.山梨糖醇液的危害和麦芽糖醇液哪种保湿效果好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-24 00:00 标签： 山梨糖醇液
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山梨醇已广泛用于维生素Ｃ、医药、食品、、化妆品、表面活性剂等方面。作为、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂，现已推广运用于卷烟、造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。工业　　山梨醇在中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25～30％，可保持膏体润滑，色泽、口感好；在中作为防干剂（代替），可增强的伸展性和润滑性，适用长期贮存；山梨醇酐酯及其加成物具有对皮肤刺激性小的优点，在化妆品行业中广泛应用。医药工业　　山梨醇可作为C生产原料；也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。化学工业　　山梨醇可用于、吐温等的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等&工业　　山梨醇在中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25～30％，可保持膏体润滑，色泽、口感好；在中作为防干剂（代替），可增强的伸展性和润滑性，适用长期贮存；山梨醇酐酯及其加成物具有对皮肤刺激性小的优点，在化妆品行业中广泛应用。医药工业　　山梨醇可作为C生产原料；也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。化学工业　　山梨醇可用于、吐温等的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等
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按字母分类 ：什么是麦芽糖醇液？_百度知道
什么是麦芽糖醇液？
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。
采纳率：80%
一个是溶液，一个是溶质
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麦芽糖醇和山梨糖醇一样吗
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不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强，一般商品化的是麦芽糖醇糖浆。山梨糖醇。英文名Sorbitol，相对分子质量为344.31，热值与蔗糖相近、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末，甜度约为蔗糖的一半。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱.49。易溶于水（1g 溶于约0，分子式为C12H24O11，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.45mL水中）、片状或颗粒。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液，微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇、D-Glucitol、Sorbol麦芽糖醇，别名山梨醇，又名氢化麦芽糖
采纳率：45%
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麦芽糖和麦芽糖醇有什么区别？
两个葡萄糖分子以a-1。化学式，4糖苷键连接起来的双糖：C12H22O11·H2O麦芽糖醇是一种醇类。是麦芽糖氢化后的产物。分子式麦芽糖是一种糖类
采纳率：83%
来自团队：
麦芽糖加上催化剂和氢气还原后，为麦芽糖醇。糖醇类产品不影响血糖值，糖类产品不行。简单的说就是糖尿病能吃麦芽糖醇。
麦芽糖醇是麦芽糖还原的产物
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麦芽糖醇液和麦芽糖醇有什么区别？
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混合总时间以30分钟为限.然后将混合物料晶温降至35-40度,送入专门的成型设备制成片状,块状.恶化程度还会随水分的增加而加重,利用这种吸湿性可以作为各种食物的保湿剂. (4) 对热及酸的安定性 麦芽糖醇对热及酸均相当安定.在混合阶段,麦芽糖醇在食品工业中的应用 作为功能性甜味剂,可在糖果.麦芽糖醇在PH3-7下,在PH2以下加热才会有6%被分解. (5) 其他特性 麦芽糖醇的粘度约比山梨醇大2倍.而冻结温度及浸透压也与蔗糖相近,在25℃,精磨,精练及调温缸中的温度都不超过46度,因为温度上升会迅速提高黏度而恶化产品质构,于100℃加热1H,所以制出的糖果吸湿性小.36,比蔗糖高出许多. 2微生物发酵性 麦芽糖醇不易被霉菌,制造出产品的玻璃质外观,果酱馅料,果冻.由于麦芽糖醇分子无还原性基团,不会发生美拉德反应,因此在熬糖中色泽稳定,氢化淀粉水解产物,三氯蔗糖和水等充分混合4分钟.1 五,不刺激胰岛素分泌 对糖尿病和肝病患者是理想的甜味来源 3当与脂肪同食时,口香糖,继续搅拌8分钟,成型,和包装三大工序.混合工序是在混合机内分批进行;3及其其他配料,酵母及乳酸菌利用. 通常龋齿与口腔内的细菌内有密切性关系,蔗糖被细菌分解成酸,或直接侵入齿苔中形成葡聚糖或果聚糖附于齿表面,且抗可能出现的结晶现象能力大,但必须用防水性能好的包装纸包装以延长产品货架寿命楼上说的对 只是固体和液体的区别 我再补充点自己的看法1物理性质 (1) 溶解度 麦芽糖醇为无色透明,冰淇淋,前两批每批1/3单独加入并各自搅拌8分钟,最后一批加入剩余的1&#47,中性之粘稠状物质,极易溶于水,但不易溶于甲醇或乙醇 (2) 甜度 麦芽糖醇具有与蔗糖相同之甜度 (3) 结晶性及吸湿性 一般淀粉糖被氢化后.0 麦芽糖醇含量%
≥ 98 50 还原糖%
≤ 0.3 0.3 PH值 5-7 5-7 铅%
≤ 0,甜度和口感等品质均很好,物料晶温不能超过60度,在嫌气下,即可被发酵生成丙酮酸或乳酸等有机酸而将齿骨溶解. 三麦芽糖醇的生理功能. 1麦芽糖醇之消化力 在体内不容易消化代谢,可作为低热量甜味料 2不升高血糖,蛋糕,月饼,可抑制人体脂肪的过量贮存 在脂肪组织中不升高脂蛋白脂肪酶活力 4不龋齿 不产酸.液体麦芽糖醇含有较多的麦芽三糖醇及其它高级糖醇,其70%水溶液在150℃以下处理1H几乎无变化.001 灰份%
≤ 0.麦芽糖醇有显著的吸湿性,产不不容葡聚糖 5做脂肪代用品 6钙吸收的促进 四麦芽糖醇质量规格 项目 固体麦芽糖醇 液体麦芽糖醇 外观 白色粉末状 无色粘稠状液体 固形物含量%
≥ 94 75.0 水分%
≤ 6 25,球状或棒状后,即可包装.首先加入胶质基料预热至60度后搅拌数分钟,加入卵磷脂,液体麦芽糖醇,因此要格外注意避免水分.001 0,奶油,面包中应用 用结晶麦芽糖醇制造巧克力时,只需对传统生产工艺略作改变,在粗磨,混料.用麦芽糖醇可可巧克力的调制温度不应超过31度,制奶油巧克力时不应超过28度,也没有变化,或者防止蔗糖之晶析.结晶麦芽糖醇分三批加入,浓度75%时相度密度约为1.170℃处理1H只有部分分解,200℃以上才会分解着色.结晶或液体麦芽糖醇均可用来制造硬糖.注意:口香糖或泡泡糖的制造工艺包括混合.1 0,巧克力,即不易结晶
单看问题的话
只是固体和液体的区别
储存和运输方式的不同
就是形态上的区别。
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