余姚原版甲鱼甲鱼加工在哪里

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浙江余姚原版甲鱼
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来源:《每日农经》栏目
时长:01:01
七千年前,河姆渡先人的视线里,它曾是一道上等野味,填腹充饥,强健体魄。斗转星移,到如今世代相传的美食竟然成为余姚当地一方名产,人称原版甲鱼。
甲鱼种类繁多,为了在庞大的族群里争得一席之地,不断放大的差异化和价格优势成为紧要的竞争力。而原版甲鱼恪守自然界最质朴的简易法则,用五年以上的水中沉潜和荒野生存,与鱼虾搏斗,终于练就一副铮铮铁骨。
层层褶皱见证年月漫长,宽厚裙边来自天然馈赠,原版甲鱼把自己变成野生模样,用时间熬成一锅浓汤,鲜香可口,诚意十足。品种可无限复制,可这流传千年的原版滋味,似乎很难盗版。
责任编辑:刘畅
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发布日期:
信息来源:余姚日报
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  昨天下午,作为第六届中国余姚&河姆渡农业博览会暨第三届中国甲鱼节重要内容之一,由中国渔业协会、宁波市海洋渔业局和余姚市政府联合主办的2015品牌甲鱼产销战略论坛在我市举行。来自全国各地的品牌甲鱼养殖企业、大型超市品牌甲鱼销售企业和大型酒店、甲鱼生产产业链的代表及行业协会、高等院校的专家学者等,围绕全国品牌甲鱼安全生产与营销战略,进行了深入探讨。
  副市长郑桂春开门见山地说,以甲鱼为代表的余姚水产业,已成为农业增效、农民增收的支柱产业,目前,我市有生态甲鱼养殖面积3.1万亩,辐射面积6万多亩,实现甲鱼年产值2.5亿元,拥有中国名牌1个、浙江名牌2个、宁波及本市名牌30多个。希望通过这一论坛,加强合作,挖掘内涵,进一步做强做大余姚甲鱼产业。
  中国渔业协会常务副会长林毅接上了话茬,余姚是中国渔业协会命名的首个中国生态甲鱼之乡,但是,余姚甲鱼与盱眙龙虾、大连海参相比,无论是规模、档次还是市场份额,都有很大差距。因此,余姚市政府和有关部门、甲鱼养殖企业要从余姚甲鱼真正&甲天下&的高度,从各个环节入手,做好种苗、生态养殖、销售加工、提高品牌知名度等文章。
  浙江万里学院教授钱国英谈了她的体会,多年来的研究证明,甲鱼不但是食品,更是保健品,因此,甲鱼养殖企业不要仅仅局限于鲜销,更要通过深加工提高甲鱼附加值、延长甲鱼产业链。
  中南财经政法大学副教授胡淑兰赞同地点点头,现在已进入大数据时代,甲鱼作为传统产业,要拓展市场,必须应用大数据做个性化精准营销,用小数据对不同群体进行产品定位,我们愿在这方面提供帮助。
  听了大家的发言,余姚甲鱼企业的老总们感到受益匪浅。市甲鱼产业协会会长施国利感慨地说,看来,要让余姚甲鱼真正&甲天下&,不但要做优品质,还要做强品牌,不但要加大宣传,还要拓展市场。我们一定要从头做起,在全国乃至全世界打响余姚生态甲鱼品牌。

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