外面的油渣四川辣椒油做法是用什么油

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-26 00:55 标签： 辣椒油
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： 精选热销商品推荐　　（请天涯朋友参与泡酒吧记，这是单位交待的公事，我因太老土只泡过一次酒吧，现在时间只剩一个星期了，也来不及更没有心情体会了，只有仰仗众网友，请帮忙啊）　　
绝对的一味长沙美食——青辣椒炒油渣子。　　
你的口水流下来了没有。　　
青辣椒要切碎，上好的酸菜一定要用在这一味菜中，炒得嘈脆的油渣子好香。我一定要吃它三大碗白米饭。　　
二十三岁，独身一人，在广东打工时，怅望星空，想起这世上并没有一个如花似玉的女子为自己守候，也始终没有爱情降临自己身边，就想起长沙这道叫青辣椒炒油渣子的美食。我想爱情和这道美食一定是相似的，可以思念渴盼相守，心中既甜蜜，渗入骨头的又是甜蜜带来的痛苦。　　
炒油渣子最好要用两道油，将油渣子吵出香味和嘈脆的最佳状态来。不要用旺火将它炸糊了。糊了的油渣子只有舍弃，怕坏了它在我心中的美好。爱情也要如此吗？如果我所爱的人，她曾经属于过别人，我一定会痛苦一世。（有没有最好的一直都在坚守着，等待最爱的到来。）　　
在这道菜里一定不要放盐。直接投放的这种晶莹细碎的颗粒无法进入到油渣子的灵魂深处。　　
巧妙地用酱油的香气和盐味来渗透，分两次进行，抖锅，翻炒。让酱油的原味色泽、芬芳香气以及不动声色、和谐恒久的咸味长留在这盘会为你永远记忆的美食中。　　
拍碎的蒜以及其他，不要细细描述了。　　
那个享誉世界，从我们这些长沙人身边走出去，用史诗的音乐征服天下人心的谭盾回到长沙，我们主任的一个朋友陪着他聊天。住在通程的谭盾那一夜喝了一瓶五粮液，就着五粮液下酒的只是就是一碟青辣椒炒油渣子。这应是他的至爱吧。　　
我们都吃过这味菜，很久很久以前，我记得我的妈妈到黄兴南路口子上的大庆饭店去买煎过板油了的油渣子，然后回家用上好的酸菜炒给我们全家吃。母爱永记。自己做过父母后，才知道更孝顺自己的父母善待自己的子女，珍视美食。　　
时落笔请客，与座的有长沙里手、常客、阿晴、葱油粑粑和我等人，听常客讲舞厅趣事，我讲了一个鬼故事。宴散人去，到今天还记得席上有道菜叫青辣椒炒油渣子，一上来，就不知被谁消灭了个精光，我还来不及伸箸。想必味道一定上好。　　
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　　这个菜我最喜欢吃！
　　炒油渣最好用肥膘或略带一丝瘦肉的五花肉煎油后的油渣，而板油煎出来的碎而绵，炒出来既没有看像也不脆。用青辣椒炒油渣的时候最好要加入大蒜（不是大蒜头），这样的话味道要好得多。如果嫌不辣的话还可以放点五爪金龙的干辣椒粉。　　
我最喜欢吃的是在刚煎出锅的油渣上稍微撒上点盐，待冷却后就直接入口，味道更加纯粹些。　　
　　清风兄所言极是。　　另，板油所煎油渣确实不好吃，这是当年匮乏的物质生活的无奈造成。
　　我也喜番恰　　我的牙齿变得跟那油渣子一样的哒
　　让我想起妈妈做的菜，口水都流出来哒，但是不会做，也没有机会做，自己做饭懒得溶油，全用植物油。
　　错了一个字：谭盾回到长沙，我们主任的一个朋友陪着他聊天。住在通程的谭盾那一夜喝了一瓶五粮液，就“着”（“是”字误）五粮液下酒的只有一碟青辣椒炒油渣子。这应是他的至爱吧。　　
　　又油腻又咸又没营养.吃了长脂肪胆固醇还致癌.　　
而且,也不见得好吃到哪去....
　　“又油腻又咸又没营养.吃了长脂肪胆固醇还致癌.而且,也不见得好吃到哪去....“　　点到穴位上了。　　湖南的一些菜和很多小吃就是这样的。比如臭干子、葱油粑粑等油炸食品。但就是怪，走到处地就是想念。　　过去讲油炸食品致癌，后来参考消息又援引美国的科学家的说法不致癌，还可以杀菌治癌。当然吸香烟也是致癌与治癌还说防非典。　　情感上喜欢这些食品，但理性上坚决支持福田小卡所说。偶尔吃吃解馋吧。健康合理的新生活应该提倡。　　　　　　　　
　　可惜昨天在登徒子老兄家旁边好象没吃到这道菜，郁闷。
　　呵呵，我前几天在网吧上网，老板给我炒的就是这个。
　　青辣椒炒油渣子
　　　　　　咯道菜 我做德最好哒``一般饭店冒得比`````
　　　　　　还有`豆丝辣椒蒸油渣子　　　　　　油渣子腊八豆开汤~`
　　　　放点豆豉更香。
　　如果我所爱的人，她曾经属于过别人，我一定会痛苦一世。　　　　印象最深的是这句~~
　　青辣椒炒油渣子，这可是我公司的招牌菜：）可惜好久没吃过了，真有点怀念
　　谁饭局请我吃这个，我跟谁急！！！　　
　　爱情也要如此吗？如果我所爱的人，她曾经属于过别人，我一定会痛苦一世。（有没有最好的一直都在坚守着，等待最爱的到来。）　　　　　　最纯粹的“处女情结”！　　希望你有好运气！
　　青辣椒炒油渣子，我的最爱。
　　我的最爱啊~~`我老爸做的狂好吃~~
　　任兄~~~长沙虎事呢？？？急着看呢~~
　　发出来了啊。　　这是一个巨老的贴子啊。
　　好饿啊啊啊~~
　　靠，口水都流出来了。
　　非常喜欢吃，可是每次伸筷前都犹豫它对身体的危害。。。　　　　以前通程的特别好吃，我常在那里就把中饭解决了。。。。　　　　
　　想哒嘎些家伙偶口水飒噶一地，唉，开学恰不到哒
　　青辣椒好像要那种很小的秋辣椒是最好的吧　　炒那种五花肉做的油渣　　…………　　流口水呀
　　我说湖南人不会吃东西你们又不信　　　　油渣烧豆腐啊,用辣椒炒太腻了太干了,而且容易得糖尿病啊
　　青辣椒好像要那种很小的秋辣椒是最好的吧　　炒那种五花肉做的油渣　　…………　　流口水呀
　　者：一缕浮萍
回复日期： 8:32:00
　　　　　　如果我所爱的人，她曾经属于过别人，我一定会痛苦一世。　　　　　　　　印象最深的是这句~~　　　　　　这和青辣椒炒油渣子有关系吗？是不是你爱人小名叫‘油渣子’呀？
　　楼住~讲鬼故事喽~　　
　　楼主厉害呀 这绝对是一说就会让长沙人流口水美味~~~ 我口水都流出来啦　　
　　口水流啊流~想死哒恰咧5~~~
　　不要港哒
我都想回克哒
　　/other/8.mp3
　　冒事做
　　妈的，口水ing................
　　作者：wsyj
回复日期： 0:46:00
　　　　　　/other/8.mp3　　____________________________________　　这首歌很好听。谢谢。　　听了以后，再在网上找歌词，现将歌词复印过来。　　　　　　　　　心　愿　　　　　　词/曲:　王　泽　　　　　　演唱：　王　泽　　　　　　　　　　杨　颖　　　　　　　　　　乔　媛　　　　　　　　　　唐景莲 　　　　　＊湖水是你的眼神　　　　　　梦想满天星辰 　　　　　　心情是一个传说 　　　　　　亘古不变地等候 　　　　　　成长是一扇树叶的门 　　　　　　童年有一群亲爱的人 　　　　　　春天是一段路程 　　　　　　沧海桑田的拥有 　　　　　＊那些我爱的人 　　　　　　那些离逝的风 　　　　　　那些永远的誓言一遍一遍 　　　　　　那些爱我的人 　　　　　　那些沉淀的泪 　　　　　　那些永远的誓言一遍一遍 　　　　　＊我们都曾有过一张　　　　　　天真而忧伤的脸 　　　　　　手握阳光我们望着遥远 　　　　　　轻轻的一天天一年又一年 　　　　　　长大间　　　　　　我们是否还会再唱起心愿
　　读书时吃得最多！　　现在自已偶尔也做，花生油做菜实在没点味，于是去买肥肉自已炸，可惜只有一个人吃，郁闷！
　　老贴子，很久前的了，无意中搜到，唏嘘
　　要不得，深更半夜的，害得偶口水滴在键盘上...
　　哇,我的最爱啊,明天就做着吃,哈哈新店开张，欢迎光临！
　　我喜欢吃，555
　　看到名字我就想吃了。　　想念死了，这次回长沙一定要吃。
　　还有一个菜叫炒豆渣,也好恰.
　　就等着放假回家了,口水快出来了.
　　竟然不放豆豉？这也叫做炒油渣？？
　　作者：只有虚心才能进步
回复日期： 17:44:00
　　　　　　竟然不放豆豉？这也叫做炒油渣？？　　______________________　　竟然放了豆豉，原来叫油淋青椒。
　　偶也喜欢
　　这道菜是我的最爱！
　　啊哦。　　这道菜我非常之喜欢。　　可惜深圳这里炒的都变味了。　　　　哎呀，我的娘哎，快来给我炒青椒油渣罗。。。。
　　找到了。　　可惜聚会不再，里手论坛好像了没有了。
　　是啊　　
还是好小的时候吃过　　
现在被楼主说的好想　　
能不能来点啊
　　油渣子好多年没吃过了　　　　还是在记忆中
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油渣除了包饺子外还可以做什么用？
还可以这样吃:
1.加面粉糊里,——做"油渣烤饼".
2.加在青椒丝中,加少许豆豉,干煸,——做"青椒脆油渣".
3.加在泡菜丝中,再加少许蒜苗"花"(切成细丝),——做成"泡菜炒油渣".
4.调在鸡蛋汁中煎炒,——即成"油渣煎蛋".
5,将"油渣煎蛋"放入蔬菜(豌豆尖,青笋尖,小白菜……)汤中,——做成"油渣煎蛋汤".
6.在油渣加点白糖,用来夹馒头吃,也是美味.
不用一一列举了,油渣的用处多着呢!
hychen11007
shengcui2005333
sl晴天娃娃
对啊,我也是这样认为的,还是不要了,扔掉吧
好吃。好久吃不到家乡的油渣了。
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