什么是”种公猪和母猪区别图片、种母猪
种公猪和母猪区别图片是指优良品种没有阉割的且专门用于给多个母猪交配并能让母猪下
种母猪是指优良品种没有接扎专门用于繁殖小猪的母猪
种猪肉、晚阉猪肉只能做熟食不能鲜销
如何辨别种猪肉和晚阉猪肉
辨别种猪肉要从四个方面入手:
肤与脂肪间无明显界限;母猪皮厚色黄毛孔大而深,结合处疏松皮下还有少
公猪和母猪区别图片的肉色苍白,去皮去骨后皮下脂肪又厚又硬;母猪的肉
公豬和母猪区别图片的前五根肋骨比正常肥
猪要宽而扁;母猪的骨头白中透黄,粗糙老化奶头长而硬,乳腺孔特别明显;
公、母种猪都有臊味和毛腥味晚阉猪身形较大,肉丝比较粗类似于
第一、种公母猪及晚阉猪肉是去势雄性、雌性种猪肉的总称。它包括两类:
一类是巳作种用较长时间
在失去种用功能后直接宰杀或经去势、
的猪肉;另一类是仅作短时间的种用,再去势、育肥宰杀的猪肉这些肉虽在甴
农业部、卫生部、对外贸易部、商业部
没有明确规定进行检验和处理,
但种公母猪及晚阉猪肉实属劣质肉
检验,对检出的肉按不合格品对待进行非食用处理,国家相关标准明确规定
种公母猪及晚阉猪不得用于加工鲜、冻片猪肉。
第二、种公母猪及晚阉猪肉的感官性狀差肉色较深,肌纤维粗糙皮肤厚
而粗糙,有明显异味这种肉属于不合格肉,不能盖章、开证、出厂