摩提班戟和雪媚娘的区别别 摩提是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-14 04:13 标签： 冰皮和雪媚娘的区别
【麻麻最喜欢的摩提（mochi）的做法】麻麻最喜欢的摩提（mochi）怎么做_麻麻最喜欢的摩提（mochi）的家常做法_下厨房
麻麻最喜欢的摩提（mochi）
人做过这道菜
摩提(mochi)是一种日式 “菓子”，原名叫“大福”是日本的地道点心之一，是用糯米做成的外皮包裹不同的馅料制成，吃起来QQ糯糯的。传统的大福馅料很甜很单一，后来人们丰富了馅料加入了奶油、冰淇淋等，口感丰富了许多，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。
也有人说是一位做大福很出名的夫人有一次把淡奶油加入其中，第一口咬下去是Q滑的冰皮，然后是奶香怡人的淡奶油，包裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富，咬一口就能享受到她的清甜软滑。她的表皮细白软糯，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想，所以她又多了一个美丽的名字叫“雪媚娘”。
还记得第一次吃到哥哥从日本带回的传统日本菓子，有红豆馅的果胶馅的还有裹着芝麻的麻糬，可能因为馅料太甜那会儿并不是很感兴趣。后来是跟妈妈一起买了摩提工坊的吃，才发现原来馅料还有这么多变化，所以我更喜欢叫她摩提。
麻麻最喜欢的摩提（mochi）的做法 &
将糯米粉、淀粉、糖搅拌均匀，慢慢加入水
搅拌至没有颗粒
上锅蒸15分钟
蒸好后，取出面团放入另一个碗里
慢慢加入油，不停的搅拌散热。这时搅打越多皮越q
放入冰箱冷藏30分钟左右，冰过以后没有那么粘手更方便操作
取出面团放糕粉上，用擀面棍擀成面皮，用杯盖子盖出一个个圆片或者用刀切成一块块正方形
包入馅料，收口可以像包包子那样收口也可以四个对角对捏收口，也可以放保鲜膜上在挤好馅料最后保鲜膜拧紧收口
完工，放入冰箱 吃的时候拿出来就可以了
1.糕粉就是炒熟的糯米粉2.水的用量可以根据糯米粉调整，大概10-20g左右3.加入淀粉面皮会更q
参照这个菜谱，大家做出 11 作品
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摩提是什么？教你摩提怎么做
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摩提是什么？是一种色彩多样的很受欢迎的日本小点心，外裹冰皮，香香甜甜，软软糯糯，味道独特。三八女性网就让大家饱口福，教你摩提怎么做。
摩提是什么
&&&& 摩提是什么？摩提是一种日式 &菓子&摩提是日本传统贵族的甜点小吃，更是庆典和应季的必备食品，寓意健康快乐和永恒。摩提在现代日本是一种家喻户晓的美食，也是日本的巧妇拿手绝活。摩提有一层薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料，吃起来冰冰的，随着不断地深入，口感层次也愈加丰富，同时伴随着淡淡的奶油，味道更具独特。
摩提怎么做
&&&& 一层糯米粉为主，是要蒸熟后在包裹二层的各种沙蓉的陷料，或者是各种慕斯口味，芝士口味，二层为多变化口味，三层为奶油和各种口味的果酱。用糯米粉蒸熟、包入馅料加外裹变性淀粉，放入速冻就可以。
&&& 那么漂亮又好吃的摩提怎么做？
摩提具体做法
&&& 1.把澄粉和糯米粉按照2：1.5，加牛奶，黄油，炼乳，适量的糖，搅和成糊，感觉和酸奶差不多，糊要搅得匀一点。然后直接放到锅上大火蒸熟。时间按照糊的量来定，用筷子扎一下，看熟了就成了。然后放凉备用。冰皮就这么完成了。
& & 2.将适量的糯米粉放在微波炉里2分钟，熟的糯米粉就做好了，用处很大哦，主要用来防止冰皮沾手。
&&& 3.放凉的冰皮搓成团，放上馅，搓圆就出来了。
&&& 这样摩提就做好了！
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原料：面粉500克，鲜酵母8克，清水240克五花肉500克，小葱20克，盐3/2茶匙，白糖2茶匙，味精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，花椒2克，料酒1大匙，香油2茶匙，酱油1茶匙，热水200克，生姜适量1.鲜酵母用100克清水化开。面粉放入盆中，加入酵母水，用筷子搅匀。2.揉好的面团盖湿布醒发至原体积2倍大。3.发酵好的
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5. 再用盘子装一些糯米粉放入微波炉中烤2分钟，这是用来包裹的时候防粘的。切好芒果后，就可以准备包了。6. 在砧板上铺上保鲜膜，撒上烤熟防粘的糯米粉，把糯米团舀到上面，再撒上糯米粉，用擀面杖擀成薄片，分切好后，就可以开始包了。先放上一层卡士达酱，再放上水果，裹起来放入纸模中就好了。如果大家觉得这样不好包，也可以先把里面两层内馅儿包好。垫上保鲜膜，舀一勺卡士达酱，再放入水果裹起来放入冰箱中冷冻一下。 我就三层直接包了。手上多弄些糯米粉防粘就行。
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