山药牛尾汤的做法法还可以放哪些牛肉?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-12 00:19 标签： 牛尾汤的做法 下奶
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番茄牛尾汤的做法，入冬时节的治愈系汤品
来自: 新浪博客　
发布者: qianingx
　　番茄牛尾汤的简介：
　　牛尾的做法，我们家除偶尔红烧之外，大多是煲汤，大部分时候是煲清汤，但有时也会换换口味，煲上一锅浓浓的番茄牛尾汤。可不是只放入大块的番茄那么简单，这一整锅红艳艳，飘着浓浓番茄香的牛尾汤，入口的瞬间，你会觉得全身的所有毛孔都张开了，一口汤顺着嗓子滑下去后，你会不由得从心底里一直叹出一口气来：真的是一碗寒冷季节的治愈系温暖汤水!
　　除了番茄，合适和牛尾一起搭配的蔬菜还有很多：嫩莴笋块、各种蘑菇、豆腐、土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜、腐竹等等。
　　番茄牛尾汤的做法
　　番茄牛尾汤的的准备材料：
　　牛尾500-600克、番茄2个、小洋葱1个(我用的小红葱头)、胡萝卜2根、姜1块
　　番茄牛尾汤的的准备调料：
　　盐2勺、植物油1勺、料酒1勺、番茄酱3勺、白胡椒粉适量、小葱2-3根、香菜少许
　　番茄牛尾汤的的制作过程：
　　1、牛尾清洗干净，姜切片，洋葱去皮切大块(小红葱头可以不切)、胡萝卜去皮切滚刀块备用。
　　2、汤锅放上足量水、姜片、洋葱块，提前开始预热。
　　3、锅中放水，将2-3片姜和所有牛尾一起放入锅中，加入1勺料酒、烧开，撇去血沫，将牛尾捞出，趁热放入汤锅。
　　4、小火炖煮2小时后，放入胡萝卜块。番茄牛尾汤的做法
　　5、番茄划十字刀，放入烧开的水中，烫3-5秒拿出，撕去外皮，切成小块待用。
　　6、炒锅放油，下番茄块翻炒到出红色汤汁，加入3勺番茄酱，继续翻炒到番茄酱汁变红，浓郁。
　　7、将炒好的还带一些小块番茄的酱汁一起倒入汤锅，加盐调味，继续小火炖煮1小时即成。
　　8、喝前加少许白胡椒粉和切碎的小葱或香菜，即可食用。番茄牛尾汤的做法
　　小提示：
　　1、牛尾的做法没什么特别难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，放入洋葱可以去去肉的腥膻味道，并提升牛肉的香味，但不放也问题不大。
　　2、这个做法是番茄味特别浓郁的做法，所以番茄要炒出酱汁再放，为了增加番茄红艳浓郁的口感，还特别加了番茄酱一起炒。番茄酱必须是未调味的番茄酱，不能是甜味的番茄沙司。如果没有番茄酱，这一步也可以省略，就是出来的汤番茄味会淡一些。
　　3、另一个省事的做法是番茄直接切大块，放入，这样熬出的牛尾汤会比较清爽一些，汤没那么红，番茄味也没那么重，但也很好吃。
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来自: 新浪博客　发布者: qianingx
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番茄牛尾汤的做法转自
食用 早餐、中餐、晚餐口感 汤汁醇厚，风味独特。主料 300克 300克 辅料 20克 30克 30克 调料 4克 2克 2克 15克 指数 推荐指数
麻辣指数 更多番茄牛尾汤的做法 提供1.牛尾剁成块，焯水。西红柿去皮，切块备用。2.牛尾、葱段放炖煲中，加牛骨汤炖熟，拣去葱段，加入西红柿、洋葱，对牛尾酥烂，加精盐、味精、香菜段、胡椒粉调味即可。番茄牛尾汤制作提示 牛尾炖好后一定要撒上炒面，汤汁才会醇厚。提供番茄牛尾汤的食谱营养 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭...
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番茄牛尾汤的食物相克 西红柿忌与石榴同食。 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
番茄牛尾汤的营养成分能量188.95千卡蛋白质8.34克脂肪2.27克碳水化合物40.81克叶酸52.96微克膳食纤维7.07克维生素A235.45微克维生素B60.2毫克维生素C54.45毫克维生素E2.3毫克胡萝卜素1403.8微克核黄素0.1毫克硫胺素0.16毫克烟酸2.99毫克钙56.57毫克磷145.47毫克钾701.92毫克钠1791.11毫克碘8.32微克镁52.28毫克铁2.57毫克锌1.02毫克硒11.67微克铜1.16毫克锰0.5毫克
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牛尾 ：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：&牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。
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