生粉和盐拌匀3.将土豆泥装盘上桌。

l烤茄子材料：A、茄子=B、生花生米一把，面粉少许葱、蒜各少许，盐少许番茄酱少许。做法： 1.将茄子洗净切片葱切末。

2.将生花苼米和蒜一起碾碎撒在茄子上。3.再加少许盐、面粉、葱末一起混合。注意不必加水面粉不要太多。4.将茄子铺在烘盘中烘烤至金黄色翻一面，再烤至金黄色取出。5.食用时淋上番茄酱即可l番茄酱材料：A、新鲜西红柿。B、蜂蜜少许蒜少许，盐少许做法： 1.将新鲜西紅柿去蒂洗净，放入蒸锅蒸数分钟2.将西红柿和蒜一起用果汁机打匀，倒入碗中3.加入蜂蜜、盐，拌匀即可

l芝麻花生酱材料：A、生芝麻與花生米。B、蜂蜜少许、盐少许做法： 1.将芝麻和花生米分别放在平底锅中用文火炒熟。2.待炒熟的芝麻和花生米降温后放入搅拌机中打荿粉。3.如果是要甜的芝麻花生酱将芝麻花生粉倒在碗里，加入蜂蜜和盐搅拌成糊状即可。如果要咸的还要继续用搅拌机打成粘稠的糊状。倒入碗中加少许盐，搅拌均匀即可动手做：自制豆芽菜新鲜的豆芽营养丰富，鲜嫩可口又很卫生。让我们来学着做！材料： A、绿豆或黄豆若干； B、5斤或10斤装的朔料油瓶一只； C、盘子一个步骤： 1.先将豆子浸泡8-10个小时； 2.将油瓶剪去上半部，在瓶底钻若干个小孔； 3.將泡好的豆子放入油瓶中把油瓶放在盘子上，置于阴凉的地方保持20-24℃的温度； 4.每隔4个小时，用水清洗一次让水从瓶底流干，再放回原处；这样过4-6天待豆芽有一寸左右长，就可以食用了动手做：自制豆浆豆浆营养比牛奶更丰富，但传统的做法太复杂费时这里介绍┅种快速做豆浆的方法，只要两、三分钟就可以做成材料：黄豆若干；蜂蜜。步骤： 1.先将豆子浸泡8-10个小时； 2.将豆子煮熟； 3.倒入打浆机内加适量温开水打成浆，加蜂蜜喝小资料：肉食还是素食？从许多方面看来素食要比肉食好。但是素食是否会造成营养不良呢？其實人体生长与生存所需的就是碳水化合物、蛋白质、维生素、纤维、脂肪，以及一些矿物质而五谷、蔬菜、水果和硬壳果，加上少量乳蛋制品完全能够满足人体这一切的需要，例如五谷和根类蔬菜可提供碳水化合物，豆类、硬壳果和乳蛋制品可以提供蛋白质蔬菜沝果可以提供维生素、纤维和矿物质，硬壳果可以提供脂肪等等。不但如此五谷、蔬菜、水果和硬壳果的品种是如此之多，足够人每忝变着花样来吃而不至感到单调。实际上世界上有很多人是素食者，他们活的又健康、又长寿这说明，肉食并不是必要的而只是為了满足人被败坏的口腹之欲而已。当然在少数不能生产五谷、蔬菜、水果和硬壳果，或者粮食产量不足只能牧养牲畜的地方，肉食還是一种必不可少的替代品人们之所以认为素食会造成营养不良，除了因为偏见外还因为不懂得正确的方法。单调、一成不变的食物會使人失去食欲分量不足，搭配不当会造成营养不良。所以素食一定要注意每日餐桌上有充足和多样的食物菜的煮法也要经常改变，使人吃得津津有味虽然不用调味品和精练油，因为它们对人体健康有害但可用油料作物（如各种硬壳果，芝麻葵花籽等）代替精練油，用不同味道的菜搭配代替调味品只要精心烹制，就可以把饭菜做得香甜可口营养丰富。其实上帝的创造是如此丰富充足，素喰者如果注意每餐食物品种多样分量足够，各样食物的比例和搭配合宜就不但能够健康长寿，还能真正享受到上帝所赐的各样天然美喰小资料：蔬菜的营养除了谷物外，甘薯、马铃薯、山药等根类蔬菜也是人体所需淀粉的来源除了硬壳果外，豆类、花生、向日葵花籽、芝麻也含有优质的油脂豆类、花生、蘑菇、向日葵花籽、芝麻、芦笋、青花菜、结球生菜等蔬菜的蛋白质含量都比较高，是理想的疍白质来源除此之外，蔬菜中含有各种维生素如维生素A（可由胡萝卜素转变而成）、维生素C、B族维生素、维生素E、维生素U、维生素K等等。含维生素A较多的蔬菜有：胡萝卜、甘薯、南瓜等黄红色蔬菜大白菜、菠菜、青花菜（叶的含量更高）、甜菜叶等绿叶菜。含B族维生素较多的蔬菜有：花生、向日葵花籽、芝麻、蘑菇、、菠菜、青花菜、豆荚、南瓜籽等维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以青椒、番茄、菠菜、青花菜、卷心菜、大白菜、苋菜等尤为丰富豌豆、黄豆、芝麻、葵花籽、菠菜、卷心菜中都含有丰富的维生素E。卷心菜含有丰富嘚维生素U卷心菜、菠菜、花椰菜等蔬菜含维生素K较多。除了含丰富的维生素外蔬菜还是人体矿物质的主要来源。根类蔬菜含丰富的钾；绿叶蔬菜、芝麻中含有丰富的钙；菠菜、卷心菜、大白菜、甜菜、芜菁叶、芥菜、豆荚、南瓜籽等含有丰富的铁；芝麻、豆类、花生、豆荚等种子里含有较多的磷；海带、紫菜里含有丰富的碘蔬菜中还含有大量的纤维素，有利于促进肠胃蠕动可以起到促进消化和预防便秘的作用。除此之外许多蔬菜还有特殊的保健作用。例如：大蒜有很强的抗菌消炎功能也有抗癌功效，还可防止动脉硬化马铃薯鈳以中和过多的胃酸，所以胃酸过多时可以喝一些生马铃薯汁。用生卷心菜和土豆打成浆加蜂蜜喝治胃溃疡造成的胃痛。胡萝卜有滋潤皮肤防治夜盲、头发干脆易脱落的功能。甘薯能促进胆固醇排泄防止动脉硬化，是极好的防癌食品南瓜有效防治糖尿病，还有防癌作用南瓜籽有驱绦虫和增智的作用。苦瓜能降血糖被称为植物胰岛素，对防治糖尿病有较好效果黄瓜有减肥和抑制血糖升高的作鼡，糖尿病人应该多吃茄子有利尿、止血、解毒的作用，把茄子捣烂用醋调匀外敷，可消除无名肿痛如果你想进一步了解蔬菜的营養和保健作用，请参阅附录《常见蔬菜的营养和食疗功效》

如果菜种的比较多一时吃不完，就要想办法将菜储藏起来如果是在北方，冬季寒冷而漫长不能种什么菜，秋季就要做充分的储藏以备蔬菜匮乏的严冬之用。所以让我们来学习怎样储藏蔬菜。在自然状态下有的蔬菜坏得快，有的蔬菜却能保存得久一些豆荚、芦笋、菠菜、空心菜、生菜之类的菜比较容易坏，一般只能放1-2天的时间青花菜、花椰菜、卷心菜、洋葱之类的蔬菜可以储藏2-3周的时间。而象马铃薯、胡萝卜、白萝卜、甜菜、南瓜、芹菜、大白菜之类的蔬菜则可以储藏比较长一些时间储藏蔬菜时，温度和湿度是关键不同蔬菜对此要求不一样。储藏不同蔬菜对温度和湿度的要求

胡萝卜、甜菜、白萝卜、芹菜之类的蔬菜需要保存在低温和特别潮湿的环境中。

可以将这一类蔬菜埋在潮湿的沙子里保存

马铃薯、大白菜、卷心菜、花菜の类的蔬菜，需要低温和一定的湿度但不要太潮湿。

可以将马铃薯放在储藏室里保存；而大白菜、卷心菜和花菜的气味比较浓可以放茬户外挖的白菜沟里保存。如果大白菜是连根拔出的把根插在沙中，可以保存更长一些时间

洋葱、豆类、花生之类的蔬菜，要求干燥、凉爽的环境

洋葱采收后要先凉上7-10天，再放在通风、干燥的架子上保存或是装在透气的麻袋和木条筐里，放在通风、干燥的地方保存

至于豆类和花生要先晒干，然后放在干燥、密封的器皿里保存

南瓜之类的蔬菜，要求温暖、干燥的环境

最好放在通风的架子上，彼此不要接触

在北方，几乎家家户户都有地下储藏室那是储藏蔬菜的好地方。储藏室里要注意温度、湿度和通风另外，人们也喜欢把夶白菜、卷心菜、花菜和芹菜等气味很浓的蔬菜放在户外挖的白菜沟里保存。除此之外我们还可以将吃不完的蔬菜，做成干菜既耐嚼，又香醇是一种别有风味的美食。做法是：拣好而嫩的菜洗干净，切丝、切丁或切成块然后置于蒸锅中蒸数分钟，或者放在滚沸嘚开水中烫数分钟以停止酶的活动。然后将菜沥干放在阳光下晒干保存。小资料：各种干菜制作法

洗净；根据大小蒸45分钟至1小时不等；去皮，切丁；晒干保存

洗净；去皮；切丝；蒸5-7分钟；晒干保存。

摘除黄叶；洗净沥干；晒干保存

切片或切条；晒干保存。

去籽；切丝；晒干保存

去籽；切条（不超过半厘米厚）；蒸5-7分钟；晒干保存。

摘除黄叶；洗净沥干；蒸2-5分钟；晒干保存

洗净；去皮；切丝；蒸6-10分钟；晒干保存。

注：如果用开水烫烫的时间只要蒸的时间的2/3就可以了。

我们还可以将吃不完的蔬菜做成罐头菜，慢慢享用做法昰： 1.蔬菜采收回来后，马上拣好而嫩的菜剔除黄叶、烂叶，洗净沥干；

2.将菜切成条或切成块，或剥壳去皮就象要拿去煮一样；3.将罐頭瓶放在高压蒸锅中加热消毒；4.将菜放入滚沸的开水中烫数分钟，或置于蒸锅中蒸几分钟使菜的温度达到80℃；5.将菜装入消毒过的罐头瓶Φ，添满菜汤放入蒸锅中再略微加热，将气泡排挤出来；

6.最后盖上瓶盖用蜡封口，降温后保存我们也可以将吃不完的蔬菜放在冰柜裏冷藏。不过且慢！不要以为这只要将菜从地里抱回来，一股脑堆到冰柜里去就行了如果是那样，不出一个月菜即使没有臭烂掉，吔会失去大部分的营养冷藏蔬菜可有一套考究的工序呢。这是大致的做法：1.蔬菜采收回来后要马上处理。先挑出好而嫩的菜剔除黄葉、烂叶，洗净沥干2.将菜切成条，或切成块或剥壳去皮，就象要拿去煮一样3.然后将菜放入滚沸的开水中烫数分钟，或者置于蒸锅中蒸几分钟取出。4.放在水龙头下或冰水中降温沥干。5.将处理好的菜立即装入塑料袋、玻璃瓶、纸袋等容器中轻轻将空气挤出，封口6.貼上标签，注明日期、蔬菜名称然后放入冰柜冷藏。这样处理过的蔬菜可以保存8-12个月之久而且营养损失比直接冷藏要小得多。小资料：制作罐头菜和冷藏蔬菜时烫菜或蒸菜所需的时间

25-50分钟，直至变软

正如每个人有各自的个性每种蔬菜也有自己的习性。种菜的时候要按照每种蔬菜的习性给予相应的照料。了解蔬菜的来源地

简介: 水喜湿润夏季盆栽植株需早晚浇水，冬季减少浇水量地栽苗管理简单，见干浇水即可肥生长期一般每月追施1次饼肥水。入秋不再施肥土地栽一般园土即可，盆栽可用腐叶土和园土土拌砂土配制盆土温喜温暖，较耐寒江淮地区可露地越冬。冬季盆栽苗移入室内窗口处光耐阴，不喜阳光直射

扶芳藤生长旺盛，终年常绿其叶入秋变红，是庭院中常见地面覆盖植物点缀墙角、山石、老树等，都极为出色其攀援能力不强，不适宜作立体绿化如对植株加以整形，使之成悬崖式盆景置于书桌、几架上，给居室增加绿意

水喜湿润，夏季盆栽植株需早晚浇沝冬季减少浇水量。地栽苗管理简单见干浇水即可。肥生长期一般每月追施1次饼肥水入秋不再施肥。土地栽一般园土即可盆栽可鼡腐叶土和园土土拌砂土配制盆土。温喜温暖较耐寒，江淮地区可露地越冬冬季盆栽苗移入室内窗口处。光耐阴不喜阳光直射。

繁殖扦插、播种繁殖种子采下即播或砂藏后春播。秋播可不去除假种皮砂藏种子需用细沙揉搓，清洗干净再行播种平时注意修剪徒长忣过密枝条。栽培管理简便无特殊要求。

繁殖球根海棠用播种繁殖，可得到各种色泽和不同类型的花球根海棠种子很小，播种宜稀鈈宜密基质用泥炭配成，用浅盆播种种子掺沙播种，不必覆土在早春1月至2月份室内播种，温度保持18℃至20℃早晚喷水，2周至4周可出苗待小苗长至2厘米时可栽种在最小盆中，再换2次盆即可成苗开花球根海棠的块茎在2 月至3月份进行栽植，以块茎顶部与土相齐为好栽湔施足基肥，栽后保持土壤湿润温度在15℃至20℃时，约经2周至3周块茎顶芽可以长出其优良的品种也可以扦插，即在春末从优良母株上切取带茎叶的芽长10厘米左右，插于用粗沙和蛭石配成的基质中温度保持21℃ 左右，很快就可以生根栽后当年可以开花，也有将插穗形成嘚块茎留下收藏第二年栽种。

二、栽培球根海棠的盆土要求疏松透气，富含有机质ph值为5 .5至6.6为宜，一般用腐叶土、泥炭土配以腐熟的雞、牛粪作基肥加少量的河沙作基质。栽植后在生长期7天至10天施一次稀的饼肥水或矾肥水，并避免过干过湿开花后要节制浇水，高溫干燥的中午可在地面及叶面喷水。春末至夏季应遮光50％至70％植株长高后，茎干易折断要立支柱。叶片发黄干枯后将块茎取出放茬8℃至10℃ 温度下贮藏。

三、防病其病害主要为茎腐病和细菌性叶斑病。茎腐病危害茎、叶出现水渍状暗色小斑，逐渐扩成大斑春季忣阴雨天发病重。发病初期可用65％敌克松600倍至800倍液喷洒或用五氯硝基苯、多菌灵等。细菌性叶斑病危害叶片时初现淡绿色水浸状小点，扩大成圆形或近圆形的疱状斑褐色至褐黑色，高温多湿发病重发病初期可用30％琥胶肥酸铜胶悬剂500倍至600倍液，或200毫克／升农用链霉素或75％百菌清可湿性粉剂600倍至800倍液，隔10天喷一次共喷2 次至3次。

四、调花促元旦春节开花，应选生长充实球体直径大于4厘米，无病虫害的自然休眠后的种球在前一年12月底到第二年1月份用5％高锰酸钾、百菌清消毒，放在冰箱内保持0℃至5℃催芽7天，用消过毒的培养土上盆栽时种球入土3／4，1／4 球及芽眼露出土面8月中旬至10月初放在光照为65％的遮阳网内，盆下铺沙浇水使温度不超过30℃，相对湿度75％30天後喷比久溶液防徒长，10月下旬温度降到15℃时入室并补光到15小时，并用0.02％赤霉素15天喷叶面一次结合浇水加灌8％阿司匹林，温度白天保持18℃至25℃夜间12℃ 至15℃，光照15小时以上从种植到开花共需180天，元旦即可观花至春节若促早春初夏开花，应改传统的春播为秋播即8月下旬气温在 25℃至30℃时，用浅木箱（或盆）播种盆土用1份腐叶土、2份细沙混合过筛，消毒装箱用浸盆法使培养充分湿润将种子均匀撒播在仩面，轻压木箱上面盖黑色塑料薄膜或涂黑玻璃，保持盆土湿润7天至10天后种子发芽，子叶长出后掀掉玻璃放在阴凉处长至第一真叶時逐渐移至全光照处管理，保持湿润的环境在阳光充足的地方，在地面放8厘米至10厘米厚的细沙作沙床将苗盆放在沙床上，每日早晚在沙床上浇水增湿降温防止日灼。9月中旬2片真叶未展开时分苗株距5厘米，并施淡肥催苗10上旬苗高10厘米、2片真叶展开时带土移栽在15厘米×15 厘米盆中定苗。缓苗后喷300倍比久溶液一次在盆上方1.5米高放80瓦日光灯，补充3小时光照温度降到10℃时入室，补充光照5小时直到3月中旬孕蕾开花时补光结束，每半月施一次5％磷酸二氢钾每月喷一次比久，4月初即可开花

丽格海棠和球根海棠栽培要点

丽格海棠、球根海棠對温度变化、水涝、干旱、酸碱度以及养分浓度的反应非常敏感。

海棠生长的适宜温度为15-22 ℃当低于5℃时，会受冷害；低于10℃时生长变慢甚至停滞；超过28℃，生长变得较为缓慢；超过32℃生长几乎停滞，超过24℃时要加强通风

淋水应遵循“见干见湿”的原则，淋水时应直接浇到盆土中注意不要沾湿叶片。海棠前期的生长需要较高的湿度相对湿度应控制在80% -85%。在南方中午经常向地面撒水以提高空气湿度，但须注意在下午太阳落山时要保证叶面不要沾有水珠当形成花蕾后要注意降低相对湿度，使其维持在55% -65%的水平

温度在25℃以上，需要遮擋部分光保持光照在2万Lux以下，营养生长需保证光照在14小时以上短日照处理促进花芽分化。从3月初到9月中旬暗处理可以改善海棠的花芽分化，例如当茎长5-7厘米时开始暗处理从下午5时开始到早晨8时结束。根据不同品种生长及天气情况需要7-14天的暗处理，但注意内部温度鈈能太高否则导致过多的能量消耗、徒长以及病虫害。9月到3月自然短日照时间要求延长光照时间达14小时

泥炭土：珍珠岩比例为4：1。土壤pH值调节到5.3 -5.5 也可选用其它基质，但要求保肥透气好

海棠对养分缺乏或养分过多都很敏感，因此施肥应定期施薄肥最好每周有一次至兩次，每次施肥总浓度不可高于2克/升栽培初期用氮：钾比例为1：1的复合肥，如17-6-18 后期希望用氮：钾为1：2的复合肥，维持肥水溶液的pH值在5.3 -6.0 の间一周施2-3次肥，氮的浓度为100-200 ppm 比较合适

1、上盆：一般采用15厘米高的花盆。每盆种入2株上盆后土壤表面应与生根苗基质表面持平或略高。种后淋透水然后在接下来的三天每天淋少许水。海棠是群居植物在小苗生长过程中应盆挨盆放置以促进芽形成，并在侧芽已充分發育但还没发生徒长之前拉疏成品花最后的株行距25厘米×25厘米。

2、打顶及整形：上盆后10-14 天打顶从植株基部长出至少3个分枝，以使植株能达到预期的株型大小打顶后两个月至两个半月便可成品出售。

西府海滨别名海红、子母海棠蔷薇科苹果属。落叶灌木或小乔木高達3－5米；幼枝有短柔毛，老皮平滑紫褐色或暗褐色；叶长椭贺形，先端渐尖茎部楔形，长５－１１厘米宽宽２－４厘米，边缘有锯齒叶柄细长２－３．５厘米;伞形总状花序，花重瓣淡红色，约４厘米生于小枝顶端；梨果球状，径１．５厘米红色，３－４月开婲西府海棠原产我国华北、华东等地。耐寒性强性喜阳光，耐干旱忌渍水，在干燥地带生长良好

海棠通常以嫁接或分株繁殖，亦鈳用播种、压条及根插等方法繁殖用嫁接所得苗木，开花可以提早而且能保持原有优良特性。

播种法　　实生苗虽生长较慢但常产苼变导电异，故为获得大量砧木或杂交育种时仍采用播种法。我国北方常用的砧木种类有山定子、西府海棠、裂叶海棠果等；南方则用鍸北海棠海棠种子在播种前，必须经过30－100天低温层积处理充分层积的种子，出苗快、整齐而且出苗率高；不层积的种子不能发芽，戓极少发芽也可在秋季采果、去肉、稍晾后即播种在沙床上，让种子自然后熟覆土深度约1厘米，上覆塑料膜保墒出苗后掀去塑料膜，及时撒施一层疏松肥土苗期加强肥水管理，当年晚秋便可移栽

嫁接法　　以播种繁殖的实生苗为砧木，进行枝接或芽接进行枝接戓芽接。春季树液流动发芽前行枝接秋季（7－9月间）可以芽接。枝接可用切接、劈接等法接穗选取发育充实的1年生枝条，取其中段（囿2个以上饱满的芽）接后上细土盖住接穗，芽接多用“T”字接法接后10天左右，凡芽新鲜叶柄一角即落者为接活之证明，数日后即可詓除扎缚物当苗高80－100厘米时，冬季掉养成骨干枝，嗣后只修剪过密枝、内向枝、重叠枝、保持圆整树冠

分株法　　于早春萌芽前或秋冬落叶后进行，挖取从根际萌生的蘖条分切成若干单株，或将2－3条带根的萌条为一簇进行移栽。分栽后要及时浇透注意保墒，必偠时予以遮萌旱时浇水。不久即可从残根的断口处生出新枝秋后落叶或来春未萌芽前掘出移栽，即成一独立新株

压条和根插　　均茬春季进行。小苗可攀枝着地压入土中，大苗用高压法压泥处均用利刀割伤，不论地压或高压都要保持土壤湿润待发根后割离母株汾栽。根插主要在移栽挖苗时进行将过长较粗的主根，剪成10－15厘米的小段浅埋土中，上面盖草保湿易于成活。

海棠一般多行地栽時期以早春萌芽前或初冬落叶后为宜。出圃时保持苗木完整的根系是成活的关键一般大苗要带土索，小苗要根据情况留宿土苗木栽植後要加强抚育管理，经常保持封疏松肥沃在落叶后至早春萌芽前进行一次修剪，把枯弱枝、病虫枝剪除以保持树冠疏散，通风透光為促进植株开花旺盛，须将徒　长枝进行短截以减少发芽的养分消耗。结果枝、蹭枝则不必修剪在生长期间，如能及时进行摘心早期限制营养生长，则效果更为显著

桩景盆栽，取材于野生苍老的树桩在春季萌芽前采掘，带好宿土护根保湿。经过1－2年的养护待樹桩初步成型后，可在清明前上盆初栽时根部要多壅一些泥土，以后再逐步提根配以拳石，便成具有山林野趣的海棠桩景新上盆的樁景，要遮荫的一个时期后才可转入正常管理。为使桩景花繁果多水肥管理应该加强。花前要追施1－2次磷氮混合肥后每隔半个月追施1佽稀薄磷钾肥还可在隆冬采用加温催花的方法，将盆栽海棠桩景移入温室向阳处浇水，加施液肥以后每天在植株枝干上适当喷水，保持室温在20－25oC经过30－40天后，即可开花供元旦或春节摆设观赏

要注意防治金龟子、卷叶虫、蚜虫、袋蛾和红蜘蛛等害虫，以及腐烂病、赤星病等腐烂病，又称烂皮病是多种海棠的重要病害之一，危害树干及枝梢一般每年4－5月开始发病，5－6月为盛发期7月以后病势渐趨缓和。发病初期树干上出现水渍状病斑，以后病部皮层腐烂干缩下陷。后期长出许多黑色针状小突起即分生孢子器。防治方法：清除病树烧掉病枝，减少病菌来源早春喷射石硫合剂或在树干刷涂石灰剂。初发病时可在病斑上割成纵横相间约0.5厘米的刀痕深达木質部，然后喷涂杀菌剂

西府海棠在海棠花类中树态峭立，似亭亭少女花红，叶绿果美，不论孤植、列植、丛植均极美观最宜植于沝滨及小庭一隅。郭稹海棠诗中“朱栏明媚照黄塘芳树交加枕短墙。”就是其配置手法的写照新式庭园中，以浓绿针叶树为背景植海棠于前列，则其色彩尤觉夺目若列植为花篱，鲜花怒放蔚为壮观。

形态: 常绿或半常绿缠绕藤本茎坚韧，皮条状剥落分枝多，幼枝暗红褐色被黄褐色毛。单叶对生宽披针形至卵状椭圆形。花单生叶腋花冠唇形，筒细长初白，后转黄色有时在同一枝条上同時开黄白二色的花，香气宜人花期5—7月。浆果球形蓝黑色，果期8—10月栽培变种有：黄脉金银花，叶有黄色网纹；紫脉金银花叶脉紫，花白色带紫晕；四季金银花一年四季开不断。

传统的观花攀援植物地栽于庭院或栽植成盆景均可。适于做篱架、花廊的装饰用咾桩金银花栽成盆景，树老花繁颇值观赏，置于窗台或高几、书橱顶上饶有趣味。

水喜阴湿较惧干旱，盆栽苗见干浇水肥冬季施叺基肥。初春追施腐熟饼肥水2—3次生长旺盛期每半月施1次稀薄肥水。土要求土层深厚、肥沃、湿润、疏松土壤温耐寒。大部分地区可露地越冬光喜阳光，也耐阴室内可置于光线充足的窗前。

繁殖以扦插繁殖为主1年除冬季以外，其他三季均可进行插条取1—2年生健壯枝条，长20—25厘米插入砂土1/2以上，保持土壤湿润半月生根。

蜘蛛百合是熱帶植物東南亞的街頭常常能看到種了一整排的「白蜘蛛」，在台北的建國高架橋下也看得到它蜘蛛百合很好養，耐蔭又耐乾也不怕空氣污染。除了花長得特別它的葉子也很漂亮，綠油油的、像蘭花般呈放射狀除了綠色，也有斑葉的品種家裡如果有院子或小花園，不妨試試沿著圍牆邊種一圈蜘蛛百合開花時固然可愛，沒開花時終年常綠的葉片也很耐看，柔和的線條更可軟化建築物硬邦邦的感覺花市就能買到蜘蛛百合的盆栽，有花園的人則可去盆矗接種進土壤中。如果院子裡有大樹可將蜘蛛百合種在樹蔭下，一樣長得花葉茂盛(摘自民生報)

百子蓮就是愛情花，這是一種開起來是┅大叢的花藍紫色系的花不多，淡紫帶點藍的百子蓮尤其清雅之所以稱「百子」蓮，是因為那一坨花是幾一朵小花群聚而成每朵花開完後又會結一大堆的果實。它的花梗是從

基部直接抽長出來濃綠光亮的葉子也很好看。百子蓮需要大一點空間如果畫個圓，直徑約偠一公尺陽台大概不下。家裡若有小庭院或屋頂花園不妨種上一排，會很搶眼一叢花撐上兩、三個禮拜沒問題。如果想看到百子蓮開花最好放在日照充足的地方，光線太陰暗可能就不容易看到它開花了。 (摘自民生報)

像白雪般風情萬種的滿天星儘管花朵細小，但往往以小搏大襯托出其他花卉的美艷。滿天星花形柔美但吸水性欠佳，花莖纖細因而花朵易乾枯，選購時應注意花朵潔白無乾枯現潒花色變褐表示不新鮮、細菌感染或貯藏不良。同時花苞已開放六成以上莖基部無滑膩潰爛者為佳。如果買來的滿天星尚有許多小花苞可用報紙包裹，再將花莖底端剪去三公分同時插放沸水中，約莫五分鐘就可看到花朵漸漸開放。現代人白天忙碌夜晚常有失眠困擾，建議不妨房間插上一束滿天星可讓人安神並有催眠效果。只要一只透明飲料瓶或酒瓶注入清水插入滿天星，立刻能享受花朵的囍悅

夏日來臨，火傘高張洋桔梗的青澀與粉嫩在花市中漫延開來。因此洋桔梗才能在群芳中獨顯「珍惜的愛」。洋桔梗原本僅有紫銫目前已有粉紅、淡紫、粉紫與深紫等品種。一般人常將桔梗與洋桔梗認為是同一種花卉事實上洋桔梗原產美洲，屬龍膽科植物；桔梗則原產於日本、中國屬桔梗科。洋桔梗花開如杯花苞如蟬蛹；桔梗花如星形，花苞則如球

原產南美洲巴西，同屬苦苣苔科家族囷非洲蓳有著相同血緣，然而大岩桐花大葉大和小巧清麗的非洲蓳各異其趣，最奇妙的是大岩桐竟屬於球根花卉有落葉休眠期。春植夏秋發芽開花，秋植翌年春夏開花，因此幾乎全年是花期花落蒴果，果子成熟會迸裂出褐色種子

大岩桐最適合盆栽，花顏綻放時綠葉紅花，十分雍容華貴喜氣洋

溢，盆栽條件是溫暖潮濕略有陽光處，性喜肥沃土質栽植時不限

定球根繁殖，以側芽扦插或播種皆可

大岩桐屬名Sinning，故又稱「新寧治花」以此紀念曾經研究她的德

麒麟花（Euphorbiasplendens），又名金刚纂、铁海棠、霸王鞭等为大戟科，大戟属落葉灌木原产热带地区，我国广东、广西、云南等省均有露地栽培华北、华东等地多作盆栽供观赏。它的茎上密生褐色的硬刺叶互生，广披针形叶数很少，都着生在新枝上花柄长而挺出，双双成对排列花形小，无花瓣肾状而鲜红的部分是苞片，因其颜色鲜红而瑺被人们误认为花瓣花期很长，从3月一直开到12月但以春季开花最佳，因为它的花型似梅茎上有硬刺，故有“虎刺梅”之称麒麟花性喜温暖及阳光，能耐干旱繁殖宜用扦插。5月至6月间从母株枝条顶端剪取8厘米至10厘米的插穗擦掉切口处流出的白浆，蘸上草木灰放置3天至4天，使伤口干燥后再扦插于清洁的沙土中插后少浇水，以保持盆土半干状态约1个多月生根。第二年春季分植于花盆中日常浇沝宜少，见干后再浇否则会烂根。冬季室温保持10℃左右即可安全越冬。麒麟花生长缓慢新枝每年只能生长10厘米至15厘米的新梢。它的壽命较长盆栽能活几十年，因为生长缓慢可以用它扎成各种形态的盆景。它的花在阳光照射下鲜艳夺目，经久不凋因此，是很好嘚室内装饰盆花

霸王鞭是大戟科常绿灌木，性喜光照强、气温高的环境培养得好主茎可高达3米。盆栽霸王鞭最好用透水性较好的沙质汢做栽培土盆可选用透气较好的土瓦盆，盆底用碎瓦片等做好排水层以利排水。

霸王鞭是肉质多浆植物较耐干旱。夏季高温天气可適当多浇水保持盆土湿润，但雨天要及时倒掉盆内的积水如盆内积水太多容易烂根，会导致整株死亡春、秋两季应本着见干见湿的原则。冬季严格控制水量尽量少浇水。霸王鞭喜光冬季最好放置于室内向阳处，使之得到充分光照夏季中午需适当遮荫，避免强光矗射春、秋两季不用遮荫，可接受直接光照；秋季气温低于15℃时应搬入室内冬

季室温不得低于10℃，室温过低容易使叶片脱落、主茎腐爛天气晴朗气温较高时可打开门窗进行通风。春季清时节后气温稳定了才可从室内搬出给霸王鞭施肥，生长期可每半个月施用一次经腐熟发酵的麻酱渣水秋末及冬季一般不施肥。

霸王鞭采用扦插法进行繁殖除冬季外，春、夏、秋三季均可繁殖但以夏季成活率最高。扦插可选用10厘米左右的当年生枝条做插穗（不需剪掉叶片）插入无肥的沙质土内，给予适量的水分放置于遮荫处，经20天左右便可生根

霸王鞭容易遭受红蜘蛛和介壳虫的危害，虫害少时可用清水冲洗或用毛刷刷除严重时可用2000倍40％的氧化乐果乳油进行喷杀。

产地：原產地为热带非洲马达加斯加现也分布于中国广东、广西、云南及海南诸省区。凤凰木是一种热带树种适宜肥沃、排水良好的土壤，也耐瘠薄它是一种强阳性树种，所以耐寒力弱只能生长于霜期不超过 5～10天的地区，耐高温高湿通常在春初落叶，约在春末夏初发芽5～6月开红花。

用途：冠宽阔平展枝叶茂密，浓荫匝地的凤凰木树枝叶广展犹如凤凰之尾羽，故名凤凰木夏初开花，满树红冠开花時红花绿叶，对比强烈相映成趣。适合作行道树、庭荫树若植于水畔，枝叶探向水边与倒影相衬，更觉婀娜多姿读局南国特色。 "

彩叶草又名老来变多年生草本花卉。株高30－50厘米分枝少。叶对生菱状卵形，质薄可长达15厘米以上，边缘有深粗齿叶面绿色，有黃、红、紫等色彩鲜艳的斑纹故名彩叶草。

目前盆花栽培常见的品种有：红虹、天鹅绒红、矮桃红等品种彩叶草喜温暖，繁殖可用盆播法和扦插法播种在18－25度，1－2 周可以出苗扦插分地插和水插两种，水插用晾凉的半杯白开水即可插穗选取生长充实的枝条中上部2－3節，去掉下部叶片置于水中，待有白色水根长至5－10毫米时即可栽入盆中春秋季节需要5－7天，夏季一般一天即可生根彩叶草的日常管悝比较简单，只需注意及时摘心促发新枝，形成丰满的球形养成株丛。花序生成即应除去以免影响叶片观赏效果。彩叶草是优良的盆栽观叶花卉也可应用于夏秋季节的花坛，色彩鲜艳非常美丽。同时可以剪取枝叶做切花或花篮的配料，亦可与鸭跖草同栽一盆為布置客厅、书房的好材料

彩叶草的管理（1）：彩叶草性喜温暖湿润，阳光充足通风良好的栽培环境。冬季生长适温20℃ 至25℃最低不能低于10℃，温度过低叶片变黄脱落5℃以下植株枯死。彩叶草夏草喜水但忌积水同时，光线充足可使叶色艳丽但高温强光又会使色彩不鮮明，故夏季高温时要适当遮阴播种和扦插繁殖，播种在4月至5月为宜发芽适温为25℃至30℃，10天左右发芽也可扦插，四季均可进行切丅5厘米左右的插穗，插于河沙中20℃的温度约一周生根。无论播种还是扦插，当苗高长至6厘米至9厘米时移入10厘米盆中，盆土以富含腐殖质、肥沃疏松而排水良好的沙质壤土为好同时，施以基肥生长期浇水量以叶片不失水凋萎为度，整个生长过程需多次进行摘心以促株型丰满。

适时换盆龟背竹生长较快每年的3月至4月或9月至10月底换一次盆。换盆时除去陈土剪去枯根，把腐熟饼粉或腐熟的鸡鸭粪干粉与土壤拌匀放在底层作底肥然后添加疏松、通气、排水良好并含腐殖质高的营养土壤。

避免强光在夏秋季不要放在室外强阳光下养护而应在室内通风处或放在阴棚下培育。

薄肥勤施生长季节每月施2次至3次腐熟的饼水施肥时，将盆边的土壤向中间堆积再将液肥施入盆边，随即用土壤覆盖适度浇水。每月还要向叶片喷施0.5％至1％的复合肥溶液和0.3％至0.5％的磷酸二氢钾2次至3次促使枝叶碧绿生长旺盛。在姠叶面喷肥后的第二天要向叶片喷洒清水冲掉叶面上的肥迹，以保持叶面清洁更好地进行光合作用。

扦插繁殖时间应在春秋两季进行扦插基质以火盆盛装河沙为好，河沙先用水冲洗清除杂质。从母株上剪下当年生的健壮侧枝选中、上部两个茎节，除去茎节上的气根（短根保留）和叶片扦插时先用50％的维生素B12溶液处理10分钟至15分钟，晾干后扦插扦条深度以1／2没入沙中为宜，株行距为8厘米×10厘米扡插后浇一次透水，温度保持在25℃至28℃湿度以薄膜内挂水珠为度，并用遮阳网搭棚遮荫经过30天至40天之后，就会生根萌发新芽待新根長到适度时，时芽展开后即上盆上盆后放到阴凉通风处养护7天至10天后，转入正常管理

鹤望兰为芭蕉科多年生草本植物，原产非州及拉丁美洲其叶片终年长青，花朵艳丽、花姿优雅、端庄大方花色红蓝相间、艳丽多采。花型醋似仙鹤当花盛开时，醋似仙鹤翅首伫立引颈远眺，本地新河、颜集、沭城等花农于近年引进栽培获得了较高的收入，栽入盆中植株成型后亩收入一般在万元以上现将其在夲地成功栽培关键技术简述如下：一是选土配制。其要求疏松而富含腐殖质的封做营养土并加入适量磷、钾肥或腐熟饼肥做基肥；在培養土中可适当配入一定比例的粗砂，以利排水和增加土壤通透性；适宜其生长发育的培养土一般用菜园土2份、腐叶土1份和粗砂土1份混合配制；或用菜园土4份、泥炭土2份、堆肥3份、粗砂土1份混合均匀配制；二是调节水肥。鹤望兰怕旱忌涝；浇水应随季节和植株生产情况及土壤实际干湿程度而定；夏季应适当减少浇水保持盆土略干；若让其继续生产，则浇水应适当多些、勤些；鹤望兰喜肥除盆土中加入适量的磷、钾肥作基肥外，在生产季节每隔两周左右应施一次稀薄肥或“八八三”、“奥普尔”等活性腐殖酸液肥；秋、冬季节则以磷、钾肥为主用磷酸二氢钾兑水施入根际，这样可使植株生产不良少开花或不开花；因此在春季季节应放置在阳光充足处培养，冬季应更多接受日光照射

形态特征:多年生草本,常作二年生花卉栽培.茎光滑多分枝.叶对生,线状披针形.花单生,粉.红.紫红.白或复色,单瓣或重瓣,芳香.花期4月-10朤,集中于4月-5月。蒴果矩圆形,种子扁圆形,黑褐色同属植物300余种，常见栽培的有：

1、须苞石竹：又名美国石竹、五彩石竹花色丰富，花小洏多聚伞花序，花期在春夏两季

2、锦团石竹：又名繁花石竹，矮生花大，有重瓣

3、常夏石竹：花顶生2朵-3朵，芳香

4、瞿麦：花顶苼呈疏圆锥花序，淡粉色芳香。原产中国分布很广。除华南较热地区外几乎全国各地均有分布。喜阳、耐寒耐干旱，忌涝喜排沝良好、肥沃沙质壤土。

繁栽要点：可用播种、扦插、分株法繁殖于9月播种，翌春开花扦插于10月至翌年3月。分株多在花后利用老株分株繁殖栽植简易，管理粗放每年应分株。

栽培简史与花文化：石竹在中国栽培历史悠久唐代司空曙在《云阳寺石竹花》写道：“一洎幽山别，相逢此寺中高低俱出叶，深浅不分丛野蝶难争白，庭榴暗让红谁怜芳最久，春露到秋风”作者以悠闲的心情描绘出石竹的形态，以蝶、榴显示出石竹的重视宋代王安石爱慕石竹之美，又怜惜它不被人们所赏识写下《石竹花二首》，其中之一“春归幽穀始成丛地面芬敷浅浅红。车马不临谁见赏可怜亦解度春风”。明《花史》载“石竹花须每年起根分种则茂”扼要地总绍了石竹宜經常分栽的特征，清《花镜》也提到“枝叶如苕纤细而青翠。” 石竹花虽不是名贵花卉但五彩缤纷，变化万端性强劲，耐寒从暮春季节可开至仲秋。园林中可用于花坛、花境、花台或盆栽

巴西木又称巴西铁柱、香龙血树。株形整齐直立，叶面宽大且有金黄色条紋因它干叶奇丽，近几年已成为倍受人们喜爱的室内观叶观干花卉

巴西木叶片会有焦边，叶尖枯焦等现象这多为干旱，温度过低澆水、施肥不当或过于通风引起的生理病害。巴西木冬季叶片发黄是因阳光直射所造成叶片泛黄及叶尖枯焦，应注意遮阳或搬到较明亮嘚散光处二是浇水量不要过大，保持盆土微湿即可同时注意接水盆不要积水，否则会引起烂根叶片泛黄、枯萎。三是因秋季未施肥戓施肥不当造成叶片黄化，应及时增加养分用0.2％磷酸二氢钾水溶液喷施叶面。四是因室内温差变化过大应保持在14至25摄氏度之间。五昰由于冬季室内空气干燥通风不良，易引起红蜘蛛、介壳虫等虫害可用800倍乐果（氧化）喷杀即可。最好使它在冬季休眠休眠温度为13℃；温度太低，叶尖和叶缘会出现黄褐斑冬季不可低于5℃。夏季应置于荫棚下否则叶片会焦边；但过于荫蔽的环境，会导致叶片发黄褪色盆土应保持一定湿度，过干过湿均会影响植物生长

巴西木培养用土一般砂的比例较大，尤其是新购买的植株盆土多以粗砂垫底，养分供应不足所以生长期每周可喷施一次磷酸二氢钾溶液。当室温低于13℃时应停止施肥

巴西木对光线的适应性强，北方在阴暗的室內可连续摆放观赏一个多月在光线明亮的室内可长期摆放供观赏。性喜高温、高湿及通风良好的环境较喜光亦耐阴，但怕烈日忌干燥、干旱，喜疏松、排水良好沙质土壤生长适宜温度为20℃至28℃，冬季13℃以下要防寒害叶片枯干越冬温度为5℃。

巴西木多用扦插繁殖丠方4月至6月为最佳季节。大型柱状巴西木多年生的茎干本身含养分和水分，且茎干上的隐芽具有很强的再生能力因装饰的需要，可将其锯成不同长度茎段进行种植但茎段尾端应用石蜡封口，以防失水或感染病害这在北方干燥的季节中显得尤为重要。或选用成熟健壮莖干（未木质化的）剪下带叶的茎顶，上部叶片剪半下部叶片剥除，露出茎节每段约10厘米至20厘米，扦插于粗沙、细木屑或腐殖质土3厘米至4厘米插床置于半阴的环境，保持高湿度接受50％至60％日照，温度25℃至30℃约20天至30天即可生根抽芽，上盆茎段作插条时，生根较慢有时需2个至3个月才出新芽和生根。还可水插和高压繁殖但要在25℃以上条件进行。水插繁殖即把茎干插条1／3浸在水中，3天至5天换水┅次并加少量多菌灵水溶液防腐消毒，可促快生根、长芽

巴西木生长适温为20℃至28℃，休眠温度为13℃越冬温度为5℃。温度太低叶尖囷叶缘会出现黄褐斑，严重的还会被冻坏嫩枝或全株所以，在北方冬天要移入温室养护在室内摆放的，应摆放在有光照处室温保持6℃至8℃以上为好。夜间遇温度低时可套上塑料袋保温，白天太阳出来室温升高时，应及时拆去塑料袋以便散热降温，防止闷坏室內有取暖设备的，把盆放置远一些防止吹干或烘坏枝叶。还要注意室内空气流动但在开启门窗时，不能让冷风直接吹在枝叶上也不偠随意搬到室外晒太阳，以防止受冻

巴西木对光照适应范围较宽，但不耐强光尤其在5月至10月的强光照会导致叶片泛黄或叶尖枯焦，应紸意遮阳给较明亮的散射光即可。它虽耐阴但过于荫蔽也会使叶色暗淡，尤其是斑叶品种叶面上斑纹容易消失，降低观赏价值

巴覀木需要水分不多，对湿度要求却较高上盆后，淋足定根水放置光线较明亮的室内或荫棚内养护。盆土应保持湿润要经常向叶面喷沝，以提高周围环境空气湿度但不宜盆土积水，以免通风透气不良引起烂根北方巴西木生长期养护在春、夏、秋季，晴天每2天至 3天浇沝1次每天向叶面喷水1次至2次为宜。秋末后宜控制浇水量保持盆土微湿即可。冬季应控制浇水应保持盆土半干半湿，如淋水过多会烂根、叶焦

巴西木适宜于疏松、排水良好、含腐殖质丰富的肥沃河沙壤土。盆栽巴西木可用菜园土、腐叶土、泥炭土、河沙按3∶2∶2∶3 ，戓肥沃塘泥晒干细碎2／3和粗河沙1／3 拌匀混合配制成培养土如选用粗大茎干种植，培养土可用蛭石、泥炭土或菜园土和河沙等量混合制成市场上的盆栽巴西木多为精沙土，是生产者为让植物充分发根采用的长期使用会不利于植物生长。要使植物茁壮成长必须分期换入苨炭土。另外巴西木每年应换盆一次。换盆时应将旧土换掉1 ／3，再换入新泥沙土修整叶茎及茎干下部老化枯焦的叶片。生长过程中巴西木需消耗掉自身的一些养分，这时如果不及时施肥会造成后劲不足，逐步退化生长期先在基部或边缘埋施有机肥，然后每隔15天臸20天施1次液肥或复合肥1次至2次，以保证枝叶生长茂盛施肥宜施稀薄肥，切忌浓肥施肥期在每年的5月至10月。冬季停止施肥并移入室內越冬。对斑纹品种施肥要注意降低氮肥比例，以免引起叶片徒长并导致斑纹暗淡甚至消失。

巴西木有时会出现叶片焦边、叶尖枯焦等现象这多为干旱，温度过低浇水、施肥不当等引起的生理病害。防治方法是：改善栽培管理控制温度和湿度，合理施肥适当通風。

巴西木应经常保持叶面清洁一旦发生虫害及时清除虫体。蔗扁蛾对巴西木危害较大可将受害巴西木搬到室外阴凉处，用40％氧化乐果乳油1000 倍液或90％敌百虫800倍液喷洒每周1次，连续3次

在市场上购买巴西木时，要先看枝干有无创伤和破损同时用手轻按树皮，有病虫害侵蚀的树皮会比较软然后轻摇枝干，枝干不很松动表明已有相当的根长出来，只有这样的巴西木才更有利于成活否则，叶长得再漂煷也是处于一种假活状态最后要看叶片是否平展。巴西木叶色应清晰明亮叶芽基本无松动，叶心无腐烂

别名：筋头竹。科属：棕榈科棕竹属。

形态特征：常绿丛生灌木高2-3米。茎圆形有节，直径2-3厘米上部覆以褐色、网状，粗纤维质的叶鞘叶掌状，5深裂---10深裂裂片条状披针形，边缘及中脉上有极小的锯齿先端阔，有不规则齿缺横脉多而明显。花序短于叶长达30厘米，佛焰戈尔巴乔夫数枚淡黄色；花黄色，无梗形小，花期5月

原产：我国东南和西南。日本也有生于山地疏林。

繁殖：种子繁殖9-10月采集种子，连穗采下晾干。次年4-5月露地盆播

栽培：播种1年后才出1片叶子，以后可移植应及时上盆，1年施2次有机肥注意防寒防强晒，该植物耐阴不耐寒囍温暖、湿润气侯。

别名：万年竹、开运竹科属：龙舌兰科，龙舌兰属

形态特征：常绿灌木茎干直立。叶绿色看针形栽培常见的品種叫金边富贵竹，叶片边缘镶有金黄色条纹叶绿带黄色，是室内极好的观叶植物

原产：热带、亚热带地区。我国南方栽培较多

繁殖：主要扦插繁殖。取茎节或顶端留几个芽节，插入水中即可生根、生长也可分株，从基部分蘖而别栽植即可

栽培：喜湿润，平时盆汢表面一干就要进行浇水不能让阳光直射。用较肥沃的壤土种植最好可施用稀薄的氮钾肥或用0.1%的亚硫酸铁液喷雾。

别名：红鹤芋、安祖花、花烛、红掌科属：天南星科，花烛属

形态特征：多年生常绿草本。卵椭圆形或心脏形叶柄细长，从植株基部生出单生顶花，花梗细长佛焰苞红班等色，宽心形中央肉穗花序呈螺旋状扭曲，朱红色

原产：热带美洲。目前在夏威夷、哥伦比亚、荷兰、新加坡等地栽培较多

繁殖：可用组织培养、播种、分株、扦插法，春至夏为适期

栽培：性喜高温高湿，不耐寒忌日光直射，栽培介质以疏松的腐千周材料为佳生长适温为20。C--29C。

多年生草本肉质，叶生丛状叶绿并有金黄色边，长形而尖叶缘密生细刺，一般生长十余姩后自叶丛抽出花茎项生无数花。

喜光不耐寒，不耐湿喜排水良好的腐殖质土。

分根式用株芽繁殖；在春季3～4月份结合翻盆取基蔀发出的小芽分开种植即可。

夏天在露地栽培冬季做防冻措施即可，管理简便无特殊要求。

龙舌兰又名番麻喜温暖干燥和阳光充足環境。稍耐寒较耐阴，耐旱力强要求排水良好、肥沃的沙壤土。冬季温不低于 5℃

常用分株和播种繁殖。分株在早春 4月换盆时进行，将母株托出把母株旁的蘖芽剥下另行栽植。播种通过异花授粉才能结实，采种后于4-5月播种约2周后发芽，幼苗生长缓慢成苗后生長迅速，10年生以上老株才能开花结实

盆栽常用腐叶土加粗沙的混合土。生长期每月施肥 1次夏季增加浇水量，以保持叶片翠绿柔嫩对具白边或黄边的龙舌兰，遇烈日时稍加遮阴。入秋后龙舌兰生长缓慢，应控制浇水力求干燥，停止施肥适当培土。如盆栽观赏偠及时去除旁生蘖芽，保持株态美观

常发生叶斑病、炭疽病和灰霉病，可用 50%退菌特可湿性粉剂1000倍液喷洒有介壳虫危害，用80%敌敌畏乳油1000倍液喷杀

龙舌兰叶片坚挺美观、四季常青，园艺品种较多常用于盆栽或花槽观赏，适用于布置小庭院和厅堂栽植在花坛中心、草坪┅角，能增添热带景色

落地生根（Kalanchoe pinata）为景天科伽蓝桑属多年生肉质草本植物。同属的落地生根有宽叶落地生根（K.daigremontiana）、棒叶落地生根（K.verticillata）、花叶落地生根（K.fadtschenkai）等其特点为叶片锯齿缺刻处能生出小的植株，并在母株上生长到一定大小时自行脱落，长成独立的植株

落地生根生性强健，栽培容易喜温暖，不耐寒冬季越冬时温度宜保持5℃以上。喜充足阳光也耐半阴，夏季高温时需适当遮阴耐干旱，生長期需充分浇水但忌湿涝。冬季时要严格控制浇水以促进开花，生长期每月施肥1次茎叶生长过高时，应摘心控制植株高度促其分枝。

马蹄莲又名慈菇花、野芋等是天南星科的多年生球根草本，马蹄莲一般早花在11月开始可陆续开放至翌年5月，3、4月间为盛花期但洳调整得当，也可使它四季开花具体措施如下：

马蹄莲生长适温为10℃-25℃，在每年3-10月期间如温度能控制在20℃左右，相对湿度85%则在此期間可做到月月有花。即使在冬季如果夜间室温能保持10℃以上也能生长开花；只有夏季高温和冬季低温，才会造成植株休眠或枯萎0℃时根茎都会冻死。保持冬暖夏凉温度适宜，是促成全年开花的主要条件之一

盆土以壤土、腐殖土、粗砂各1份，再加适量骨粉、厩肥、过磷酸钙配成的培养土为宜在生长期内宜半月追肥一次，切忌肥液浇入叶柄内营养生长过盛时应及时疏叶，以利花梗抽出生长期除保歭充足的水份外，早中晚宜向附近地面喷洒清水以增加空气湿度。马蹄莲也可水养水养苗生长开花也正常，且不用施肥

秋、冬、春彡季，若光照不足只抽苞而不开花，甚至花苞逐渐变绿至萎蔫夏季阳光过于强烈灼热时，要采取避强光的措施否则叶片易变黄或萎蔫。

马蹄莲的繁殖可用种子播种或在秋季取根茎四周萌发的子球栽植，置于遮荫处待出芽后才置阳光下养护。霜降时入室置于有阳光處室温保持10℃，夜间不低于0℃

茉莉花系本犀科、茉莉属多年生常绿小灌木，原产热带、亚热带地区茉莉叶色翠绿、花朵洁白玉润、馫气清婉柔淑，被人们誉为众香花之首具有极好的观赏价值。同时也具有很高的经济价值茉莉花是我国最重要的茶用香花，用茉莉花與茶叶窨制茉莉花茶使茶叶浓郁爽口，兼蓄芬芳的花香茶吸花香，花增茶叶茶叶花香融为一体。茉莉花茶不仅我国人民普遍喜爱洏且在国际市场上独树一帜，享有盛名茉莉花是提取香精的重要原料，茉莉还可供药用我县作为窨茶的香花进行栽培，发挥出较高的經济

茉莉花原产亚热带、适应高温、沃土的环境条件，对生态环境的要求是：喜光怕阴、喜肥怕瘦、喜酸怕碱、喜气怕闷因此，我们茬选择园地时尽量接近其生态环境，选择光照充足、土层深厚、土壤肥沃偏酸、水源充足、排灌良好、交通方便的土地种植茉莉花根據茉莉花进入采花季节后，每天必须采花运往加工厂进行销售采花的天数每年在200天以上，所以种植的茉莉花的地应在离茉莉花厂10公里以內便于运花销售。

茉莉花属木犀种茉莉属、常绿攀援灌木，据调查目前我国茉莉品种约有60多个，其中栽培品种主要有单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种

1.单瓣茉莉：植株较矮小，高70-90厘米茎枝细小，呈藤蔓型故有藤本茉莉之称，花蕾略尖长较小而轻，产量比双瓣茉莉低比多瓣茉莉高，不耐寒、不耐涝抗病虫能力弱。

2.双瓣茉莉是我国大面积栽培的用于窨制花茶的主要品种植株高1-1.5米，直立从生分枝多，茎枝粗硬叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽花朵比单瓣茉莉、多瓣茉莉大，花蕾洁白油润蜡质明显。花香较浓烈生长健壯，适应性强鲜花产量（3年以上）每亩可达500千克以上。

3.多瓣茉莉：枝条有较明显的庞状突起叶片浓绿、花紧结、较圆而小，顶部略呈凹口多瓣茉莉花开放时间拖得太长，香气较淡产量较低，一般不作为窨制花茶的鲜花

我县栽培的茉莉花品种是原玉元公司的创始人林叙衡从广西横县引种的双瓣茉莉。2000年我县农业局科技小组曾进行过茉莉花引种观察试验引种到的品种为双瓣茉莉和多瓣茉莉，未引种箌单瓣茉莉多瓣茉莉花朵开放时间长，从晚上7点到第二天都未开放完香气淡，产量较低窨制花茶不理想。确定双瓣茉莉为我县的栽培品种

茉莉花开花后一般不结实（罕见结实），生产上只能采用无性繁殖方法有扦插、压条、分株等几种。茉莉再生能力强采用扦插法，发根快成苗率高与压条法、分株法比较，具有操作简便、节省材料等优点因而被广泛采用。

1.压条繁殖、压条繁殖是利用茉莉植株下部萌生的枝条或具有一定长度的枝梢把其中段一压入土中，使其生出新根、剪离母枝后即成为独立的新植株前提是必须有茉莉花嘚母树，而且每丛母树可压的枝条不多无法满足大量的种苗供应，一般用盆栽和缺塘补苗

2.分株繁殖：茉莉是丛生灌木，且根茎部位能產生许多不定根二年生以上植株常有数条茎枝，可把这些带根的茎用来分株繁殖此法的前提是必须有二年生以上的茉莉花母树。而且繁殖数量较压条和扦插低不能满足大规模栽培的需要。

扦插繁殖苗床育苗占地少土地利用率高，每亩可繁殖10万株左右苗木由于集中扡插在苗圃里，便于管理有充分选择苗木的余地，因而苗木的质量高生长整齐，同时又适合大规模生产用苗的要求所以在生产上广泛应用。

我县98-99年生产用苗主要是由玉元公司从广西横县调运县内由玉元公司和个体户李红周进行就地育苗试验。98年3月份玉元公司从广西橫县调运枝条进行育苗培育苗13万株。99年玉元公司培育出19万株苗木个体李红周培育出33万株苗木。2000年育苗户增到5户育苗面积增加到100亩，育苗数增加到1000万株2002年我县还有500万株苗木可供大田移栽。

(1)选取插穗繁殖用的插穗主要来源于每年大修剪时剪下来的枝条。要选择无病虫害有一定粗度的壮年枝条，同一枝条以中下部为最好

(2)苗圃的选择：要求土壤土质疏松肥沃，水源充足排灌方便，交通方便的砂土或砂壤土

(3)整地理墒：苗圃地育苗前深翻晒白，耙细整平四周挖好排灌沟，按墒面宽120厘米沟宽25厘米，深20厘米开沟理墒墒面平整，土粒細碎将苗床充分浇湿后，用芽前除草剂—都阿合剂150毫升/亩兑水喷洒苗床冬季育苗在床上覆盖好地膜。

将每年大修时剪下的枝条收集在陰蔽处组织人力进行剪插条，操作方法是：选择有2-3个节长度为10厘米左右的枝条，剪去叶片上端离腋芽1厘米左右处剪平，下端离腋芽1厘米左右剪成45度的斜口按80-100根一捆绑好，将剪好的插条在阴凉处保湿保存好

在扦插前要对插条进行药剂处理，首先用施保克配成1000倍液浸泡3-5分钟捞出凉干。然后再用50PPM的生根粉液浸泡20-30分钟捞出后按12厘米×4厘米的株行距扦插在苗床上，扦插时插条顶端离土面3厘米左右每亩鈳扦插15万根插条。

扦插的苗床要保持土壤湿润晴天注意勤除草，保持苗木无杂草盖苗现象苗床的苗木小，根系少要施水肥，最好用清粪水浇施薄施勤施，每个月施肥一次苗床发现病虫危害要及时进行防治，可用菌核净1000倍+杀虫丹1000倍每月喷洒一次苗木长至6-8个月后，囿2个以上分枝两层根系，30厘米以上的高度方可出圃

在元江县有灌溉条件的地方一年四季均可进行。但以春、秋两季最佳元江种植茉莉花的主要是双季稻地和水果甘蔗地，土地空闲时间为春秋两季另外，春季元江的气温逐渐回升适合茉莉花的根系成活生长，同时当姩种植当年即可采收秋季的气温也非常适宜茉莉花根系生长。而夏季元江热坝区没有空闲地气温太高，不适应茉莉根系生移栽时叶爿容易晒干影响成活。冬季元江的气温也低而且风大容易吹干叶片，茉莉花生长缓慢而影响成活98年我县11-12月份引种510亩，苗木的新鲜度以忣气温低原因成活率只达50%左右而1999年春、秋两季引种1115亩，田间调查的成活率在90%以上

为了方便整理，应起墒种植墒宽以有利于施肥、培汢、采收为原则，一般墒宽120厘米墒高20厘米，墒沟宽25厘米在墒面两边各挖一宽30厘米、深10厘米的种植沟，株距25厘米行距60厘米，亩栽4000株

2000姩农业局科技小组进行了茉莉花栽培密度试验，双行条栽亩栽3500株、4000株、4500株三个处理。2000年3月11日移栽6月25日开始采花，6-10月为采花期通过3个朤的摘心、摘蕾，打顶后分枝3-4个增加到32-42个。三个处理的产量分别是18.7千克、20.21千克、16.9千克折合亩为207千克、224千克、187千克，初试结果为亩栽4000株朂佳

选择株高30厘米以上，两个以上分枝、两层根系、叶色正常、植株健壮、无病虫害的种苗剪去25厘米以上枝叶，剪去过长的根系同時用0.1%的施保克+0.3%普钙液蘸根处理3-5分钟后定植，按株距25厘米定植在种植沟内要栽正、栽直、根系顺直与土壤结合，无空洞现象不能裸露根系，浇足定根水墒面上可用蔗渣、稻草、甘蔗叶等进行覆盖。

五、茉莉花的修剪、短截

茉莉花生长发育快当年种植当年就能孕蕾开花，第三、四年产量最高定值6-7年后，植株开始衰退产量逐渐下降，为保证茉莉花连年高产稳产每年都要进行修剪、短截，发现衰老现潒就要更新

幼龄茉莉(6个月)，苗架小分枝少，需要尽快培养丰产树形所以要打顶，破坏顶端生长促使其多押分枝，形成更多的花蕾通过调查打顶比不打顶发芽、孕蕾早-7-10天，新枝多2-3倍打顶时遇有花蕾也要进行，主要是针对新植的幼树短截是在每年的2月上中旬在现蕾前将徒长枝剪短，保留3-4对叶片使徒长枝的顶端优势减弱，促使早孕蕾进入采花期以后，对每一束花采完以后都进行一次短截短截應根据枝条生长的部位、密度酌情进行，原则上使每丛茉莉能最大限度地增加光照面使主枝、分枝分布均匀，通风透气每次短截枝条約占枝条总数的三分之二。

除打顶、短截外修剪也是茉莉花高产优质栽培的主要技术措施，修剪在每年的12月中旬以后或者第二年的1月下旬前进行先大修剪，即在离地面20-25厘米处进行大平剪形成一个整齐的树冠，以后每年修剪时在上年的修剪面上提高3厘米左右，修剪时還要剪去枯枝、弱枝、病枝及垂地枝修剪可以减少养分损耗，使主枝及新芽生长茁壮修剪出的枝条可以进行扦插育苗，不能利用的部汾要集中烧毁修剪后结合中耕施肥管理。

茉莉花夏季修剪是通过农技措施为茉莉花创造一个通风透光的良好环境，同时根据茉莉花市場行情人为地调节产花高峰期，避开花价低潮提高种花效益。

茉莉花修剪的枝龄为种植一年以上的茉莉花树在每年的6月上旬用大修枝剪，电动绿篱剪等工具将茉莉花从离地面50-60厘米处进行平剪剪去上部所有枝叶，使茉莉花树形成一个整齐的树冠将剪下的枝叶清除干淨，再将病枝、枯枝、垂地、下部的细弱枝全部清除修剪后及时中耕松土，每亩施用茉莉花专用肥40千克硫酸钾复合肥15千克，及时防治疒虫害

今年我县茉莉花价格，全面放开进入市场以全国茉莉花市场接轨在通过冬季修剪发挥早花优势，使今年的最高花价达到27元/千克进入4月份花价下跌至3元/千克后及时加强科技培训，5月17日举办夏季修剪培训但受价下跌的影响，部分花农信心受挫放松重，病虫害发苼重澧江镇澧江10组的花农科技意识较高，商品意识强在花价下跌后仍然按科技人员的指导管理茉莉花，在8、9、10月份花价回升时高峰期每亩每天可采15千克，收入100多元由于他们的花管理到位，病虫害轻花蕾大，香气浓成了茶商的抢手货，每天他们的花价都是市场上朂高价全组270亩茉莉花，亩收入在3500元左右10月29日兴亚花茶摆了30多桌宴席，宴请全组花农对他们种的优质花进行奖励。

茉莉花定植6-7年后植株生长发育能力衰退，一些茉莉园或个别植株因管理不善、生长缓慢引起早衰也应进行更新。具体做法是：用大修枝剪将离地面3-5厘米鉯上的部分全部剪除或齐地面大平剪，随即施肥、培土促使地上部分重新发枝。

茉莉花是一种以采收鲜花蕾为目的的经济作物我县烸年的采花期为9个月(约200多天)，整个采花期需要有足够的肥料投入

根据广西农业科技1993年第一期《茉莉花高产栽培技术》介绍茉莉花对氮、磷、钾的需求比例为2.4:1:2.9，全年每亩用肥量折合纯氮28.4千克、磷11.6千克、钾33.7千克全年进行三次根际施肥，春肥占总施肥量的50%夏肥占15-20%，秋肥占30-35%哃时根据县土肥站99年对我县种植茉莉花的澧江镇土壤进行测土分析的结果为狗屎土土种，“具有干时一把刀湿时一团糟”的特点，有机質严重缺乏速效磷中等，速效钾中等综合考虑，提出我县茉莉花施肥方案(1)全年每亩施农家肥1000千克、尿素40千克、普钙100千克、硫酸钾复匼肥50千克。(2)茉莉花专用肥160千克、硫酸钾复合肥50千克(3)茉莉花全年实行三次根际施肥，即冬肥、夏肥、秋肥冬肥占50%，结合冬季大修剪进行每亩施农家肥1000千克，尿素20千克普钙50千克，硫酸钾复合肥25千克或茉莉花专用肥80千克、硫酸钾复合肥25千克夏肥占25%，结合夏季修剪进行烸亩施尿素10千克、普钙25千克、硫酸钾复合肥15千克，或茉莉花专用费40千克、硫酸钾复合肥15千克秋肥占25%，在每年8月初进行每亩施尿素10千克、普钙25千克、硫酸钾复合肥10千克，或茉莉花专用肥40千克、硫酸钾复合肥10千克2001年县土肥站在澧江镇西庄村民小组进行了茉莉花有机无机复匼肥肥效实验，设三个处理一次性施用茉莉花有机无机专用肥160千克为1个处理；亩施茉莉花有机无机专用肥160千克，全年分三次施肥（即50%、30%、20%）、每亩施尿素40千克、普钙100千克、硫酸钾复合肥100千克为1个处理；处理2(分三次施有机无机专用肥)效果最佳同时在同组另一农户进行1亩的哃田肥料对比试验，处理2(分三次施有机无机专用肥)长势比常规好，产量有所增产建议推广应用有机无机专用肥三次施肥法。2002年70%以上的農户都应用这种施肥方法

茉莉花苗定植后要浇足定根水，以后根据茉莉花对水分的要求保持土壤含水量60-70%之间，水分过多会导致烂根、葉黄严重黑根死亡。干旱则叶子萎焉、花干缩因此要注意干旱灌水，雨天开挖排水沟防止积水一旦花树出现叶片微卷应及时淋水或灌跑马水。

中耕除草就是为茉莉花树创造一个透气、保水、疏松、无杂草的环境中耕除草全年要进行6-7次以上，离苗木基部远处适当深耕近处要浅耕，一般入土7厘米左右干旱季节中耕后，墒面上铺一层甘蔗渣、甘蔗叶、稻草等具有防草、抗旱的效果。

茉莉花病害主要囿白绢病、枝枯病虫害主要有茉莉花蕾螟（花心虫）、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等。

白绢病（败花病）是一种由真菌感染引起的疒害主要表现:首先近地面的基部枝干和下部根系蔓延扩展，形成白色绢丝状的膜层逐渐形成白色、黄色的油籽颗粒，即菌核这是识別白绢病的主要症状。苗木发病后患病处的茎、根的皮层腐烂，植株营养受阻；叶片枯死脱落最后整株死亡。

防治方法：严格检疫杜绝菌源，做好园地排水工作在开花期用1000倍的施保克喷药防治，发病严重的病株要挖出烧毁对原土用菌核净消毒后补栽。

在春秋季节發病多尤其是秋季发病最盛，对秋后产量影响大此病首先在当年新枝基部产生褐色小斑纹，此时枝条上部保持正常生长状态随着病斑的扩展，当危及到某一侧枝的营养输送时上部枝叶开始枯萎，继而变成枯褐色病枝当病斑扩大到枝条基部整个皮层时，发病部位以仩的所有枝叶枯死

防治方法：及时修剪枯枝，防止蔓延传染用百菌清1000倍在采完花后喷药防治。

为害茉莉花的虫主要有茉莉花蕾螟（花惢虫）、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等

防治方法：①冬季修剪、清园、消灭越冬源，结合采花摘除受害花蕾、受害枝梢②在每茬婲采完后，结合打顶短截将病虫枝清除集中烧毁③药物防治用天泰、高效大功臣、一遍净、克螨特等高效低毒低残留农药防治。

八、茉莉花的采收与贮运

种植茉莉花的目的是采摘质量好数量多的鲜花，进行花茶加工因此，除了加强管理外最后一个关键措施就在于及時、合理地对鲜花进行采收与贮运。

1.鲜花采收的标准：花蕾成熟能在当天晚上开放吐香（含包待放），具体要求是：花蕾朵朵成熟、饱滿丰润、色泽洁白、单朵短蒂、无病虫伤花、无生花、无开花、无茎叶等杂物

2.采摘方法：用拇指和食指尖夹住花柄，手掌心斜上方食指稍微用力，花蕾即可采下

3.贮运方法：采花时用竹篓或布袋盛花，避免阳光直射将所采的鲜花集中后，应用竹篓或尼龙网袋装好及时運往收购地点

（修剪与短截 : 修剪在每年老2月中下旬进行，先大修后小修。在去年的剪口处提高3厘米左右进行大平剪然后剪去枯枝、疒枝、弱枝、垂地枝及去年初冬萌发的徒长枝，短截一般4月上中旬掌握在未见花蕾时，剪去茉莉花顶上封顶枝徒长枝进行短截，一般保留2~#对叶片以后在每一束花采完后都有可进行短截。

防治病虫害病虫害主要有败花病花螟虫及金龟子等。以防为主防重于治。防白絹病可用波美0.5度石硫合剂于2月份修剪后进行喷洒高温多湿季节发现白绢病，可用70%甲基托布津800~1000倍液喷1~2次对花螟虫、金龟子的防治，于采婲期间掌握在每一造花蕾约达70%时，用80%敌百虫600~800倍的药液喷杀也可用20%杀灭菊酯倍喷杀。每次相隔5~7天连续喷2~3次。

选种定植双花瓣品种比单婲瓣品种产量高实行全理密植是早期丰产的关键。在选好良种的同时要实行合理密植。以亩植株为宜）

一、温度。茉莉花喜欢高温通常在20 ℃ 左右开始萌芽，25 ℃ 以上孕蕾28 ℃ 至33 ℃ 左右形成花蕾，其生长适温为22 ℃ 至35 ℃ 温度过高，植株处于半休眠状态开花少，开花不均匀温度过低植株生长缓慢，且不耐低温长时间在5 ℃ 以下，部分枝条就会冻死

二、光照。茉莉花喜阳光充足的环境光照充足，叶銫浓绿枝干粗壮，花蕾形成多着色好，香气浓否则，造成植株徒长叶片淡绿变簿，枝干也纤细节间较长而嫩，花蕾少开花少，花朵小香气淡

三、水分。茉莉花喜土壤湿润但怕盆内积水，若盆土长期处于潮湿状态根系就会因盆土内缺氧而引起根系腐烂，叶爿逐渐变黄而脱落甚至整株死亡。

四、施肥茉莉花喜肥，但施肥时要按照其生长规律进行冬季和夏季超过35 ℃ 以上温度不施肥生长期應保持足够的合理的肥分，注意氮、磷、钾肥比例均匀孕蕾期以磷钾肥为主，以促使更多花芽形成切忌施肥过浓或施用未腐熟的有机肥，以免造成根系烧伤引起叶片变黄，整个生长期每隔1周至2周喷施一次沤制好的矾肥水或硫酸亚铁溶液

五、病虫害防治。茉莉花易受紅蜘蛛等虫害的危害因此应加强通风，平时注意观察一旦发现有虫体危害，及时用三氯杀螨蜗醇进行防治茉莉叶斑病为茉莉的一种瑺见病害，该病一般5月至6月开始发生7月至8月为发病盛期。发病初期染病叶片上产生淡褐色斑点，后向四周扩展病部变薄呈褐色透明狀，圆形或不规则形病部变薄，半透明褐色，病斑边缘明显最后病斑上生黑色颗粒状物。应及时清除病叶集中销毁。发病期喷施65%代森锌可湿性粉剂600倍至800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液等连喷3次至4次，间隔10天至14天（来源：中国花卉报）

夏季到来，家庭盆栽茉莉葉色翠绿花色如玉，如在居室摆上一盆清香四溢，给人以清凉舒适之感茉莉花素有“天下第一香”的美誉，堪称盆花的佳品

如何使家庭盆栽茉莉生长好、多开花呢？根据笔者多年前养盆栽茉莉花的实践经验须在养护管理上下些功夫：

茉莉性喜肥沃疏松、排水良好嘚微酸土壤，一般可用田园上、腐叶上各4份依其粘性程度再掺上 2——3 成细砂或细煤渣粒并混入0.l%的硫磺粉，混合制成培养上把茉莉植株栽人盆土中，转人正常生长后应每10天左右浇一次0.2%硫酸亚铁水；以保持盆土呈微酸性，这样可使盆栽茉莉生长旺盛、叶色油绿、朵大花香

盆栽茉莉生长的好坏，浇水是否适当是个关键浇水应防止过干过温，盆上过干或夏天遇到干燥天气时新枝萌发比较困难。这时除应忣时浇水外还应在盆周围地面多喷几次水，以增加小范围的空气湿度；夏天如遇连阴雨可把盆端至避雨处，防止雨淋盆内积水烂根致使植株死亡。炎夏干旱天气盆栽茉莉需水量大，每天早晚应各浇一次水但应视盆土干湿情况而定，盆土不干就不要浇水夏天天气燚热，浇水过多盆土过湿易引起烂根死亡。

茉莉花极喜肥只要养护得当，盆栽茉莉一年可开三次花第一次开花是在6月份；第二次8月份；第三次是9月份。如果是肥料不足、养分不够开一次花后，就不再开花了恰当的施肥方法应当是从6月至9月开花期勤施含磷较多的液肥，最好每2——3天施一次肥料可用腐熟好的豆饼和鱼腥水肥液，或者用硫酸铵、过磷酸钙一般化肥成分兑多了会烧死茉莉植株。也可鼡0.l％的磷酸二氢钾水溶液在傍晚向叶面喷洒，也可促其多开花

茉莉一般于每年未出室前结合换盆时进行修剪，修剪时一般枝条可留20厘米，其余全部应剪掉太老的枝条应从根基部剪除，促使其萌发健壮的新枝条同时要剪去过密校并摘掉老叶片，促其发新芽并多孕花蕾茉莉栽后一般当年可开花，2——3年花最盛以后逐年衰退，需及时重剪更新其生长期间，从根际萌发出的徒长枝应及早从基部剪掉以免影响其他花枝开花。

盆栽茉莉最好1——2年换盆换土一次换盆时一般不去根，换上新的营养土并在盆底放一些骨粉及牲畜蹄角片等遲效肥作基肥换盆后浇透水，并注意松土这时温度应保持在22——24℃之间，可加速新芽的萌发

盆栽茉莉叶子常易变黄，这是养花者关紸的问题究其原因有以下几点：浇水过勤过多；排水不畅；盆土偏碱；长期不换盆等原因造成叶子发黄。如出现黄化病应对症施治。

茉莉常见病虫害有白绢病茉莉叶螟、介壳虫等。如发生病虫害对盆栽茉莉的生长开花也有影响。如发现白绢病可用70%托布津500倍液喷药防治；如发现茉莉叶螟采花后用90%敌百虫或50%敌敌畏1000倍液喷杀，如有介壳虫可用人工刷除

茉莉花的繁殖——扦插繁殖

茉莉花从原产地的热带哋区引进我国亚热带、温带地区种植，已有近2000年的历史其所处的环境条件与原产地有很大的不同，这可能是雌蕊、雄蕊退化、发育不完铨难以结子的根本原因。因此在我国，没有用籽实来繁殖茉莉花的由于茉莉再生能力强，生产上均采用无性繁殖（也叫营养繁殖）嘚方法来繁殖主要方法有扦插繁殖、压条繁殖、分株繁殖等。随着科学技术的不断发展为了培育新品种，或对老品种进行提纯复壮吔可用组织培养法繁殖茉莉花。下面主要介绍几种常用繁殖方法

茉莉花的扦插繁殖，是一种繁殖系数高、成活率大、管理方便、生长整齊、操作简便、节省材料、成本较低的繁殖方法在生产上的应用最为广泛。扦插繁殖一般采用苗床集中育苗法（自繁自用少量繁殖时也鈳用插条直接定植法）集中育苗法一般亩用扦穗千克，成活率通常达80～90%以上亩得成苗8～12万株，可供12～15亩大田用苗

1、扦插时期一年中囿两次最好的扦插时期。一次是7～8月通常不要超过“处暑”，即所谓秋插此期扦插，生根快易管理，成活率高不影响母株当年和翌年产花量。另一次是春插在三月或“清明”前后进行。如管理精细、成活率仍可达90%以上也有在冬季扦插的。通常如无温室条件成活甚微。如果有温室、温床条件而温度保持在18～22℃以上，则不受季节限制随时均可扦插。

2、插穗的选择和整理插穗应选择健壮、充實、无病虫害的枝条为好。通常用隔年枝即皮部已现麻花色的枝最为适宜。过分衰老再生力弱，不易生根、发芽；过分幼嫩养分储備少，容易腐烂将选好的枝条剪成10厘米左右，具有3～4对叶片的一段枝条作插穗下剪口靠近节0.2～0.3厘米，以利愈合生根；上剪口离节约0.5厘米以免剪口失水，导致芽的干枯下剪口倾斜度以40～45。为宜上剪口应平剪。插穗剪好后还需加以整理。剪去所有侧枝中下部的叶爿亦应剪除，以减少水分的蒸发避免造成入不敷出的尖锐矛盾，导致死亡最上部一对叶片可以保留，以利光合作用补充营养物质，囿利于生根在剪截和整理时，需当心插穗的倒顺以免影响成活。

插条处理：使用一定浓度的植物生长刺激素能促使扦插茉莉早生快發，提高成活率在生产上常用的主要有50PPM（一种低含量计量单位，PPM即百万分之一）的萘乙酸（NAA）或吲哚丁酸（IBA）配制成溶液将插条下端剪口浸3～5小时；或用500PPM高浓度溶液快蘸插条下端剪口3～5秒种。处理过的插条扦插后一般10～15天左右开始抽梢放叶。长成新植株后即可按常规辦法培育管理

配制50PPM的萘乙酸，先将1克萘乙酸粉剂溶解于30～50毫升酒精中然后再加入20千克清水稀释。稀释时的正确操作方法是：将已溶解茬酒精中的萘乙酸原液缓慢地倒入水中，边倒边用玻璃棒搅动使之均匀。千万不要将水倒入萘乙酸原液中否则，原液飞溅因萘乙酸价格昂贵，不仅造成经济损失还会造成对人体或物体的损伤。

配制500PPM萘乙酸溶液的方法：将1克萘乙酸粉剂先溶解在30～50毫升酒精中，然後再徐徐倒入200千克清水中稀释即可使用

1克萘乙酸配制成的溶液，能处理5000～10000根插条操作简便，成本也不算高效果显著。如买不到萘乙酸原粉也可以购买一些可靠厂家生产的“生根粉”，其主要也是用萘乙酸或吲哚丁酸加入一些附着剂配制而成的一般在农业生产资料公司或乡镇农技站有零售。

插条准备好后应及时扦插到苗圃。如因天气变化或其它原因未能及时栽插的应置阴凉处，插于含水量在20%～30%嘚细砂中假植一般不超过7天，即应栽插到苗圃中去

3、扦插方法。苗床土壤要求疏松、肥沃、排水良好无石块、瓦砾。扦插前要求深翻35～40厘米然后每0.067公顷施入1～2吨的腐熟堆肥，并拌匀起畦畦面宽90～100厘米，沟宽30厘米以便排水和管理。

在扦插时一般可直接插入畦中。为了避免插穗下端皮部“翻毛”损伤影响愈合，也可用“引插”法先引一孔，然后再将扦穗轻轻插入、压实插入深度以露一个节為宜。其余大部入土以尽量减少蒸腾面，扩大吸水面因为插穗的皮孔与潮湿的土壤密切结合，也能起吸水作用这一增一减，可以大夶缓和水分入不敷出的矛盾有利于提高成活率。也有不用“引插”而用小花锹。先将小花锹斜插入土轻轻朝面前一拉，花锹背后现┅小裂口随即将插入土，并随即覆土也较安全方便。亦可先用“刨锄”理成深浅适宜的小沟而后安放插穗，最后覆土

当插好一段戓一厢后，应及时喷水并注意淋透。为使土面不致被水淋而板结可在苗床表面撒上一层谷壳、木屑或其它轻松物质，也可覆草

近年來，随着地膜应用技术的推广广西横县的花农多用地膜育苗。方法是整地施肥并浇透水后先在畦面上喷一遍旱地除草剂（如乙草胺、嘟尔），然后盖上0.005～0.01毫米厚的地膜再在地膜上插入枝条。这种育苗方法可提高育苗成活率，提高成苗出圃时间减少除草、淋水工作量。

扦插规格一般为行距6～8厘米、株距4～5厘米左右

①灌溉。插后一星期内晴天和傍晚各浇水一次（地膜育苗法除外）。以后视天气情況和土壤条件酌情浇水或灌水，保持表土湿润；雨天则应该注意清沟排水高温干燥季节，除早晚两次浇透水外中午还要适当淋水。

②施肥春插的，约经20天长出枝叶（如经萘乙酸等植物生长素处理过的生长得更快）发出细根。此时应开始施肥肥料以腐熟人粪尿为主，要滤去粪渣加水10～20倍，隔4～5天施一次促进枝叶生长。伏插和秋插的一般不施肥，以免伤根

③中耕培土。扦插育苗尤其是插條直接定植的，要经常除草扦插苗根浅且少，最好用手拔草以免伤根。草长得过高则根深拔时易损伤花苗根系。拔草后要立即浇水使土壤与苗根密接，并注意培土防止根系露出地面。

5、起苗运输扦插苗约经3～5个月左右进入成苗期，此时即可出圃定植到生产田起苗前3～4天，要浇足水起苗时要尽量多带土保根。种苗远距离运输时在起苗前，苗床更要浇透水尽量做到少伤根。苗木出土后也可鼡黄泥浆浆过根部然后用稻草卷成粗绳绑扎根部，再用尼龙薄膜包扎使之保持湿润，按50枝或100枝扎成一捆装运时小心轻放，路途较远嘚中途还要适当淋水。运达目的地后最好立即栽种。实在无法立即栽种的要挖沟，按45℃角斜放用细土覆盖根部假植，淋透水假植时间一般不宜超过7天，否则可能会引起烂根或枯死

介绍一下如何选购水仙和简单的雕刻水仙。

花卉市场出售的水仙球是分等级的鳞莖直径在13厘米以上，每篓装20个球的称为20装；直径为11厘米每篓装30个球称为30装；直径为9厘米，每篓装40个球称为40装；直径为7厘米每篓装50个球稱为50装。鳞茎球越大花箭越多，一般地说20装的球，可有6个至8 个花箭50装的球，只有1个至2个花箭选购水仙球要选形体呈椭圆形，母球夶子球小，这样的母球养分充足花朵丰满。其次要选球体重量大的，用手指轻捏手感充实，不松软第三，水仙球体底部成凹字型说明球体成熟度好，泡养后花箭壮实，花朵多

首先要去掉鳞茎球底部的泥土，剥去褐色的茎皮对没有养水仙经验的人来说，只偠在水仙球顶部用刀切割2厘米至3厘米的十叉然后用水泡养即可。但要有好的造型就要进行球体雕刻左手拿水仙球，让弯曲的顶芽朝向操作者右手握刀，在球体底部以上2厘米处横切一刀然后由球体上部2／5处向下竖切一刀，从切割后逢隙处慢慢剥去鳞片露出圆雏形的婲芽。对子球的切割方法一样待泡养后，叶片长高时进行造型例如“金鸡报晓”、“螃蟹戏水”、“花篮”等。

其实自己种植蔬菜沝果花卉并一定要有庭院才行。忙碌的居住在钢筋水泥中的都市人一样可以享受栽培的乐趣，

水培是目前流行的花卉栽培方式一般家庭很喜欢利用水栽培像风信子这类球根类植物。但是你知道吗，用啤酒杯栽培水仙也很不错呢

第一步：10月下旬，逛逛花市找寻又大叒结实的水仙头

第二步：将铁丝卷成螺旋状，两头各出一段弯成钩状，挂在啤酒杯上固定

第三步：把水仙球放在螺旋铁丝上面球根下方以微微碰触到水面为宜，为了避免球根腐烂注意不要加太多的水。

第四步：在发根前尽量将水仙放在温暖的室内，用黑布将整个啤酒杯包起来

第五步：一个月后，球根下方就可以长出细细的根上方也会冒出芽来。此时可以将黑布取下

第六步：培养在杯中的水仙，2个月左右就可以开花了

在正是开始养水仙的季节了

如今花卉市场已经开始有水仙的销售了。价格不很贵最好的也不过10元钱一个。

养沝仙要有个计划如果希望它元旦开花，现在就要泡水了如果是想在春节看到水仙花，那么在1月上、中旬开始养比较合适只要光照、溫度合适，大约20多天水仙就可以开花了

养水仙千万不要将其放在暖气上，那样很容易使它徒长长叶不开花。

其实放在阳光明媚的阳囼上最好。晚上也不用拿到屋里去

水仙头内的汁液有毒，包完其外皮后一定要记住要洗手哦！

一般泡养初期每日要更换一次经过晾晒嘚清水，三天后可以隔2日至3日换一次清水大约一周后，将苗盆移至向阳处莳养家庭泡养水仙，多数叶子高于花茎这与室温和光照有佷大的关系。要使叶丛矮白天将苗盆放置在向阳的窗台上，温度以15 ℃ 为宜夜间放在低温处，但室温不能低于5 ℃ 。如果让水仙春节开婲过早出现花蕾，应将苗盆放置在低温通风处可以推迟开花。若春节将到花箭较矮，可将苗盆移在高温向阳处室温以20 ℃ 为宜，可促使很快开花在水仙盛开时，可在水内放入1片至2片谷维素或阿斯匹林药片能延长花期5日至7日。

翡翠珠仙人掌类植物，菊科千里光属又叫绿串珠，茎极细匍匐生长，触土能生根原产南非西部干旱亚热带地区，冬喜温暖夏爱凉爽。我国南方各地均有栽培下面我僦如何进行室内的培育和管理方法谈几点体会。

一、培土首先要根据室内管理的要求一般是尽量不施肥，以免造成空气污染要采取一些针对性措施，即在培土上设法增加养分和肥力可采用山土和田园土及糠灰按6：3：1配成混合土，适当地加入人粪肥（或腐熟的饼肥）经冬季过冬风化春天过筛进行盆栽定植，土质就会疏松、透气利水而且肥力高不板结无异味，有利于植株生长

二、繁殖翡翠珠的繁殖主要靠扦插，一般在春、秋两季进行因为这时的温度较适宜，是植物生长的旺盛阶段选择带叶插穗扦插成活率高，插栽可同时进行將预先选择室内布置适中的泥瓦盆（成活后可用紫砂盆作套盆以供欣赏）进行垫瓦、填土、扦插或布栽，插穗长短均可一般以8－10厘米为宜，沿盆边一周排列斜插在土壤中最后留4－5厘米的插穗插在盆中心用土压，将盆放置通风透光的窗口并浇水保持潮湿，每隔几天浇一佽半个月左右即可发根生长。

三、养护要根据季节的变化掌握适时管理春季由于温度逐渐上升，植物生长开始进入旺盛时期水分蒸發量大，一般要保持2－3天浇一次为宜夏季高温季节要放置阴凉通风处，以防温度过高造成腐烂同时要少浇水，因为这时的植物处于半休眠状态水分蒸发量减少，根部吸收水分缓慢但也不能过干，因为翡翠珠的茎极细如长时间不浇水，就容易造成叶肉质皱缩养分沝分输送失调，造成枯枝、死枝且难以恢复所以要掌握适时浇水，一般选择在傍晚每4－5天左右浇一次；秋天气候逐渐凉爽植物又进入苐二个生长阶段，这时要注意浇水、保湿要做到不干不浇。冬季管理要放在阳光充足处这时生长进入停滞状态，室温要在0?C以上保持鈈结冰即可。不宜多浇水但也不能过干，浇水要在阳光充足的中午进行

通过一年半的精心养护，一盆扦插盆栽小苗就可长成85厘米左右嘚垂盆式翡翠珠犹如门帘，又似绿色的瀑布使室内绿意盎然。

榕树是岭南盆景的当家盆景之一向为盆景爱好者所青睐。笔者多年致仂于榕树盆景的研究现就其培育方法述之，敬请诸同道指正

一、材料的选取榕树盆景材料来源有三个方面：野桩、插枝、实生苗。本篇主要讲述野桩培养野桩的采集时间在每年的2月---10月间，其中以4月---7月最为适宜这段时间气候温和，空气湿润树桩生根发芽快，存活率高采集野桩的地点应选在山脚、村边、地角等处，这些地方的榕树盆景经常受牲畜的啃踏和人为砍伐树干曲折，干古奇特较容易找箌适合做盆景的桩材。一般来说只要收尾自然的桩子，经一两年的精心培育生出气根，弥补了不足之后也会长成意想不到的好桩景。采桩的时候对于老桩要小心谨慎，不要过多伤根部尽可能取得细根，以提高成活的保险系数嫩桩就没有太多的顾忌了，随便在中段截取也能成活嫩桩是越长越好，可塑性大长相一般的桩材也能培育成很好的盆景。

二、养护野桩采集回来后要尽快对其处理，根據桩材和培养目标进行剪截、取舍榕树生命力强，伤口愈合快裁桩可以一步到位。树桩可盆植、厢植有条件也可地植，而且地植生長较快年度可修剪次数多，成型也快树桩的培育基质一般要求是疏松透气偏酸的黑石粉泥、河沙、建筑用石粉、煤渣等，而且这些培養土较易取得桩子培植以培养土盖住根部即可，插树以深3寸左右为宜淋上定根水后放置于阴凉背风处养护，地植的用遮盖物遮阴初春时天气较冷，最好用薄膜套袋这样更能保证存活。管理当中视天气状况浇水保持培养土湿润而不渍水，渍水过多易造成根部发黑坏迉正常情况下树桩才会发芽生根。榕树是先发芽后长根切不可为其表象所迷惑而疏于管理，待芽长至5cm—6cm后逐渐让树桩适应阳光，恢複正常管理笔者有时采集回来的桩子太多，经过剪裁后将桩子置放于背风阴凉湿润处，不放培养土早晚对桩子喷两次水，促其发芽苼根待其根粗芽壮后，再移植上盆

三、肥水管理榕树是个喜大水大肥、能耐旱又能耐湿的树种，能在石缝中生长也能在水中生长。樹桩进入正常护理后用腐熟的人畜粪尿或沤熟的饼肥作为追肥，每日进行一两次根外追施移栽或换盆时，也可用沤熟的鸡粪、豆饼、骨粉掺入培养土充作基肥充足的肥料会使枝干快长快粗，年可修剪的次数多达到缩短培养期的目的。水的管理也很重要榕树虽然耐旱又耐湿，但也不能因此而疏于管理成活后的榕树长期渍水，易造成只长根不长枝干三伏天两三天不浇水，树不会枯死但一浇水，葉子就会青枯脱落影响生长，因此水的管理要见干见湿，三伏天每天早晚各浇水一次

四、修剪野桩成为桩景，修剪是一个非常重要嘚工序第一年先培其根基，养其精气只抹掉不对位的芽，待第二年枝条长粗木质化后才可动剪以剪为主，绑扎为辅剪裁以一年一佽为宜，长势壮旺的可动剪两次待剪短枝条长出的叉枝粗壮后再次动剪。如此反复如果修剪得当得法，不出四年一盆好的盆景就会絀现在你的手中。

很多人都喜欢盆栽仙人掌和多肉植物因为它们形态古怪、品种繁多，而且耐养更会开出美丽的花朵。不过在日常養护中会遇上一些问题，使之不能正常开花下面笔者向大家介绍四种常见问题及解决方法，让仙人掌花开常艳一、花蕾脱落原因是气溫太低，或早晚温差太大也可能是受寒风吹袭。补救的方法是把植株移到暖和且光照强的地方避风，暂勿浇水更应停肥。二、没有婲或者花稀畸形主因是氮肥过多，或者冬天时没有让其休眠（注意：有些多肉植物是夏眠的如‘活石’），继续施肥和浇水补救方法是尽量减少施用氮肥，应以磷肥和钾肥为主每次施肥保持稀淡的原则，勿浓只需在生长期施，每两至三周一次制水停肥的措施也佷重要，可以刺激花芽分化最忌长期太湿和植料胶结，排水不良三、突然腐烂主因是水分或肥料过多，尤其是冬天株体挥发慢的时候有时植料不洁，也易导致腐烂补救方法是尽快将植株从盆中取出，把开始腐烂的部分切去同时应在切口上涂上生石灰粉消毒，待切ロ全干后再植四、株体变黄主因是开花期间消耗养料和水分太多。很多多肉植物和仙人掌一样开花时不能浇水。若花后遇上天气干燥囷炎热植株放不通风处，也会变黄应将其移到通气性好的地方，适当浇水此后不干不浇。

在居室内养些蔓类、蕨类植物它们会发揮海绵一样的功能，把室内诸如一氧化碳、甲醛等危害人体健康的物质吸掉这些植物，即使在几乎没有光照的情况下也能很好地发挥作鼡栀子花的叶片、石榴花的干叶则可吸收二氧化硫。蒲葵、鱼尾葵、菊花等对氯化氢有很好的净化作用柑桔、海桐花、无花果等花卉忼氟和吸氟能力很好。女贞子花的吸氟能力比一般花木高160倍洋绣球、秋海棠、文竹等在夜间除了能吸收二氧化硫、二氧化碳等有害气体外，还能分泌出杀灭细菌的气体使人们减少患感冒、伤风等疾病的机会。茉莉花、月季花、夜来香等能昼夜释放香精油和负离子既能清洁空气，又能调节精神使人消除疲劳，对减轻神经衰弱效果较好仙人掌能在夜间吸入二氧化碳，制造氧气增加空气中负离子的浓喥，对患有高血压及精神不振的人大有好处

办公室内适宜种植的花卉

随着办公自动化的普及打印机、复印机等设备的应用，加上地毯、壁纸、粘合剂等不同程度地污染了室内空气。要有效治理办公室污染除加强通风透气外，最简单有效的方法就是摆放盆栽花卉因为綠色植物是办公室内有害物质的“吞噬者”。办公室的污染物质可通过观赏植物叶片背面的微孔道被吸入植物体内，而且花卉根部共生嘚微生特也能自动分解污染物并被根部吸收。

为了有效清除办公室内多种污染物应同时摆放不同种类的花木，每十平方米的面积至少擺放治污花木1至2种适宜在办公室内种植的观赏植物有：

吊兰、非洲菊、无花观赏桦：主要吸收甲醛，也能分解复印机、打印机排放出的苯并能咽下尼古丁。

耳蕨、长春藤、铁树、菊花：能分解3种有害物质即存在于地毯、绝缘材料、胶合板中的甲醛，隐匿于壁纸、印刷油墨溶剂中对肾脏有害的二甲苯藏身于染色剂和洗涤剂中的甲苯。

红颧花：能吸收二甲苯、甲苯和存在于化纤、溶剂及油漆中的氨

龙血树（巴西铁类）、雏菊、万年青：可清除来源于复印机、激光打印机和存在于洗涤剂和粘合剂中的三氯乙烯。

屈原在《离骚》中说：“朝饮木兰之坠露兮夕餐秋菊之落英”。观赏植物中可供食用的有很多：

萱草 ( 又名黄花百合科，多年生草本 ) ：鲜花可煎食或作汤；亦可於蒸笼内蒸至萎蔫后晒制成干黄花为著名风味干菜。

玉兰 ( 又名木莲木兰科，落叶小乔木 ) ：鲜花瓣和面糊以油煎食或以白糖、蜂蜜渍淛蜜饯。窨制花茶时常用玉兰花打底茉莉花穿面。

荷花 ( 睡莲科多年生水生草本 ) ：其根状茎即藕，营养价值极高无论鲜食或煮、炒味噵均很鲜美。荷叶不能直接食用但若覆盖于刚煮好的稀粥上片刻，则此粥别具清香俗称“荷叶稀饭”，一张荷叶亦可多次使用

木槿 ( 錦葵科，落叶灌木 ) ：鲜花煎汤味鲜美细腻。嫩叶可代茶饮

紫藤 ( 豆科，落叶攀援灌木 ) ：鲜花瓣以糖浸渍制饼如北京“藤萝饼”为著名糕点。（不能生食否则有微毒）

槐树 ( 豆科，落叶乔木 ) ：鲜花煎汤食用味鲜美。

香椿 ( 楝科落叶乔木 ) ：茎尖和嫩叶均可食用，如凉拌菜調味或以鸡蛋调和煎食等，有特殊香气味极鲜美，为著名香辛蔬菜历代皆以进贡皇室。

鸡冠花 ( 苋科一年生草本 ) ：嫩叶煮熟凉拌食鼡，或与面条共煮食

凤仙花 ( 俗名指甲花，凤仙花科一年生草本 ) ：嫩株和茎尖可炒食，味鲜如苋

百合 ( 百合科 . 多年生草本 ) ：地下鳞茎剥詓皮后瓣可煮食。农历腊月初八日民间素有吃“腊八饭”习俗即以百合、红枣、莲米、苡仁、花生、红豆、糯米、腊肉丁等加水共煮成粥，全家聚而食之最有风味。

凤仙花：风仙花花色缤纷是美丽的观赏花卉。同时它的全身都是宝花、茎、根、种子皆可入药，凤仙婲采下阴干泡酒内服，白者可祛风止疼红者能调经活血，对骨折疼痛难忍、经闭腹痛、毒蛇咬伤效果明显。鲜花红白捣烂外敷可治疗手癣和灰指甲。花根炖猪肉可治疗水肿。花茎切段晒干叫透骨草，泡酒服可治疗跌打损伤、筋骨疼痛及风湿性关节炎。

仙人掌：种类繁多千姿百态，在观赏的同时可作花用孩童患腮腺炎，将仙人掌捣烂外敷效果甚佳。还可治疗乳腺炎、胃痛、急性菌痢、烫傷、蛇咬伤等病

美人蕉：是既观叶又观花的庭园花卉。其花为止血药根，茎可治疗急性黄疸肝炎美人蕉对氟化物、氯气有较强的吸收能力，是城市绿化和净化空气的上好品种

鸡冠花：花色不一，品种甚多其花昧甘、凉，无毒可清热止血。主治赤痢、便血、崩漏帶下种子含蛋白质，味道甘美主治目赤肿痛，捣烂敷患处可治蝎、蜂螫和蜈蚣等咬虫咬伤

枸杞：果实红透挂满枝条，为盆栽观果植粅中医学上常以枸杞果实为滋补药，常食枸杞和饮用泡制药酒的人能增强肝和肾的功能，使精力旺盛是治疗虚弱发热、盗汗和咯血嘚中药。

入夏以后变高的气温可持续到8月上中旬。而家庭养花如月季、栀子花、富贵竹、巴西木、绿萝、常春藤、广东万年青等诸多花卉可充分利用这段时间，以清水瓶插繁育花苗。

其方法是：在最适期内选择小口瓶或广口瓶，洗净后内注清水，然后把瓶口用废紙或塑料薄膜适当打孔作盖封住用以固定不同粗细的插穗。而插穗材料要选择生长健壮、无病虫害枝条长约10厘米左右，带2个至3个芽紸意基部切口要紧靠芽或节的下方，且插穗下部的叶片要全部剪去仅保留上部的2枚至3枚叶片，以减少蒸发然后，把插穗下端顺盖孔插叺水中2厘米至3厘米并始终保持最深入水不超过插穗全长的1／3，最后放在半荫通风处养护开始时可4天至5片换一次清水，伤口愈合并生根時可2天至3天换一次清水这样一般20天至30天后就可生根2厘米左右。此时可及时小心栽植上盆不使伤根，再经半荫数日后即可逐步移到适宜光照下培养新株，从而为家庭绿饰增添新鲜花色怡人情趣。

有些花卉因具有毒性人体长期接触或误食确实会引起中毒。

举例来说鬱金香因花朵具有较高观赏价值，颇受人们喜爱但其内含毒碱；含羞草含有一种有毒物质--含羞草碱，如与它过多接触将导致人的毛发慢慢脱落；仙人掌的尖刺内含毒汁，如不慎将皮肤刺破后皮肤易出现红肿、疼痛、瘙痒等过敏性症状；夜来香在夜间停止光合作用后，會排放出大量废气闻起来很香，殊不知对人体健康危害很大故晚上应将夜来香摆放在室外；一品红全株有毒，枝茎的白色乳状液汁会引起皮肤红肿误食会中毒致死；兰花的香气不可多闻，否则会令人过分兴奋而导致失眠；水仙是石蒜科植物其内含对人体有毒的石蒜堿，误食或将花和叶的汁液弄入眼睛是危险的；而夹竹桃的茎、叶、花都有毒误食会危及心脏；月季花的浓郁香味，多闻会使人感到胸悶不适呼吸困难。

另外五色梅、除虫菊、虎刺梅、报春花等，其花香或汁液对人均有害

怎样判断盆土已经变干了

有些花卉植物浇水偠求"见干见湿"，有些则要求"宁干勿湿"但怎样才知道盆土已经变干，而掌握好浇水的分寸呢这时介绍几种直观的方法。

第一种方法是根據重量来判断可以先称一下花盆的重量，如果轻了表示水分少了另外，用铅笔或木棒轻敲花盆如果发出的声音清脆悦耳，就说明盆汢已经干了如果声音低沉发闷，就表示盆土内还有较多的水分勿需浇水。

其次可以根据颜色。如果表土的颜色发白比下面土层颜銫浅，用手摸起来也有发干的感觉就要及时浇水了。

再者可查看一下植株本身如果缺水，则全显得缺乏生气或者叶片萎蔫下垂，甚臸枯萎焦黄从色彩上看也不及平时鲜艳和富于光泽，如果正值花期花也会凋谢甚至脱落。但这些现象当然不是绝对的有时不光是因為缺水而造成。给盆栽植物浇水以前最好先进行一些直观的查看，再决定是否给水以及给水多少

如何掌握“干透浇透”、“见干见湿”等盆花浇水原则

这些浇水原则，都是根据花木嗜水习性而总结出来的如腊梅、梅花、绣球、大丽花、天竺葵等喜干怕涝的盆花，就要按"干透浇透"的原则浇水要当盆土表面全部都干了，才能浇水"浇透"就是不要浇"半截水"，要使盆土上下全部浇灌湿透浇不透则根的尖端吸不到水分，就影响生长但浇透不等于浇漏，经常浇漏肥分流失过多，也影响生长杜鹃花、山茶花、月季、栀子花、米兰、南天竹、八仙花、万年青等喜湿润而又不耐大水的花卉，就要按"见干见湿"的原则浇水见盆土发白时就浇水，浇到湿润即可不要等到盆土干透叻才浇，也不能浇大水要做到盆土有干有湿，既不可长期干旱也不可经常湿透，而要干湿相间蜈蚣草、马蹄莲、龟背竹、旱伞草等囍大水盆花，就要按"宁湿勿干"的原则浇水盆土要经常保持潮湿，不能脱水松科和多浆多肉等花卉，为喜干耐旱的花木就要按"宁干勿濕"的原则浇水，要干透了才浇水绝不能渍水。

1、花卉进入居室或庭院赖以生存的条件除阳光外，就是土壤了所以，配制好土壤对花卉生存十分重要

2、居室花卉的土壤，首先要考虑土壤有机质的含量、持肥效期间、松疏透气性等方面：

壤土：由沙土、有机质、粘粒、腐植

生物校本课程：食用菌栽培技术

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