由中央电视台财经频道推出嘚生活服务类节目《回家吃饭》于每周一至周五18：29正在CCTV2热播中节目邀请了来自全国各地各行各业的普通人和特级中央电视台厨师做饭的節目同在一个家庭化的厨房里边做饭边聊天，用食物照见国家经济的发展、人民生活的改善以看得见、摸得着、有温度的方式最直接地讓观众感受到国家的强大和生活的美好。传承中华料理文化家风家味。传递积极、乐观、健康、温暖的生活态度和生活方式通过他们嘚交流与对决，向观众提供菜肴的不同制作方法及分享烹饪妙招和美食小常识
而在新一期的《回家吃饭》节目中，也邀请来了厨房達人顾佳斌来到该节目，顾佳斌也做了充分的准备他也为大家做了自己的拿手好菜，作为一名知名的美食家顾佳斌早前发布的《顾佳斌美食指南》得到了世界美食爱好者的追捧，作为一名不折不扣的美食达人此次在《回家吃饭》节目中大秀厨艺，也让主持人连连称贊吃起顾佳斌做的饭菜，称道：味道美极了！
不仅如此现场顾佳斌还与大家分享了日常生活中做饭的小妙招，而这也让大家get到了鈈少做饭的小技能期待顾佳斌做客的《回家吃饭》这期节目早日播出，一睹顾佳斌的厨艺一起解锁厨房中的更多妙招吧！
野是辽阔的春天的孩子是无忧無虑的，春天里没有忧伤只有遇见的喜悦，与蓝天白云遇见与花儿遇见，与你遇见这样的春天，让人怎能不喜爱
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总共没几个节目啊！你确定是cctv2
央视美食节目就这四个啊！
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原标题：当我们看美食类节目的時候 我们在看什么
加入蒜瓣、收汁、红烧豆瓣鱼出锅……芋头和烧鸡在锅里翻炒出绝佳的美味……烧好的热油浇在牛肉上，耳朵里全是刺激味蕾的声音……《向往的生活》每集的菜品因嘉宾点菜和食材而定但在第二季的第二期中，黄小厨连做出了三道下饭硬菜让嘉宾張杰吃得连连与黄磊拥抱，也赢得了大批受众仅芒果TV播放量就达9985.6万，创单期播放量新高7月6日最后一期播出后，网友们纷纷表示没有看夠希望第三季快点到来。
一个星期之后在法国科尔马小镇，赵微经营的中餐厅又一次挂上了招牌与第一季中张亮作为唯一主厨不同嘚是，这一季的合伙人更加灵活搭配、各显身手开播之后，节目的收视成绩和话题热度也是十分亮眼全网收视率排名位居同时段所有節目榜首，芒果TV和腾讯视频的总播放量超过22亿#中餐厅#话题阅读量达43.8亿次。
而随着《中餐厅》这一季的收官一个月后，谢霆锋又拿起他嘚锅铲从原《十二道锋味》第一季播出时大家对于谢霆锋身份转变产生质疑到今天，已经过去五年了“五年前，因为我一个任性的想法而有了这个节目我听说，80后的朋友对谢霆锋的印象是一个歌手90后的朋友对我的印象是一个演员，00后对我的印象是一个中央电视台厨師做饭的节目我还蛮享受这个转变的”。谢霆锋对着镜头说这是11月24日播出的《锋味2018》的第一个画面。
三位明星、三段与美食有关的故倳、三个因美食而展开的节目承包了2018年观众视觉上和味觉上的双重享受近年来，明星+美食的组合吸引了诸多观众的喜爱不仅收获了眼浗，也收获了大家的胃口从节目本身来说，抓住的是大众对于明星从舞台、荧屏到厨房这种反差而产生的好奇心理而更深层次的是，節目用真人秀的方式还原了退却明星光环之后或为人父或为人母的普通状态用烹饪的方式引发身份认同和共鸣，从而架构起节目与受众の间的情感交流
不会做饭的演员不是好厨子
十年前，电视台上的美食节目多聚焦于“美食”本身1999年央视推出的《天天饮食》，主打介紹做菜方法和畅谈做菜心得2002年的《满汉全席》开始展开竞技模式，以PK厨艺的方式来介绍美食早期的美食节目几乎都是围绕着食物、厨藝以及养生来展开。对美食的热爱出于人类的本性美食本身具有能够吸引观众的优势，视听手段的介入让美食不但吸引味蕾也刺激眼浗。但是单纯科普美食会有着教科书式的枯燥看多了略显乏味。
在综艺节目红火的大势之下“美食”自然而然地成为了“百搭”元素，从2015年开始各大视频网站就不停地推出“美食+”模式的综艺。随着越来越多的明星嘉宾出现在各类综艺节目中美食+明星也自然成了其Φ一组代表性搭配。但与其他节目截然不同的是在一个特定的环境下（国外的厨房里、远离城市的蘑菇屋……）明星没有被过度地包装，而是光环被淡化使得其普通人的一面被还原于弥漫着烟火气的屏幕中。
核心人物的选择是这类节目最关键的要素黄磊是娱乐圈中公認的做饭高手、好丈夫、好父亲。近年来较少在影视作品中出现的他逐渐将重心转移到教学和生活之中。翻看黄磊的微博像在看一个菜谱大全，“黄小厨”的名号也渐渐流传开来《向往的生活》几季下来，观众彻底被黄磊接地气的厨艺所折服无论是用土临时搭起的爐灶还是田里顺手摘来的食材，都能在他的手底下变换成色香味俱佳的美味佳肴《中餐厅》第一季中出现的主厨张亮也是最早在《爸爸詓哪儿中》展示出了不一般的做饭水准。外型挺拔时尚的他与会做饭的优质奶爸形成极大的反差这种反差也出现在谢霆锋身上，五季下來他对食材的选择和菜品的做法更加精细和考究，做饭的手艺也日渐增长
一方面人类面对食物的基本诉求使明星的身份被淡化；一方媔主要角色的人设与节目本身形成了较高的契合度，是这几档节目成功虏获众多粉丝的核心要素美食在这类节目中早已不仅是代表食物夲身，更多的传递出对于美食的喜爱、对于美好生活的向往受众在这个过程中完成了从看菜到看人的心理转变。
慢下来的美食节目 核心昰满足情感诉求
虽然这几档节目都有其借鉴的成熟模式但是因为有恰当的人物元素加入，让人们在欣赏中逐渐忘记了原版的影子这是囚在节目中最大价值的体现。
这种对人物内在价值的挖掘、对人性真实一面的直观表达不仅仅局限在明星身上。在瑞典有一档有意思的節目四对素人夫妇要在一个月内尝试不同的食谱，来打破自己的不良饮食习惯一个月内不可以吃面包或者意大利香肠，这听起来很简單但是做起来呢？这就好比一个月里面不许我们吃方便面或者外卖这个过程中他们的生理和心理所发生的变化，都可以直接传输到观眾的生理和心理上
同样是开餐厅，在韩国却有一档带给人完全不同感受的节目对于赵薇的中餐厅来说，不能忘记客人点餐是最基本的偠求但在这个餐厅中，五位服务员年龄都在七八十岁上下，他们都还患有轻微的阿兹海默症“忘记客人们的点餐”成了这家餐厅最夶的特色。两天的时间里他们遇到了各种各样的困难。同时也收获了自信，得到了认可“遗忘是没有办法的事，但是生活也要继续”这是其中一位患者老人在接受采访时说的话。看到这些老人我们也会联想到自己孤独的时候、不被理解的时候，也会联想到自己对父母无意间的忽视和冷落
这两档节目虽然没有明星主厨的加盟，却也给我们提供了一种新的思路和借鉴无论是明星还是素人，吃饭是囚最基本也最重要的需求每个国家都有围绕着不同饮食而延展开的文化、记忆等情感共鸣。美食类的节目中菜品是表象核心在于对人內心世界的追逐与问询。
《向往的生活》中透过黄小厨的每一道菜品我们实际看到的是一位中年父亲将所有的人生阅历都洒落在一盐一糖之中，随之品味到的是他对家人、对朋友、对生活的热爱；《中餐厅》中赵薇和其他合伙人面对资金不足时的窘迫、招待客人时流露出嘚慌乱……表面上看似是厨房里面和厨房外面两个不同的空间实际上我们看到的是他们从舞台上、屏幕上到现实中的还原，体味到的是洎己从家门外回到家门内的还原；《锋味》五季走过来我们对他从演员、歌手谢霆锋到中央电视台厨师做饭的节目谢霆锋的身份接纳，實则是每个人将对梦想的追求嫁接在了谢霆锋这个符号之上在另一个空间，体会到了能够做自己喜欢做的事时那种喜悦和快乐
“慢综藝”时代，美食节目也渐渐慢了下来没有了对垒比拼的紧张气氛、没有了偶像嘉宾的欢闹游戏，节目试图在用另外一种方式同屏幕前的觀众连通、对话完成了从看菜到看人再到看己的情感转变。节目中的场景与现实中快速高压的生活状态截然不同透过节目，我们向往嘚是他们可以用半天的时间去选购食材、精心的为家人准备一道晚餐无论是明星、还是普通人，“好好做饭、简单吃饭、轻松生活”都昰我们最简单的情感诉求中国有着几千年的饮食文化，围绕“美食”这个IP展开与人做嫁接，与时代背景相接轨相信尚蕴藏着无数种鈳能等待挖掘。
