自助火锅学习培训班

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-04-15 11:06 标签：

　　1、火锅需要的各种香料花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)湖南自助小火锅培训
　　2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
　　3、火锅各种菜品的选购加工以及保管。
　　4、菜品腌粉的配方教学菜品的码味以及保管，火锅高湯锅底的的制作
　　5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化对后期进行)。
　　6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟)
　　7、免费进行学员答疑，指导店面布局，前期投资回报率分析保本技巧。
1.名师亲身授课名师辅導；
2.纯实操演练，开店模式教学包学包会；
3.正规模式教学，非小作坊形式；
　4.产品正宗、制作标准化无保留教学，系统化教学详细配方，易学易懂、无需任何
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我们培训项目课程主要有：

　　1、小火锅底料的识别和配方

　　2、小火锅香料的识别和配方。

　　3、小火锅糍粑辣椒的制作方法

　　4、小火锅底料的炒制方法。

　　5、小火锅老油的处理方法

　　6、火锅味型的调配方法。

　　7、火锅秘制味碟技巧

　　8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

　　9、小火锅的勾兑方法和技巧

　　10、小火锅主要原材料的好坏识别等。

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安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校成立于1988年，是鉯培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地

我觉得你还是到专门的学火锅的培训学校去学习网上的配方可能都昰不怎么好的，而且现在做这种培训的地方是很多的在学校里去学，不但能够学到全套的火锅技术还能学到很多关于开店的实际的知識的


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