陕西凉拌郑州香葱大饼都在哪应该放什么调料啊，求解

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-18 02:34 标签： 香葱大饼的做法大全
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做凉拌蘑菇放什么调料
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凉拌蘑菇简介凉拌蘑菇是一道由蘑菇、葱等食材制成的美食。是一道常见的家常开胃菜,用一种或几种蘑菇,简单操作,用辣椒油一拌,味道鲜美,营养丰富。 蘑菇即食用菌类蔬菜,食用菌中含有较高的蛋白质,鲜蘑菇中的含量约2-3%,干品则可达到20-30%。而且其蛋白质质量很好,富含各种必需氨基酸,对于补充优质蛋白很有意义。夏天没有胃口吃饭不好时,蛋白质容易缺乏,每天吃些半斤蘑菇,可以补充6克优质蛋白质,和一个含有的蛋白质相当。做凉拌蘑菇放什么调料凉拌蘑菇一般放盐,也可以放糖增加点鲜味,但不宜太多,总体是咸味的菜更好吃,姜葱蒜都可以适量放点,味道更丰富。盛碟的放点辣油更鲜辣可口,辣油不要浇多,淋上一点点就可以。如果不想吃辣的,也可浇上花椒油或香油。凉拌蘑菇的常见做法做法一: 原料:;蟹味菇;;金针菇;干红辣椒(可不放);(可不放);香葱;蒜;盐。 步骤: 1、将几种蘑菇用水冲洗两遍,烧一锅,将蘑菇放入焯至熟后捞出,沥去水分待用。 2、辣椒油的做法:将干红辣椒擦干净,掰成小段,和花椒粒一起放入耐热的碗中,炒锅内倒入少许油,烧热后,倒入盛干辣椒的碗中,香辣气息马上飘出。 3、待油晾凉即可使用;将辣椒油淋一些在焯好的蘑菇上,再撒上切碎的香葱、蒜末、少许盐,拌匀即可。 做法二: 原料:蘑菇250克,葱,少许,,盐,海鲜酱油,适量。 步骤: 1、蘑菇洗净,去蒂切片待用,葱切葱末 2、水烧开后,倒入蘑菇烧两三分钟后,捞起,放入凉水中过一下,然后沥干水。 3、取一个空碗倒入沥干水的蘑菇,放入适量的盐,海鲜,油,香油拌匀,撒上葱花。 做法三: 原料:250克,干木耳5朵,黄瓜50克,胡50克,红色的彩椒50克,蒜末一勺,姜末半勺,熟芝麻适量,醋一勺,盐一小勺,味精小半勺,鲜花椒油半勺。 步骤: 1、黄瓜、切成片,彩椒切成块;蒜和姜切成末。 2、木耳泡发后用手撕成小块,蟹味菇洗净后与放到沸水中煮5分钟后捞出放入凉水中,以保证蘑菇和木耳的爽脆。 3、倒掉木耳和蘑菇中多余的水分,放入片、胡萝卜片、彩椒块、蒜末和姜末。 4、挑入调料拌匀即可享用啦。凉拌蘑菇的食物相克知识专家指出,蘑菇不能与鹌鹑肉一起食用。为了尽量减少中毒几率,吃蘑菇时最好别喝酒,因为有些毒素在酒精作用下,会加重症状。
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邦吉阿姨：凉拌肉菜的几种做法
发布时间： 11:20:41
　　平时忙碌的您有时间买菜做饭吗?对于年迈的父母您们有时间照顾吗?今天邦吉家政阿姨为大家分享一下凉拌肉菜的几种做法：
　　一、麻辣鸡丝
　　鸡胸肉 (300g)
　　香葱 (3根) 姜片 (3片) 料酒 (适量) 味极鲜 (2勺) 香油 (2勺) 花椒油 (半勺) 辣椒油 (适量) 醋 (小半勺) 糖 (半勺) 熟白芝麻 (适量) 盐 (1g)
　　1、鸡胸肉洗净备用
　　2、佛水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片,盖上盖子中小火煮15分钟
　　3、煮好后捞出放凉
　　4、用手撕成小细条
　　5、调料汁:小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油
　　6、将调料搅拌均匀
　　7、将调料汁浇到鸡丝上,撒点香菜末,吃时拌匀即可,好看又好吃哟!
　　温馨提示:
　　1、也可以选择鸡大腿来制作
　　2、没有花椒油,可以用花椒粉
　　3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料
　　二、凉拌鸭丝
　　主料鸭胸脯肉2块
　　辅料老姜1块米醋1茶匙花椒粒10克辣椒油1茶匙白砂糖1茶匙干辣椒3个酱油1茶匙大蒜3瓣花生油50克
　　1、鸭脯肉洗净放入锅中,加入的水没过鸭鸭脯肉,放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀,大火烧开后转小火煮20分钟后关火,鸭腿放在汤中晾凉
　　2、准备材料:干辣椒、花椒粒、大蒜、老姜、芫荽
　　3、大蒜和老姜剁成细末,芫荽切段
　　4、晾凉的鸭脯肉取出
　　5、去皮,撕成细丝装入碗中
　　6、炒锅擦净水分,中小火放入花椒粒与辣椒,炒熟出香味为止
　　7、碗里的鸭丝撒入姜、蒜末
　　8、把辣椒倒入盘中
　　9、热锅烧油,油热后关火
　　10、烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上,糍啦一声,蒜香扑鼻~
　　11、接着调入白砂糖、米醋、酱油、辣椒油搅拌均匀即可
　　温馨提示:
　　1、鸭脯肉也可以换成鸭腿肉 或者鸡腿肉;
　　2、淋热油这一步是不能省略的.
　　三、牵肠挂肚
　　猪肚 (350g) 香菜 (5g) 红椒 (5g) 姜 (2g) 蒜 (2g)
　　生抽 (2g) 豆瓣酱 (2g) 盐 (2g) 桂皮 (1g) 八角 (1g) 干辣椒 (2g)
　　1、准备材料.煮水放入姜片,滚水后放入猪肚去腥,捞出洗净.
　　2、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒,干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅.
　　3、再将猪肚放入内锅,加适量清水.外锅加3量杯水.按下开关炖煮.
　　4、开关跳起后,捞出猪肚切条.
　　5、将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚,放适量生抽和盐拌匀即可.
　　6、成品
　　温馨提示:
　　猪肚先不要切,整块放入电锅炖煮,可以避免猪肚卷起来.
　　四、三文鱼蔬菜卷
　　三文鱼 (200克) 苦苣 (适量) 柠檬 (适量)
　　调料:醋 (适量) 辣根 (适量)
　　1、将柠檬切成薄片,越薄越好.
　　2、将三文鱼切成0.5厘米左右厚的片.
　　3、将苦苣洗净沥干水分.
　　4、用三文鱼包裹住苦苣和柠檬片,卷起来.
　　5、将卷好的三文鱼摆入盘中,调好蘸料.
　　邦吉家政温馨提示:
　　1、较好要用新鲜的三文鱼,这样肉质比较鲜嫩.
　　2、如果享受不了柠檬片,那就挤几滴柠檬汁吧,味道也会不错.
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