外面的喝羊肉汤的好处还能喝吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-15 19:30 标签： 怎样做羊肉汤好喝
百度拇指医生
&&&普通咨询
您的网络环境存在异常，
请输入验证码
验证码输入错误，请重新输入关注四娘了解本地新鲜事儿
关注四娘赢取福利
恭喜本帖荣登首页头版，作者&非&获得第四城送出的3朵和20粒
回复【1026】浏览【27482】
TA的其他好贴
楼主@他们来围观
冬天是很不爽的一个季节！因为太冷了！穿得厚！下雨就更不爱动了！但是对于吃货来说，冬天却因两样美味而变得可爱~( o??o? )米亲觉得，第一，必须是豌豆尖，嫩气水灵的豌豆尖，只要一上市，不管是煮汤还是清炒，那简直...就是冬天里最让人欣喜的一抹小清新！第二喃，必须是羊肉汤！羊肉汤！羊肉汤！冷piapia的湿冷天气里，喝上一碗热气滚滚的羊肉汤，夹一筷子羊肉羊杂，再ben起碟子，那个滋味……爽翻！巴适得板！
米亲已经写了几年的羊肉汤攻略了哈，不管是成都著名的羊肉汤一条街——小关庙or三官堂，还是各种超市、农贸市场的散装羊肉价格打探，都写完了。那为啥还要写这期米米跟风呢？因为今天想给大家推荐的这家馆子，已经开了15年，米亲从来了成都不久到现在，一共也吃了5年了，一直觉得超级赞的——不在小关庙，也不在三官堂，没有虚头巴脑的名气，没有烧秤那些玄龙门阵，一如既往的味道好，品质好，又超有性价比！之前一直没有很认真的推荐过他们家！今天心情好，把自己私藏的贡献出来！
懒人福音&&&这盘除了推荐这家羊肉汤馆子以外，米亲还专门给不爱动的孩纸们收集了几家羊肉汤外卖！家里宅的孩纸也可以有口福了哈！
SO,今天的主题就是——羊肉汤嗨起来！！！(????)??
米亲老家是一个以一年四季都可以吃到豆花饭和羊杂汤闻名的小县城。作为一个从小吃羊杂汤长大的孩纸，嘴巴只有那么挑了！不吃绵羊肉不吃羊腿肉不吃带皮肉，只好那一口资格的羊腰方肉，肉质细嫩，大香。这家简阳羊肉汤，就是用的黑山羊肉，而且第一盘进他们厨房的时候，米亲就瞄到了那一大盆腰方肉，简直眼睛都要发光了！
前年就和老板闲谈过，据说每年冬天到了吃羊肉汤的旺季，为了抢购一头黑山羊，也是拼了，只要有线报的话，收购成功一头羊就会给现金奖励呢！
给不太懂羊肉的孩纸科普一下，下图第一排从左到右是：羊肚、腰方肉，第二排从左到右是：羊腿肉、羊肠子。
这就是米亲大爱的羊腰方，只有羊身上腰肋部的那一块肉才能片成这样，肥瘦均匀，肉质尤其的细嫩化渣，是煮羊肉汤最赞的肉！那种极品的感觉——你可以想象烤猪五花吗，就是那个FEEL！非常奇怪的是，米亲跑过三官堂以及小关庙片区，都很难在他们厨房里看到羊腰方肉，大部分都是羊腿和带皮肉，品质并不是最好，只有三官堂的肖仙仙家也是用的腰方。
成都吃羊肉汤习惯加的豆腐乳，加强羊肉的复合香味~简阳本地习惯ben干海椒面~
米亲老家自贡荣县习惯的是沾不放豆腐乳的小米辣酱油碟子，秘诀是一定要放麻油（如下图）虽然各个地方蘸碟不同，但是三种碟子的口感都各有千秋，都能把羊肉汤的味道烘托出最好！
这是成都的吃法：小米辣+二荆条+葱+香菜+豆腐乳，酱油的话可放可不放，不过我是无酱油不欢的孩纸！必须要有酱油才开心啊！哈哈
把碟子佐料打好，喊了半斤羊杂半斤腰方，老板还送了两个素菜——一盘豌豆尖+一盘白萝卜，我和 两个人，看到这个讯白的汤烧起，口水都要包不住了~
很多人会说烧羊肉汤很难熬白，要加鲫鱼奶粉之类的。其实并不是熬不白，只是自己在家设备不够大，时间也不够多，像这种羊肉汤馆子，都是一口超级无敌大的大铁锅，24小时不间断的熬制汤，汤里除了羊骨以外，还要加羊心羊肺等，大火烧开，文火慢熬，就能熬出非常香浓纯白的汤底了。
用勺子挖一勺，满赞赞的一锅肉，超爽的嘎嘎。此刻写帖码字的米亲看得好饿！！！
看看资格的腰方肉。经过烹煮，肥肉收缩了，7分肉，3分肥，不腻不柴，口感刚刚好。
羊杂的话，羊肠子里头一般都有肥油，太容易被打闷，我还是喜欢羊肚！哈哈
任何语言都无法形容羊肉汤的鲜美！憋说话！大口吃肉！大口喝汤！要的就是这种感觉！
两个女生吃一斤肉简直吃不完的感觉，涨哈了，吃肉吃腻了，又整一筷子豌豆尖，简直太爽了！冬天围坐这样一个热气腾腾的汤锅，喝喝汤，吃吃肉，感觉很有一种快要过年的氛围呢。哈哈哈哈我是不是想多了~
除了豌豆尖，还有白萝卜、白菜都是羊肉汤的绝配！完美！
我可以表示最后这盆汤都被我们喝完了么？
我们两个实在没有战斗力。问皮皮，要羊血不，不要。要粉蒸羊肉不？不要。要别的素菜不，不要。好吧，以后她的外号就是“不要小姐”。
还没有蒸熟的粉蒸羊肉，看起来也超爽的啊~~ 哈哈
这是隔壁桌客人点的炒羊排，40闷一份。看起来很诱人，不过，我个人还是喜欢煮来吃的羊肉~~
价格的话，羊肉羊杂都是80闷一斤，我们两人，点了一斤肉，老板送了两个素菜，我们没有吃米饭，最后就一共花了80闷。人均才40。吃得超级无敌饱。
店名地址么，老规矩，回复可见么么哒。
本帖隐藏的内容需要回复才可以浏览
------------------------------低调的昏割线-----------------------------
1、开了15年，我自己都吃了5年，一直回头的店，真的是个人超爱的。2、营业时间：除了早上6点~9点关门以外，其他时间都开起门的。一年四季不间断。3、味道好，不膻不腥，羊肉尤其资格，价格适中。老板很厚道。现在羊肉羊杂都是卖的80闷一斤，冬至当天可能会涨成90闷一斤，倒也可以理解。4、强烈推荐给喜欢吃羊肉汤的孩纸~
===================================================================
下面放懒人福利，不想动的孩纸，专门帮你们打听的羊肉汤外送和淘宝哈！
①羊肉汤外送——原汤原食
直接微信APP下单，一个小时就送货上门！啥子都包完！汤、肉、杂，就连葱、香菜、豆腐乳、海椒都有！电磁炉和锅也可以0元租用！味道不错，肉很实在，双人套99闷一份（约含半斤肉杂、3斤汤）。实在撇脱省事！（各大外卖APP，比如美团、百度外卖，直接搜“原汤原食”就可以看到哈）
②羊肉汤淘宝——汪叔的厨房
号称二十年招牌汪氏简阳羊肉汤，淘宝卖87.6闷/3斤装，内含1斤肉杂，2斤汤。 总的来看性价比还是很不错的，据吃过的朋友介绍，味道也很好。链接就不放了，感兴趣的同学直接淘宝搜名字哈。
③羊肉汤淘宝——马厚德
97.8闷/2斤装，内含6两肉杂，1斤多的汤。有一个干海椒面的蘸料包。马厚德这个牌子三四年前就已经红遍成都了，应该是首家把简阳羊肉汤做成速冻装的品牌。现在淘宝和京东都有店在卖哈。感兴趣的同学直接搜。
-- THE END --口味各不同 跟风需谨慎谢谢观看
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
此帖系强大的第四城楼主原创，转载请务必捎上楼主，否则将启动咬人程序！
本帖最后由 非小米 于 15-11-22 09:09 编辑
*通知用户必须以“@昵称”格式。中奖用户名单一经提交，将无法修改，请仔细确认后提交
&&&&&&&&&&&&&&&&&&
谢谢楼主，好人一生平安
前天才吃了一家又贵又不好吃的！我正需要这个！！！！
豁哟！！！这个巴适！！！
看到我口水包起& &我才晓得啥子叫羊腰方！！！多谢米米
成长就是逼着你一个人去坚强。
我们这菜市场才55一斤，超级便宜。还是乡坝头好，哈哈哈哈
今日鲜花榜
今日鲜花帖女子行贿揽下南航飞机租赁业务 航空掮客受审
字体：[ ] 类型：转载 时间：
原标题：公租房试点专项配租职场新人
李宝俊目前身体状况并不太好，回答问题的声音也极小。他在法庭上对检方起诉的犯罪事实提出了不同意见。
日,四川纪委消称,四川省红十字会原巡视员文家碧涉嫌严重违纪被查。日,四川省眉山市中级法院判处其贪污罪、受贿罪，二罪并罚,判处有期徒刑二十年,并处没收个人财产人民币60万元。
在该老板一行人追问是否应该先建成一些设施后再收费更为合理时，就被政府要求“先回去，等进一步的消息”。
在接受组织审查期间，杨河海还曾放话威胁纪律审查人员，“现在你们查我，将来我出去一定要告你们，连你们纪委书记也一块告，我要让你们过不安生！”
您可能感兴趣的文章:
大家感兴趣的内容
最近更新的内容
常用在线小工具

我要回帖

更多关于 怎样做羊肉汤好喝 的文章

 

随机推荐