猪尾巴干是什么病堡要么做

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红烧猪蹄猪尾巴
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今天要跟你们说一个励志又悲惨的故事:别指望靠走路减肥~八戒走了十万八千里也没见瘦下来 ,而且…他还吃素……故事讲完了……
难度:切墩(初级)
时间:30~60分钟
配料:生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶适量
红烧猪蹄猪尾巴的做法步骤
1. 猪脚猪尾巴剁块,洗干净泡清水里出血水,中间换几次水,直到水干净了。然后油锅爆姜丝,下猪脚猪尾巴加冰糖,炒糖色
2. 炒肉的同时,砂锅里放足够没过肉块们的水,几块蒜瓣一小瓣八角一小块桂皮一小片香叶,哦还有适量生抽,一点盐,对了还有一块豆腐乳(一般人我不告诉他~)。水开后把炒香的肉摆进砂锅,大火煮开转小火咕嘟……
3. 煮啊煮啊,半个小时多,也许四十分钟……反正是水变少了,皮也软烂入味了,就好了……哇,好好次~~
砂锅里煮肉的时候,放一点醋,肉容易软烂
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413猪尾巴怎么做的吃?_百度知道
猪尾巴怎么做的吃?
卤猪尾巴原料:猪尾、精盐、食用硝、葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角制作:1、猪尾镊去毛,刮洗干净,用精盐、食用硝腌制2-3天。2、猪尾清洗干净,入沸水锅焯水,投入卤水锅中,加入葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角、精盐,大火烧开,用中小火焖烂后,捞出晾凉,剁块装盘。特点:色泽红润,香咸味浓,质地韧酥。
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把拍碎的大蒜炒香,另加酱油,过热水,再放入灯椒(柿子椒)炒到半熟,大概需要1小时左右,味精调味。
3:另起一油锅:
1,加少许盐:锅里加水没过猪尾巴:加入炖好的猪尾巴同炒,放少许油,茴香,大蒜。
4,料酒,直到水分炖完,花椒同炖红烧猪尾巴的做法,最后加入葱段炒一会儿装盘:猪尾巴切段。
2,桂皮,糖
卤猪尾巴原料:猪尾、精盐、食用硝、葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角制作:1、猪尾镊去毛,刮洗干净,用精盐、食用硝腌制2-3天。2、猪尾清洗干净,入沸水锅焯水,投入卤水锅中,加入葱结、姜片、绍酒、桂皮、八角、精盐,大火烧开,用中小火焖烂后,捞出晾凉,剁块装盘。特点:色泽红润,香咸味浓,质地韧酥。蒜滷猪尾巴[原料/调料] 猪尾巴 3只 蒜头 10瓣 姜片 5片 蒜香滷汁 1锅 [制作流程] 1.将蒜头拍过备用。 2.将猪尾巴洗净,再用沸水汆烫,捞起沥干水份备用。 3.将蒜香滷汁煮开。另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香滷汁中。 4.将猪尾巴放入,转小火滷约40分钟,捞起后切成小块,撒上香菜即可上桌食用。猪尾巴莲子红枣汤 材料:猪尾巴一条,干莲子30料,红枣10颗 作法:1.干莲子洗净后,以冷水泡约2-3小时,红枣...
都从百度上抓来的。 小时候,如果谁家小孩子流口水,就弄个猪尾巴,煮熟,舔几天,就好了。 猪尾巴富含胶原物质,堡汤和红闷都不错。
花生焖猪尾 主料:猪尾450克,花生仁(生)200克 辅料:淀粉(蚕豆)13克 调料:胡椒粉2克,大蒜(白皮)10克,盐5克,香油10克,白砂糖15克,料酒15克,味精2克,老抽25克,花生油30克 做法: 1. 将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段; 2. 花生米用开水煮断生; 3. 将炒锅烧热,下油少许,爆香蒜泥,放入猪尾,溅料酒,下汤水、花生,盖盖,烧制; 4. 待烧沸后用文火焖至软烂,加调料,用湿淀粉勾芡上盘即成。 制作要诀: 猪尾一定要刮干净幼毛,也可在明火上燎一下,再入清水中刮洗干净。 食物相克 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 泡椒猪尾 主料:猪尾500克 调料:泡椒10克,辣椒(红、尖)5克,味精2克,白醋6克,花椒2克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4...
卤着和清炖是最好吃的。
可以卤着吃
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猪尾巴怎么做好吃
提问者采纳
直接放在清水里小火慢煮,煮出来的猪尾巴 口感黏黏的一点都不腻
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其他2条回答
只要可以下咽以及不吃坏肚子我基本上可以妥协订偿斥锻俪蹬筹拳船哗各种吃法不过考虑到猪尾巴的特性我建议分开各段做各种菜 卤着吃下酒 我觉得熏好的比较好吃,很香 .
可以试试红烧猪尾巴
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