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信息标题:橘子小苗什么价格种子哪里有卖的
发布时间: 2:43:27
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金农网农业百科：草莓春管四要点
　　进入春季，随着气温的回升，草莓由休眠状态转入生长发育阶段。加强草莓春季管理，可为今年草莓优质高产和明年的高产、稳产打下坚实的基础。其主要措施如下：
　　一、清除防寒覆盖物
　　春季当日平均气温稳定在10℃以上时，将草莓苗上的覆盖物撤去，注意不要扯断草莓的枝和花，以免影响草莓的产量。如果是双层覆盖，要先揭去上层膜，但要做好炼苗工作，以防止温差过大，冻伤果苗而影响草莓的生长发育。
　　二、及时中耕施肥
　　露地栽培的草莓，春后要及时中耕、施肥、除草。草莓施肥以复合肥、尿素或稀人粪尿等肥料为主，避免使用硝酸铵、硫酸铵，一般每亩追施复合肥20公斤或尿素6-7公斤。开花结果期可根据具体情况辅以叶面肥。
　　三、疏蕾疏花提地温
　　草莓现蕾后，要疏去瘦小的花蕾，避免花蕾过多造成养分供应不足，使草莓生长衰弱、小果和畸形果增加。另外，在盛花期还要搞好疏果工作，使草莓果实大小均匀，成熟一致，提高草莓的品质和栽培经济效益。提高地温，可以加速草莓的生长和发育，方法是在畦面上铺地膜，也可以在草莓株下铺碎稻草等覆盖物。
　　四、预防涝害病害
　　草莓果实在生长期间田间积水后，会使果实发软、变质甚至腐烂。因此，遇到春旱时，要速灌速排，春季多雨时，要及时清沟排渍。发生病害时，要立即喷70%的托布津800-1000倍液或50%的多菌灵500倍液，连喷2-3次，即可有效地抑制病害发生。
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六月黄上市！沪上饕餮好去处
所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在二两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，每到阴历六月，也就是公历七、八月才上市。小编今天就带大家看看上海哪里能吃到好吃的六月黄！
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又是一年六月黄
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纵观螃蟹的一生,基本上就是不断脱壳、不断蜕变的一生,也是不断成长、不断脱离低级趣味的一生,虽然最终无论什么样的『蟹生』,总不免遭到被食物链顶端的人类消灭掉的命运,但在此发展变化的过程中,却真真切切令到好此不疲的食客们享受到不一样的美味。
原标题：又是一年六月黄日期:[]
版次:[B15]
版名:[时尚花生·乐享]
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■可遇不可求的野生海黄油蟹,蒸前速冻30分钟以保证不“漏油”。
■以陈年花雕醉之,7日可吃,腌的时间越久越和味,竟至有吃螃蟹味儿冰激凌的感觉。纵观螃蟹的一生,基本上就是不断脱壳、不断蜕变的一生,也是不断成长、不断脱离低级趣味的一生,虽然最终无论什么样的『蟹生』,总不免遭到被食物链顶端的人类消灭掉的命运,但在此发展变化的过程中,却真真切切令到好此不疲的食客们享受到不一样的美味。所以每年一到这个时候,便是饕餮们喜闻乐见的时候,因为,『六月黄』来了,黄油蟹也来了。【六月黄=黄油蟹?No!】很多人尚弄不清楚“六月黄”与黄油蟹之间的关系,我们就先来普及一下基本常识!那么“六月黄”与黄油蟹之间到底是什么关系呢?一言以蔽之,没!关!系!“六月黄”是“六月黄”,黄油蟹是黄油蟹,这俩就不是一个东西,也不知道网上那些说“六月黄就是黄油蟹、黄油蟹就是六月黄”的人是怎么得出这个论调的,无知害死人!所谓“六月黄”,指的是性未完全成熟的“幼齿”蟹,也叫“童子蟹”,一般主要是针对大闸蟹说的,大致在大闸蟹脱第三次壳的时候,这个时期恰逢每年的农历6月左右,所以此时的大闸蟹幼齿便被称呼为“六月黄”。近年市面上也有奄仔蟹的“六月黄”,同样是幼齿,不过奄仔蟹是青蟹的幼齿,从长相到口感都与大闸蟹两样。而黄油蟹,其实是螃蟹的一种变异,就跟冬虫夏草似的——虫子在土里过冬期间发生霉菌病变,虫的一端死掉异化,最后成为一半虫一半草的物种——黄油蟹的化成有点异曲同工,即膏蟹于咸淡水交界处的浅滩上遭夏日阳光的猛烈照射而发生身体病变,其体内的蟹膏化成金黄色的油,并逐渐渗透至全身,连脚爪都呈现出不正常的橙黄色,这就叫“黄油蟹”。遂可知,“六月黄”乃幼齿之别称,黄油蟹是膏蟹异变,连蟹种都不一样,而且黄油蟹更属于可遇不可求之列,尽管如今珠三角一带已经大部分采用人工养殖的方式获取黄油蟹了,但其所得比例也不过5%,完全是自然造物主的鬼斧神工,而野生的“海黄油”就更加一蟹难求了,所以懂得吃并喜欢这一口的食家们,每到此时便趋之若鹜,甚至提前跟相熟的商家打好招呼,一旦偶遇好货色可得第一时间通知,否则对其人来说便是一种煎熬。【大闸蟹的序曲】开篇说过,不管什么螃蟹,其生长过程都离不开脱壳,一辈子要脱十几次壳,每脱一次壳,螃蟹本身就长大一些,所以江湖上曾流传过一个“吃螃蟹令”,按照农历的月份,不同时间段吃不同蟹种。大闸蟹的“六月黄”,即被视为是吃大闸蟹的“前奏序曲”,通常商家售卖的“六月黄”体重不会超过2两,因为一般的蟹农、蟹商都会留着个头大些的幼齿蟹,待过上两个月便可按大闸蟹的市价卖个好价钱了,哪会舍得在此时出手?然则广州吃蟹老饕们耳熟能详的成隆行出手却是不凡,足2两起、个头儿有巴掌大小的“六月黄”当时就让人震惊了,“六月黄”之所以被称为“幼齿蟹”,就是因为它没长全乎,个头儿小、蟹壳软、爪子尖,两个螯上的毛也是软软的、褐黄色的,而成熟的大闸蟹,两个大钳子上的毛黑且硬,完全不可同日而语。所以有时候吃“六月黄”,一边吃一边就容易生发出“人类真残忍”的感慨,当然感慨归感慨,该尝鲜的时候也不会含糊,但见到成隆行这里足2两重的“六月黄”,心说:“犯罪感终于可以小一点了哈!”吃法可清蒸,这是最常规保守也最能享其鲜甜之味的方式,也可以用江浙一带的做法烹之,炒年糕、面拖“六月黄”等做法亦比较常见,对于一些懒人来说,还是直接清蒸吧,还可以宣称自己不会“暴殄天物”哪。还有一种吃法是醉蟹,用陈年花雕醉之,是另外一种口味。通常的做法可以参照这个方子:将蟹于纯净水中净养一周左右,以臭氧水清洗杀菌消毒后,用5年陈(如果你乐意,10年、15年甚至20年的花雕都行,丰俭由人,悉听尊便)花雕加入酱油、糖、花椒、八角等味料腌之,7日可吃,腌的时间越久蟹与花雕的融合越丝丝入扣,竟至有吃螃蟹味儿冰激凌的感觉……也是醉了。至于奄仔蟹的“六月黄”,因为个头儿本身就比较大些,用来盐烤、油焗或是煲粥都可,不过同样道理,还是简单粗暴的清蒸最本真、最不暴殄天物。【纯天然造物奇迹】黄油蟹在珠三角通常出于咸淡水交界区域,一般认为深圳海域的福永、沙井、流浮山、白石洲等地所出最佳,其它地方次之。一只完美的黄油蟹,应该具备以下特点:首先是生蟹通体呈橙黄色,及至蟹脚与关节处也透出金黄,日光下用手掌略挡住蟹面可见蟹壳两边呈通透状,通透,意味着化油多且好,肚皮按下去略觉软,因为蟹膏都化油了。用行业标准来说,黄油蟹分头手、二手、膏油,所谓头手,即全化油的蟹;二手,即关节处未必有油;膏油,主要是肚子那一带有化油,油中带小红色硬膏。又分普通黄油和野生海黄油,顾名思义,后者属纯天然造物奇迹,完全是大自然给吃货们的恩惠,可遇不可求,有钱也不一定能吃得到,对,就是那句话——凡是能用钱解决的问题都不是问题,凡是不能用钱解决的问题才是真正的问题!广州成隆行的野生海黄油一只550元起,需要提前至少一天预订,也不一定有……好吧,吃不到野生海黄油,普通黄油也照杀了,吃法自然还是以清蒸为先,但处理方式上多了一道工序——速冻,即在蒸前要先把黄油蟹埋进冰块里约30分钟,目的是为了麻木它小人家,省得在那炉端生死间它拼死挣扎让自己受了伤,它受伤最大的问题是容易“漏油”,本来黄油蟹金贵就金贵在那一壳子油上,要是都漏了,跟一般膏蟹还有啥区别?!岂不是白瞎了老天爷给的恩赐?所以对待黄油蟹,一定要像春天般的温暖,活着的时候小心供着,搁在冰块里的时候也得注意别磕着碰着,至于蒸熟了之后,那还有什么二话?!趁热吃吧您呐!
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