可可轻乳酪小蛋糕糕怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-08 05:27 标签： 乳酪小蛋糕
新手最爱，无油无水全蛋可可小蛋糕的做法 私家甜品
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纸飞机飞远
这款蛋糕很香，浓浓的可可味，简单易做，用料少，工具少，烤制时间短，这么美味的小蛋糕，尝试一下吧！材料：鸡蛋3个白糖70克低筋面粉 55克可可粉 20克工具：电动打蛋器面粉筛橡皮刮刀纸杯烤箱全蛋可可小蛋糕的做法：1、准备好所有的材料。2、鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖。3、用打蛋器中速打发至蛋液可以划出纹路且不会立即消失，体积膨胀至原来的4-5倍大。4、低筋面粉和可可粉放在一起混合均匀。5、在蛋糕糊中筛入混合好的粉类。6、用橡皮刮刀轻轻拌匀，至无颗粒的光滑的面糊。7、蛋糕糊装杯，8分满即可，震出大泡，放入预热好的烤箱中，170℃上下火烤20-25分钟即可。8、烤制完成，出炉，放凉。小贴士：1、打发蛋液要用中速，蛋泡糊不容易消泡。2、可可粉要选择质量好的，可可脂含量高的，口感才好。3、烤制的最后几分钟要密切观察烤箱内的上色情况，上色过快要加盖锡纸。4、烤箱品牌型号不同，烤制的温度也要适当调整。最后：喜欢《全蛋可可小蛋糕》的朋友请点一波关注，更多家庭烘焙、饮品的制作方法，尽在《私家甜品》,欢迎关注订阅，感谢您的支持^ ^ !记得点赞转发哦，有问题，请留言，我会一一回复。
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作者最新文章【图文】可可芝士蛋糕的做法_可可芝士蛋糕怎么做_可可芝士蛋糕的家常做法_下厨房
可可芝士蛋糕
可可芝士蛋糕
人做过这道菜
比较适合喜欢芝士和巧克力味道的朋友，蛋糕主体有杏仁粉最好不要替换，我喜欢微微开口的蛋糕，说明它在呼吸不是？希望你也在某个秋天的下午，一起尝试这款简单的重口味。
黄油（蛋糕）
奶油奶酪（蛋糕）
细砂糖（蛋糕）
牛奶（蛋糕）
鸡蛋液打散（蛋糕）
杏仁粉（蛋糕）
可可粉（蛋糕）
低粉（蛋糕）
泡打粉（蛋糕）
奶油奶酪（顶部奶酪霜）
黄油（顶部奶酪霜）
糖粉（顶部奶酪霜）
法芙娜可可粉（顶部奶酪霜）
可可芝士蛋糕的做法 &
奶酪室温放软或隔温水，加入软化的黄油和细砂糖拌匀。
分五次加入鸡蛋液，建议这时候用手动打蛋器，每次混合的时候一定耐心轻盈的混合再加入鸡蛋液，如果产生水油分离基本宣告失败，要思考下原因，有时候是因为黄油问题。
分两次加入牛奶，方法和上一步一样，不要水油分离了，在加入粉状之前狠狠的搅拌几下吧～
低粉+可可粉+泡打粉，混合拌匀后，筛入混合物中。
直接加入80g杏仁粉。杏仁粉是蛋糕的亮点，口感非常饱满，你们尝试一下就知道，非常满足，不建议替换。
拌匀，倒入模内，180度中层20—30分钟，最后要拿牙签插入蛋糕看会不会粘面糊，不会就OK了！我基本喜欢开裂的蛋糕，欧美和日本的烘培大师也是喜欢开裂的，这才是正常的。
现在制作奶酪霜。奶酪125g加热软化拌匀后放凉，一定要放凉。因为制作装饰要有一定的弧线美。
加入室温软化的黄油，不要成为液体，就是做曲奇打发前的状态，手指能压软。筛入糖粉和可可粉，拌匀。
我用惠尔顿的2d裱花嘴，裱花技术不咋的，哈哈～
糖可以在5g范围内变动
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
被大家加入到以下菜单
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可可芝士蛋糕的答疑
关于可可芝士蛋糕的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负简易可可小蛋糕的做法_简易可可小蛋糕的做法大全_简易可可小蛋糕的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 简易可可小蛋糕健康功效 牛奶：富含蛋白质鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环食材用料 自发粉简易可可小蛋糕的做法1.因为我是随便做，所以没有标准量将除葡萄干以外，所有材料倒入深盆。2.使劲搅拌，牛奶一点点的加，整个材料要稠。3.常温搁置半小时到一小时。4.将糊倒入裱花袋，挤入小模具。插入葡萄干。烤箱提前以最高温度加热10分钟，之后放入小蛋糕们，再来15分钟。然后就好啦！小贴士 1 可可不要加太多，一小勺就可以了。2 面团是越稠越好，要是发起来那就是棒极了！如果没有发的话，蛋糕会变成表面坚硬，里面不熟的感觉～ 3 上图所示稀了点～简易可可小蛋糕的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345可可奶酪椰丝小蛋糕的做法_可可奶酪椰丝小蛋糕怎么做_可可奶酪椰丝小蛋糕的家常做法_下厨房
可可奶酪椰丝小蛋糕
可可奶酪椰丝小蛋糕
人做过这道菜
随意的下午做了随意的蛋糕，没想特松软特香。
可可奶酪椰丝小蛋糕的做法 &
蛋清蛋黄分离，蛋黄加30g糖后搅拌，奶油奶酪加热融化加入蛋黄糊中，再加牛奶加玉米油搅拌，最后加过筛的面粉和可可粉搅拌均匀，不要有颗粒。
蛋清打发 其中分2次加糖打发。
1／3蛋白放入蛋黄糊搅拌，剩余再次加入搅拌均匀。模具中先放一半蛋糕糊，再放一层椰丝，再放蛋糕糊后再在表层放椰si。烤箱预热165度，烤制15分钟出炉。香软
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分类标签：菜品口味所需时间制作难度&
食材明细一袋120克1大勺2片120克40克
可可芝士慕斯蛋糕的做法详细步骤
1、取三片吉利丁片，大约15克，放入凉水里泡软，待会儿用。2、把奥利奥扭一扭，就不用舔一舔了，用小刀把饼干中间的夹心撬下来。3、特好弄，轻轻一撬就下来。4、饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎，中间的夹心放在一边备用。5、取40克黄油隔水加热融化。6、倒入饼干碎中搅拌均匀。7、将搅拌好的饼干渣放到模具中。8、放到模具中压平。9、放到模具中压平。10、80克奶油奶酪+一大勺牛奶。11、加饼干夹心12、隔水加热至融化。13、融化后放入泡软的吉利丁片，搅匀。14、把溶液过筛15、筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒。16、用勺子碾碎这些颗粒，确保溶液顺滑。17、打发150克鲜奶油，将刚才的可可乳酪溶液倒入。18、再加一瓶盖白兰地（我的这瓶白兰地在宜家买的，没记错的话是58块钱）没有白兰地加朗姆酒，没有朗姆酒放百利甜也行，没有洋酒不加也无所谓。19、然后搅拌均匀。20、将调好溶液倒入模具中。21、放入冰箱冷藏三小时以上。22、三小时后取出，筛上可可粉和糖分，点缀一下就好了，再加点水果什么的会更好看。23、买了两个带锁扣的蛋糕模子，很好用。把锁扣扣上之后就不会有液体流出，蛋糕成型后，松开锁扣，蛋糕就可以轻易的取出了。推荐一下，淘宝网买的。
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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可可芝士慕斯蛋糕评论内容
美食菜谱推荐
蛋黄5个,牛奶90克,色拉油60ML
鸡蛋50克,面粉口味：甜味,奶香味
低筋面粉100克,细砂糖10克,黄口味：甜味┊工艺：烤
低筋面粉100克,黄油、20g,黄口味：甜味┊工艺：烤
慕斯陷材料：,安佳淡奶油300ml口味：甜味
&红枣八粒,福建红芽芋头一个,铁棍山药
&香蕉,酸奶
&冰粉粉5g,西瓜汁适量,水350g
&桂圆干,红枣,鸡蛋,水,红糖或冰糖
&板栗,蜂蜜,玉米油
&高粉180克,黄油20克,牛奶95ML
&黑米糊100克,淡奶油300克,蛋黄
&南瓜,糯米粉
&蛋黄糊：,黄油170G,白砂糖80G
&低粉125克,花生油25克,转化糖
食友最常做的菜肴
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