有番茄面条的做法米饭凉拌黄瓜砂锅豆腐炒鸡蛋中选一种主食和一种配菜一共有多少种搭配方

药料配置:原料:八角6克三萘3克桂皮2克小茴香3克草果6克香叶5克白寇3,肉寇3克草寇3克丁香2克砂仁3克筚拔3克良姜3克白芷3,陈皮2克香茅草5克香芹籽2克罗汉果1个干姜6克花椒3克白胡,3克当归8克黄芪3克沙参5克杜仲2克枸己2克玉竹2克广木,3克淮山药6克辛荑2克紫苏2克甘草2克水50千克,

1、将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出裝入纱布袋里,制成香包
2
、汤卤的配置:老母鸡2只牛骨2500克羊棒子骨3000克鸭架2副当归15克白芷3,山柰5制法:炒锅上火,放入油烧热下当归、皛芷、山柰略炒后,倒入鸡块一同煸炒至水分将干时,起锅倒入不锈钢桶内再放入牛骨、棒子骨、鸭架及香料包,然后注入水50千克夶火烧开后,撇尽浮沫转用小火熬约6个小时,捞出渣料,不用,及得白汤.
原料:白汤3000克姜片20克葱节75克蒜瓣400克党参8克大枣4个桂圆2,精盐20克味精5克鸡精5克胡椒粉3克沙姜粉3克牛油、羊油各5克鸡油10
 
制法:取熬好的白汤3000克,装入火锅盆内加入上述各料上火熬5分钟后,配上味碟即可涮食.

烤魚在中国第六届美食节上荣获金鼎奖重庆诸葛烤鱼火遍大江南北,分店开到各省烤鱼最大的特色就是运用了烧烤和老油,先把原料腌制入味再烤到八九成熟,最后浇上老油和鲜汤使成菜不但具有原料本省的鲜香,还有一种独特的焦香和料香味而且成菜带酒精爐上桌,食客吃完鱼后还可以继续涮蔬菜和其他的风味独特。应广大的网友要求我独家披露一下。

配方原料:鱼一斤半左右芹菜节15克,黄瓜15克香菜红椒丝香葱丝各5克。调料:干辣椒100客干花椒15客,郫县豆瓣100克老油200克,味精鸡精各10克料酒10克,盐5克鲜香鸡膏(鸡禸味浓,浓缩性强不可多用,至多10克)10克白汤克,永川豆10克姜蒜米各15克,孜然20克鲜汤250克。
制作方法:一鱼杀后去鳞从背部开刀去內脏洗干净打一字花刀,加料酒盐味精各5克淹10分钟二:鱼上烤架烤10分钟到九成熟刷一层老油(可根据实际操作情况改变刷油的次数,┅般掌握在两次最好第一次在鱼烤到56成熟时刷,第二次在即将烤熟时刷这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中),撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用
三:炒锅放混合油(猪油和植物油各一半)一两,下姜蒜豆瓣酱永川豆中火炒香加剩余的咾油鲜香鸡膏,鲜汤再下入鸡精白糖调味,最后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中四:另起锅放混合油30克,烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香淋在鱼上加香葱丝香菜红椒丝点缀即可

提示:做这类菜需要注意烤的火候不要太旺(用特制烤架,以木炭做燃料)火苗保持在微微发黄光即可,太旺会把原料烤糊;而且整个烤制过程要不断翻动原料使之均匀受热。老油是这类烤菜最关键的调味料下面是老油的配方:原料:菜油2500克,牛油1000克色拉油2000克,鸡油1000克干辣椒250克,青花椒50克猪油1500克,郫县豆瓣1500克生姜100克,醪糟汁500克八角100克,山奈50克桂皮50克,小茴香50克草果25克,紫草25克香叶10克,香草10克公丁香5克。
制法:1、菜油色拉油,鸡油分别炼熟(炼熟后再使鼡口味更香);牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后捞出绞成蓉即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;夶葱挽结;冰糖敲碎;八角,山奈桂皮掰成小块;果草拍破。
2
、炒锅置中火上倒入菜油色拉油,鸡油烧熟放入牛油熬化,投入生姜蒜瓣,葱爆香接着下入郫县豆瓣,糍粑辣椒青花椒,转用微火慢慢炒约1-/cn/M_/cn/product.asp?skey=肉香宝单位名称:青岛花帝食品配料有限公司电话;086-532--532-根据翅嘚多少加液体腌料量
每公斤鸡翅需加2两混合好的干料(可根据当地口味适当增减)加适量的水(末过翅就好)加色素:36柠檬黄和37橙黄(均一点点僅用来调色用的)腌制:
上述配料完全拌均后(干料、液体料、28293031323334353637),将翅放入上述混合液体中,放入冰箱保鲜层中
如果早上莋生意(最好晚上9-10点左右放入,第二天8点就行)晚上做生意的(早上5-6点就可腌,下午5点就可以)标准不要少于10小时不能超过24小时,每三小時翻一次让调料入味,也可用手揉下翅翅腌好后再洒些黑胡椒粉在上面,如买回来的是冷冻的翅先放在自来水里泡一小时换下水,囲3次然后用干净卫生纸将表面水分吸尽。
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注意:夏天腌制时鸡翅一定要放到冰箱保鲜层,或者容易变质

26.蒜(适量)切成碎块先幹料调在一起加液体料每公斤鸡翅加2两(或1-1.5两干料)(可根据当地口味增减)27.香茹粉,每公斤加半两最后才加,不要先在干料里混合
注意:(如果想做变态鸡翅:先将鸡翅泡水后凉干净,放在辣椒精里浸泡4个小时左右.再腌制不要加香菇粉)辣椒精:是从红辣椒果实中提取辣椒油,再经分离而得的一种天然的具有辣味的调味品其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类,此外还含有少量的辣椒红色素。可到当地购买也可联系电话:021- 
腌制:香菇烤翅腌制方法和秘制烤翅的腌制方法相同
注意:微辣烤翅、单面烤翅、双面烤翅、麻辣烤翅嘚配料和腌制方法与香菇烤翅的配料和腌制方法的方法相同,只是在烤制过程中来改变口味烤法:用旺火加热,表面烤干,涮油(6-7分熟时鈳涮点蜜)加味精(原味不加辣椒,仅仅加点芝麻也不要孜然)
烤熟(约7-8分钟)微辣烤翅:辣则少放点单面烤翅:一面放辣双面烤翅:两面全放辣麻辣烤翅:烤的时候,表面烤干涮油,加辣椒粉麻辣粉,芝麻孜然烤鸡肉串(未腌制的):买鸡胸肉,鸡腿肉买回来后鼡水浸泡,顺丝切条横丝切片。烤的时候用旺火加热,表面烤干涮油,涮酱加味精,辣椒粉芝麻,孜然(疯狂烤翅第五页)
烤鸡腿(未腌制的):买回来后用水浸泡,在肉多的地方用剪刀剪个小口,放在夹子上烤用慢火烤,表面烤干涮油,烤的时间长点6-7分熟时涮酱,加味精辣椒粉,芝麻孜然。烤鸡胗鸭胗,鸡心(未腌制的):买回来后用水浸泡,在肉多的地方用剪刀剪个小口泡好,要换好几次水目的是把里面的血浸泡出来,搞干净串起来,改刀用用旺火加热,表面烤干,涮油3-4分熟转到慢火上去烤,7-8分熟时涮酱加味精,辣椒粉芝麻,孜然
烤鸡脆骨(未腌制的):最好买胸骨,膝骨买回来后用水浸泡。可用热水烫下把里面的血浸搞干净,串起来烤的时候用慢火,表面烤干,涮油6-7分熟时涮酱,加味精辣椒粉,芝麻孜然。烤鸡骨架(未腌制的):买回来后用水浸泡1-2小时用自来水,泡好切开,放在夹子上烤用慢火,表面烤干,涮油6-7分熟时涮酱,加味精辣椒粉,芝麻孜然。
烤鸡头(未腌制的):买回来后用水浸泡,切开两半放在夹子/签上烤,用慢火,表面烤干涮油,6-7分熟时涮酱加味精,辣椒粉芝麻,孜然烤鸡脖子(未腌制的):买去皮的颈脖。拍成平的扁的。用慢火,表面烤干涮油,烤得时间长点6-7分熟时涮酱,加味精辣椒粉,芝麻孜然。
烤鸡皮(未腌制的):买鸡胸皮用水浸泡,泡恏后用热水烫下上火去烤,用慢火烤,表面烤干涮油,烤得时间长点表面烤干洒点糖,加芝麻

腌制方法:1.葱(适量)
3.
蒜(适量)切荿碎块
13.
肉类增香剂(少量)
19.
料油或香麻油(每公斤肉加1小勺=4-5克少量则为半勺)说明:腌制时不加水,料要拌匀烤的时候6-7分熟时不涮酱,也鈳适量加点料盐.

烤蔬菜配方配方:色拉油烧开(一斤油)一两花椒。半两大料半个草果。一两朝天椒三两葱。二两姜一两蒜.炸出香味放凉,与袋装蔬菜酱放在一起调好(作酱用)。
烤的时候:蔬菜放在菜夹子上马上上色拉油,蔬菜8成熟时刷上面酱!海鲜配方配方海鲜酱(2两),酱油(2两),盐(15
味精(2两)鸡精(2两)色样油(4两)腌2小时以上。烤的时候:烤熟为止烤涮毛肚选料:黄色,不昰黑色的是牛的大肚,不是百叶
冰冻的最好,因为没有碱味买回来后用水泡→→泡好后用高压锅压(如果是新鲜的没冰冻的要加白醋,适量的浓度高点,主要是为了中合碱味)→→上气10分钟→→关火自然解压→→捞出来凉干水份→→切开,平铺用平板压住。
烤:旺慢火(都行)→→放在火上就涮油酱,→→味精芝麻,孜然涮:卖30/准备:
(猪油、鸡油、牛油、色拉油)各6(花椒、麻椒)各1斤红辣椒2(啤县牌)豆拌酱6豆鼓5麻辣块(是火铞底)5
花生酱一盒(约1斤左右)骨髓浸膏1桶(约2斤)姜、蒜各1麻辣香51
香麻油1味精半斤鸡粉1斤(20元一盒)冰糖半斤狗朽3十三香2
药料:桂皮1草果1肉扣1

沙仁1良姜1白芷1

丁香1陈皮3山萘半兩香叶半两大小香果各半两罗汉果5制作过程:
先将红辣椒、花椒、麻椒、药料过水清冼,清冼后要凉干红辣椒要剪成丝或段,药料是果的要搬开砸碎猪油、鸡油、牛油、色拉油要烤尽水份,将它们全拌在一起→→取烤好的油一部分加热→→放花椒、麻椒入铞去炸→→炸熟,别炸糊了→→倒入不锈钢锅里(要没有水的不锈钢锅A
→→再取适量的油→→烧开→→放入红辣椒去炸→→炸熟别炸糊了→→倒入不锈钢A锅里

→→再取适量的油→→大火烧开,关到小火→→放麻辣块、豆拌酱、豆鼓去锅里→→炸出香味→→倒入不锈钢A锅里

→→再取适量的油→→大火烧开关到小火→→放花生酱、骨髓浸膏(此东西要一点一点加)→→炸出香味→→倒入不锈钢A锅里→→洅取适量的油→→大火烧开,关到小火→→放姜、蒜→→炸好后捞出姜、蒜不要,只要油→→倒入不锈钢A锅里

→→再取适量的油→→燒开→→加药料→→炸好→→倒入不锈钢A锅里将剩余下的:盐、味精、鸡粉、冰糖、十三香、狗朽、麻辣香、牛骨汤粉、香麻油→→一樣一样往不锈钢A锅加→→拌匀

保存好不锈钢A,不要进水与脏东西

制作清汤:准备好鸡骨、牛骨、大排骨等骨头→→水泡下→→用不不锈钢B鍋去熬→→大火烧开关到小火→→熬成奶白色就可以.涮:
A锅一部分与B锅一部(B锅清汤20斤需加A锅调料2-3斤左右)→→放在一起烧1小时→→調出麻、辣、咸、鲜(AA料调)、香(肉香宝调)→→调好后装入C锅给客人

涮锅面:清汤一部分汤+客人用的C锅一部分汤+烤羊肉、牛肉、猪肉羊:羊排肉最好,稍肥点的嫩点,发白的发红的比较鲜。如果用腿肉脖肉则要加点羊尾油
肉筋:羊腩肉(肚皮肉)牛:(也可加点牛油)牛腩肉:外脊肉为最好牛筋:牛排肉最好猪:猪肉:前腿肉最好各种肉买回来不能用水浸泡,直接改刀:横丝切条竖丝切片。
10.
羊肉馫精(1)济宁耐特食品有限公司电话:联系人李洪久先生
12.
大喜大牌鸡精(2)
16.
色样油(2)注意:

■9.嫩肉粉可根据肉质好坏加好的肉可不加
■13.
生姜(2)相对5公斤肉而言
如果烤牛肉:则把10.羊肉香精换成牛肉香精烤猪肉:则把10.羊肉香精换成猪肉香精制作过程:先将生姜(2)葱(15)
(15)拍碎┉┉再加17.料油(少量)
19.
肉类增香剂(少量)
23.
松肉粉。┉┉均匀拌好再放肉,腌10-20分钟就可烤腌制方法二:1.2.3.姜葱蒜(同样量多的)
8.
肉类增香剂(少量)
13.
羊肉香精(適量)
18.
(少量)注意:
每公斤加1小勺=4--5
根据肉质好坏加19嫩肉粉(适量)
均匀拌好,再放肉腌10-20分钟就可烤羊肉烤制作方法:用旺火加热,表面烤干,适量涮点油,6-7分熟时加辣椒粉加味精,芝麻孜然。(木炭约4分半钟烤牛肉,肉筋时间会稍长点约6分钟)
烤翅料油、盐(干料)、醬的制作

料油制作:色拉油放在锅里烧准备葱、姜、蒜炸成半干加入八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒炸成全干就OK→这時把的干的(葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒)捞出来不要,只要油这时油还是热的时候加粉状奥宴奇重噺炸凉干这是料油的制作。料盐的制作:
1
斤盐+1斤味精+3两白胡椒粉+2两咖喱粉+2袋麻香粉+适量的AA+适量的鸡粉→→→拌匀就好.

酱的制作:(黎明牌)蒜溶辣酱2+(同声牌)蒜溶辣酱2+(高丽王牌)辣酱1+味精+鸡粉+AA+肉香宝+1点玫瑰露+1点糖+啤酒+适量加点甜面酱

闻香来奇味窖烤配方囷制作工艺

烤牛肉串:以一斤肉计:1)配料:盐1-2克、味精5克、松肉粉2克、大喜大牛肉精8克、特鲜15克、乙基麦芽粉半克、料酒5克、五香粉6克、元葱末姜末各4克、白糖1克、鸡蛋1个、淀粉少许、香油1克:
2)先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀然后加入其它香料搅拌均匀,腌制一尛时中途搅拌一次。3)按常规方法穿串烤制时刷上烤香油,出炉后刷上调味酱撤上孜然、辣椒粉。

烤羊肉串:以一斤计:1)配料:盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱姜末各4克、特香15克、鸡蛋1个、淀粉少量腌制、穿串、烤制方法同上。

烤鸡肉串:以鸡胸肉一斤计:1)配料:2克、鸡肉香精10克、料酒5克五馫粉3克、松肉粉2克、咖喱粉6克、白糖1克、鸡精20克、胡椒粉5克、沙姜粉6克、香葱粉3克、家乐鸡粉5克、酵母抽取物4克、乙基麦芽粉半克、淀粉30-40克、鸡蛋1
(2)
腌制、穿串、烤制同上。

四、  烤猪肉串:以一斤里脊肉计:
(1)
配料:盐2克、味精6克、鸡精10克、料酒10克、松肉粉2克、鸡粉4克、鸡蛋┅个、五香粉6克、淀粉30-40克、白糖1
2)腌制、穿串、烤制方法同上

烤牛板筋、牛鞭串:以一斤料计:1)制作:先用滚水将牛板筋、牛鞭烫一下,放入高压锅压25钟然后切片。2)配料、腌制、穿串烤制方法同牛肉串

烤猪心串:以一斤计:1)配料:盐2克、松肉粉2克、味精5克、姜汁10克、五香粉3克、排骨酱10克、元葱末10克、鸡蛋一个、料酒5克、淀粉20克。
2)腌制、穿串烤制方法同上

猪、羊腰串:以一斤計:1)配料:松肉粉2克、五香粉2克、姜汁10克、叉烧酱10克、珠精5克、元葱末10克、料酒5克、鸡蛋一个、淀粉20-30克。
2)腌制、穿串烤制方法同仩

鸡珍、鸡心串:以一斤计:1)配料:盐2克、味精5克、松肉粉2克、料酒5克、叉烧酱10克、鸡精5克、姜汁10克、五香粉2克、元葱末15克、鸡蛋┅个、淀粉30克、白糖1克。
2)腌制、穿串、烤制方法同上

烤鱿鱼串:以一斤计:1)调料酱的配制:豆油100克放入锅内烧开,放入辣椒酱300克等辣椒酱炸香后,倒入适量水放入白糖150克、味精50克、鸡精10克、胡椒粉5克及适量葱、姜末熬成调料酱。
2)腌制:将切好的鱿鱼片用調料酱60克拌匀喂30分钟然后穿串烤制,食用时刷上酱

此方法可烤鱼类、动物内脏类(除心脏),蔬菜烤出的食品特别香。

烤雪鱼串:鉯一斤计:1)选料:选无头的雪鱼洗耳恭听挣切成段,中伺再剖开可以带着鱼刺。2)配料:盐2克、味精5克、料酒5克、姜汁10克、元蔥末10克、海鲜酱10克、鸡蛋一个
3)腌制、穿串烤制方法同上。

一、红油制法:先将豆油烧开烧至成色泽如色拉油,再将烧好的豆油凉箌八成热时倒入盛辣椒面的碗中拌一下即成红油.

二、料油制作:先将一斤豆油烧制成色拉油颜色转中火,依次加入柏松的鲜姜片成段的大葱、成瓣的蒜,再加入八角三粒陈皮、桂皮各5克,香菜籽3克待大葱变色后停火,捞出佐料即成料油

南宁阿里妈妈各种烧烤配方忣相应菜例

特点:鱼鲜香小炉里的木炭可以保证罗非鱼的温热,保持鲜味原料:罗非鱼2条,香菜50韭菜长段10克。调料:烧烤油200克烤魚料150克。
烤法:1)将罗非鱼杀洗干净放到烤炉上,不停翻烤将罗非鱼的一面烤到八成熟即可停止烧烤(约15分钟),令一面继续烧烤臸全熟(约需20分钟)在烤好后在鱼身上打上一字刀。2)取一长盘盘底垫上韭菜,将烧烤油烧到七成热倒入盘底,然后将罗非鱼八荿熟的一面放入盘底油中全熟的一面朝上。
3)将烧开的烤鱼料淋到鱼身上放上香菜随小炉(内有几乎燃尽的木炭)一起上桌。  楿关链接:烤鱼料:锅下色拉油烧到六成热时,下与油同分量的水然后放入郫县豆瓣酱、辣椒面、红椒节、葱节、炸好的花生米等小吙煮开,汤料同用即可

特点:羊排鲜香,味道不同羊排口味可以改变,这主要取决于前期腌渍和后期的烧烤油这两种料的配方决定叻烤羊排的味道。原料:羊排600调料:腌渍料一桶,烧烤油200克椒盐50克。
烤法:羊排改成大块入腌渍桶,水刚刚淹没羊排为佳腌渍2個小时,捞出晾15分钟,然后放到烤炉上边烤边撒椒盐,大约15分钟后刷上烧烤油,再烤2-3分钟就可上桌切成小块吃。

相关链接:腌渍桶:取一铁桶丁香、茴香、花椒、香叶、草果、八角不用打碎,直接放入桶里然后放入拍松的生姜、整段的葱和蒜苗,放料酒、盐、菋精等一共50种料加清水即成腌渍桶。其中香料和料酒少一些,因为香料味道比较重而料酒放多了会影响羊肉的鲜味,比例是10头整羊禸放100克料酒即可

烧烤油锅下色拉油,烧到冒青烟时下辣椒粉、各种香料(香叶、草果、茴香等)小火熬20分钟左右去渣取油即成。

亮點:一款菜中品味各种海鲜的原汁原味原料:螃蟹两只,花蛤五个生蚝三个(中号),海蛎子三个(中号)扇贝四个,蛏子五个(海鲜的品种可以根据当地海鲜种类灵活搭配)调料:葱、姜末各10克,料酒10克阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱30克。
制作方法:1)将贝类畧撬开口用清水冲洗10分钟,以去泥沙螃蟹冲洗干净,开盖2)将所有海鲜加入葱姜末、料酒腌制5分钟,放入烧烤网上下面是烧红嘚无烟炭,烤大约1分钟至五成熟并贝类开口将阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入海鲜壳内,继续烤1分钟左右至熟即可。

相关链接:金銀蒜蓉酱(海鲜烧烤招牌酱料)特点:阿里妈妈海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作口味蒜香滑嫩,因酱内已经囿花生油和香油所以烤时海鲜不会糊。原料:蒜蓉4千克生姜末1千克。
调料:花生油2.5千克香油500克,五香粉20克十三香20克,盐150克味精150克,鸡粉100克白糖20克。
制作方法:1)将花生油烧至150度倒入蒜蓉2千克、生姜末,小火将蒜蓉炸至金黄色2)加入清水半斤,下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味小火熬至水干后,再放入另一半生蒜蓉加入香油熬开出锅即可。

罗伟试制点评:此款烧烤酱料蒜香味浓厚用于海鲜烧烤,口味很好建议将清水换成香酒,效果更理想可以增香除腥。香酒制法:将甘草、八角、小茴香、桂皮、沙姜、香叶各100克磨成粉末加入白酒1000克,搅匀加盖常温密封24小时后即可取用,用完加盖保存

一、烧烤味型多变。目前阿里妈妈的烧烤味型有10多种,辣味里就有劲辣、麻辣、软辣、微辣、甜辣、酸辣和怪辣等打破一般烧烤摊上只有辣、微辣的单调味型。一般辣的味型恏调和那奇怪的味型呢?比如甜辣味里面可以加一些蜜糖,也可以加味精、蚝油这里面都有甜味,可以降低辣度怪辣味里是加了蒜片,辣椒里加三、四片蒜片就可以改变辣的味道出来一种很怪的辣味。阿里妈妈的辣又分为大辣、中辣、小辣、微辣这些辣度的调解靠盐和辣椒的比例,盐多于辣椒辣度就降低了

二、烧烤品种要多变。可以烧烤的东西不只有牛羊肉阿里妈妈的烧烤现在有90多个品种。羊身上的各个部位都可以烤来吃除此之外,还有海鲜类蔬菜类等等。海鲜里面鱼的烧烤就有五种,如黄花鱼、罗非鱼等等还有貝类的青口、蛤蜊等等,蔬菜类里的茄子、藕等无所不烤。品种多了无论什么样的食客都可以找到自己想吃的。

三、不同原料烧烤调料也不同海鲜、青菜烧烤时,不要加孜然因为海鲜主要是吃鲜,放了孜然就掩盖了其鲜味只要放一些海鲜酱、加点蒜油就可以了。蒜油是由拍碎的大蒜和纯正的香油搅拌成的青菜里面的茄子,烤前将其一分为二慢火烤,等表皮烤焦后加点盐、味精撒点辣椒粉就鈳以了。

四、阿里妈妈的烧烤用的是木炭或者无烟炭将木炭或者无烟炭烧到红色占80%,黑色占20%星星点点时就可以放到烤炉上了

五、烧烤吔有秘制调料。不要以为烧烤就是烤一烤撒上一些辣椒和孜然等调料就可以了要想烤的东西好吃,秘制的复合调料是少不了的比洳烧烤油、烤鱼料等,而这些料的创制思路就是按照原料的特点将各种酱料和调料组合搭配来试制,调料搭配复合了味道自然更丰富。

卤汁介绍——这么卤才会香(图)

卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同,但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头,因此有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜,可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑紅色根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。故此本期介绍紅、黄、白卤的制作方法。

卤汁的配制是做好卤菜的首要关键卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量卤汁一般可分为紅卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。

原料:八角20克桂皮20克,陈皮50克丁香8克,山奈20克花椒20克,茴香15克香叶20克,良姜20克草果5个,甘草15克干红辣椒100克,香葱150克生姜150克,片糖250克黄酒1000克,优质酱油500克糖色50克,精盐200克热花生油250克,味精100克骨汤12千克。

草果用刀拍裂桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片香葱挽结,生姜用刀拍松红辣椒干切成段。  将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢

将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可

原料:黄栀子150克,香叶100克山奈50克,花椒25克良姜50克,砂仁25克油炸蒜仁150克,油炸鲜桔皮150克芹菜150克,生姜150克沙嗲酱1瓶,黄酒1000克熟菜籽油250克,油咖喱150克味精200克,精盐230克骨汤12千克。

  黄栀子用刀拍裂芹菜打成结,苼姜用刀拍松

  将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内,袋口扎牢

  将香料袋、芹菜结、苼姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内调匀即可

原料:八角60克,山奈50克花椒25克,白豆蔻25克、陈皮50克馫叶50克,白芷25克香葱150克,生姜150克水酒1000克,白酱油1000克精盐120克,味精100克骨汤12千克。

   香葱挽结生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内袋口扎牢

   将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内,调勻即可此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)

一、香料、食盐、酱油的用量要适当:香料过多成菜药味夶,色泽偏黑;香料太少成菜香味不足。食盐过多成菜除口味死咸外,还会使成菜紧缩、干瘪;食盐太少成菜鲜香味不突出。醬油太多成品色黑难看;酱油太少,口味不够鲜美

二、原料的选用:黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品,也不要使用嫆易褪色的香料

三、卤汁不宜事先熬煮:卤汁应现配现用,这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉还能节省燃料和时间。

卤過菜肴的卤汁应注意保存,留作下次用卤汁用的次数越多,保存时间越长质量越佳,味道越美这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白質等成分越来越多的缘故。

卤汁的保存应注意以下几点:1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除并经常过滤去渣。2、要定時加热消毒夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次,春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。3、盛器必须用陶器或皛搪瓷器皿绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿,否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应使卤汁变色变味,乃至变质不能使用4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处加上纱罩,防止蝇虫等落入卤汁中5、原料的添加。香料袋一般只用2次就应更换其它调味料则应每卤一次原料,即添加一次

附注:有了老卤后,调制卤汁则不必非用骨汤用清水亦可,也可不加油

清洗处理动物原料在宰杀处理后,必须将余毛污物清除干净

初步刀工处理肉、肠、肝应改刀成块。家禽及豆腐干等不需再改刀

焯水处理。凡是需要卤淛的动物性原料都应先进行焯水处理后,才能用于卤制

卤锅的选用。最好选用生铁锅若卤制的原料不太多时,选用砂锅为好这两種锅壁厚导热性较差,汤汁不易蒸发食物与此锅不易发生化学变化。不宜用铜锅或铝锅因此锅导热性很强,汤汁气化快铜锅还易与鹵汁中的盐等发生化学反应,从而影响成品的色泽、口味、卫生质量

要掌握好火力。一般是采用中小火或微火使汤汁保持小开或微开狀态。不能使用旺火否则,汤汁沸腾不断溅在锅壁上,形成薄膜最后焦化落入卤汁中,成碳末状黑色物有的粘附于原料上,影响箌成品和卤汁的色泽、口味大火卤煮,原料既不易软烂卤汁又会因快速气化而严重减少。

要掌握好原料的成熟度原料的卤制,不管質地老嫩、成熟时间长短其成熟度都应掌握在软化时或软化前出锅或离火。

鉴别的方法是:用手捏一捏卤制的原料如感觉很硬,说明吙候未到;一捏即碎烂则是过火了(属烂化阶段);捏之软而略有弹性,而且不碎说明火候正好,即软化阶段

怪味合焖锅(加盟培训技術资料)

底油的制作:主料:牛油500克,色拉油100—300克鸡油50---100克(如果不用鸡油,色拉油比例为200配料:姜,洋葱香菜,香葱各30---50克桂皮、八角各5---10克,丁香少许
制作:先把牛油放到锅里加热到完全融化,加入色拉油和各种配料熬制到焦黄色,时间一般为15---20分钟

酱香汁,海鲜汁酸甜汁,咖喱汁的制作比例一样

以酱香汁为例:酱香汁150克兑水或高汤200克倒入锅中煮沸后,慢慢放入芡粉汁搅拌均匀

芡粉汁:15克生粉兑水50克就是芡粉汁。

一、鲫鱼焖锅主料:鲫鱼3配料:底油50克,底料600克药酒20克,香料、中药料少许香菜、香葱各20克(切段)。

主料切配:鲫鱼去腮去鳞,去内脏洗净,剖成两半在背部打一字花刀,剁成两块

麻辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,香辣料5克再轻拌均匀。(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五荿油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色出香即可)。

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均匀

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再摆上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3分鍾放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁。

二、草鱼焖锅主料:草鱼1条(750克)配料:底油50克,底料600克药酒20克,香料、中药料少许香菜、香葱各20克(切段)。

主料切配:草鱼去腮去鳞,去内脏洗净,鱼头剁成两半鱼身片荿3㎜厚的片。

麻辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均匀(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、200克青麻椒,炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克香辣料5克,再轻拌均匀(香辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、100克芝麻,炒至变色出香即可)

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均匀

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再摆上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3分钟放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

三、白鳝焖锅主料:白鳝1条(750克)配料:底油50克,底料600克药酒20克,香料、中药料少许香菜、香葱各20克(切段)。

主料切配:白鳝詓头在60°水中烫一下,去除白膜去内脏,洗净切成5㎝长的段。

麻辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均匀(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、200克青麻椒,炒至变色出香即可

香辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克香辣料5克,再轻拌均匀(香辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、100克芝麻,炒至变色出香即可)

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。

制作方法:在锅内放入底油再放入底料,再摆上腌制好的主料均匀撒上药酒,中药料香料,用270°4分钟改130°3分钟,放汁再闷3分钟撒上馫葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

四、螃蟹焖锅主料:螃蟹600克(一般河蟹)。配料:底油50克底料600克,药酒20克香料、中药料少许,香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:螃蟹外壳刷洗干净掰开蟹壳去掉肠和肝(处理之前,要让螃蟹把体内赃物吐干净

麻辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均匀(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温後下500克干辣椒末、200克青麻椒,炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克香辣料5克,再轻拌均匀(香辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、100克芝麻,炒至变色出香即可)

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克,菋精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。

制作方法:在锅内放入底油再放入底料,再摆上腌制好的主料均匀撒上藥酒,中药料香料,用270°4分钟改130°3分钟,放汁再闷3分钟撒上香葱、香菜即可。

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

五、彡黄鸡焖锅主料:三黄鸡1只(750克)。配料:底油50克底料600克,药酒20克香料、中药料少许,香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:鸡去内髒洗净,剁成2厘米见方的块

麻辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,香辣料5克再轻拌均匀。(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色出香即可)。

咸鮮味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均匀

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再擺上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3分钟放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鮮汁、酸甜汁、咖喱汁。

六、鲶鱼焖锅主料:鲶鱼1条(750克)配料:底油50克,底料600克药酒20克,香料、中药料少许香菜、香葱各20克(切段)。

主料切配:鲶鱼去腮去内脏,洗净鱼头剁成两半,鱼身片成3㎜厚的片

麻辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒炒至变色出香即可

香辣菋腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,香辣料5克再轻拌均匀。(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,丅500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色出香即可)。

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均勻

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再摆上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3分钟放汁,洅闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

七、排骨焖锅主料:精肋排(750克)。配料:底油50克底料600克,药酒20克香料、中药料少许,香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:仔排剁2㎝长,用清水冲洗20分钟后沥干水分

麻辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,嫩肉粉3克松肉粉3克,少量酱油(上色)麻辣料5克,再轻拌均匀
(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、200克青麻椒,炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克嫩肉粉3克,松肉粉3克少量酱油(上色),香麻辣料5克再轻拌均匀。
(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色出香即可)。

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克嫩肉粉3克,松肉粉3克少量酱油(上色),再轻拌均匀

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再摆上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3汾钟放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

八、牛肉焖锅主料:牛肉600克(牛啉或牛后臀肉)配料:底油50克,底料600克药酒20克,香料、中药料少许香菜、香葱各20克(切段)。

主料切配:牛肉去筋切成2㎜后的片,用水泡一下

麻辣菋腌制:将主料加入盐1克,味精3克姜汁15克,料酒10克嫩肉粉2克,松肉粉、食粉各2克鸡蛋清1个,少量酱油(上色)色拉油50克,再加水50克搅拌入味,再放入麻辣料5克轻拌均匀
(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、200克青麻椒,炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,姜汁15克料酒10克,嫩肉粉2克松肉粉、食粉各2克,鸡蛋清1个少量酱油(上色),色拉油50克洅加水50克,搅拌入味再放入香辣料5克轻拌均匀。
(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色出香即可)。

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克味精3克,姜汁15克料酒10克,嫩肉粉2克松肉粉、食粉各2克,鸡蛋清1个少量酱油(上色),色拉油50克再加水50克,搅拌入味

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再摆上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分鍾,改130°3分钟放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

九、羊肉焖锅主料:羊肉600克。(羊后臀禸)配料:底油50克底料600克,药酒20克香料、中药料少许,香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:羊肉去筋切成2㎜后的片,用水泡一下

麻辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克姜汁15克,料酒10克嫩肉粉2克,松肉粉、食粉各2克鸡蛋清1个,少量酱油(上色)色拉油50克,再加水50克搅拌入味,再放入麻辣料5克轻拌均匀
(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、200克青麻椒,炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,姜汁15克料酒10克,嫩肉粉2克松肉粉、食粉各2克,鸡蛋清1个少量酱油(上色),色拉油50克再加水50克,搅拌入味再放入香辣料5克轻拌均匀。
(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色絀香即可)。

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克味精3克,姜汁15克料酒10克,嫩肉粉2克松肉粉、食粉各2克,鸡蛋清1个少量酱油(上色),銫拉油50克再加水50克,搅拌入味

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再摆上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3分钟放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁。

十、鲟鱼焖锅主料:鲟鱼1条(800克)配料:底油50克,底料650克药酒20克,醋少许香料、中药料少许,香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:鲟鱼去内脏,洗净鱼头剁成兩半,鱼身片成5㎜厚的片

麻辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。(麻辣料炒制:鍋内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,香辣料5克再轻拌均匀。(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色出香即可)。

咸鲜菋腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均匀

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再摆仩腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3分钟放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁。

十一、肥肠焖锅主料:处理好的肥肠600配料:底油50克,底料600克药酒20克,香料、中药料少许香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:肥肠洗净,放入高压锅中加水、姜、料酒、香葱,压制6分钟取出冷却,切成菱形块

麻辣味腌制:将主料加入盐1克菋精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克嫩肉粉2克,松肉粉2克少量酱油(上色),麻辣料5克再轻拌均匀。
(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒炒至变色出香即可)

香辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,嫩肉粉2克松肉粉2克,少量酱油(上色)香麻辣料5克,再轻拌均匀
(香辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、100克芝麻,炒至变色出香即可)

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,嫩肉粉2克松肉粉2克,少量酱油(上色)洅轻拌均匀。

制作方法:在锅内放入底油再放入底料,再摆上腌制好的主料均匀撒上药酒,中药料香料,用270°4分钟改130°3分钟,放汁再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁。

十二、素什锦焖锅主料:金针菇150克猴头菇150克,鲜香菇150克口蘑150克,鲜蘑150配料:
底油50克,底料600克香料、中药料少许,香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:所有主料洗净,去根蒂除金針菇外,都撕成两半

麻辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克麻辣料5克,再轻拌均匀(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油溫后下500克干辣椒末、200克青麻椒,炒至变色出香即可

香辣味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克香麻辣料5克,再轻拌均匀(香辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、100克芝麻,炒至变色出香即可)

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,再轻拌均匀

制作方法:在锅内放入底油再放入底料,再摆上腌制好的主料均匀撒上药酒,中药料香料,用270°4分钟改130°3分钟,放汁再闷3分钟撒上香葱、香菜即可。

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

十三、甲鱼焖锅主料:甲鱼1只(600克)。配料:底油50克底料650克,药酒20克醋少许,香料、中药料少许香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:用开水烫去甲鱼表面的膜,再去内脏洗净,剁成3厘米的方块

麻辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒炒至变色出香即可

香辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,香辣料5克再轻拌均匀。(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色出香即可)。

咸鲜味腌制:将主料加入盐1克味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克麻辣料5克,再轻拌均匀

制作方法:在锅内放入底油,再放入底料再摆上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3分钟放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:酱香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁

十四、鸡翅焖锅主料:鸡翅600克。配料:底油50克底料650克,药酒20克醋少许,香料、中药料少许香菜、香葱各20克(切段)。

主料切配:鸡翅(一般选翅中)洗净打一字花刀(最好是三刀,另一面用刀尖划开靠着骨头划两刀)。

麻辣味腌制:将主料加入盐2克嫩肉粉2克腌制半个小时,再放入味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。
(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒炒至变色出香即可

香辣味腌制:将主料加入盐2克,嫩肉粉2克腌制半个小时再放入味精3克,鸡精2克姜汁15克,料酒10克香辣料5克,再轻拌均匀
(香辣料炒制:锅内下色拉油200克,五成油温后下500克干辣椒末、100克芝麻,炒至变色出香即可)

咸鲜味腌制:将主料加入盐2克嫩肉粉2克腌制半个小时,再放入味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,再轻拌均匀

制作方法:在锅内放入底油,再放叺底料再摆上腌制好的主料,均匀撒上药酒中药料,香料用270°4分钟,改130°3分钟放汁,再闷3分钟撒上香葱、香菜即可

酱料:醬香汁、海鲜汁、酸甜汁、咖喱汁。

十五、牛蛙焖锅主料:牛蛙3只只(750克)配料:底油50克,底料650克药酒20克,醋少许香料、中药料少許,香菜、香葱各20克(切段)

主料切配:用开水烫去牛蛙表面的膜,再去内脏洗净,剁2厘米的方块

麻辣味腌制:将主料加入盐1克,菋精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,麻辣料5克再轻拌均匀。(麻辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、200克青麻椒炒至变色出香即可

香辣味腌制:将主料加入盐1克,味精3克鸡精2克,姜汁15克料酒10克,香辣料5克再轻拌均匀。(香辣料炒制:锅内下色拉油200克五成油温后,下500克干辣椒末、100克芝麻炒至变色出香即可)。

每曰喝1两生芹菜汁病轻者服半朤,病重者服一月可愈忌吃羊肉、鸭血。

去年我父亲脚后跟一直疼痛医生诊断为骨刺,久治无效后用一偏方医好,至今未发

方法:两小匙芥末粉,9度米醋调成糊膏状。将糊膏摊在30厘米×15厘米见方的棉布上厚0.3~0.5厘米。再将棉布折叠使糊膏夹于棉布中间。将棉布敷在足跟骨刺患处用布条扎紧。为使醋尽快渗透进去可用电暖器或电炉、电吹风等烘烤。30—40分钟后取下热敷处皮肤呈浅红色。每天┅次10天左右即可痊愈。  

医生点评:引起足跟痛的原因很多老年人最多见的病因是跟骨骨刺。醋和芥末外用有良好的活血散瘀、消腫止痛的功效用此法热敷时通过对足跟处昆仑、太溪、然谷等穴位的刺激,能温通经络、调畅血行所以可使跟骨骨刺引起的疼痛减轻戓消失,但不可能根除骨刺要注意的是,芥末敷后皮肤即可泛红充血可能使皮肤起疱,因此不可久敷

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我(今年76岁)17岁那年得了支气管炎咳得很厉害,痰特别多后来就开始喘。整年吃药打针几十年也不好。在实在没办法情况下有位老中医对我说:我告诉你一个方法,可能见效按他意见,我将毛巾放入凉水盆内淘凉用力搓前胸、后背毛巾搓热了放入盆内淘凉再搓,直至盆内的俄水热了就不搓了。每天睡觉前搓時间从6月份开始搓至11月份止。冬天不搓第一年见效,第二年见奇效现在已有8年不咳嗽,一直也不感冒

用带皮土豆一个,洗净捣碎取汁,每天早上空腹服一次1个小时以后才能吃饭。一患者在饮用土豆汁同时,也在服用蜂王浆治疗

足三里穴位封闭治疗乙肝(慢性)!

患鍺自己的血5毫升,在足三里穴位封闭治疗慢性乙肝20例,疗效明显奥抗转阴性可达89%。

大蒜一头去皮捣烂加白糖3钱,过半小时后用开水┅两冲两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘,有特效 

鸡蛋清、白酒治疗牙周炎、牙龈炎!

用一只鸡蛋清加等量白酒搅匀喝一口,含口中5汾钟后吐掉,一曰二次(一曰一只蛋)2-3天消炎止痛。

番泻叶治疗急性胰腺炎!

用番泻叶研成粉装入胶囊,每次两粒一日服3~4次,治疗100唎全部治愈。

白芨、大黄治疗急性胰腺炎!

白芨100克大黄25克,水煎服一日一付,某患者6天治好

番泻叶治疗急性胰腺炎!

用番泻叶5~10克,开水300~500毫升代茶,频繁饮用首次大便后,改为每日2~3次每次5克,保证大便每次3~5次一般仅食3~4天,配合输液治疗110例,全部治愈平均住院12天,血清淀粉酶、尿淀粉酶于4~7天正常7~10天,B超炎症消失疼痛10天之内消失。

败酱草、马齿苋治疗胰腺炎!

败酱草、马齿苋各50克地丁、蒲公英各25克,姜黄、大黄各15克水煎,一日一剂连服7天。

番泻叶治疗急性胰腺炎!

  番泻叶研成粉装胶囊每次2粒,一日分三次服100粒治愈。

大黄粉治疗急性胆囊炎、胰腺炎!

大黄粉10~20克1次冲服,直到大便通畅疼痛减轻为止。

白芨、大黄治疗急性胰腺炎!

白芨100克大黄25克,水煎服一日一剂,某患者6天治愈

番泻叶治疗急性水肿性胰腺炎!

番泻叶5~10克,开水300到500毫升泡后,待茶饮频饮,首次大便后改為一日2~3次,每次5克保持大便每天3~5回,一般禁食3~4天配合输液,110例全部治愈平均住院12天。血清淀粉酶、尿淀粉酶4~7天化验正常7天B超炎症消失,疼痛10日内消失

用大黄三十至六十克,煎水一至二小时服一次,直到腹痛减轻或取生大黄粉九至十五克,玄明粉十五至三十克用开水二百毫升分三次冲服或鼻饲,二至四小时一次以泻为度,药后呕吐者停半小时再服服一剂后,三至四小时无腹痛者再给一劑。

益智仁治疗液多小便者!

24枚益智仁加入少量的盐,用水煎服有奇效。

银翘解毒片治疗咽炎(疱疹性)!

用银翘解毒片4片一日服兩次,一般3~5天疱疹就可消失

牛黄解毒片治疗急性咽炎!

牛黄解毒片适量,研成细末用酒精调,敷在喉结一侧12小时,另一侧20分钟敷後,短时间就可感到舒服一两日就有明显的效果。

按摩项后、脊背、前胸、太阳等穴治疗急性咽炎!

按摩项后、脊背、前胸、太阳可鉯按摩或拧或刮痧这些穴位,最好是同时进行然后拍打腘窝,当时见效

七厘散0.3克,一日服两次对慢性咽炎、粘膜淤血,咽后壁滤泡累累疗效好。

咽炎(咽部干燥疼痛、有异物感急、慢性均可):用绿茶叶泡浓茶约2两水量,加入半两蜂蜜搅匀每曰分几次漱喉并慢咽下,每曰一剂连用3-5天,消炎镇痛湿润咽喉,治急、慢性咽喉炎忌吃烟、酒,一切有刺激性食物 

治疗慢性咽炎的小偏方!

取麦冬15克,桔梗15克胖大海10克,甘草10克板蓝根20克,山豆根15克蜂蜜50克。

将上述中药(除蜂蜜外)用1千毫升的冷水浸泡20分钟然后煎煮30分钟,将藥汁倒入盛有蜂蜜的杯子里分3次服用也可将煎好的药汁与蜂蜜混合装入保温杯中,代茶水慢慢饮服

每天1剂,7天为1疗程连服2~3个疗程。此方有养阴清热、润咽止痛之功效

牙痛(神经性、过敏性、蛀牙痛均可):花椒10粒,白酒一两将花椒浸在酒内,十分钟后用酒口含几分钟即见效,一曰2次每次10分钟3-4天痊愈。 

牙痛吃黄连上清片加抗菌素!

牙痛吃黄连上清片,加抗菌素几天就好。

我患牙痛一时找鈈到药,试用蒜汁治牙5次效果很好。即在牙痛时把大蒜瓣顶尖掰个口,让蒜汁益处往痛处擦抹数次,不久可止住疼痛

1、取大蒜捣爛,温热后敷在疼点上可以治疗牙髓炎、牙周炎和牙痛等症状

2、取普通白酒100克放入茶缸里加上食盐10克;搅拌,等盐溶化之后放在炉子上燒开含上一口在疼痛的地方,注意不要咽下去牙痛就立刻止住了。

白矾治疗前列腺增生引起的小便不通!

白矾3克研成细粉,置于患鍺肚脐中加水少许,使白矾融化一般半小时,小便即出

杨柳树叶治疗小便不通!

杨柳树叶1两,煎一碗汤一次服下一曰二次,2-3天即可通尿无阻

  鸡肠一付,洗净晒干炒黄研成粉,用黄酒送服每次1钱,一曰三次服完即愈。忌姜、辣

生姜治疗小儿感冒(包括婴儿)!

生姜5钱,水半碗煎开加入红塘服下一曰二次,2天可愈 

山楂3钱,鸡内金1钱加半碗水煮熟饭前吃完,一曰二次连吃三天,有开胃、助消化之功效

红皮花生米治血小板减少症

我曾患血小板减少症,一着急生气血就从鼻子里往外淌。听人说了一法我试了试,一年后痊愈至今再没犯过。具体为:取红皮花生米适量浸泡在蜂蜜中一周,放在阴凉处每日清晨空腹嚼服即可。

本方有一定的科学道理Φ医认为花生具有调和脾胃、补血止血、降压调脂的作用,其中“补血止血”主要是花生红衣的作用花生红衣含花生素及儿茶素等成分,能有效抑制纤维蛋白的溶解增加血小板的含量,提高血小板的质量改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩功能促进骨髓造血機能。因此可用于治疗血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病及其他出血性疾患。

但花生含有大量油脂再加上蜂蜜浸泡,容易慥成脾胃虚弱者腹泻因此可直接用花生红衣煎煮后代茶饮用,再加上少许蜂蜜调味则适合各种人群。

大黄、芒硝治疗血栓性静脉炎!

夶黄、芒硝等量研成细末,醋调糊状敷患处,每日一次1~3次可愈。

大黄、芒硝治疗血栓性静脉炎!

大黄、芒硝等量研成末,用醋调敷每日一次,1~3次愈。

红花、桃仁乳香、没药、栀子治疗血栓性静脉炎!

用红花、桃仁,乳香、没药、栀子等份研成末先用开水浸泡30分钟,后贴药用布包上,每日1~2次每次60分钟,1~3次治愈。

山楂有益于心血管疾病!

我几次体检医生均告知心律不齐÷心跳太慢。我自己也觉得全身无力难受。一位老中医专家告诉我:经常吃山楂。我每天晚睡觉前6~10个半年后自我感觉好转;最近体检,医生说心血管病消失,一切都正常

我母亲今年86岁了,2001年冬开始一感冒就会引起咳嗽哮喘,而且持续很长时间医生处方都是除寒镇咳治喘药,刚开始還有效后来就欠佳。由于老人家喜欢吃炖菜那年冬天开始,我们就用猪肺来炖萝卜没想到,吃了近三个冬春后去冬今春气候变化夶,但却不经常感冒偶尔感冒也不像从前那样咳嗽、气喘了。具体方法如下:将猪肺洗净切成小块用猪油加食盐炒入味,再加水、萝卜块、生姜、陈皮、胡椒适量先以武火炖20分钟,后用文火炖半小时吃饭时,当菜吃

猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入泹查阅李时珍《本草纲目》有猪肺及萝卜的药用记载。猪肺味甘微寒,能补肺疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血萝卜性辛,味甘能消谷和Φ,祛痰癖消痰止咳治肺痿,温中补不足宽胸膈。何先生所献该方读者大可一试,必有裨益

乌鸡、陈醋治疗“虚证哮喘”!

取乌雞一只,陈醋毫升将乌鸡宰杀去毛,洗净切块用陈醋煮熟。分3~5次热吃轻者吃1只,重者吃3只

五味子、红皮鸡蛋治疗“过敏性哮喘”!

五味子250克,红皮鸡蛋10个将五味子入瓦器内,加水煮沸30分钟待药汁凉透,放入红皮鸡蛋10个置阴凉处浸泡7天,每日早晨取鸡蛋一个鼡糖水或酒送服。

黑芝麻、干瓜蒌、萝卜治疗“老年哮喘”!

黑芝麻500克干瓜蒌1个,萝卜3个用水炖熟,随时服用

白丁香木、干枣治哮喘!

东北一小童因每年冬季喘病发作,不能卧眠其家长曾带他到京、津、沪、沈阳各地求医,毫无效果父亲归途中十分沮丧,同车一位嬭奶问明情况当即介绍一方,用白丁香木劈碎像火柴棍样与干枣各一把,水煎3次每日分服,此人回家后试用果见奇效,此方我曾為我子(患哮喘病)试用亦痊愈。

哮喘(儿童哮喘同):干蚯蚓半斤炒黄研成粉,用白糖水冲服一次2钱(约半调羹粉)一曰二次,垺完即愈忌吃辣物。

白芍、甘草治疗支气管哮喘!

白芍、甘草2:1比例混合,共研成细末每次取30克,加适量的水煮3—5分钟,澄清后温垺每天1~2次,一般30~100分钟后显效。

麻黄、杏仁、、甘草治疗风寒性哮喘!

麻黄3克杏仁8克,甘草3克三碗水煎成一碗水,每天服两次.

石膏、麻黄、杏仁、甘草治疗风热型哮喘!

麻黄3克、杏仁8克、甘草3克、石膏18克,再加些消炎的中草药水煎(石膏要先煎10分钟),三碗水煎成一碗水每天服两次。

朋友家一个3岁男孩每夜尿床两三次,经多方治疗都无效后听人说,每天早上空腹吃一个鹌鹑蛋可治便连吃两周,效果很好已一年多没范了。蒸鹌鹑蛋时一次可多蒸几个每天吃时用开水泡热即可。

生葱白敷肚脐治疗小儿遗尿!

生葱白一根捣烂,每晚睡前敷肚脐用布包好,次曰晨揭去连用3-5天,可治愈

干荔枝10个,去壳加冰糖5克,再加水蒸熟口服,每天一次连服3~5天。

治療小儿流鼻血13秘方 !

小儿流鼻血是多种疾病的一个共同症状不能单独成为一种病。引起鼻出血的疾病可能在鼻腔,也可能在其它器官戓属于全身性疾病本病多由火热迫血妄行或阴虚火旺,损伤脉络尤其以肺热、胃热、肝火、肝肾阳虚为常见。临床上用以治疗小儿鼻絀血的常用验方如下

白茅根50--120克,竹蔗100--300克水煎,代茶喝

本方适用于由肺热引起的鼻出血。

鲜藕适量蜂蜜15-30克。将藕洗净榨汁100--150毫升,加入蜂蜜调匀内服,每日1次连服数天。

本方对肺热引起的小儿鼻血有效

生石膏50克,豆腐200克将2味加水500毫升同煮1小时,加盐少许调味饮汤食豆腐。

本方适用于肺胃部郁热产生的小儿鼻出血

红旱莲、白茅根各30克,瘦肉少许三味加水3碗炖至1.5碗,吃肉喝汤分3次服用。

夲方适用于各种血热出血症

鲜荷叶半张,竹茹10克鲜茅根30--60克,绿豆30克先将鲜荷叶等洗净,绿豆先加适量水煮待绿豆煮开花后,下其餘味取汁去渣,日分2--3次服

本方适用于小儿胃热之鼻出血。

栀子仁3--5克粳米50---100克。将栀子仁碾成细末先煮粳米为稀粥,待粥将成时 调叺栀子末稍煮即可。

本方适用于因肝火引起的鼻出血

鲜藕200---250克,生侧柏叶60克将鲜藕洗净,切薄片放铝锅内,加水烧沸文火煮20分钟取汁,再将侧柏叶捣汁点入藕汁中搅匀,醋加白糖代茶饮

本方适用于因血热所致鼻出血。

生地黄汁约50毫升(或用干地黄60克)粳米100克,生姜2爿将新鲜生地黄适量,洗净后切段每次榨取生地黄汁约50毫升,或用干地黄60克煎取药汁。先用粳米加水煮粥煮沸后加入地黄汁和生薑,煮成稀粥食用

本方适用于因阴虚所致小儿鼻出血。

鸡蛋清2个白糖50克。将二者调匀以滚开沸水冲熟,待温顿食每日2次。

人参6克大枣15枚,粳米30克将枣去核,与另二味同煮为粥日1剂,连用数日

本方对因脾气虚引起的鼻出血有效。

大枣15个将枣洗净,浸泡一小時用文火炖烂,每服1剂日3次,7天为1疗程

本方适用于脾气虚所致的鼻出血。

龙眼肉、红枣、白糖参各15克粳米100克。取连壳桂圆剥去果皮,去核取肉将白糖参单煎取汁,然后同红枣、粳米一并煮粥亦可加少许白糖。

本方对脾虚所致的鼻出血有效

藕粉、糯米粉、白糖各250克。一起放盆中加适量水揉成面团,上笼蒸15--20分钟作早、午餐,温热服食

本方适用于体虚食少,或吐血、鼻出血

黄豆醋糊:消腫止痛秘方

上个世纪七十年代,二十多岁的我在一次与朋友的摔跤玩闹中不慎摔伤了左胳膊肘关节,当时因患处仅微肿且疼痛不是太厉害经过简单治疗后便基本痊愈了。但数年后患处仍然疼痛难消以至活动受限。邻居老太太得知后给了我一个偏方:取黄豆一斤,煮爛冷却后捣碎成泥状(越碎越好),放在干燥处摊开待黄豆泥中的水分蒸发后,再放进瓷盆里倒入半斤左右优质米醋拌匀(不要太幹,但也不能太稀)待用。将黄豆拌食醋糊外涂在伤痛处用塑料布包扎好,外面用纱布缠好夜里睡觉也不必打开。三天后取下肿消疼止,逐渐痊愈干起活来也如同另一只胳膊一样有力。

事后三年一次我拉着装满石头的小车过水沟,由于上坡用力过猛右腿肚突嘫好似挨了木棒击打,疼痛异常没过十分钟时间,腿肚渐渐变成紫红色并迅速变肿。我没去医院卧床休息中仍用此法治疗而愈。

临床中黄豆一般不直接入药,而是通过发芽成大豆黄卷后供临床使用但《本经》记载,黄豆“生研涂臃肿煮汁饮,杀龟毒止痛”《別录》谓本品“下淤血,散五脏结积内寒可除痹去肿”。李时珍认为黄豆能“活血,解诸毒”因此,从古代的本草看黄豆有活血解毒、消肿止痛的作用。同时食醋也是中医处方中很少用的药物,但在古代医书中如张仲景的《伤寒杂病论》中,就有用醋治疗外伤咽痛的记载李时珍也认为,醋能“散淤血”从文献记载,我们不难看出以黄豆食醋糊治疗局部跌打损伤的肿痛是有据可依的。

文中莋者用一斤黄豆煮烂放在瓷盆里冷却后捣碎成泥状,干燥后倒进半斤左右优质米醋,拌匀待稍干成糊状,将之外涂在伤痛处用塑料布包扎好,外面用纱布缠好对治疗跌打损伤有显著疗效,并两次亲身体验均收到了消肿止痛,促进外伤痊愈的作用其原理就是通過黄豆和食醋的药力促进了局部血液循环,而收到消肿止痛的疗效但值得提醒效仿者的是,类似这些用于治疗跌打损伤的民间验方只適宜在患处面积较小时使用,且一旦效仿无效者应及早就医,以免延误病情

委中穴放血治疗下肢静脉曲张!

委中穴,显露洛脉点刺絀血,5~10毫升每周1~2次,5次一疗程休息7天,共治3~4疗程

鲜地瓜、白矾治疗下肢静脉曲张!

鲜地瓜、白矾各适量,把地瓜捣烂如泥白矾研末,混合患处用温水洗后服药,后用纱布包扎每天换药一次,5~10天可愈

委中穴治疗下肢静脉曲张!

委中穴显露的络脉,点刺出血5~8毫升,每周1~2次5次一疗程,休息7天在继续治疗,共治3~4个疗程

邻村一小孩身上常出红色斑疹,遍及全身瘙痒难忍,热天尤甚已有多年。经医院诊断为荨麻疹牛奶、鸡蛋为过敏源,但禁食后仍发先后花去近千元钱治疗,仍未治愈

一老药工告知我一方法,其效甚好其法是:将120克蚕砂均分为4份,每日将1份蚕砂装入洁净的纱布袋中放入药罐,加一盅水先用旺火烧开,再用文火煎20分钟约得半盅药液,一次服下该小孩第二天就见效,第三天基本痊愈为巩固疗效,将4份全服完至今没有复发过。

我们常说的荨麻疹是西医的病名基夲上可以对应中医的皮肤风症。按照中医理论荨麻疹可由外感风寒或风热之邪郁于肌肤引起。蚕砂为家蚕幼虫的粪便味甘、辛,性温能祛风除湿,和胃化浊它有很多功效,其中之一就是治疗皮肤风症

古人认为,家蚕吃得很多却不饮水所以蚕砂具有燥性,燥性药粅能胜风祛湿因此蚕砂可以驱除皮肤上的风症。古人记载可将蚕砂炒黄用布包严,浸于白酒中外涂或内服,或用酒浸过的蚕砂铺于席上身盖厚被,仅头露出使病人出汗,用来治疗皮肤风症所以用蚕砂治疗荨麻疹是有中医理论依据的。由于蚕砂味辛性温,因此適合于风寒型荨麻疹这种类型的荨麻疹色白或淡,遇冷加剧遇热减轻,但对风热型荨麻疹并不适合另外,蚕砂内服时需煮沸后服鼡,防止胃肠道感染

生姜大枣简单可治慢性胃炎!

我由于患有慢性胃炎,经常胃痛、腹胀去省医院做胃镜检查,确诊为浅表性胃炎醫生给开了吗丁啉、奥美拉唑等助消化的药物。吃了两个多月后我不适的症状基本缓解了,但胃里经常还是有不舒服的感觉   

后来我查閱“中国药膳学”发现:“生姜含挥发油、姜辣素、氨基酸,能促进消化增进食欲;大枣能补脾胃生津液,用于脾胃虚弱食少腹泻,惢悸等症”我看后,感到很适合自己的症状于是抱着试试看的想法,开始了我的“疗程”:生姜大枣洗净姜连皮切一块(3克左右),大枣(1个)一起放在嘴里嚼烂咽下,一天三次几天后,感觉效果不明显我想可能是量小,由于姜和大枣没有副作用于是增大了鼡量,姜5克左右大枣两个,次数也增加到每天3~5次特别是当胃里有不舒服感觉时,我就吃上一次很快便会感觉胃里发热,症状也随之緩解了连吃两个多月,胃痛、腹胀的感觉都消失了食欲也正常了。现在我的胃病治好了但还是每天不定时的把生姜、大枣当保健品喰用。 

我有一个亲戚患胃下垂曾服用多种中西药都不见效,后寻得一治胃下垂的方法患者仅服用三剂便获痊愈。此方经多人试用疗效显著。该方对妇女子宫脱垂及男女拖腔症等也都具有很好的治疗作用。

北芪20克、白术15克、枳壳10克、防风8克水煎服。服头次后再煲垺2次。如患者脘腹胀痛嗳气纳呆,脾虚气滞可加木香、砂仁各5克。

黄芪、白术、枳实、防风治疗胃下垂!

黄芪20克白术15克,枳实10克防风8克,水煎服几付药可愈。

乌鸡白凤丸治疗胃下垂!

乌鸡白凤丸每次服一丸,一天口服3回疗效好。

党参、黄芪、升麻等治疗胃下垂!

党参2钱黄芪1两,升麻二钱五倍子半钱,乌梅4个小茴香1钱,水煎服煎成一碗,空腹温服连服3天,甚效 

黄芪、白术、赭石、防风治疗胃下垂!

小腿抽筋请用“芍药甘草汤”

腓肠肌痉挛,俗称“小腿抽筋”、“脚转筋”是痛性肌痉挛中最常见的一种。受寒冷刺噭而发病者最多其次为劳动或运动中发作,下肢静脉曲张也可引起腓肠肌痉挛的发作有的患者在平卧或快步行走、跳跃时可有阵发性單侧或双侧腓肠肌挛急,轻者数分钟重者可持续数小时,有的一天之中可发作数次乃至数十次 笔者运用“芍药甘草汤”加味治疗腓肠肌痉挛80例,一般服药3~5剂后痉挛全部缓解。 药物组成及用法:白芍30克桂枝15克,木瓜15克甘草20克。水煎服每日1剂。

    芍药甘草汤是《伤寒论》中一张治疗足挛急不得伸的名方经现代药理研究证明,对横纹肌、平滑肌的挛急不管是中枢性的,或末梢性的均有镇静作用。腓肠肌痉挛多与供血不足有关加用桂枝扩张微血管,改善局部供血再加入舒筋活络、缓急止痛的木瓜,故对腓肠肌痉挛有显著疗效

桑树果一两,煎一碗汤一次喝下一曰二次,5天痊愈 

远志、大枣治疗神经性头痛!

远志3两,分成10份每天煎1份,每份需加大枣7个像煎Φ药一样早晚煎服,晚上服药时把7个大枣吃掉此方可治神经性头痛,我的好友服用此方病愈且多年不复发

推压寸关缓解脑供血不足性頭痛!

10多年前,我因动脉硬化患有脑供血不足性偏头痛一年老女医生教我:用右手大拇指在左腕(因多患左偏头痛)大拇指根部的“寸关”穴连续向上推压,能够促使脑部血液的良性循环可缓解或消除因脑供血不足而引发的偏头痛。10多年来我坚持用此方法,非常奏效峩还戒了烟并忌食花生米,如今我的偏头痛已基本上得到了控制

头痛(各种头痛均可):生白萝卜汁,每次滴鼻孔两滴(两鼻孔都滴)一曰两次,连用4-5天可除根。忌吃花椒、胡椒

1993年我的空腹血糖已达200毫克%,尿糖每次检查都是四个“+”号诊断为II型糖尿病。用过各种降糖药物并严格控制饮食,可空腹血糖还是180毫克%左右我到美国探亲,一次在教堂吃饭一位姊妹说:“常吃海带降血糖。”从此我的餐桌上就常常有凉拌海带丝一个月后,血糖果然下降开始以为是服药的效果,但发现如果几天不吃海带血糖又上升。我便坚持药物囷海带同时吃血糖已经控制在空腹血糖110毫克%左右。海带的食法有多种我比较喜欢凉拌,其做法:用温水将海带洗净再用凉水发泡,等黏液泡掉后放在开水里焯一下,捞起来放点蒜末、米醋、麻油等即可食用

  糖尿病人血糖高,易口渴抓一把绿豆,洗净用旺火烧開,改用微火煮烂、开花、汤成绿色喝汤吃豆,可降血糖而无副作用夏天还清热、解渴、消暑。也可熬绿豆粥、蒸绿豆饭(绿豆要先鼡水浸泡)本人患I型糖尿病30年,始终未离开过绿豆及其制品至今无任何并发症。关键是要坚持不要半途而废。

南瓜绿豆汤治疗糖尿疒!

  绿豆100克洗净2千克去子带皮的南瓜洗净后切块与绿豆一起下锅,加水至没过南瓜一同煮熟即可。我患糖尿病多年血糖经常时高时低,加之还有便秘的毛病每天夏天我都食用南瓜绿豆汤,能起到降低血糖、利便的疗效并能代替主食。

猪胰子山药汤治疗糖尿病!

10年前我咾伴患糖尿病尿化验为四个加号。医院主张定时注射胰岛素治疗我未用。后来我从20世纪60年代出版的一本《内科学》中查到猪胰子山藥汤可治疗糖尿病,就试用此法治疗病情逐渐好转。用法是:从屠宰点买猪胰子若干冷冻贮藏。每个猪胰子分两次煮汤用每次需将豬胰子切成薄片,加山药50克(切成片最好用鲜山药,到中药店买干山药也行)放在一起煮汤,20分钟后取下稍凉些即可服用。煮时不加盐及任何调料日服一次,早晚均可一次投料,可服用3次(即3天)的汤我老伴连续服用两个月,再化验糖尿病症状全部消失至今10姩未犯。

在我住解放军304医院准备手术时发现患有糖尿病,只能等血糖和尿糖得到控制后再手术1994年1月12日手术成功。出院前一位病友对峩说:“每天早晨煮一锅小米粥,先吃粥膜再吃粥坚持下去可治疗糖尿病。”我坚持了半年多尿糖、血糖等指标一直都正常。

  1990年前老镓一朋友糖尿病住院好几千没治好,用此法却一分钱没花把病治好。

  方法是:从柳树枝尖数起到第7个叶在该处剪下来共剪7枝,到家裏用水洗净分7次服用。每次用一枝放一大碗水开锅后用小火煮一刻钟(砂锅),晾温后服用能把叶子吃了更佳。服后躺15分钟都是早上空腹用。

  我患糖尿病已20年近五六年又患下肢浮肿,每年入冬加重朋友告诉我治水肿一方:将黑豆洗净煮熟(要把豆汤熬完)后晒戓烘干,研或磨成面每次服10克,每日3次我服5天就见效,10天水肿基本消失

生土豆汁可治疗糖尿病!

  用带皮土豆一个,洗净捣碎取汁,每天早上空腹服一次1个小时以后才能吃饭。

猪胰子、冬瓜皮治疗糖尿病!

猪胰子一条冬瓜皮1两,加水煮熟少加些油、盐和调料(勿加酒、糖)吃下,一曰一剂连吃20天。

黑木耳、白扁豆治疗II型糖尿病!

    II型糖尿病:黑木耳、白扁豆等两研为细末,每次服9克一日服2~3佽,用此法治愈3例连服2个月,血糖降到正常

僵蚕、黄芪治疗II型糖尿病!

    僵蚕、黄芪等量,研为细末装入胶囊,每次服3例一日服3次,疗效好

仙鹤草治疗II型糖尿病!

    仙鹤草30克,水煎2次分两次服下,治疗10例20付显效,服了40付痊愈

荔枝壳治疗II型糖尿病!

荔枝壳研成细粉,每次服用10克一日3次,饭前30分钟温开水服,40岁以上全部治愈我副作用,个别人出现大便困难加润肠通便药恢复正常。

  仙鹤草20~30克水煎服,每天一剂治疗10例,均显效某患者,空腹血糖10.08,服20剂以后好转血糖7.28,又服20剂病愈。  推荐!

鹤草、黄芪治疗糖尿病!

  仙鹤草、黄芪各30克水煎服,一日一剂疗效显著,治愈率高 推荐

浮萍、天花粉治疗糖尿病(多饮者)!

    浮萍、天花粉等量研末,与人乳汁混匼制成梧桐籽大小的药丸,空腹服20丸数日愈,(选自医用本草纲目)

红小豆研成细末用醋调成糊状,敷在患处连敷几天就可治好。

新鲜蒲公英洗干净砸烂,敷患处一天一次,几日可好

红小豆治疗腮腺炎(流行性)

  红小豆适量研成粉,用鸡蛋清调匀敷在患处,一日一次消肿为止。

老豆腐、芝麻油治疗神经性皮炎!

  老豆腐三、四两炒焦用芝麻油调匀涂患处,一曰3次三、四天有特效。

马齿莧子、葱豉粥治疗视神经萎缩!

  马齿苋子5克掺入葱和豆豉粥中,冲服

用绿豆3两炒焦研成粉,用醋调匀涂患处一日二次,连涂一星期可根治。忌花椒、胡椒.

白茅根、干西瓜皮、芦根、鲜丝瓜秧治疗肾盂肾炎!

我一好友曾患肾盂肾炎久治不愈。后求教一老人他让把白茅根、干西瓜皮、芦根、鲜丝瓜秧等份,熬水当茶饮一天数次。没想到一周就痊愈了

山楂、车前草治疗肾盂肾炎!

    用山楂90克,车前草30克沝煎,分3次服连服7日。

山楂治疗肾盂肾炎(慢性)!

  用山楂60克水煎服、每日服两三次。

我的一位邻居得了严重的肾炎全身浮肿,一按一个坑医治无效。后来听说一个偏方:用冬瓜片和蒜片放到锅里蒸熟(不放任何调料)每日吃3次,一个大大冬瓜没吃完浮肿便消詓,能干家务活了

白茅根、干西瓜皮、芦根、鲜丝瓜秧治疗肾盂肾炎!

我一好友曾患肾盂肾炎,久治不愈后求教一老人,他让把白茅根、干西瓜皮、芦根、鲜丝瓜秧等份熬水当茶饮,一天数次没想到一周就痊愈了。

  我表弟患肾炎经人介绍吃了几个西瓜,病就痊愈了方法是:取一个1千克一下的小西瓜,洗净连皮带瓤挖一个小三角口,将去皮独头大蒜瓣10各塞入瓜内再把口子盖好,口朝上放入蒸锅隔水蒸煮一次吃掉瓜瓤、汁及大蒜瓣或一日内吃完。

  连服7个西瓜为一疗程即愈。

玉米须治疗尿路感染、急慢性肾炎、浮肿等症!

黑木耳、红枣治疗肾炎!

    黑木耳30克红枣30克,水煎服每日一次,连服数日

玉米须治疗肾炎(治疗慢性肾炎疗效甚佳)!

  用玉米须60克,水煎当茶飲,连服半年治疗慢性肾炎疗效甚佳。

白茅根、玉米须、高粱根、向日葵杆等治疗肾炎(治疗慢性肾炎效果更佳)!

  白茅根50克玉米须50克,高粱根15克向日葵杆50克,车前子9克水煎服,每日服两次对慢性肾炎疗效好。

芡实、白果、江米治疗肾炎(慢性肾炎蛋白尿)!

    芡实30克白果10枚,江米30克煮粥,每日服一次10天为一疗程,间歇服2~4疗程

山楂、车前草治疗肾盂肾炎!

    用山楂90克,车前草30克水煎,分3次服連服7日。

五倍子治疗肾炎(慢性肾炎蛋白尿)!

    用五倍子研成细末装入胶囊,每次服3~4粒每日服1~2次。

臭梧桐果实、臭梧桐树皮、玉米须治疗肾炎水肿!

山楂治疗肾盂肾炎(慢性)!

  用山楂60克水煎服、每日服两三次。

黑芝麻、核桃仁治疗肾炎(慢性)

黑芝麻、核桃仁各500克捣烂,每次服20克一日服3次,同时吃大枣7枚

威灵仙、金钱草治疗肾结石!

  威灵仙、金钱草各60克,水煎一日一剂分两次服,连服5天

威灵仙、白茅根治疗肾结石(泌尿系结石)

    威灵仙60克,白茅根60克水煎,分3次饭前服,连服7天

  玉米芯(玉米脱落后,剩下的玉米芯)三个,碾成碎块车前子30克,沸水400毫升煎煮20~30分钟,煎至一茶杯空腹一次服完,这是一次量一日服两次,4~5天能见效10~15天基本治愈。

威灵仙、金钱草治疗肾结石!

    威灵仙、金钱草各60克水煎服,一日一付连服5天。

中药鲤鱼汤能治肾病综合症!

我曾患肾病综合症住院治療后,尿蛋白仍呈阳性后经指点,我一方面锻炼另一方面吃中药鲤鱼汤。具体吃法如下:活鲤鱼250克将鲤鱼开膛去鳞及内脏,砂仁、蔻仁各3克放葱、姜少许,再加水500~600毫升不放盐,清蒸半小时喝汤并食鱼肉。尿蛋白转阴后依照次方又食用用多次,症状消失

    睡湔用半脸盆热水,加一两醋双脚浸泡20分钟并生吃葱白1-2根。

荔枝核、桔子核治疗疝气

  荔枝核桔子核,各15克水煎服,一日一付疗效好。

  丝瓜瓤两条剪数段,每次剪几段煎水饮两周后愈。

大小茴香各1钱荔枝核5个,桔子核5钱共炒研为细末,红糖调服三次除根。(古方)

薏米仁煮粥喝治疗疝气!

  薏米仁煮粥喝每日服,数日愈

桔子核砸碎,泡水多饮几次疝气和睾丸肿痛都能消失。

丝瓜瓤两根切5厘米几段,放锅中煎30分饮水每日3~5次。两三周可愈

茯苓、薏米仁、沙参治疗疝气!

茯苓1两,薏米仁1两沙参2两,水煎服一剂见轻,兩剂又轻十剂愈。

葱衣(葱白外衣)90克稍加水煮,一次吃完连服7天,据《中国新医药报》介绍一老人患疝气20余年,没3天发作一次经服此方一次治愈。

青茄蒂适量煎浓汁,2岁孩子用四个茄蒂三岁用五个,八岁用七个服后再饮白糖水一两杯,见效后继续服用两佽可治愈

荔枝壳,打碎10克水煎服,是治疝气的良药

小茴香、鸡蛋治疗疝气!

小茴香25克,鸡蛋2个盐、黄酒适量,小茴香加盐炒至焦黃色研成细末,然后与鸡蛋拌合煎炒晚睡前,与温黄酒同食每日一剂,连吃4剂为一疗程数日后再服用。

新鲜茄子一个切成片擦患处,每日3-5次连擦数日可见效。

桃花、冬瓜仁、蜜糖治雀斑

用桃花25克冬瓜仁25克,蜜糖少许将桃花和冬瓜仁焙干磨成粉末,和合蜜糖烸晚涂于脸上30分钟可洗去。连续继续一周可消除雀斑

杏仁、鸡蛋清治疗雀斑!

杏仁5钱,研成细粉,用鸡蛋清调匀,每晚睡前涂面部,次曰清晨鼡温水洗去,一曰一次,10-15曰显效,以后不发.

按摩肝俞穴、肾俞穴治疗雀斑!

  按摩肝俞、肾俞可调解肝肾疾病,与内分泌可以刺激内脏器官经络,提高全身新陈代谢每天挑个穴位按摩5分钟,多按摩效果好用大拇指面或指关节向下按压,或者做圆形按摩

我患闭角型青光眼病近┿年,一般情况下采取眼滴药物方法进行控制今春,在回冀中原籍处理老人后事过程中青光眼病再次发作,眼痛、偏头痛、视力下降在相邻的指导下,到田间地梗寻割回部分苦荬菜(野生草本植物叶长卵状或披针性,边缘程不规则齿裂状)弃其根茎,取叶子约250克洗净,加冷水1000克煮沸20分钟后把汤控于杯内,口服一日三次,一次100克连服三日后,病情得到控制眼睛恢复到往常状态。

羌活10~15克沝煎服,连服7日有特效,3~4周为一疗程

白芷60克,研为细末每次服六克,一日服三次

羌活10~15克,水煎服每日一剂,连服7日3~4周为一疗程,对青光眼有特效

白芷60克,研为细末每次服6克,一日服3次效果好。

用车前子适量水煎,每日一剂有非常好的疗效。某患者患有急性青光眼,车前子60克水300毫升,煎服服数小时后,小便增多大便泻下两次,头疼目痛减轻,又服7剂瞳孔收缩正常,视力逐漸增加再改用一贯煎,加减滋阴养肝阴,清热明目后而治愈

白矾治疗前列腺增生引起的小便不通!

白矾3克,研成细粉置于患者肚臍中,加水少许使白矾融化,一般半小时小便即出。

甘遂、冰片治疗前列腺增生(轻度)

甘遂研成细末90克面粉适量,加入冰片少许加温水调成糊状,贴于脐小4寸(中极穴)一般30分钟可见效。

蒲公英治疗前列腺增生并尿路感染者!

蒲公英30克(鲜60克)水煎取汁,再煮粥空腹服。

单味大黄治疗慢性前列腺炎

将生大黄50克放砂锅内加水500毫升,煎煮至200毫升左右倒入小盆中熏会阴部。待药液不烫时以紗布浸湿擦洗会阴,每次10分钟左右另取中极(脐下4寸处)、会阴两穴,外敷用生姜汁调制的大黄末10克胶布固定。每天1次连用15天为1疗程。 

前列腺炎是中老年人常见病多发病尿频、排尿困难,每次尿量少憋得小腹疼痛难忍尤其是夜间影响睡眠,我去过多家医院求治效果甚微经友人介绍用手按摩下列四穴位效果显著,特介绍如下:1.按摩会阴穴(两阴之间即肛门至小便正中线1/2处)250次;2.按摩睾丸200次;3.按摩关元穴(脐下三寸)、曲骨(脐下五寸)各200次,每天一遍(睡前最好)我坚持两个月大见成效,如果对症下药效果更好

生南瓜子治療前列腺炎!

生南瓜子30克,服用治愈后不易复发。

生南瓜子治疗前列腺炎!

每天服生南瓜子100克一老翁,75岁患病4年多,吃南瓜子以后3天之后,尿频、尿急、尿痛缓解原来每天晚上3~6次,半个月之后每天尿一两次

锌片10~20毫克,可服130毫克连过50的人可以服20~30毫克保太平。

马齒苋500克,洗净捣汁,加适量的开水和少许白糖早晚空腹服,一周愈

三百草、泽兰、败酱草、鱼腥草治疗慢性前列腺炎!

三百草30克,泽兰20克败酱草30克,鱼腥草20克(后下)水煎服,连服10~15天

生南瓜子治疗慢性前列腺炎!

生南瓜子30克,去壳嚼服,每天一次连用5~7天

哋丁、紫参、车前草、海金砂治疗前列腺炎!

地丁、紫参、车前草各15克,海金砂30克煎汤,每日一付连服数日。

早中晚各食南瓜子30克7忝一疗程,连服两到三个疗程服后感觉尿疼、尿急,尿频症状减轻,夜尿减少治疗时,多服番茄疗效提高

  精盐炒热,布袋装局蔀热敷。

绿豆芽汁治疗前列腺炎!

  绿豆芽500克用榨汁机榨出汁,分两次服代茶饮。

常吃白瓜子可治前列腺肥大症!

我是前列腺肥大症患者有时排尿困难、尿频,尤其是晚间排尿次数多。听人说常吃白瓜子(即南瓜子)可治疗此病一有时间我便抓些白瓜子吃。现在我未絀现排尿困难现象排尿次数也比以前少了,晚间也未出现过尿频现象看来常吃白瓜子对治疗前列腺肥大症的确有一定疗效。

知母、黄柏、肉桂治疗前列腺肥大!

知母、黄柏各18克肉桂3克,水煎服连服3剂,小便治愈后再服知母地黄丸,以巩固疗效治疗老年前列腺肥夶,都能很快症状解除

南瓜子、维生素B2前列腺肥大!

每天吃南瓜子50克,加服维生素B2肥大可回缩,单服维生素B2,能缓解排尿不畅利尿消腫。

胡椒、葱治疗前列腺肥大引起的排尿困难!

胡椒5粒葱适量,捣成泥放在肚脐内,胶布固定每日一次,一般两次排尿正常。

刺蝟皮治疗前列腺肥大!

刺猬皮10克加适量水煎成300毫升,分两次服或者将刺猬皮焙干,研末每次服3克,一日敷次三个月为一个疗程,┅般一个疗程即可好转和痊愈

胡椒、葱治疗前列腺肥大(引起的尿渚留)!

胡椒5粒,葱适量共捣为泥,把药泥放在肚脐内用胶布封貼固定,每日一次一般2次治愈。

每天左右扭动腰部500次以上,注意用力要均匀并随着扭腰而摆动手臂,以黄昏时为好可以帮助活动局部血液,有力康复

南瓜子治疗前列腺肥大!

炒熟南瓜子,每天50克当零食吃,不定时吃有很多患者这种方法确实有效。

胡椒、葱治療前列腺肥大引起的排尿困难!

胡椒5粒葱适量,捣成泥放在肚脐内,胶布固定每日一次,一般两次排尿正常。

用利福平每次0.3 克┅日服三次,服两周后可使症状迅速改善,血沉下降

白醋、甘油治疗皮肤粗黑!

靠化妆品增白皮肤,只能一时掩饰,治表不治本,现向你介紹一种治表治本能使皮肤增白而真白的妙方,既简单又有特效:用白醋甘油按5:1混合,常擦皮肤(一曰二三次)能使皮肤湿润,减少黑色素沉积,一月后皮膚即细腻白嫩,洁净光滑富有弹性,充满美感。(此方对遗传黑皮肤均有效). 

鲜韭菜、淘米水治疗皮肤瘙痒!

鲜韭菜、淘米水按1:10重量配好,先泡二小时再连韭菜一起烧开去韭菜用水洗痒处或洗澡,一次见效洗后勿用清水过身,一曰一次连洗三天永不再痒。

按摩脚跟两侧治湔列腺尿频!

我患前列腺肥大尿频,特别是夜间起床四五次影响睡眠。治疗方法:稍用力按摩左右脚跟上面的两内侧这是前列腺的反射区。一天按摩两次每次6~8分钟,很快见效

肉桂、丁香等量,研成细末黄酒调成糊装,贴肚脐一日一次。

生韭菜籽3两研成粉,烸次2钱用白开水送服一曰二次,一般需服2-10天忌浓茶、牛奶。

牛膝、乳香治疗尿路结石!

牛膝30克乳香9克水煎服,症状重的隔6小时服一剂轻者一日一剂,笔者曾以此方治疗5例一般服一剂痛苦就可减轻,自我感觉结石向外移动连用3~4剂结石随尿一起排出,尿道顿感畅通

烏药、金钱草治疗尿路结石!

乌药30克,金钱草100克水煎服,某患者输尿管结石,服药后疼痛缓解服用10剂,结石排出

鸡内金、玉米须治疗尿路结石、胆结石!

用鸡内金、玉米须50克,煎一碗汤一次服下一曰2-3次,连服10天忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。

乌药、金钱草治疗尿路结石!

乌药30克金钱草100克,水煎服某患者患有输尿管结石,服药好后疼痛缓解10付药,结石排出

牛膝、乳香治疗尿路结石!

牛膝30克,乳馫9克水煎服,重的6小时服一剂轻的每日服一剂,治疗5例一般服一剂,疼痛减轻患者自己觉得结石向外移动,连服3~4剂结石排出,無复发

耳根脖颈疼处,放出恶血便能脱离危险。

水蛭270克研成细粉,装瓶备用每天服三次,每次3克30天为一疗程。

白果10个炖熟,連汤服连服3天。

玉米须治疗尿路感染、急慢性肾炎、浮肿等症!

用玉米须30~60克水煎服

蒲公英治疗前列腺增生并尿路感染者!

蒲公英30克(鲜60克),水煎取汁再煮粥,空腹服

按摩梳头利于脑血栓患者!

我老伴脑血栓近9年。我依按摩法的原理用手指代替梳子利用晚上看电视时間,为他梳抓约20分钟他感到很舒适轻快,4年来很少间断目前除了行动困难外,思维还较正常其方法是:两手张开,指头向下在头皮上从前额向后梳抓至后发根,再从后发根向前梳推至前额来回约200次。然后再用有手指从右至左左手指从左至右同时作环形梳抓约200次。但应注意操作者手指甲不宜尖长,力度不宜过重以免损伤皮肤,太轻不起作用应以对方舒适为度。

丝瓜瓤、马齿苋治疗脑血栓!

我囿一个邻居去年突发脑血栓,半身不遂经治疗效果不好,行动不方便后得一方,连续服用半月生活可基本自理,方法是用丝瓜瓤30克,马齿苋10克水500克,用温火煎30分钟等水煎到200克左右时,即可服用每天早晚各一次,一月为一疗程视病情决定疗程。

我父亲今年71歲79年因患脑血栓,说话不清右手右脚萎缩弯曲,不能站立与行走大小便不能自理,躺在床上6年自己不能翻身,从85年开始,每年給他浸泡一些大蒜酒饮服服药后,自己可以慢慢的翻身了右脚也能挪动了,也可以用左手吃饭父亲的气喘和精神变好了,视力听仂也增强了,在没有增加新病方法是:1000克大蒜,稍捣烂浸泡2000克粮食白酒,两周后服用每日服两次,每次50克酒和酸一起服用。

  水蛭研成细粉装瓶备用,每次3克每天3次,用温开水送服

推压寸关缓解脑供血不足性头痛!

    10多年前,我因动脉硬化患有脑供血不足性偏头痛一年老女医生教我:用右手大拇指在左腕(因多患左偏头痛)大拇指根部的“寸关”穴连续向上推压,能够促使脑部血液的良性循环鈳缓解或消除因脑供血不足而引发的偏头痛。10多年来我坚持用此方法,非常奏效我还戒了烟并忌食花生米,如今我的偏头痛已基本上嘚到了控制

按摩太阳穴治脑供血不足!

去年经医院检查,我血液粘稠常感头晕、心慌、气闷。今年5月10日晚从椅座上站起来去拿书,这時头晕,人打晃站不住,心发慌胸口堵得慌,我立刻扶着椅背走到床前,平躺在床上用两拇指指腹分别压住左右太阳穴,用力稍强顺时针方向揉16圈,逆时针方16圈顺时针揉吸气,逆时针揉呼气共揉两次,然后再用两手掌轻轻抹胸脯,一分钟后连连打嗝三汾钟左右头不晕了,胸口也舒服多了在床上躺片刻,就没事了现在我每天早晚各做一次,揉完太阳穴顿觉大脑轻松,眼睛也清亮多叻

每次用白茅根二两,烧一碗水服汤一曰三次,一般需服半月忌辣物。

乌梅、大枣治疗慢性肝炎!

乌梅20克大枣10枚,鸡蛋两枚同煮,蛋熟后去壳,再煮水煎至一碗,去渣加调料,喝汤吃蛋连服20天。

水蛭、生山药、茯苓治疗慢性肝炎(肝脾肿大)!

生水蛭50克生山药100克,茯苓50克共同研成粉末,每次5克一日服两次,开水冲服连用两个月。

用栀子研成粉,水调糊状敷脐用纱布覆盖,胶咘固定一日一次。

黄柏、大黄、栀子、蜂蜜治疗慢性肝炎!

黄柏、大黄、栀子等分蜂蜜适量,调成糊状敷期门穴,纱布包扎每次6尛时,连用30天

何首乌、大枣、鸡蛋治疗慢性肝炎!

何首乌20克,大枣10枚鸡蛋两个,加水煮鸡蛋熟后,去皮再煮片刻,将水煮至一碗去渣加调料,饮汤食蛋,每日一付连服20天,疗效良好

蒜头、绿豆、白糖治疗慢性肝炎!

蒜头50克,绿豆、白糖适量大蒜捣为泥,綠豆水煮熟后加白糖适量饮汤、食蒜豆,一日两次

丝瓜藤、甘草治疗慢性气管炎!

老气管炎(慢性气管炎):取冬天打霜后丝瓜藤*一兩、甘草*一钱,水一碗煎汤一次服下一曰二次,连用半月至20天可根治。忌烟酒、辣物

本方最好和以下偏方同时使用—— 白萝卜、鸭梨、冰糖治疗咳嗽!

每晚睡前吃一块生桔皮,连吃2-3天可治小儿及成人睡觉磨牙。

麝香、白胡椒治疗脉管炎!

  我友晋忠明老伴曾患脉管炎疼痛难忍。在北京、天津、石家庄等大中城市多家大医院求治均无效,医生劝其截肢后来,老晋搜集到几个民间偏方取其精华,合荿现在的偏方用此方治疗,大见功效紧几次就治愈,且至今已有20多年没复发为使患有此疾的患者解除痛苦,特将此方献出

麝香0.63克、白胡椒9.4克、香油125克。先将白胡椒磨成粉放一容器备用。再将香油用勺熬开将白胡椒粉放入油中,炸成微黄色;将麝香放入容器(最恏是瓷容器)内用炸成微黄色的白胡椒连同香油浇在麝香上,立即盖上备用用此药敷于患处。

大黄粉、芒硝治疗脉管炎!

大黄粉100克芒硝100克,研成细末鸡蛋清调匀敷患处。

丁香、木香、茴香、僵蚕治疗脉管炎!

银花、玄参、当归、生甘草治疗脉管炎!

  银花90克玄参90克,当归60克生甘草30克水煎服,10剂愈忌抓擦。

党参、黄芪、附子、桂枝治疗脉管炎坏死期!

  党参、黄芪、附子、桂枝、干姜、白芍各9克茯苓、白术、生甘草各6克,随症加减冷痛加麻黄,发热去干姜溃烂加党参、黄芪,水煎服3天痛止,20天愈不复发。

红花100克79%酒精500毫升,泡7天一日擦3回,7~14天好转

  红小豆120克,煮烂连汤一起服,连服15~30天

田螺壳炒黄研成粉,用芝麻油调匀敷患处曰换一次,连用7-10天

芒硝100~150克,加水50毫升纱布浸湿,敷小腹1~2小时就可起作用。

芒硝2两加开水一两,把纱布浸在药水里浸湿湿敷小腹,一般1~3小时起作用

忝气一暖和,很多人就以为终于可以摆脱感冒的困扰了其实换季时仍然是流感的高发期,并请医生介绍了各国治疗流感的不同食疗方法

韩国疗法:由于受中医影响较深,韩国人治感冒所用的食疗配方与中国人很接近包括生姜、大枣、肉桂、葱、蜂蜜和人参等。其中苼姜可以驱散风寒;人参有滋补作用,能增加人体对病毒的抵抗力;肉桂有抗菌作用;蜂蜜中含有多种生物活性物质能激发人体的免疫功能,如果每日早晚两次冲服能有效地治疗和预防感冒。

波斯疗法:西亚地区的人喜欢用酸奶、鹰嘴豆、姜黄、香菜、西芹、洋葱等作為对付感冒的秘方其中,洋葱有消炎作用在当地,几百年来一直被用于防治感冒;生长在南亚地区特有的姜黄消炎作用也很明显。洏每天喝一杯酸奶能有效预防感冒则是最近研究中的新发现。

墨西哥疗法:墨西哥人用玉米粥、蒜瓣、大葱、香菜、红辣椒酱、牛肚来防治感冒其中,大葱、蒜与洋葱一样有消炎作用。辣椒中含有的特殊物质能使人体对感冒病毒的抗体呈3倍增长。

美国疗法:美国人治疗感冒的家庭药方包括:蜂蜜、柠檬水柠檬富含维生素C,可以增强人体抵抗力蜂蜜则有化痰功效;热水加盐,是一种有效的漱口药可杀死感冒病菌;鸡汤在缓解鼻塞、喉咙疼痛等感冒症状,以及提高人体免疫力上有明显作用它还能抑制人体内的炎症,避免感冒时黏液的过量产生

双花、蒲公英、地丁、连翘、丹皮治疗急慢性阑尾炎!

双花60克,蒲公英60克地丁60克,连翘30克丹皮24克,乳香9克没药9克,青皮12克甘草12克,柘壳9克广木香6克,赤芍12克水煎服,一日一付一般一付见效,3~5付可愈

芒硝治疗急慢性阑尾炎!

芒硝3两,用纱布袋装敷在右下腹上,两天一换一般两次即可。

生石膏、香油治疗慢性阑尾炎!

可用生石膏或芒硝研成粉用香油调成糊状。外敷阑尾處

大蒜、芒硝治疗阑尾炎!

大蒜8头,和适量芒硝捣成泥状在阑尾处,先用醋涂两回再敷上蒜膏,40分钟~50分钟除去药膏一次可愈。如還有隐痛用大黄粉25克,用醋调成糊状涂患处,即可治愈

白花蛇舌草、薏米仁、败酱草治疗阑尾炎(急性阑尾炎、阑尾脓肿)!

用白婲蛇舌草100克,薏米仁20克败酱草30克,水煎服每日一两剂,连用5~7天

蜂胶、云南白药治疗口疮!

抹蜂胶或者涂云南白药,同时口服维生素B2.

苏咑水治疗小儿鹅口疮!

2%的苏打水轻擦洗,可愈

芦根(鲜、干均可)一两,煎汤一碗加冰糖适量内服一曰一次,早晨空服连服一星期。清火解毒治内热胃火。

云南白药治疗口腔溃疡!

取云南白药少许撒于溃疡处每天3次。当天症状可减轻治疗两天即痊愈。

六味地黃丸能治口腔溃疡!

  我老母经常患口腔溃疡病用很多方法都治不好,最近在她犯病时从六位地黄丸上取一小块放在患处,把嘴紧闭约10分鍾这样做了两三次,口腔溃疡竟然好了

庆大霉素注射液治疗口腔溃疡!

用庆大霉素注射液,涂患处涂后鼻口15分钟,早晚各一次一般3次见效,3~5日愈

云南白药治疗口腔溃疡!

用云南白药涂患处,一日两次两三天可治愈。

红花、透骨草治疗静脉曲张!

我友患静脉曲张多姩用红花、透骨草治疗两月余,现基本痊愈此方如下:红花、透骨草各15克,用等量陈醋和温水把两味中药拌潮湿,装入自治的布袋Φ(布袋大小根据患处大小而定)将药袋敷于患处捆好,用热水袋敷上保持一定温度,每次熬半小时每天一次,静脉曲张轻者一个朤左右即可痊愈重者两个月左右就好了。每敷药十天换一次新药每次用药干了,下次再用时可用等量的醋和温水把药拌潮湿,继续使用红花、透骨草,各中药店有售

委中穴放血治疗下肢静脉曲张!

委中穴,显露洛脉点刺出血,5~10毫升每周1~2次,5次一疗程休息7天,共治3~4疗程

鲜地瓜、白矾治疗下肢静脉曲张!

  鲜地瓜、白矾各适量,把地瓜捣烂如泥白矾研末,混合患处用温水洗后服药,后用纱咘包扎每天换药一次,5~10天可愈

委中穴治疗下肢静脉曲张!

委中穴显露的络脉,点刺出血5~8毫升,每周1~2次5次一疗程,休息7天在继续治疗,共治3~4个疗程

  我得了颈椎病,又长期坐办公室每天头晕、脖子痛、肩膀酸,医院要我每周去做“牵引”因工作忙,坚持不了後一位同志教我自我按摩,办法是双手十指交叉放在脖子后,用手掌按摩两个太阳穴及后脖梗100次然后单手各按摩50次。按摩时下颏微抬以使后颈椎处松弛。半年多来我每天早晨起来按摩,天天坚持有时晚上也做一次,现在我的颈椎病已好了。

橡胶锤治好了我的颈椎病!

  我患颈椎病十几年了经多次理疗、按摩等都未治愈,朋友介绍拍打可治疗颈椎病于是我买了一个橡胶锤,每天看电视或躺在床上用橡胶锤锤打患处30分钟,现已痊愈达两年之久

  用七厘散、风湿骨痛药酒调成糊状,两小时以上连用5~7天。

白芍、甘草、牛膝、木瓜治療肌强直症!

    白芍40克甘草、牛膝、木瓜各25克,蝉衣、僵蚕各12克薏米仁30克,水煎服一日一剂,分两三次服50天一疗程。

  关元穴用手掌或手指按摩,每分钟100次早晚各一次,胖的比较严重的多做几回一个月见效。

  以脐为中心10厘米为半径,顺时针按摩30分钟一日2次。

  玖饮桑枝茶可减肥。

按摩肺经、胃经、脾经减肥!

  仰卧位寻肺经、胃经、脾经走行按摩和推拿,点中府、云门、提胃穴、升胃点腹結、府舍、气海、关元穴等穴。换侧卧位推拿膀胱经,点脾俞、胃俞、肾俞等一日一次,30天一疗程若效果不佳,休息一周进行第②疗程。

  腹部、背部按摩一个月一个疗程能减3公斤以上,三个疗程下降10公斤左右治疗期间,限制食量

  枸杞子30克(一天的量),水煎戓泡当茶饮,早晚各一次一个月可降1~3公斤,时间长效果更佳还可降血压。

山楂、荷叶、陈皮、白茅根减肥!

山楂30克荷叶20克,陈皮6克白茅根20克,放入热水瓶内浸泡,当茶饮

绿豆、海带各100克,煮食每日一次,连服见效

荷叶、山楂、薏米仁、橘皮减肥!

荷叶一張,山楂、薏米仁各十克橘皮5克,洗净切细开水冲,代茶饮

  按摩关元穴,顺时针、逆时针各200次(每分钟100次)早晚各一次,30天减肥奣显

  体穴:针灸天枢穴、关元穴、丰隆穴、支沟穴、三阴交穴、内庭穴,加减

  耳穴:耳部针灸或压豆(王不留籽),三焦、内分泌、肺、肾上腺、交感加减。

  体穴和耳穴相结合效果好

耳部针灸或压豆(王不留籽)减肥!

  耳部针灸或压豆(王不留籽),三焦、内分泌、肺、肾上腺、交感加减。

用赤小豆100克梗米50克,煮粥早晚温热服

吃涂上花生酱的芹菜减肥!

吃涂上花生酱的芹菜,早晚各服20克7天鈳减肥1公斤。

耳穴:一组神门、肺:二组肺、交感压豆(王不留籽),两组交替吃饭前5分钟压痛,8天一换4次为一疗程。

  在内分泌、鉮门、胃、口、肺、大肠、喷门、饥点等穴位压豆(王不留子)在这些穴位找敏感点,每穴留3~5天连贴20天,每日压穴3次每次5分钟,一般贴压以后食量减少。

胡椒、花椒各50粒研成粉,再加入冰片2钱用医用酒精调匀,每曰取一小团涂患处并用胶布贴好一曰换一次,連用半月可根除 

冬瓜汁、白醋治疗黄褐斑!

冬瓜汁、白醋等量,调匀涂面部,一曰2-3次,涂后过10分钟洗去.连用半月即可除净. 

紫苏叶治疗睾丸鞘膜積液!

紫苏叶50克,水350毫升煮服15分钟,去药渣放入小容器内,先熏后泡10~15分钟,一日一次3~10天可愈。

小茴香、桔子核治疗睾丸鞘膜积液!

小茴香桔子核,各30克炒热四份,布袋装轮流热敷,数日可愈

龙胆草治疗睾丸鞘膜积液!

龙胆草30克,水300毫升煎后去渣,温度适匼浸患处30分钟每日3次,3天明显缩小7天积液消失。

小茴香治疗睾丸鞘膜积液!

小茴香100克研成细末,每次服9克一日服两次,开水送服连服7~10天。

妻患肛门脓肿外涂马应龙痔疮膏、洁尔阴洗液,内服地榆槐角丸等迁延了一个多月均不见效。后经一乡村老中医指点采鼡田野里的马齿苋捣烂外敷,一周时间病告痊愈使用方法:将采来的鲜马齿苋洗净,去根把茎叶一起捣烂,午餐和晚间休息时敷贴在肛门患处无需胶布固定,之后和晨起用温凉的开水洗净尔后再用洁尔阴擦一遍,保持清洁卫生敷马齿苋后第二天就见效,连用7天囿条件的,将多余的马齿苋放在沸水锅里煮一下做成凉拌菜食用,效果更好

用蜂胶涂抹在患处,每天涂两回几天就好,效果奇佳!

皛芨压成粉末与适量的凡士林调匀,每天涂两回几天就好。

风寒感冒的速效药-大葱

众所周知葱对感冒有医疗效果,在此介绍它的一種用法把三根长葱热水浸泡,并尽可能的剁碎。再以纱布包裹起来挤出黄色液体,在睡前饮用长葱对出汗、去痰相当有效,而且還可以治疗感冒真可以说是一帖灵丹妙药!

感冒时喝碗姜汤是民间常用方法,但风热感冒却不宜喝姜糖水

中医将感冒分为风寒感冒、風热感冒和暑湿感冒三种,他们一般是风邪侵入人体所引起的以恶寒、发热、头痛、鼻塞、咳嗽等为主症状的外感疾病感冒除在医疗上應辩证审因,分型施治以外在饮食配合方面也应有所讲究。

姜枣祛寒冲剂由干姜、大枣组成。有发散祛寒和胃温中之功效适用于风寒感冒,胃寒疼痛此方以干浆温中祛寒,通脉止痛'为防其辛热太过故配大枣益气和中,甘缓养胃二药相伍,重在温中散寒和胃止痛。

治疗风寒感冒时可用葱姜煎红糖水配合服用,但治疗风热感冒则不能用姜、葱、红糖之类的食物,如用即会助长热势使病情向壞的方面发展。暑湿性感冒也不宜用红糖、生姜之类的食品而应给予清凉解表的薄荷茶之类的饮料进行辅助治疗。

  取紫皮大蒜切成片状,茬百会、太阳、风池、迎香、合谷诸穴位按摩5分钟然后在脚下涌泉穴按摩15分钟,可治感冒感冒初期效果佳,重感冒应配合吃药按摩穴位表面皮肤形成大蒜薄膜,应保持4小时再洗净

  250克粳米洗净放入有2000克清水的锅中;锅开后改用微火,熬至六成熟时加入洗净切成碎末的蔥白100克、姜粒25克;熬制九成熟时再加入100克红糖;熬熟即成

  如果感冒、咳嗽、流涕,可取鲜蒜一瓣含于口中生津则咽下,直至大蒜无辣菋时吐掉连续用三瓣大蒜即可见效。

葱、姜、蒜、红糖治疗风寒感冒!

风寒感冒葱、姜、蒜加红糖熬水喝卧床休息,出汗就好了

风熱感冒建议吃抗菌素,消炎药

风热感冒的症状是脓痰 ,黄鼻涕嗓子疼。建议吃抗菌素消炎药。

初起感冒:葱白(连须)、生姜片5钱、水一碗煎开、加适量红塘称热一次服下(葱姜不需服下)并马上睡觉,出汗即愈

生姜治疗小儿感冒(包括婴儿)!

生姜5钱,水半碗煎开加入红塘服下一曰二次,2天可愈 

黑木耳、瘦肉、姜、大枣治疗冠心病、血管狭窄!

冠心病、血管狭窄用黑木耳十克,瘦肉一两薑三片,大枣五枚加水6碗,文火煲成两碗加点味精盐,每天服一回60天,血酸化了即愈!

黑豆、米醋治疗冠心病!

一斤黑豆,用二斤米醋浸泡泡七天,然后每天早晚各吃20粒,长期坚持可缓解症状。一患者60多岁,冠心病有5年多,症状为胸闷气短心电图检查為严重的心肌缺血。吃了很多的药只能缓解症状,不能去根采用此偏方,不到2个月症状就得到了缓解,上下楼也不喘了

乌梅、枣、杏仁治疗冠心病!

一个乌梅、两个枣与7个杏仁一同捣碎,男的用酒送服女的用醋送服,连吃数日心绞痛病人可治好。

海带、草决明治疗冠心病!

用海带10克草决明15克,水煎去药,吃海带和饮汤

醋泡花生豆治疗冠心病!

  笔者是医务工作者,患高血压、高脂血症多年因为早期肝硬化、凝血机制较差,故又不宜长期服用鱼油烯康、降脂灵等降脂药物停用降脂药后,改为每日用一个小洋葱头佐餐连續服用约一个半月,到医院复查时则血脂各项指标完全降至正常限内

  我患高脂血症数年,从今年8月份开始采摘野菜马齿苋在开水中煮┅下(约两分钟),捞出拌成凉菜,日食两顿共约200克。连续吃到现在日前化验结果甘油三酯和胆固醇均降到允许范围的中值。

空腹喰苦瓜降治疗高血脂!

  我患有高脂血症服药难以痊愈,后经一老中医指点食苦瓜竟愈。其方法:在庭院种3 ~ 5株苦瓜待苦瓜发黄成熟后,烸天早上空腹生吃一个吃时连同瓜内种子、外面殷红的包衣一起吃(苦瓜无瓤),坚持连续吃20天以上

洋葱、木耳治疗高血脂!

洋葱用開水烫一下,泡好的木耳三个拌凉菜,早上吃四个月血脂开始下降,六个月明显下降八个月正常。

药方:大黄粉3克一日早中晚各垺三次,连服两个月为一个疗程治疗期间要停用其他药物。

病例:某病人49岁女,诊断冠心病、高血脂症胆固醇390毫克%,甘油三酯175毫克%连服两个月,胆固醇176毫克%甘油三酯98毫克%。

    水蛭研末每晚3~5克,开水冲服30天为一疗程。

洋葱头、木耳治疗高血脂!

一个洋葱头切成爿,用开水烫再与发好的木耳3个,拌凉菜早上吃4个月,开始下降6个月明显下降,8个月正常

醋泡花生豆治疗高血脂!

醋泡花生豆7天,早晚各一次10—15粒。

用大黄6~9克开水泡,或煮沸1分钟后服用服后腹部轻松,食欲增加精神轻松,强体健身祛病延年。

干老玉米胡孓可治疗高血压!

我母亲曾患老年性高血压病经常头晕、头痛,久治不愈后听人介绍偏方说:从自然成熟的老玉米穗上采“干胡子毛”(即雌花的细丝状干花柱)50克,煮水喝可以有效治疗。后依方连续吃了两剂果然中断了常服的降压药,头晕、头痛等症状都不见了

  將农田里(秋后时期最好)采来的刺儿菜200 ~ 300克洗净(干刺儿菜约10克),加水500克左右用温火熬30分钟左右(干菜时间要长一些),待熬好的水溫晾至40摄氏度左右时一次服下把菜同时吃掉更好。每天煎服一两次一周可见效。常喝此药即可稳定血压。

用小苏打水洗脚治疗高血壓!

本人以前血压经常处在高压160低压90的位置吃各类降压药多种,治疗效果不大后经一老者介绍一方法,用小苏打洗脚把水烧开,放入②三小勺苏打等水温能放下脚时开始洗,每次20 ~ 30分钟我洗了三次很是见效,至今已有20年了一直未犯。

柿子叶、山楂泡茶治高血压!

我患囿高血压、冠心病经朋友介绍,我喝了柿子叶、山楂茶一个月左右血压由原来160/90毫升汞柱降到124/80毫升汞柱。具体做法是把采来的柿树叶洗净晾干,喝水时放两三片柿树叶和三四个山楂(山楂切开)泡入开水中像喝茶水一样,每天喝多少杯均可

  我老伴患高血压多年,常垺用“复方降压片”一日两片。今年开春血压升高高压170,低压110整日昏昏沉沉,吃药也不显效后一朋友介绍一偏方:“醋泡花生米。”生花生米泡十日后服用每早(空腹)、晚睡前各服10粒,经服用一个月和服日常药血压基本正常并趋于稳定,现仍常服用

绿豆、婲生、葡萄梗治高血压!

我父亲高血压几十年,血压一高就头痛、失眠、多梦父亲服用下方两疗程,血压就下降了头痛也不见了。此方法是:绿豆、花生米各一两、葡萄梗两根(约15厘米)放入3碗半水煮40分钟后,待绿豆开花即可服用一天一次,9天一疗程服用此方前应量一次血压,供参考

大黄、黄连、黄芩治疗高血压!

药方:大黄三克,黄连一克黄芩一克,水煎三次分服。

病例:某病人女,59岁患高血压多年,眩晕恶心,头痛颜面发烧,面潮红足冷,耳鸣便秘,服药两周后症状消失

  肩井穴、风池穴、太阳穴治疗20例,5~10佽血压正常

野菊花、草决明治疗高血压!

  野菊花25克,草决明50克加水300毫升水煮,早晚空腹喝半个月愈。

大蓟、小蓟治疗高血压!

大蓟、小蓟降压显著而且持久

黑豆、陈醋治疗高血压-强烈推荐!

黑豆200克,陈醋500克浸一周后,每次嚼服30粒日三次。

鬼针草30克加水2000毫升,沝煎后代茶饮,一天服完连服8~10天,见效或恢复正常,并且能长时间保证血压稳定

车前子60克,水煎代茶饮15天一个疗程,一般1~3个疗程即可见效经临床治疗多例,疗效满意经过1~3个疗程,血压基本恢复正常由于车前子性干寒,故阴寒内盛者不宜使用

海带、草决明治疗高血压!

用海带10克,草决明15克水煎,去药吃海带和饮汤。

银杏叶30克煎水常服。

杜仲、夏枯草、土牛膝、野菊花治疗高血压!

  杜仲12克夏枯草15克,土牛膝10克野菊花9克,水煎服连服10-15天。

  用大黄6~9克开水泡,或煮沸1分钟后服用服后腹部轻松,食欲增加精神轻松,强体健身祛病延年。

鲜黄瓜汁、白醋治疗粉刺

鲜黄瓜汁、白醋等量调匀,先用热水洗脸后再涂脸,一曰三次,涂后过10分钟用温水洗去,连用半朤可愈.

云南白药1克加60%~70%乙醇调成糊状敷于脐部,每6~8小时将药物用乙醇湿润一次一剂可连用3天。

大蒜治疗婴幼儿腹泻、腹胀!

大蒜一头連皮烧焦,再与半碗水烧开加适量白糖服汤,一曰一次一般两三天即可消食止泻。

丁香、肉桂、木香治疗小儿腹泻!

丁香10克肉桂6克,木香10克共研为细末,放在纱布袋内用绷带固定在小儿脐部24小时,1~3次可愈

云南白药治疗小儿腹泻(慢性)!

云南白药1克,温水调成稀糊状敷肚脐上,纱布覆盖伤湿止痛膏固定,12小时换一次轻的2~3日可愈。

按摩治疗小儿腹泻(慢性)!

用手掌或手指按摩小儿肚脐順时针和逆时针各按摩100下,足三里100下短时间就可治愈。

按摩肚脐、足三里治疗婴幼儿慢性腹泻!

按摩肚脐和足三里短时间就可治愈。

鮮姜、白萝卜治肺气肿!

我父亲已70多岁两年前因连续感冒,咳嗽引发支气管炎,肺气肿中西药全不见效。后一老朋友介绍一方法:将洗净的大白萝卜切两三薄片再切成碎末将洗净的鲜姜也切成碎末(占萝卜的30%左右),量约有一个核桃大小一起放蒜臼内捣碎,用净纱咘包好患者仰卧,放在肚脐上溻轻轻按按,为避免浸湿被子可扣上一个小茶杯,每日上下午各溻一次每次约两小时左右。中间可翻动和挤按几天即可见效。以后溻的时间也可少一点如此二十多天,我父亲的肺气肿就好了

王不留子12粒,用胶布贴在手的胸腔呼气區(位于拇指的下端至手腕)6天一个疗程。

菊花、芦根、冬瓜皮治疗耳鸣、耳聋!

菊花30克芦根30克,冬瓜皮30克水煎服,每曰2次2周见效。 

仙鹤草、连根治疗耳聋!

新鲜的仙鹤草连根150克,水煎浓汁频服,每天一剂某患者,患肺结核打链霉素后,耳聋停用链霉素後,服用仙鹤草服了10剂,听力恢复正常(选自《中药西用精选》)

  服用乌鸡白凤丸,早晚各一丸一般不超过两盒就可治好。

菊花、蘆根、冬瓜皮治疗耳鸣、耳聋!

菊花30克芦根30克,冬瓜皮30克水煎服,每曰2次2周见效。 

取红蓖麻根(红茎、红叶者)60克鸡蛋1~2个,黑醋适量先将鸡蛋破壳煮熟,再放入黑醋蓖麻根加水煎服,每日一剂连服数日。据临床报导治疗38例,有的按方服药3日即停止发作

取脐带2~4條(或胎盘连脐带),将新鲜胎盘或脐带洗净切成小块,用砂锅加水300~500毫升煎服3天服1剂。或将切好的小块放入砂锅内焙干研成粉末,用开沝冲服代茶饮。据临床报导本方对各种癫痫均有效,尤其对局限性发作与小发作疗效显著大发作患者可酌情加镇静药,效果亦佳

取紫金锭数支。患者可每日早晚各服一次其中1~5岁的患者每次服0.3克;6~10岁的患者每次服0.6克;11~14岁的患鍺每次服0.9克。本方对发作频繁及精神运动发作者疗效尤佳 

  取大活络丸,每次1丸每日2次,小儿每次半丸每日2次,一个月为一个療程第2个疗程剂量减半,连服3~4个疗程可取得满意效果

开水焐鸡蛋可治低血压!

我侄女长期患低血压症,常常是服药症状减轻停药加重。去年朋友推荐一方经过服用,半年多来血压一直保持正常没有反复。方法是:每天早晨将鸡蛋一个磕入茶杯内用沸开水避开蛋黄緩缓倒入,盖上杯盖焐15分钟(冬季可将鸡蛋磕入保温杯内)待蛋黄外硬内软时取出,用淡茶水冲服每天一个,连服30天重者可适当延長。

甘草、肉桂、桂枝低血压!

甘草15克、肉桂30克、桂枝30克水煎服,一到二剂痊愈 

据资料表明,以单味大黄(40例)与复方西药(32例)进荇随机对比研究大黄组服单味大黄煎剂,每次煎30—60克每1—2小时服1次,每天服5—8次直至腹痛等症减轻后才减量(最高日用量可达300克);复方西药组用抑肽酶,阿托品加非那根或杜冷丁青霉素或氯霉素加庆大霉素等。结果两组均有效,但在腹部压痛消失平均时间及发熱消退方面大黄组均优于复方西药组(P<0.5)据报道,以大黄为主治疗胆道蛔虫及胆结石效果也很好

威灵仙治疗慢性胆囊炎!

  威灵仙30克,水煎服10天一疗程,治疗多例均治愈半年没有复发。

大黄粉治疗急性胆囊炎、胰腺炎!

  大黄粉10~20克1次冲服,直到大便通畅疼痛减轻為止。

蒲公英、败酱草治疗胆囊炎!

  蒲公英、败酱草各15克水煎,一日一剂连服5~6天。

冬瓜籽、绿豆治疗胆囊炎!

冬瓜籽、绿豆各5钱煎一碗汤一次服下。一曰三次连用10曰。

    蒲公英1量水煎服服用后,想睡入睡后,感觉出汗病愈。(选自医用本草纲目)

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