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  在白酒行业调整期,五粮液从产品到商业模式,从思维到组织结构,从营销到渠道模式采取了一系列变革措施,再次印证强者恒强、巨浪难倒的历史规律。
  2013年,白酒行业进入深度调整期,如何在行业变革中找到出路,变还是不变,这已经成为悬在酒企头上的达摩克利斯之剑。
  近日宏源证券发布的一份调研报告显示,今年春节期间五粮液等少数高端白酒品牌去库存效果超出预期,强大的民间高端消费能力完全承接了白酒行业之前“痛失”的政务消费,一线高端白酒品牌将进入新的成长周期。
  “这无疑是行业深度调整一年多来,最振奋人心的消息。”3月25日,春季糖酒会期间,五粮液股份公司董事长刘中国如此表示。就在当天,五粮液又再次给出市场一针强心剂,今年的市场策略将更加灵活,以维护产品价格稳定为原则,会将过去针对经销商的单一返利政策变得更为合理和可持续,厂商会更加紧密地将命运捆绑、互利互惠。
  有分析师表示,过去一年多来的种种调整战略,已经率先在五粮液身上凸显出成效,五粮液可能先于其他次高端和中端白酒品牌走出泥潭。在白酒行业调整期,五粮液从产品到商业模式,从思维到组织结构,从营销到渠道模式采取了一系列变革措施,再次印证强者恒强、巨浪难倒的历史规律。
  思想变革:回归消费者本位,推行全员营销
  “最差的时候”已经过去。4月17日晚五粮液年报显示,2013年实现营业总收入247.19亿元,同比下降9.13%;实现归属于上市公司股东的净利润79.73亿元,同比下降19.75%。五粮液称,尽管经济指标没有正增长,但通过理性分析,公司及时转变发展观念、改革内部机构、调整产品结构、梳理营销渠道、理清发展思路,战略规划和发展道路更加清晰。2014年,对酒类行业来说仍将是调整之年,结合行业现状和经营实际,公司经营目标力争营业总收入正增长。中信证券黄巍也表示,白酒此轮调整的快速下降段已经过去,未来分化中,一线白酒将更有竞争力。
  长期以来,白酒业是一个高速发展的行业,根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》,到2015年,白酒行业预计产量将达到960万千升。但在2011年,我国白酒产量就高达1025.6万千升。从利润上看,2003年至2012年,白酒行业13家上市公司营业总收入为3960.69亿元,增速呈逐年递增之势,2011年达到最高峰,为45.97%。2011年、2012年行业净利润增速分别为60.16%和54.51%。一些高端白酒价格均成倍上涨。
  中国酒业协会理事长王延才坦言,在经历10年高速增长后,白酒业产能过剩、供大于求的状况非常突出,行业景气下滑和渠道压力加大的趋势也愈发明显。
  “传统经销商如果不转型将面临消亡。”白酒行业营销专家肖竹青表示,渠道的扁平化是酒水行业的趋势,与消费者近距离接触才是王道。
  五粮液集团董事长唐桥对此也有着深刻地认同。
  “我们以往更关注经销商问题,现在则会倾注精力来聆听市场与消费者的声音。”去年9月,唐桥在四川的“小城市”阿坝州首府马尔康开品鉴会时,对媒体表述了自己的思想革命:以往白酒企业普遍不重视对消费者的培养―――“如今,这一课必须补回来”。
  过去是“皇帝女儿不愁嫁”,但如今好日子早已结束。唐桥现在更关心的,是消费者偏好的口感和度数,是消费者喜好的包装和消费习惯。
  他要求五粮液从上到下必须“全员营销”,转变为以顾客和市场为中心的工作作风。集团决策层必须集体深入市场调研,全体员工必须努力营销,品牌策划、产品设计、材料供应、包装生产乃至财务支持、物流配送和售后服务等等,均必须转为市场导向。
  “不换思想就换人,谁阻碍市场,就砸谁的饭碗”,成为唐桥这一年多来的常用语。
  于是,一年多以来,在全国各地的二、三级市场上,频频出现了五粮液集团高管的身影。
  这场发源于2012年的自上而下的思想革命很快得到了市场超预期的反映。宏源证券研报称,去年三季度末和四季度末,五粮液的渠道库存量约为6―12个月,今年春节期间迅速减少至1―3个月且批发价开始上涨。因此,仅春节期间五粮液就快速消化了半年左右近100亿元的库存。粗略估算,少数几个龙头酒企的春节市场容量高达200多亿元。
  而五粮液率先推出的稳价举措,无疑将极大激发经销商的动力。更为重要的是,五粮液等高端白酒品牌日渐回振的士气,将很快带领整个行业调整步入良性发展轨道。
  产品变革:布局全产品线,设置六大核心品牌
  白酒行业由过去的企业主导,变成了消费者为主导,市场在资源配置中起决定作用,这已成为业内共识。而这场思想革命最直接的切入点,就是全产品线的迅速布局。
  毋庸置疑,五粮液在行业中长年拥有巨大的品质和产能优势,原本可以与其他酒企一道,在行业低谷期疯狂开发各档次和价位的新品,挑起市场混战,求得短期利益。但五粮液却出乎意料的冷静,清晰地提出了“做精做细龙头产品,做强做大腰部产品,做稳做实低价位产品”的战略思路。
  2013年4月,塔基产品绵柔尖庄上市;7月,腰部产品五粮特曲、头曲系列上市;9月,技术难度极大的五粮液低度系列产品在成都上市。加上已有品牌五粮春和五粮醇,五粮液在半年内完成了六大核心品牌的战略设置以及全价位全产品线布局。
  按照唐桥的想法,上述新品分别具备不同的战略地位。
  绵柔尖庄,全面创新口感,突破了原有尖庄品牌,不仅迎合消费者对健康时尚的追求,而且立志成为中国低价位白酒第一品牌。
  五粮特曲,一出生就以“2013年中国白酒酒体设计奖”榜首的身份,成为专属于实力阶层的中高价位商务用酒。与同系列产品的超高性价比,也很快被业内解读为五粮液“民酒”战略的标志性举措。
  更值得关注的是,代表未来白酒低度化趋势的五粮液低度系列产品。
  唐桥说,五粮液不仅要受年长者青睐,更要关注年轻人市场。“我们研发了低度的酒饮料,有40多个品种,不同口感,邀请100位80后、90后品尝,由他们投票决定产品投放。”未来,五粮液将推出更多元的酒类饮品,如3度酒、5度酒、酒精饮料等,开拓年轻消费群体,顺应白酒消费低度化、时尚化的发展趋势。
  “这不仅是在布局产品线,更是在引领行业的未来。”白酒专家宋书玉盛赞。因其高端低度化的特性,新品上市不久便被全国酒商评为“2013年及今后最值得期待的优秀产品”。
  在经销商陈明看来,至此,五粮液的核心战略产品已然清晰,低、中、高多个价格带均全面覆盖,经销商只要做好消费者的沟通工作并持之以恒,市场占有率将不可限量。
  可以说,这场浩荡的思想革命,救急于水火,也逼出了一条新生之路。
  体制变革:对内机构改革,对外渠道优化
  股神巴菲特的神奇,在于“在别人恐惧的时候贪婪”,换在唐桥身上,则是“在艰难的时代革命”―――他不但在行业低谷期稳固了军心,还借机发力。
  首善之举,便是全面推行营销体制改革。
  当原有的组织架构无法满足市场需要时,五粮液去年果断地因势而变,在行业内率先推行营销机构改革。对内,总部设立市场部、销售部、销售服务中心、营销督察部、包装材料采购供应部,来进一步统筹管理品牌开发、营销策划、过程监督和后勤服务等;对外,在全国设立七大营销中心以快速应变市场,内外结合,确保营销体制改革行之有效。
  唐桥告诉记者,预计今年上半年就能完成营销中心的公司化并实现运行,要将传统营销部门变为服务部门,下一步还要朝混合所有制努力,吸引民间资本来共享收益、共担风险。
  唐桥认为,要完善公司治理结构,分散风险,混合所有制是个不错的选择。在唐桥看来,民企有人才、技术、制度灵活等优势,“国”“民”联姻,在共同的价值取向下发生化学反应,或将能迸发超出想象的力量。
  “有了这样的作战系统,就能保障全公司、全国市场和全品牌线一盘棋的战略思想落地”。这一想法的后面,还跟随着终端消费理念的变化、行业兼并重组加快以及经销商转型升级等配套变革。2014年,五粮液开始实施客户分级管理制度,进一步加快梳理产品和渠道,加快营销分公司的挂牌,推进渠道下沉。
  可以说,当下的内部机构改革已渐入佳境,外部渠道优化也初显成效。对此,银河证券分析师李琰赞誉有加。
  李琰评价,一方面,五粮液几大新品的“小平台运营商模式”,让厂家
  保障了产品设计、供应和市场策略的制定职能,将经销商职责细化为销售领域,能够更细腻地进行销售终端的维护和管理,夯实产品的铺货和推广环节,最终实现厂商利益趋同和捆绑。另一方面,五粮液积极优化经销商体系,对其进行分级分类管理,也顺应了优胜劣汰的大趋势。
  据悉,今年五粮液将划分出约550家核心经销商,其中包括约30家规模实力最强的领头雁,从而适时减少渠道直接投放量和库存,明确了普通经销商必须从核心经销商进货,且一定价位区间之外将自负盈亏的游戏规则。
  有业内人士指出,2013年五粮液提出“控量保价、量价平衡”后,市场已呈现良性势头。“春节期间五粮液实际销售达历史最高点,社会库存持续走低,很多商家的库存早已降至合理库存线以下。低价出货的冲动得到隐去”。
  “一旦确保核心经销商的稳定经营,库存将很快减少,拉升出货价格。”招商证券研究员董广阳分析。渠道领域的优胜劣汰,将极大地助力五粮液业绩进一步复苏。
  战略变革:探索外延式增长,实现年产千亿目标
  当前,白酒行业增长放缓已是大势所趋,产品结构调整也迫在眉睫。业内人士表示,随着国家政策调控和市场竞争加剧,酒企业绩低迷的局面在短期内将难以得到缓解。进入2014年,白酒行业的竞争将更加激烈,特别是各方面更有优势的大酒企,在产品结构调整中将会给一些二、三线小酒企带来很大冲击。未来一段时间,白酒行业仍将延续深度调整期,行业内并购、重组或将成为调整发展的一个趋势和常态。
  五粮液之所以能成为中国酒业大王,是因为在此前近30年来不仅善于捕捉市场机会,还在于有改革创新的模式带动行业的发展,比如多品牌战略、买断品牌模式等。而在目前市场形势下,五粮液更面临改革创新的紧迫性。
  当下的五粮液,最让人看好的还不仅仅是新品布局和渠道梳理,其品牌、资金、技术等综合优势所凸显出来强劲的扩张实力,更值得关注。
  证券分析师焦凯直言,行业调整期第二年,一直对兼并收购持积极态度的五粮液,将迎来大量的机遇。其中,既能以现有产业链为主,通过收购来提升盈利能力,又可与现有产业平行,以收购来扩张市场渠道。
  早在去年五粮液就筹划打造全国范围内“五粮液造”的布局工作,启动“走出去”战略。唐桥曾多次对外表示,五粮液要实现年产千亿的目标,就必须走出去,在加大内涵式增长的同时,探索外延式增长之路。
  2013年8月,五粮液投资2.55亿元组建河北邯郸市永不分梨酒业股份有限公司,期间还引入了和君咨询公司,以保证收购项目后期运营顺利。
  中国酒业协会理事长王延才评价称,五粮液历史上首次对外投资白酒企业,将带领整个行业走向更加规范与更加集中。可以预见,打上“五粮液”标签的华北市场新品,将把高端化与本地化的融合体现得淋漓尽致。
  据了解,五粮液未来有可能会参照河北模式对其他区域的厂商进行整合和重组,以形成各个灌装基地和区域品牌运作基地,形成点面结合的布局。
  业内人士分析认为,五粮液作为中国白酒行业龙头企业,具有强势的品牌、优质的原酒、一流的技术、充裕的资金、卓越的企业文化和先进的管理理念等诸多优势,将为公司实施和推进“走出去”战略,整合区域市场优秀白酒企业、投资建设区域灌装基地,为迅速占领中低端市场提供坚实的保障。
  一位五粮液人士透露,在七大营销中心的配合下,今年将在全国范围内投资潜力酒企。五粮液会尝试以优质浓香型基酒为载体,拉近与全国市场之间的距离,近距离生产出更符合其口感需求的新品。按照唐桥的说法,就是“把我们最好的酒跟地方的品牌、地方的渠道、地方政府的支持、地方的消费习惯进行嫁接。这样走出去,五粮液才能够成功”。
  在3月26日举行的“2014春糖中国酒业投资高峰论坛”上,不少业内人士向记者预期了中国白酒行业的未来格局:六七家全国性大型酒厂和20家左右的地方龙头企业,且后者可能基本分布于酒类消费相对发达的地区。
  由此可见,五粮液在这场抢位战中不但已小试牛刀,自身品牌优势和资金实力还将支撑其通过并购等方式布局区域市场,进一步提升区域性份额。抢夺更大的“蛋糕”,将成为大势所趋。
  “行业分化的时刻已来临,谁能率先理顺厂商关系,谁能看准了果断布棋,谁就能在价值链上不断提升地位,谁的利润也就有望更早进入正循环体系。”安信证券分析师苏青青坦言。
  同时,在“2014春糖中国酒业投资高峰论坛”上,包括平安证券、招商证券等在内的200余家投资机构代表,更是对五粮液的战略调整和持续发展充满了信心。他们认为,坚持“消费者+品质+品牌”发展理念的五粮液依然是消费者最爱的品牌;基于正确理念、策略和战略的五粮液,必将实现创新性的跨越式发展。
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【西凤酒1952】云南白酒想法多办法少
【西凤酒1952报道】云南是全国的酒类消费大省,有“无酒不成宴”和“有饭不吃酒来代”的说法。普米族喜欢“酥里玛”,景颇族喜好酿制米酒,有婴儿喝酒断奶的传说,拉祜族擅长酿制烧酒,瑶族“辣椒当作下酒菜”还成了云南一怪,“歌舞当作下酒菜”更是普遍。就是这样的酒类消费大省,目前却没有一个真正代表云南白酒的强势品牌,这不能不说是一个遗憾。和省外白酒人士交流,你听人家咋说:“云酒想法不少,但就是难以看到有效的办法和让人佩服的行动力。”
  行业有规划无措施
  在第88届成都糖酒会及云南酒业发展战略研讨论坛上,众多白酒专家及白酒界业内人士充分肯定了云南小曲酒的内在品质及发展潜力,同时指出了云酒应该在变局中找到方向,应该在白酒价格理性回归中找到出路,应该化危为机,在产品结构调整中,在渠道重组中,彰显区域性特色产品个性特质,迅速抓住商机,勇于亮剑,突出重围。
  四川省质量技术监督局副巡视员、四川省酿酒工业协会秘书长杨俊认为:“云酒就是特色产业,小曲还是行业的代表,应该呼吁当地政府出台对行业的支持政策。”昆明酒类行业协会秘书长方志强说:“近年,云南省对酒行业的发展规划已经有了好的信号,还拿出了5000万的资金对行业进行了扶持,但是《云南省“十二五”酒产业发展专项规划》中提出了任务和目标,却没有可操作的措施。”一些酒企的负责人也认为,政府应该加大行业的扶持力度,应该站在酒业产业的高度来支持行业的发展,而且不是有上文,没有下文。行业十二五规划出来后,除了第一年给了几家骨干企业一些资金支持外,接下来就没有什么反应了。
  企业有想法无办法
  在国内发展动辄100亿的酒业浪潮中,云南酒企大多不慌不忙,显得很淡定。无论是与政府官员还是行业人士甚至普通的消费者讨论云酒时,大家更多的是摇头,是无奈。“云南的酒企想法不少,但就是难以看到有效的办法和让人佩服的行动力。”不少人如是说。
  四川省酿酒工业协会秘书长杨俊说:“目前,行业必须规范、自律,企业一方面要对当下酒业市场的严峻形势有充分的认识,另一方面要在管理上精细化,同时推出适合市场的优质产品。最重要的是要挖掘特色,提升企业的核心竞争力。”有专家建言云酒:“云南的酒企不是先做大,而是先做精,做出特色后,然后做大。”方志强却认为:“没有一定的规模支撑,企业谈何发展?既要有规模,又要有特色,的确不容易。所以,云酒得形成合力,得站在产业的高度来考虑问题。”
  云酒十二五发展规划指出,到2015年,全省规模以上酿酒工业主营业务收入达到200亿元,全省酒产量达到200万千升,要完成预期目标,任务艰巨,任重道远。事实上,不能说云南酒企的当家人没有想办法,好表现的企业也有,但是与行业全国酒企的发展速度相比,的的确确显得步伐不快,办法不多。在销售上,云南销售过亿的酒企屈指可数;在市场上,400多家酒企大多停留在家门口;在产品研发上,许多企业因循守旧,甚至守着老产品一成不变,产品单一,结构单调;在营销上,缺乏现代理念,还在信奉“酒好不怕巷子深”的古训。如此状况下,一直以来,云酒就这样不愠不火,家门口的市场上演得更多的是国内国际强势品牌的云南圈地热潮,让人很郁闷。其实,云酒首先缺的不是资金,缺的是信念,缺的是理念,缺的是行动力。这些问题解决了,资金、技术、人才等问题就会迎刃而解,云酒的春天就会很快到来。
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解析2015年白酒经销商的坚守之道
作者:邹文武
关键词: 经销商 预调酒 白酒行业 白酒产业 白酒企业
[提要]面对如此惨淡的2014年,很多不想坐以待毙的白酒经销商,纷纷选择新的产品和项目,以分散自己的风险。2014年国家反腐一路高歌,但是白酒行业腰斩了、饮料行业小年了、葡萄酒业下滑了……整个经济环境都恶劣了,消费跟不上了,连卖小笼包的都下滑了。
  面对如此惨淡的2014年,很多不想坐以待毙的白酒经销商,纷纷选择新的产品和项目,以分散自己的风险。比如,大多数白酒经销商想方设法选择一款饮料或葡萄酒经营。殊不知2014年的颓势不仅仅是白酒行业,饮料行业其实也很惨淡,可口可乐前三季度下降18%、康师傅下降19.9%、娃哈哈下降了7%等等。
  如果说2014年是白酒行业的悲惨世界,那么2014年是饮料行业的惨淡年景,而对于葡萄酒行业来说也不是那么如意的。大多数人鼓吹2014年葡萄酒品类的时代到来了,其实不然,自2014年以来,我国进口葡萄酒数量及金额累计同比增速均出现大幅下滑。月,我国进口葡萄酒数量达到32.10万千升,同比下滑5.9%,比上年同期下滑1个百分点;进口葡萄酒金额达到17.84亿美元,同比下降16.4%,比上年同期减少13.1个百分点。
  2014年国家反腐一路高歌,但是白酒行业腰斩了、饮料行业小年了、葡萄酒业下滑了……整个经济环境都恶劣了,消费跟不上了,连卖小笼包的都下滑了。2015年面对改革深度调整的一年,面对如此惨淡的经济环境,白酒经销商还要不要坚守?
  我的答案是必须坚守!为什么需要坚守下去呢?
  1、白酒行业还有很大的发展空间。
  目前中国白酒行业年产值总共才是5000亿的规模,中国白酒行业的规模未来最少在1万亿以上,现有全国白酒产业生产具有1万亿的基础。以葡萄酒为例,法国人均葡萄酒消费44升,德国人均啤酒消费107升,英国的年平均饮酒量是每人15.5升纯酒精,而在俄罗斯,平均每人每年要喝掉27升纯酒精。中国目前人均白酒消费7.1升,与世界水平相比还有很大的距离。
  另外随着中国不断向世界走出去,代表中国文化和民族精髓的白酒,未来也必将随着中国走向世界各地,本届政府重点打造的一带一路及高铁战略都是带领白酒走出去的重要战略契机。未来国际化的市场上,中国白酒开挖的市场潜力巨大。
  2、白酒行业还有很好的价值潜力
  白酒作为一个具有很强升值和收藏价值的产品,本身具有很强的保值增值的潜力,是很好的抗通胀的产品,只是金融化的杠杠和功能随着这两年国家的调整,没有完全发挥出来。否则中国白酒一定会成为一个硬通货,成为民间保值增值的选择之一。
  因为没有保质期而且又能够升值,所以白酒一直是一个不愁销的好品种,是一个经销商第一年卖不掉有压力,第二年还卖不掉有压力,第三年还卖不掉都高兴了的品类,这是任何产品和品类不可比拟的。
  3、白酒行业还有很大的文化价值
  虽然目前中国白酒品牌纷纷在讲文化,其实大多数的品牌只是在讲了一个历史故事,或者胡编乱扯了一套谎言,离真正的中国文化价值还比较远。白酒作为中国文化的精髓,却离中国精英阶层越来越远,离中国的精英文化越来越远,过去腐朽的文化和腐朽的营销方式,造成了当前文化价值迷失和行业的整体迷惘。
  作为白酒的经销商,很多人之所以行业再烂再差,也要继续撑下去,不是因为这个行业多么朝阳多么赚钱,而是这个行业给了经销商不一样的身份感,卖酒的人出去都像半个文化人,你可以附庸风雅,也可以谈古论今,这种文化价值就是白酒给人带来的。
  白酒经销商该怎么回避风险?
  既然白酒行业还有这么好的前景、这么好的潜力和文化价值,那么面对当前惨淡的环境,白酒经销商该如何生存下去呢?
  1、选择名牌
  顺应行业整合需要,选择名优产品,最好是老八大名酒或者老名酒,当前国家调整白酒行业的战略方向,就是要把很多三、四线小型白酒企业整合掉,形成众多白酒产业巨头,这是产业整合的必然方向,也是产业优化的必然选择。2014年的腰斩之后,2015年白酒产业将继续往下走,最少要到2017年才可能走出当前的冬季,在这样的行业环境下,名优品牌和企业必然要往下走,这样势必挤掉小微酒企的生存空间。而且对于经销商来说,这个时候名酒企业放下身段,也是自己选择的最好时机。比如说茅台不断放低自己的身段,吸纳新的经销商加入。
  2、减少库存
  现金为王,不要盲目的吃进和压货,借机会控制自己的库存风险,少进一些乱七八糟的货,多进一些畅销的产品或者具有升值潜力的产品,这样让自己更好的在这个漫长的冬季活下去。减少库存不是盲目的不进货,而是要减少那些可有可无的产品的库存,对于那些有助于提升自己经销能力和渠道掌控力的产品,则不能盲目减去库存,而是要保证厂库里有好产品,银行里有充足的现金。
  3、夯实渠道
  夯实基础,白酒经销商一定要清楚的认识到,最值钱的除了库存之外,还有一个比库存更重要的就是渠道,对于渠道的掌控才是自己最值钱的东西。过去10年白酒发展太快,很多经销商把自己的基本功忘了,重点去做领导关系,结果把渠道管理放松了。未来2-3年,白酒经销商除了要夯实自己的渠道网络,还要想办法开拓自己的新渠道,比如电商和特通渠道,想办法蚕食其他发展乏力白酒经销商的渠道资源,另外吸纳更多有价值的新渠道加入自己的网络,牢牢把握当地白酒渠道资源不放手,这才是活下去的王道。
  4、关注顾客
  顾客至上,白酒经销商要想办法抓住区域里的一些核心顾客和圈子,在区域里做好白酒消费的引导,使自己从一个白酒经销商变成一个消费顾问,把白酒的文化与自己的区域文化结合起来,形成自己的消费文化,引导消费者去正确地选择好的产品和品牌,不要为了一时的利益,去给客户推荐一些不专业或者不值得推荐的产品。以顾客为导向,培养出一批真正关注顾客和帮助顾客的专业队伍,让自己成为白酒的代言人,而不是品牌的经销商,因此白酒经销商自身对产品和行业的了解也需要加强。
  白酒经销商怎么选新产品?
  行业如此调整下去,任何人心里都没有底,但是企业要发展,经销商要发展,2015年,白酒经销商的机会点在哪里?
  1、最白痴的机会点:预调酒
  作为在中国已经有10几年历史的预调酒,一直以来都是不温不火,而且前景并不被看好。但是今年锐澳的崛起有了一个很好的例子,加上年底汇源也加入预调酒的队伍,未来预调酒的空间将无可限量。
  当然这只是从品类角度来说,我更愿意从消费角度来谈预调酒的潜力。这个品类为什么机会最大,因为80、90后从小是被软饮料教育起来的,他们口感比较复合化,对于产品的口感追求比70、60后更高,冰锐和锐澳的果味适合了年轻消费群体,加上度数偏低,色彩缤纷,因此深得年轻人喜爱,更重要的是价格还不贵,大家尝试的冲动和购买的欲望都有了,所以这类产品的机会点比较大。
  2、最闷骚的潜力股:露酒
  露酒作为中国传统酒品类的一种,在国外它叫配制酒,露酒主要是以白酒加入一些其他原料浸泡出来的,以药材浸泡的叫药酒或者保健酒,以花和植物浸泡出来的叫养生酒。其最典型的代表就是竹叶青酒,在中国露酒也有几千年的历史,但是露酒一脉因为缺乏大品牌的运作,所以一直都不为人所知。其实露酒既有白酒的属性,又有保健酒的功效,还有预调酒的情调,但是却因为缺少领导者,而隐藏在白酒品类下面不为人所知。上世纪初横行京津的玫瑰露酒,曾经为露酒带来了短暂的辉煌。未来露酒品类潜力无限,经销商要想做专业的酒商,不能不了解露酒。
  3、最古董的新势力:果酒
  果酒其实是酒的祖宗,最早人猿造酒用的就是水果,自然界发酵的酒,也是因为落在地上水果发酵出来的。
  果酒作为具有丰富口感的产品,在未来具有很大的增长空间,首先果酒的口感适合年轻人,果味、缤纷、丰满,而且果酒原料略显高档,所以价值感比较好,在消费者教育上更有优势。其次果酒的税收政策比白酒低,白酒37%的消费税,果酒只需要17%,因为果酒属于农业深加工项目,因此获得各种地方优惠政策。因此在价格和竞争上更具有优势。最后果酒作为时尚产品,它比白酒更具有时尚感,而且容易进行品牌打造,产品的特点和差异性都非常突出,因此在品牌营销上更易见效果。
  4、最露天的大金矿:名酒
  名酒,尤其是老名酒,绝对是最值得挖掘的金矿。白酒经销商如果要选择新白酒品牌,个人建议优选考虑老名酒。如果经销商能力强,不需要厂家太多的服务和管理,那么选择名酒是不二的选择。名酒品牌和产品都是硬通货,环境好不好都比杂牌和小牌子好做,而且现在做名酒要求不是很高,对于自己的背书也更强。如果有好的、要求不是很高、产品价位合适的名酒产品,经销商应该迅速出手。
  这些“老八怪”企业,虽然因为体制太弱,服务跟不上,管理也跟不上,但是产品的品质和品牌底蕴却很好,有能力的经销商选择这些老八怪的品牌,对方基本上是放权放任发展,而且国有体制下经销权一般也不会随便更换,经销商根本不用考虑自己做好了是不是会被换掉或者会被扁平化掉,这是最值得挖的露天金矿。
  进入2015年之后,国家改革将继续推进,白酒行业的调整也会继续深化,白酒经销商应该主动顺应国家改革潮流,行业调整的需要,主动调整自己的产品和品牌结构,让自己在这个低迷期,抓住几座金矿品类产品或品牌,维护好自己的渠道和现金流,这样才可能在未来引领市场潮流,成为区域里酒界不可或缺的力量。在这个时候,不要问机会在哪里,要懂得,活着就是最大的机会,活着才是有机会做大!
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