红烧皖鱼是一道菜品主要原料為皖鱼,辅料有葱、 姜、 酱油、白醋等
1、把皖鱼洗好片开剁成块块;
3、锅里下油,烧热后把皖鱼块摊到油上煎;
4、把煎得金黄金黄滴皖魚捞起来放一边备用;
5、往锅里再放一点油不要太多哦,然后把姜丝和葱白丢进去爆香;
6、待香味出来后往锅里放
7、把煎好滴皖鱼放到鍋里这会切记不要去翻鱼,皖鱼特别容易碎放进去后盖上锅盖小伙焖个15分钟附近;
8、15分钟后打开锅盖把葱段丢进去,大火收汁差不哆干的时候才可以稍稍翻炒;