&回国送礼必备：海参究竟应该如何挑？你真的以为自己吃对海参了？
回国送礼必备：海参究竟应该如何挑？你真的以为自己吃对海参了？
日06时37分来源：
海参天下小编来到美帝好些年，发现出国了以后身边的朋友都十分注重健康。不仅平时健身房跑得勤快，各种养身食品也都是一个个尝了遍。知道小编做海参这行之后，大家总是缠着问小编海参食材到底怎么选择。今天，小编就给大家整理了一份海参攻略，看完此文以后，大家买海参再也不用担心不会挑选啦！
攻略一：海参品种那么多，价格也不同，到底有什么区别？
看完上面这张表格，想必大家不难发现，阿拉斯加红参、大西洋岩刺参、加拿大北冰参这三类海参的蛋白质含量是非常高的，而这也是海参天下主要推广的三类产品。小编不知道大家看到“阿拉斯加”“加拿大”“大西洋”这些地名，有没有联想到北半球广阔的冷水海域，而这正是我们的阿拉斯加红参、加拿大北冰参、大西洋岩刺参的原产地。
这些冷水海参的生长周期比其他种类的海参都要长，所以体内积累的蛋白质含量也是遥遥领先，可以说都是海参中的精品。海参天下秉着“把最好的带给家人” 的理念，将这三种产品作为我们的主推产品，只想把真正高营养的优质海参带给我们的顾客。
除此之外，海参天下还经营皂苷含量分别位居榜单第一第二的黑仔刺参和鲍鱼参，这两种海参肉质肥厚，适合爆炒，大家购买海参时可以根据自己的做菜喜好挑选。
攻略二：海参零售的“潜规则”，千万别被无良商家愚弄！
大家都知道食品行业水深，但咱们作为消费者，毕竟不是专家，一不小心就吃了黑心商贩的“哑巴亏”。防止大家选购到低劣的海参，浪费金钱，小编特地给大家整理介绍了美国海参零售业的一些常见欺诈手段。
1. 市面上的一些商家会给相同种类的海参不同的标价
就拿黑仔刺参举例，商家把黑仔刺参其中纹理比较好看的挑选出来，取名为虎纹参，或者挑出大个的，取名为刺参皇，讨个口彩而卖出高价。并不了解海参的消费者们听了这些好听的名字，还以为是某种高档的珍贵海参，就无端端的多花钱买一样品种的海参。
2. 还有一些商家以次充好，把低档产品当成高品海参卖
这种情况骇人听闻，却是十分常见的。比如许多小作坊用加州红参充当阿拉斯加红参，或者用一些泡发率和营养含量极低沙参冒充高档海参，将这些次品以高价兜售给消费者。虽然这些海参看起来品相相差不大，但泡发率和肉质的口感相差甚远，不擅长辨别挑选的顾客们也就花了冤枉钱。
(图为海参天下在其他小作坊买来实验泡发的劣质海参)
有的读者看到这里不免会问，把这些“潜规则”都透露给消费者，不怕影响自己的生意吗？其实，做食品行业，凭得就是良心！海参天下把原产地刚刚捕捞出的海参最快速地运送到工厂，低温风干，不参杂任何非法添加剂。海参天下一点一滴的努力，都是为了把真正的好食品和健康与消费者分享。
PS：小编在这里劝大家，在挑选海参的时候一定要认准信得过的大品牌，绝对不能贪小便宜找小渠道购买，不然很可能被不法商家骗得团团转，还以为自己捡了便宜呢！
攻略三：不同的人群如何挑选不同品种的海参？
在挑选海参的同时，小编经常会被朋友们问到：“海参可以给老年人吃吗？”“我朋友刚做完手术，可以给他买些海参进补吗？”“痛风病人究竟能不能吃海参？”下面，小编就来给大家科普一下海参对于不同人群的益处以及疗效。
1. 给病人保健
海参特别适合身体虚弱的病人进补。因为它的“钒”这类物质的含量非常高。“钒”有助于病人恢复元气，并且非常容易被病愈期间病人脆弱的肠胃吸收。同时，海参还有很好的养胃功效，就如旅大的《中草药新医疗法资料选编》提到的：海参“治胃及十二指肠溃疡”。所以各位读者如果家中有人刚刚病愈，或者是常年的老胃病，都应该定时进补海参，多食海参制品。
2. 给痛风病人食疗
很多人都知道痛风患者应该少吃高嘌呤的食物，因为痛风起源于体内嘌呤的代谢产物在关节处的炎症反应。而大部分养生食品的嘌呤含量都是非常高的，那么这些痛风患者应该如何选择进补食品呢？相比于其他养生食材，海参的嘌呤含量非常低（4mg/100g），甚至比大米（18.4mg/100g）和白菜（12.6mg/100g）都要低得多！
更重要的是，食用海参有助于痛风患者加速康复。一方面，海参中的硫酸软骨素能增加关节处的滑液量，从而修复痛风患者受损的关节。另一方面，海参皂苷能改善嘌呤代谢紊乱，防止它的代谢产物在关节处堆积引发炎症。所以不是小编夸海口，海参绝对是痛风患者食疗的不二之选！。
(图中阿拉斯加红参的磷脂含量极高,对降血压降血脂有很好的效果)
3. 给准妈妈和新妈妈
（1）海参可以帮助妈妈们预防感冒：
孕妇怀孕后身体比较虚弱，特别容易受各种有害细菌入侵。而海参中的海参素有抑制细菌生长的作用。大家都知道产妇的抵抗力很弱，特别需要保护，一场小小的感冒都会带来无法估量的严重后果。那么这时候，海参对于产妇的重要性也就不言而喻了。
（2）海参可以帮助妈妈们补血、加速身体恢复：
由于富含矿物质铁和海参素，海参的造血功能非常强大。食用海参有助于伤口愈合，能明显缩短术后产妇的康复时间。这就是为什么海参被称为“百补之首”和“补血之神”。产妇们术后大量失血，身体虚弱，也十分需要通过食疗补血、恢复元气，那么这时候将海参加入产后恢复食谱就是再明智不过的选择啦！
（3）海参有助于新生儿的大脑发育：
实验证明，妇女从怀孕开始吃海参，能为婴儿的大脑提供丰富的脑黄金物质，从而提升新生儿的记忆力和智商水平，并能减少新生儿患常见疾病的概率。也正是因为如此，沿海城市大连自古都有有孕妇必食海参的习俗。所以产妇们孕期多食海参，对宝宝们的发育有着不可估量的助效哦！
攻略四：怎么烹饪海参才能做出美味又不流失营养的大餐？
大家都知道海参是宝，但是怎么把这些黑乎乎干巴巴的“海黄金”做成美味营养的佳肴，不让它的营养物质在烹饪中过度流失，一直以来都是困扰养生达人们的一项课题。
那么，怎样才能更好的保持海参营养成分呢？小编认为，重中之重就是要防止过度复杂的烹制。和所有的食补原料一样，海参内的有机物质很容易被高温和长时间加热破坏，因此，方便简单、原汁原味的做法更能发挥海参的滋补奇效。
为了给各位读者提供福利，小编特此整理了自己最喜欢的几种烹饪方式：
凉拌避免了高温，能很好地保证海参的营养被我们身体吸收，并且海参爽脆的口感作为凉拌小菜，既开胃、又爽口。尤其是夏天，切片后，加点蒜泥、葱花，倒点味极鲜，简单、美味又营养。还有食客根据个人口味直接蘸蜂蜜、生抽、豆瓣酱等酱料，都是不错的选择。不过小编在这里提醒大家，千万注意凉拌海参泡发后要立即食用，防止放置过久微生物过多导致拉肚子哦！
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价格：3磅以上 $60/磅
南方人最爱煲汤，既养胃、又滋补，还能把海参的活性物质最大化地保存在汤里，更好地吸收海参的营养。但是小编要提醒大家，煲海参汤时一定要注意几个小贴士。
首先，煲海参汤要注意用小火，并且时间不要太长，以防破坏海参活性物质的结构。其次，大家尽量不要使用高压锅，因为高压对海参中胶原蛋白的破坏性是极大的。另外，烹饪过程中应避免添加醋，因为酸性环境会让海参内胶原蛋白的空间结构发生变化，导致海参口感与营养水平都有所降低。注意这三点之后，各位贤惠的母亲、妻子们就可以下厨房，为自己最爱的人煲一碗融化着满满爱意的海参汤品了。
说了一些适合海参烹饪的方法，小编不妨插句嘴，提醒一下大家格外需要注意的一种方式。爆炒算是中国人最拿手的烹调手段之一，但炒动的过程油温很高，能达到200度以上，对海参中的热敏性物质（如皂苷、多糖、维生素等）破坏很大。
读到这里，平时喜欢吃爆炒海参的读者们难免要问，是不是以后就得改口喝清淡的海参粥了？那倒不至于！小编在这儿就教大家两招，帮助大家最大化地提升爆炒海参的营养价值。
第一，大家在炒海参时，要尽量避免刚爆完锅后直接加入海参，最好先加些辅料翻炒，待温度降下来后再加入海参，并且要尽量降低海参的翻炒时间。第二，我们可以炒菜过程中加一点水，帮助油温降低。这样炒制海参，既有助于保持营养，又让大家享受到爆炒海参香脆的口感！
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价格：3磅以上$135/磅
介绍了这么多，想必不少读者已经迫不及待想要选购海参了吧？那小编在这里就贴心的为大家送上传送门！以下就是本文中我们为大家推荐的三款海参的购买链接哦：
1. 加拿大北冰参
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2. 阿拉斯加红参
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价格：3磅以上$178/磅
3. 南美黑仔刺参
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日　　来源：
　　把“他”留住!!　这是枣庄读者再三跟《齐鲁生活馆》工作人员说的四个字。　　“价格屠夫”车平舟,虽然上周在枣庄的疯狂举动已经结束,可是还有很多读者打电话到《齐鲁生活馆》,要求把“价格屠夫”留在枣庄。最终经过《齐鲁生活馆》和金昌海参厂家协调,“价格屠夫”决定‘为了使更多的老百姓得到实惠’,本周再来一次疯狂之举。　　如果你一直对海参垂涎三尺,却因价格望而却步；如果您一直用海参滋补身体,却花了大笔的冤枉钱,今天机会来了!近日,一种产于阿拉斯加深海海域的海参在枣庄亮相后,引起巨大轰动。它的肉质鲜美,让人津津乐道。枣庄市民马上拨打　报名,抢购纯正阿拉斯加野生海参!　　“价格屠夫”车平舟经过这将近一年的疯狂举动后,业界人士,包括亲人,又给他起了一个“夸奖”他的名字“败家老总”。“败家老总”车平舟再次“败家”,海参价格谜团也将在今天被赤裸裸地揭开,我们将见证海参市场“败家老总”的又一次“败家”之举。车总再次挥刀,海参价格谜团也将在今天被赤裸裸地揭开。　　我们将见证海参市场“败家老总”的又一次疯狂之举。　　车平舟,金昌海参市场营销总监,打破海参高价神话的他,在参界有一个响亮的外号——海参行业的“败家老总”。　　他先是揭露海参行业的暴力内幕,而后将海参价格一甩到底,几近于跳楼式的销售方式使得中国海参市场在去年格外的被社会关注。　　他不顾亲戚反对,不怕背负同行骂名,使阿拉斯加深海野生海参销售价调整到每根只要5块5,彻底将中国海参行业内幕扒了个精光。　　2014年开始,被老百姓称之为“谜一样”的车平舟,再次挥刀砍向海参市场。车平舟说:“海参价有底,我就砍到底!”现在拨打　　每天前100名还是可享受买2斤送1斤,　买3斤送2斤的特大优惠,先到先得!　即食海参仍在火热销售　抓紧抢购!　　笔者说道,有些消费者会担心阿拉斯加海参只卖5块5,产品有没有保障。车总神情严肃,郑重承诺:“阿拉斯加海参捕捞于阿拉斯加海域100-300米左右的深海。由于环境寒冷,压强大,所以比普通海参生长周期更长。5年以上的漫长生长,以天然海藻为食,积累了丰富的营养,是真正纯天然无公害的野生海参。其肉质丰厚、体质饱满、营养价值极高。精选5年以上天然海参,秉承五十年传统淡干技术,采用高温杀菌,既保留原生态海参优质口感,又保证营养成分不流失。”阿拉斯加海参　绝对野生海参　　野生海参的显著特点是刺不多且不长,但刺短根粗,呈宝塔状,食后口感极佳,能让您充分领略海参珍品自然香的味道。　　野生海参生长于深海区域,没有污染,由于天然的环境的因素,受潮汐影响,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,生长周期长使其所蕴含的营养极其丰富。野生海参的捕捞具有一定的季节性,且生长年限不够的海参一般不予捕捞,因而野生海参肉质肥厚、口感韧度好,体内积存的活性物质多,营养价值极高。　　海参产地直接影响着海参的营养成分。对此我们采访了海参营养专家赵教授:“海参的营养成分中富含:蛋白质、黏多糖、皂苷、EPA(注)和DHA(俗称脑黄金)。　　　纯正野生　四大保真我们在这郑重承诺:　　1、保真:每一头海参均符合国家检验检测标准；　　2、保证进口纯野生:每一头五块五特价海参均进口自大洋彼岸的阿拉斯加无污染海域,非养殖,纯天然；　　3、每一头海参均采用传统淡干技术保存,保证营养不流失。　　4、5块5特价供应:说到做到,绝不再收取其他任何费用,就是5块5!　　低价格不代表低质量,请广大消费者放心订购。我们也请广大消费者监督,做不到以上四点,我们愿负一切法律责任!阿拉斯加海参,纯正野生,全部来自阿拉斯加深海海域!滕州,货到满意后付款　　自从枣庄市场启动后,不少市民纷纷前来抢购。滕州李先生开车来到齐鲁生活馆,不仅为自己家人还为邻居代购了不少。李先生告诉工作人员,“我们离生活馆比较远,购买海参时候还是想先看看海参品质,要是能送货上门就好了。”　　金昌海参车总表示,为了能够方便滕州市民购买到优质、实惠的金昌海参,即日起,滕州地区阿拉斯加海参送货上门,货到满意后付款。请滕州市民抓紧时间抢购吧。
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