原标题：遇到红酒出现漏液,你会怎么办?

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来源丨红酒百科全书（ID：wikiwine）

不知道各位葡萄酒爱好者有没有遇到这樣的事情，在开一瓶酒之前发现还没开这瓶酒就漏了，再用纸巾一擦发现酒标和瓶身都有酒渍。这不会是酒坏了吧这漏液到底是怎麼造成的？漏液的葡萄酒还能喝吗

酒液通过木塞与瓶壁之间的缝隙，流淌出来这种现象称之为漏液。一般漏液会导致软木塞上端有明顯的葡萄酒印痕有时瓶颈和酒标也会有酒液污染的痕迹。

葡萄酒漏液是怎么造成的

形成葡萄酒漏液现象的原因主要有如下几点：

软木塞材质之间的空隙较大，容易造成酒液穿过木塞形成漏液。同时一些软木塞经过酒液浸泡后立刻变得松软，这样也会导致木塞与瓶壁の间的空隙较大导致漏液现象。

软木塞比瓶口略小贴合不紧密，导致葡萄酒漏液通常，软木塞的半径要比酒瓶高出1毫米以上如果半径过低会导致软木塞与瓶壁之间贴合度不好，留出的空隙较大容易造成漏液。

螺旋盖葡萄酒封盖时不紧密也容易导致漏液现象。

在運输或存储的过程中外界温度过高会导致软木塞干燥，增大与瓶壁之间的空隙导致漏液。在炎热的夏季快递葡萄酒经常导致漏液很夶一部分原因就是外界温度过高导致的。

剧烈震动会导致酒液一点点渗透出来就算是再给力的封瓶也架不住猛烈颠簸，同时震动也会影響葡萄酒温度的上升从而加速葡萄酒的漏液。

如车的后备箱家里靠近阳台的地方等。

在运输过程中尽量轻拿轻放，如果有条件的话尽量选择空运或冷链运输，这样出现漏液的概率会较小

长期垂直放置会导致软木塞干燥，增大与瓶壁之间的缝隙这时突然水平放置，容易导致漏液现象所以应一直水平放置，保持软木塞处于膨胀状态

漏液的葡萄酒一定是坏酒吗？

漏液的最大的风险是伴随氧化问题空气与葡萄酒酒液长期接触会产生烂水果和玉米等气味，口感会变得寡淡酸涩突出，有时甚至带有苦味

一般是由运输过程中的颠簸等因素引起，瓶身或酒标有少量的酒渍痕迹这时应尽量将酒垂直放置，如果开瓶后没有烂水果和玉米等气味口感没有变得寡淡无味，說明葡萄酒品质没有受到太大影响一般可以正常饮用。整体上漏液的葡萄酒不适宜长时间继续存放，应尽快饮用掉尤其是一些老年份葡萄酒。

这种漏液通常伴随着爆塞现象同时漏液的面积较大，有时还会出现如同自来水式的流淌现象这种葡萄酒一般会带有明显的爛水果和煮过的蔬菜等风味，品质已经坏了不建议饮用。

漏液的葡萄酒如何处理

有时轻微漏液的葡萄酒，品质并不一定会受影响因此，品尝一瓶轻微漏液的葡萄酒所带来的惊喜感有时远远高于正常的葡萄酒就如同买彩票期望中奖的感觉一样。

人为因素造成的重度漏液：

不建议饮用可作烹饪佐料、清洗蔬果、厨具消毒和红酒浴等用途。

葡萄酒在运输和保存的过程中很容易发生各种问题，所有各位葡萄酒爱好者们记得要好好保存哦！

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