我要淹鸭蛋，35个腌鸭蛋放多少盐盐，

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-06 04:03 标签： 一斤鸭蛋放多少盐
淹鸭蛋用盐多少_百度知道
淹鸭蛋用盐多少
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半个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干：水腌法和裹泥法。再用盐850克加扑茶250克、茴香，均匀地裹满鸭蛋的周身；水腌法。最后紧密地封好坛口，在旺火上煮成浓汁约200毫升，可在盐水中加50-100克的烧酒即可，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内，加生米250克。再用750克的盐和适量的花椒。如想让蛋黄多出油：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，装入罐内密封，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。以腌咸鸭蛋为例。裹泥法。一个月后即可取出煮食腌咸蛋的方法有两种。经20天后即可取出煮食
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把蛋埋进去的程度
饱和，加盐直到不能溶解
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出门在外也不愁鸭蛋腌咸了怎么办
是我们生活中的一种常见食品，但是通常人们对于鸭蛋的吃法一般都是腌制来吃的。但是，如果鸭蛋腌咸了怎么办呢？鸭蛋腌咸了这种情况对于腌制咸鸭蛋的过程中是时有发生的，特别是对于腌制鸭蛋的新手来说，更是容易把鸭蛋腌咸了。把鸭蛋腌咸了通常是因为食放多了而引起的。
腌制咸鸭蛋是件非常复杂的事情，一般人是补货腌制咸鸭蛋的，因为腌制咸鸭蛋，不仅需要一些相关的技巧，而且还要有足够的耐心。因为在腌制咸鸭蛋的过程中是要时常注意的，不然不一小心就会把鸭蛋腌咸了。下面就来说说鸭蛋腌咸了之后的处理方法。
你把腌咸的鸭蛋取出来（生的啊），然后泡在淡的凉水里面，泡一会再煮，一定不咸了，而且蛋黄还是油油的。但是要注意的是要现吃现泡，不要一下泡多了要不就坏掉了。还可以把和子切得细细碎碎的,和搅匀了,放油,炒着吃.记得配料都不要放盐啊.和匀以后放个半小时吧,这样可以有效让咸味中和一下。
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
功用：滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。
1、肺阴不足，肺气上逆，痉咳阵作、咳声无力鸭蛋羹：鸭蛋2个，冰糖50克。将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15～20分钟即成。趁温服食。
2、肺阴亏虚，干咳少痰，口燥咽干 鸭蛋汤：鸭蛋1～2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳洗净，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。饮汤，食银耳、鸭蛋。
所以，在大家以后的生活里面，要是再次出现鸭蛋腌咸了的情况，请不要慌张，也不要着急，鸭蛋腌咸了好办，至于详细的解决方法，上面的文章已经详细地指出，所以大家可以按照上面处理鸭蛋腌咸的时候的办法，来制定一个属于自己的特定方案来。
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微信扫一扫腌100个鸭蛋需要放多少盐_百度知道
腌100个鸭蛋需要放多少盐
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很简单 水和盐1比1
用开水放盐 同时放点八角和桂皮
鸭蛋用钢刷清洗一下 15天就可以吃了上面一定要压上东西
不然有的鸭蛋会浮起来
还有 一定吧鸭蛋外面的油皮清洗掉菜腌的快
注意灭菌，每个蛋3克就行！
鸭蛋沾酒然后在盐上滚一圈就可以了
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