如何煎鸡蛋好吃放白醋一起吃好吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-28 01:59 标签： 怎样煎鸡蛋好吃又好看
煮鸡蛋为什么要加醋？看完你就明白了！
好厨艺不在于昂贵的食材，
而在于油盐酱醋的使用，
醋的妙用好处多多，
学会用醋才是料理行家！
干海带在使用前必须提前泡发，一般用温水泡发海带至少得1小时，想要快速泡发海带，用上点醋就行。
将干海带泡在清水中，然后向水中加入约2小勺醋，如果海带较多可酌情增加醋的用量。
然后将海带放入微波炉中，调高火加热约2分钟即可。这时海带就已完全泡发，用手轻轻一撕就能分成两片，想吃海带再也不用等啦~
早晨吃一颗水煮蛋，营养又健康。可是想要煮出软硬适中、白嫩爽滑的鸡蛋，你还需要知道这点小技巧。
在煮鸡蛋之前，先将水煮沸，然后加入50ml左右的白醋（约两汤匙），然后再加入鸡蛋煮上5分钟左右即可。
加入白醋的目的，是能够加速蛋清的凝固，而且煮出的蛋清会更加嫩白，无论怎么煮，汤水都不会浑浊，这样就能煮出一只漂亮的水波蛋。
煮带壳的鸡蛋，也可以在水里加入适量的白醋，醋酸会和蛋壳中的碳酸钙发生反应，防止生成水垢损伤锅具，而且煮出的鸡蛋更容易去壳。
通常我们煮面条时，面汤煮久了变得浑浊，也很难煮出筋道的面条。
在面下锅之前，可以加入一小杯白醋，这样煮出面汤清透鲜美，面条根根筋道，而且还能综合面汤的碱性，美味又健康！
茄子中含铁，暴露在空气中，和氧气接触发生反应，就会变黑。
炒茄子时放上点醋，茄子不但不会发黑，而且更加鲜香可口。
这是因为醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，不仅能提鲜还能让菜色更加漂亮。
同样，在炒莲藕、土豆、山药时也应该加点醋，醋能够有效防止这些食物被氧化。
醋泡花生很多人都吃过，可你知道，醋还可以用来泡黄豆食用吗？
将黄豆洗净装在可密封容器里，然后倒入食用醋（使用米醋效果最佳），使醋没过黄豆即可。然后密封保存两周，便可打开食用。
醋泡黄豆不仅是一道爽口的凉菜，而且还能软化血管、降脂调压，特别适合患有心血管疾病、高血糖、高血脂的人食用，只需每天食用几颗，就能有很好地保健功效。
来源：有品生活
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醋可以和鸡蛋混在一起吃吗
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已回答13306条
医生建议：这两食物可以在一起服用的，不影响。
追问:对怀孕的人也不影响吧
医生回答:不影响
追问:嗯，谢谢
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复合味煎鸡蛋 老干妈外加浇点醋
　　民间高手李颖带来一道清爽素菜——炒杂菜。豆腐干、青椒、红椒、豆芽，翻炒在一起不仅看起来有食欲，吃起来更是别有一番风味。豆腐干以素仿荤，口感、味道与原肉难以分辨，加上清爽的豆芽、青红椒，配上一碗米饭，简单健康的一道套餐完成了。时不时的改一天以素食为主，是不错的选择。
传统炒杂菜
　　炒杂菜
　　材料：豆腐干 豆芽 青椒 红椒 大葱 姜 蒜 干辣椒 盐 糖
　　做法：
　　1。 豆腐干、青椒、红椒切丝，大葱、姜切碎，蒜切小块；
　　2。 葱姜蒜炝锅，放入少许干辣椒；
　　3。 下入豆腐丝、青红椒、豆芽，加入盐、糖翻炒均匀。
　　复合味的煎鸡蛋
　　在我们的印象中，特级厨师一般都会做一些程序复杂食材稀缺的菜肴，而今天特级厨师删繁就简给大家做上一道复合味的煎鸡蛋：当老干妈遇上煎鸡蛋，一种别致的咸辣香味；再将娃娃菜沾上意大利醋，爽脆的口感夹杂着甜酸的味道，配着鸡蛋一口吃下去，别是一番风味。
复合味的煎鸡蛋
　　煎鸡蛋
　　材料：鸡蛋 娃娃菜 小葱 花生米 橄榄油 意大利醋
　　做法：
　　1。 煎鸡蛋；
　　2。 用老干妈翻炒煎蛋；
　　3。 娃娃菜掰开，加入橄榄油、意大利醋拌匀，放在煎蛋上；
　　4。 撒上小葱、花生米。
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汽车砍价团当鸡蛋遇上白醋……(观察日记)
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。请问，吃鸡蛋的时候能同时和醋一起吃吗？这样，会不会影响鸡蛋的吸收？谢...
请问，吃鸡蛋的时候能同时和醋一起吃吗？这...
请问，吃鸡蛋的时候能同时和醋一起吃吗？这样，会不会影响鸡蛋的吸收？谢谢！
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共2条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：医生会员
专长：放射 影像技术
&&已帮助用户：75548
这样吃肯定是不好的，影响了蛋的吸收及营养成分。
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：52978
病情分析：你好，对于你的情况，是可以一起吃的，不会影响吸收
意见建议：
问鸡蛋跟醋一块吃，会影响营养的吸收吗？
职称：三级营养师
专长：常见病，糖尿病，高血压，心血管疾病
&&已帮助用户：41937
病情分析： 鸡蛋富含蛋白质，可以与醋一起吃的了，一般情况下，对营养的吸收影响不大的了
问蒸鸡蛋能放醋吗？？？？
职称：副主任医师
专长：适应障碍,老年久病卧床,电脑病
&&已帮助用户：3962
问题分析：最好少放或者不放醋，醋对鸡蛋影响到不大，但是醋会影响钙的沉积。意见建议：蒸鸡蛋一般都是儿童和老人食用，儿童和老年人都需要补较多的钙，长期食用不当容易引起缺钙。
问你好，煮熟的鸡蛋和豆浆还有醋可以一起吃吗？
职称：康复治疗师
专长：颈椎病、腰椎间盘突出、脊柱侧弯、脊柱小关节错位、肩周炎、中风康复
&&已帮助用户：911
病情分析： 你好，可以的，但是醋的量不要太大，对胃有一定的刺激
问我家孩子就爱吃鸡蛋蘸陈醋，请问总这么吃对身体好？
职称：医生会员
专长：小孩呕吐。消化不良 闹肚子
&&已帮助用户：107233
病情分析： 应该是个人口味或体内缺乏某种营养物质的原因，意见建议：应该是个人口味或体内缺乏某种营养物质的原因，如果不是非常嗜的话，不要紧的
问你好！吃煮鸡蛋，加醋吃，有什么影响呢谢谢
职称：医生会员
专长：妇科生殖孕育
&&已帮助用户：23548
问题分析：您好，个人爱好吧，没有什么影响，没听说醋和蛋白质会发生什么化学反应意见建议：产生什么有害物质的，希望我的回答可以帮到您
问蒸鸡蛋能放醋吗？？？？
职称：副主任医师
专长：适应障碍,老年久病卧床,电脑病
&&已帮助用户：3962
问题分析：最好少放或者不放醋，醋对鸡蛋影响到不大，但是醋会影响钙的沉积。意见建议：蒸鸡蛋一般都是儿童和老人食用，儿童和老年人都需要补较多的钙，长期食用不当容易引起缺钙。
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