玉米面发糕的做法
制作玉米面发糕的材料
玉米面发糕的烹饪步骤
1 1酵母用100ml温水化开。
2 2将面粉、玉米面、白砂糖、泡打粉在盆中混合均匀。
3 3 将酵母水倒入混合的粉中，稍微搅拌，再将剩余的温水倒入，搅拌均匀成稍具流动性的面糊。
4 4 在盛有面粉糊的盆上盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
5 5 待面糊发酵至原来的两倍大，表面有明显的气泡时，将面糊倒入可放入蒸锅的容器中。
6 6 将容器盖上保鲜膜进行二次发酵。
7 7 大火烧开蒸锅中的水，待面糊再次发酵至两倍大时，将容器移入蒸锅，蒸35分钟左右即可。
烹饪技巧 面粉和玉米面的比例可根据个人口感调整，只是玉米面越多成品口感则越粗糙，凉后越干硬扎实。
加入泡打粉的作用是使成品质感更膨松，如果不喜欢也可以不放。
可加入葡萄干、红枣干或者其他坚果果仁以丰富口感。
玉米面发糕的做法说明
与面粉配比蒸出来的玉米面发糕摆脱了粗糙的口感，成为了既美味又健康的食品。
玉米面发糕
干果药材类
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玉米面发糕每一个人都是天生的美食家
玉米面发糕的做法大全
发糕是中国一大特色小吃，在近几年来，发糕的声影逐渐消失，越来越少的发糕卖家，玉米面发糕的做法，被当做一门艺术而传承着，所以可以看到，很多卖发糕的都是稍微年长的，尤其是老年人比较多，不管是出于对这门艺术的热爱，还是养家糊口，玉米发糕的做法，应该被人们尊重，并且一直流传下去。
玉米发糕的做法具体如下：首先准备食材，玉米面（黄色的），小麦面粉适量，白砂糖，蜜豆和泡打粉各适量；把玉米面，泡打粉和小麦面粉用筛子过滤一遍，只留下最细滑的，加入蜜豆和白砂糖，适量的水搅拌均匀制成面糊，找一个干净的容器，擦干水分之后在里面刷上一层薄薄的油，以免面糊粘在上面，将面糊全部倒进去之后盖上盖子。锅中适量的清水，将装有面糊的容器放在蒸锅里蒸，烧开之后用中火蒸，约半个小时左右就可以了。
小贴士：面粉都用筛子过滤一遍，留下最细滑的面粉用来做成玉米发糕，吃上去更加滑嫩，因为这样过滤之后不会有较粗的颗粒，还能让泡打粉充分的发酵。放入蜜豆是为了让玉米发糕风味更好，也可以根据自己的喜好，加入其他的果干。玉米是五谷杂粮，是粗粮的代表之一，经常吃有利于身心健康。玉米中含有丰富的钙质、铁质，这对于缺铁性贫血和骨骼发育不全的人非常有好处，玉米中纤维素含量丰富，可以帮助肠胃的运作，促进新陈代谢，可以帮助身体排出毒素，减少结肠癌的发生机率，还能缩短食物进入肠道胃里之后的消化时间。
家庭发糕的制作在一些技术上要求就不是很严，因为一般家中无法达到的高要求，所以做法比较简单粗略一点，但是味道一点也不含糊。将玉米面放在一个足够大的容器中，加入适量的清水和酵母，搅拌均匀后静置一旁，使其充分发酵，约半个小时之后，加入白砂糖和小苏打再次搅拌均匀，放一会儿就可以了。把发好的玉米面放在蒸笼里，用大火蒸十五分钟就可以了，取出放在案板上，切成小块，就跟外面买的一样。在做发糕的时候，可以在里面加上自己喜欢的配料，比如枸杞，果干等，可以丰富发糕的味道。但是要记住，不能把玉米和田螺或者牡蛎一起食用，这样会阻碍人体对于锌的吸收，而且严重的可能会导致中毒。
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上次网上购买全麦粉的时候，顺便买了一些杂粮粉，买的时候总是充满憧憬，这个要怎么吃，吃了有什么效果，那个又怎么吃，吃了又产生什么效果，好事情如果都是想想就能达到，那是多美好的事情啊。可现实是，买的那些杂粮粉一直没去动用，自然想象出来的美好结果...
上次网上购买全麦粉的时候，顺便买了一些杂粮粉，买的时候总是充满憧憬，这个要怎么吃，吃了有什么效果，那个又怎么吃，吃了又产生什么效果，好事情如果都是想想就能达到，那是多美好的事情啊。可现实是，买的那些杂粮粉一直没去动用，自然想象出来的美好结果都没有产生。
最近看到好几位同学在做发糕，这个可是消耗打发粗粮的好方法，想干就干，马上动手，怕稍微迟疑一下，自己的懒惰细菌又要疯长。
有个事情得透露一下，买的黄豆粉和玉米粉都是黄色的，2者又放在一起，怎么区别啊，郁闷死，用自己那个不太灵敏的鼻子闻半天区别不出来玉米和黄豆来，凭感觉吧，好象玉米比黄豆黄点，对吗，那颜色深一点的应该是玉米粉没错了，汗，冒险吧
取出来，充满希望又小心翼翼地切开看看，哇，激动啊，凭感觉这样的发糕应该算是成功的，我看大家都是倒在屉布上蒸的，可是家里以前买的纱布不见了，没地方放，只好直接放盆里蒸，本来以为会失败，想不到能成功，老天不负有心人
尝了一口，柔软又不失弹性，香甜可口，味道真棒啊，就是玉米味不是那么浓，难道我真的放错了黄豆粉和玉米粉
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
玉米粉150克
阿胶蜜枣50克
黄豆粉50克
玉米面发糕的做法步骤
1. 所有粉类和酵母，白糖一起混合，蜜枣切成小颗粒也放进去
2. 加适量水，用筷子搅拌成面糊，具体多少水凭感觉吧
3. 搅拌完后，发现这个容器太大，换个容器进行发酵吧,发酵到原来的2倍大就可以了
4. 上锅蒸，因为我直接在不锈钢盆里蒸，所以蒸的时间长了点，40分钟
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大家参照这个菜谱做的玉米面发糕
发酵一定要盖上湿布哦
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山西 朔州市
喜欢的菜：红烧茄子
兴趣爱好：上网，自己研究做美食
爱读的书：泡沫之夏
喜欢的电影：杜拉拉升职记
喜欢的音乐：左眼皮跳跳
喜欢的运动：踢键子
喜欢的地方：北京
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"面包机做玉米面" 详细介绍ACA面包机(能做米面包那款)怎么揉才能揉出膜啊请大神指教～微电脑控制，只需将原料放入面包桶内，面包机自动完成全过程； 可预约面包的制作时间；60分钟定时；15分钟断电记忆； 当面包机发生故障时，机器声光报警并提示故障原因； 食物的烧色可根据口味设定为“浅色”ACA面包机(能做米面包那款)怎么揉才能揉出膜啊请大神指教～微电脑控制，只需将原料放入面包桶内，面包机自动完成全过程； 可预约面包的制作时间；60分钟定时；15分钟断电记忆； 当面包机发生故障时，机器声光报警并提示故障原因； 食物的烧色可根据口味设定为“浅色”怎么样面包里边的玉米粒才不干,我用的面包机,考完了都成玉米干了第一次做是和面的时候放的，结果都打碎了，成玉米面了。。
第二次是在最后搅拌的时候倒进去搅拌进去的。结果出来玉米都干了。颜色还很深，烤干了都。
可是看外边卖的玉米都是黄黄的软软的。有的玉米加在里边的也不是干干的。为什么呢外面是用烤箱烤的，不是面包机，烤箱可以调整面包湿度，面包机不行。用东菱XBM-1139S面包机如何做蛋糕简单来说，就是先放水或者是牛奶，还有色拉油，然后是和蜂蜜白砂糖一起打散的蛋黄，然后是低筋面粉，如果面粉的筋比较多，就放一些玉米面粉调和一下，然后是打蛋清，一边打，一边放白砂糖，一共放三次。蛋清一定要打怎样才能用面包机做好吃的面包不知道你的面包机是那一种，但是基本操作是差不多的。1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。 2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的aca面包机普通型如何做米面包多是为了做面包而设计的功能。缘由大致有两个，做面包的和面时，由因而机器和面，1直转动可能会致使有些地方和不均匀。因而就利用机器的停顿，让面团醒发。这样面团就会变得柔软些，再次搅拌时可让面团充分搅拌均匀我吃过前苏联的黑面包,现在自己用面包机做面包,可以用全麦粉或者在面粉中加一些玉米面最好能买到黑麦没。用全麦粉做的是全麦面包。玉米面可做出玉米面包。做玉米面包可以在里面加点甜玉米粒（罐装的），汁水也加进去。有兴趣可以试一下。怎样用面包机做夹馅,面包我用的是美的的面包机，有的时候懒就全程用面包机，心情好就等面包机把面揉好发好了我再拿出来整形，做有点造型的其它面包，比如小餐包啊~肠仔包啊~菊花包~肉松包。 你要是全程用面包机，那么不管添加了什么东西用ACA面包机能做玉米面发糕吗我买了ACA面包机做出来的面包很一般，没有想象的好！
想用面包机做玉米面的发糕不知道会不会成功，哪位有经验的朋友知道如何用面包机做发糕，或者好吃的面包？谢谢！普通的做法加酵母如何用面包机做好吃的面包一、普通咸味面包 配料 750 克 1000 克面包 水 1 杯+1 大勺 1+2/5 杯 植物油 3 大勺 4 大勺 盐 1+1/2 小勺 2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺 面包粉 3+1/4 杯蜂蜜鸡蛋玉米面发糕_【也买甜酒搭配食谱】
<meta name="description" content="【也买酒】为您精选适合于搭配的甜葡萄酒，让您在享用时搭配一款，让整个下午更加回味无穷！" />
蜂蜜鸡蛋玉米面发糕
【也买酒】为您精选适合于搭配的甜葡萄酒，让您在享用时搭配一款，让整个下午更加回味无穷！"
小麦面粉150克，玉米面50克，鸡蛋1个，牛奶200克，酵母粉1/4茶匙，食用油20克，蜂蜜2汤匙，红枣2个，葡萄干1小把
1.【牛奶酵母水调制过程】：牛奶200克倒入干净的碗中
2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
4.用筷子搅拌均匀成牛奶酵母水，静置10分钟
5.【蜂蜜鸡蛋乳液调制过程】：鸡蛋1个磕入碗中
6.挤入约2汤匙蜂蜜
7.加入20克食用油
8.用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀，成乳化状态
9.【发糕面糊调制过程】：小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里
10.用筷子把两种面粉搅拌均匀
11.分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮
12.分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水
13.用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团
14.再分次往湿性面团上加入适量的牛奶酵母水
15.用筷子把酵母水与湿性面团搅拌均匀，使湿性面团稀释成可以流动的糊状
16.用筷子挑起面糊，可以像水滴一样流下即可
17.【发酵面糊发酵与微波蒸制过程】：取一个可以放入微波炉里的大碗，用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油
18.红枣和葡萄干洗净，撕成大小合适的块分散铺在碗底
19.调制好的面糊倒在碗里
20.上面盖一层保鲜膜放在温暖处发酵40分钟
21.使面糊发酵至碗容量的9成满
22.发酵好的面糊上再分散铺一些红枣和葡萄干
23.碗上面倒口一个盘子，放在微波炉里，高火加热5分钟至面糊熟
24.把碗从微波炉里取出
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微博说：蜂蜜鸡蛋玉米面发糕
微博说：巴格拉蒂欧妮胭脂红汽泡葡萄酒
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