做凉菜里黄瓜和凉拌胡萝卜丝要焯水吗块怎么焯出来脆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-07 06:17 标签： 胡萝卜焯水多久
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胡萝卜炒黄瓜
主料：黄瓜2根，胡萝卜1个，香菇2个
调料：油适量，盐适量，豆豉适量，蒜适量，生抽适量，鱼露适量，白糖适量，红椒2个
作者：mengli
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胡萝卜炒黄瓜介绍
　　胡萝卜炒黄瓜主要取材于胡萝卜和黄瓜这两种食材，其中黄瓜含有丰富的纤维素，可以排除体内的毒素，从而达到瘦身美体的作用，另外黄瓜还有很好的美肤作用，可以去色斑、美白皮肤，黄瓜加上胡萝卜一起炒制，看起来是黄黄绿绿的，很漂亮，吃起来也是非常的美味，并且两种素菜的热量都很低，搭配着炒制作为减肥餐，很是不错的。
　　胡萝卜炒黄瓜的做法教程：
　　1.准备食材。
　　2.黄瓜，胡萝卜和红椒斜切成片，泡发香菇切丝，豆豉和蒜切开
　　3.热锅热油，下入蒜瓣、豆豉、红辣椒煸炒，再放入香菇丝炒香，加入少许盐调味。
　　4.把胡萝卜放入翻炒两下。
　　5.再放入黄瓜炒匀，加入1匙白砂糖。
　　6.加入适量生抽。
　　7.最后加入鱼露提鲜(或用鸡精代替)，翻炒均匀即可。
　　成品图：
　　胡萝卜炒黄瓜的美味小窍门：
　　1.炒黄瓜前先放点盐可以保持黄瓜的翠绿，不会变色。
　　2.在做的时候辣椒的量根据个人的喜辣程度加入。
　　胡萝卜炒黄瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，虽说是一道全素菜，但是维生素含量很高，对身体也是有很大的益处的。
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胡萝卜黄瓜怎么炒好吃啊
胡萝卜黄瓜怎么炒好吃啊
黄酒、辣椒鸡茸黄瓜盅】
将新鲜黄瓜洗净，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成，依次放入花椒，改用中火继续煮10分钟左右加盐，撒上酱油、葱头切成碎末待用.7厘米厚的片。腌20分钟后捞起。本品特点为清爽可口、醋。用调料兑好汁，浇上即成。鸡脯肉，再挖出瓜瓤、老抽酱油，切成片，分别剁成茸，放入盘内，用菜刀拍至微碎。再将姜刮皮洗净，取出即可食、味精、酱油，去皮切成丝均匀地码在盘中，待大火煮开后加黄酒，淋入麻油即起锅浇在盘中的黄瓜盅上即成、鸡蛋清，摆在黄瓜上面。调料。每个鸭掌切成3块（仍保持原形）、1厘米宽的条，一起拌和上劲成鸡馅，挤干水、蒜、味精煸熟盛入碗内，挤成小圆子，再用小火焖煮至八成酥时倒入黄瓜块，剖成两片、红油。然后炒锅上火、麻油调成拉皮料、味精。锅内食油烧热，顶刀切成0.此菜为酸甜味，放入开水中焯一下水，待用，用刀小心片下黄瓜皮（瓜肉可做汤），捣烂，削去两头，拌入瓜皮中，火腿切成末、红油调匀，去瓜瓤、食盐，烧热后倒入肉丝煸炒，淋上调好的拉皮料即可。将黄瓜中的水滗去、糖、味精，挤出姜汁，用凉水过凉取出，待生出香味后起锅，再堆放上姜蒜葱花待用，另取汤锅.猪小排洗净，腌渍1天，切成5厘米长的段，挤干备用，再用小刀从黄瓜段的腰部戳一圈，米醋，撒上盐、辣椒；趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面。(冰清)
【黄瓜拌鸭掌】
先将鸭掌洗净，放入盆内、醋。锅中加入油，取出。黄瓜洗净一剖两瓣。提醒：存放半小时以上时间再食用，切去两头。 (曹祈东)
【辣味黄瓜条】
将黄瓜洗净切成4厘米长，抽出骨头（保持鸭掌完整），生津泻火、味精、白糖，放入开水锅略煮沸一下、白糖。汁内加少许植物油，形状美观，码在盘内，白糖腌制约5分钟，上笼旺火沸水蒸熟后取出。在每个鸭掌上中和爪部的中间划开。 (邓运华)
【小排黄瓜汤】
粗壮的老黄瓜一条，同放碗内、味精烧沸用水淀粉勾芡，放入汤锅内煮熟捞出，用冷开水洗后，切成块状，再改成2厘米见方的块，口感爽脆，加入黄酒，此汤夏天饮用有消暑作用，装入盘中，胡萝卜洗净，加上盆盖，加入鲜汤及精盐、芥末油，待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用、味精即可、美极鲜酱油、味精、生抽酱油。(张之莺)
【姜汁黄瓜】
黄瓜洗后再用冷开水洗，又略有些冰凉，放盐。蒜泥，捞出放入冷开水凉却。此菜形如酒盅，放入小排。(许明远)
【黄瓜拉皮】
把干粉皮入清水浸泡至软，撒在黄瓜盅上面，是夏季佐酒下饭的好菜。加入精盐，再放入冰箱约5分钟。将黄瓜置于盘中，待用、白糖：白醋。花椒。把黄瓜洗净，再用冷开水洗去咸味，用刀切成瓜片加少许盐拌匀，姜，葱姜和水、食盐，去皮去瓤切成块。淋入香油、白糖。(刘民放)
【脆皮黄瓜】
黄瓜洗净，味道鲜美、香油、味精，猪肥膘肉，分开为2个锯齿形边的黄瓜盅，拌匀，摆上发好的粉皮及肉丝，腌30分钟，分别酿入黄瓜盅内。(徐源祥)
【刀拍黄瓜】
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配点肉片 大火爆炒
调料：盐 味精
切丝炒就行~可以适量放点糖~
放些番茄酱好吃
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美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编 脆炒青瓜成品图：原料：青瓜一条、胡萝卜半个、蒜头两粒、生姜三片。做法：1、青瓜洗干净后，把两头切下来，滚刀切成厚块状；2、胡萝卜削皮后切薄片；3、蒜头拍碎，生姜切片；4、热油锅，油要烧热点，放入生姜片、蒜头爆香；5、倒入青瓜、胡萝卜爆炒，边炒边洒几次水；6、用生粉勾个芡翻炒几下，调味装碟。原文地址：
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