芸豆长成这样是怎么回事？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-05 07:01 标签： 芸豆坏了是什么样的

　　天镇农民有种植红芸豆的传统，它被农民称为“糊口粮”。今年起，天镇县与“山西农谷”开展战略合作，全县实施有机旱作红芸豆5.5万亩，昔日“糊口粮”正转变为今天的“脱贫豆”。

　　天镇县通航粮贸有限公司作为红芸豆种植核心公司，派专人展示宣传红芸豆，打开国际市场的同时，还把红芸豆带上了洋餐桌，从2012年至今累计出口创汇1040万美元。2018年，该公司在8个乡镇27个贫困村发展小杂粮种植，其中红芸豆种植2万亩，带动贫困户1469户增收，并建设国际有机基地6000亩，进一步增加当地贫困农民收入。同时，推进有机和地理标志认证，推行产品深加工，打造“天镇山泉粮”区域公共品牌，助推品牌化、产业化发展。

  • 1.老来少芸豆用手掰成5厘米长的段，洗净控水

  • 2.把葱切成末，大蒜切末、干辣椒切段加入干麻椒

  • 3.锅内加入花生油放入芸豆没过芸豆

  • 4.用大火加热，进行对芸豆的炸制

  • 5.约炸制五分钟左右，芸豆的外皮起皱发干至熟即可把油倒出，进行控油

  • 6.锅内留少许油，把配料倒入进行小火煸炒

  • 7.炒至葱蒜干香、辣椒和麻椒出红油出香味

  • 8.倒入沥干油的芸豆，加入盐和味精。

  • 9.翻炒均匀即可出锅。

1、做这道菜品的芸豆最好选用老来少这种芸豆来做，这样的芸豆水分少，口感糯。2、选用的芸豆尽量用稍微嫩一些的，里边有豆但不要太老的，这样的水分少，口感也好！3、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。4、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

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