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教你自己做凉皮 劲道香辣更美味（图）
　　凉皮是陕西有名的风味小吃，但现在几乎每个城市都有，尤其是在炎炎夏日里，一碗好吃的凉皮，很是够味，可以说，没有凉皮的夏天是不完整的。
　　手工凉皮制作很麻烦，现在市面上有凉皮机，做起来虽然省事，但味道比起手工的还是差了点。今天就来教大家自己制作凉皮的方法。 柳扬
　　自制凉皮
　　主料：面粉250克
　　辅料：黄瓜半根
　　调料：食盐1小撮、蒜3瓣、花椒5粒、芝麻5克、花生10粒、红尖椒2个、植物油1匙
　　做法：1、先将250克面粉和一小撮盐慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟；2、将面团放入面盆中，倒入适量的水，揉搓面，揉搓面团直到剩下面筋；3、放置一个晚上，水形成两层，将上面的清水倒掉；4、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质，并将面浆搅拌均匀；5、平盘上刷一层油，倒入一勺面浆,摊平；6、水开后放上大火蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出；7、将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状；8、将芝麻，花椒、花生碎，干红辣椒切碎，放在热植物油中过一下，淋入凉皮，并加上蒜泥末及黄瓜丝拌匀即食。
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上海市新闻道德委员会社会监督投诉电话、来信来访地址及电子信箱：
1. 投诉专线电话：021-
2. 社会监督来信地址：上海市闵行区都市路4855号2号楼 邮编：201199
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上海市闵行区都市路4855号2号楼
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上海市新闻道德委员会通过社会监督电话、来信来访接待、电子邮件等多种方式，受理社会各界对新闻机构及新闻从业人员新闻职业道德失范行为的举报和投诉，对违反职业道德的行为进行监督。
受理时间接待时间为：
工作日上午9:30--11:00;下午1:30--4:00现在位置： &>&&>&&>&&>& &
凉皮，据说是从 唐代 “冷淘面”演变而来，以“白、薄、光、软、精、香”而闻名。凉皮一年四季都可以吃到，因为凉皮属于凉菜类的冷食，所以在夏天吃的人更多，在我们当地到了冬天会把凉皮的汤料烧热浇在凉皮上，这样就可当热食吃了。凉皮的种类繁多，做法基本上大同小异，最主要是凉皮的汤料各具特色，口味也各不相同。焉耆县名小吃—香锅凉皮以独具特色的口味占据了一席之地，香辣凉皮最明显特征是卤汤的香和油沷辣子的香。香辣凉皮卤汤味道别致，浇在凉皮子上滑溜爽口，香溢满嘴。香辣凉皮看去色味俱佳、闻后香气扑鼻，吃后回味无穷。
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一、凉皮的做法
1、凉皮、凉面、凉粉做法大全!天越热吃这些越痛快!
一碗筋道的凉皮是不少人夏天的最爱。在家做也不难,亲们试试看就知道了~... 核心提示:一碗筋道的凉皮是不少人夏天的最爱。在家做也不难,亲们试试看就知道了~。
2、消暑美食之凉皮凉糕
凉皮凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年。口味有麻辣、酸甜、香辣等,酸辣可口的凉皮在夏季还可起到开胃的效果。做法: 1.将150克小麦淀粉、15克。
3、消暑美食之凉皮
华龙网6月15日15时讯凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年。口味有麻辣、酸甜、香辣等,酸辣可口的凉皮在夏季还可起到开胃的效果。做法: 1.将150。
4、消暑美食之凉皮
华龙网6月15日15时讯凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年。口味有麻辣、酸甜、香辣等,酸辣可口的凉皮在夏季还可起到开胃的效果。
5、消暑美食之凉皮
华龙网6月15日15时讯凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年。口味有麻辣、酸甜、香辣等,酸辣可口的凉皮在夏季还可起到开胃的效果。做法:。
6、面团变凉皮,原来是这样做的,长见识!
腾讯大燕网
面皮和凉皮的区别 越南米纸可以做凉皮吗 一斤面粉做几斤凉皮 做凉皮有裂纹和不劲道 怎样做凉皮劲道不易碎 凉皮怎么做才有筋道 自制凉皮的简单做法憨老头凉皮加盟。
7、原来陕西人爱极了的凉皮这样做 秘制汤料配方推荐你
我们夏天吃的凉皮是陕西,河南,甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。凉皮历史。
8、消暑美食之凉皮凉糕
凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年。口味有麻辣、酸甜、香辣等,酸辣可口的凉皮在夏季还可起到开胃的效果。做法: 1.将150克小麦淀粉、15克面粉。
9、风靡食品市场的一款小型凉皮机
珠海房产之窗
实力的凉皮机厂家购买,这样更能确保凉皮机的质量,以及有更完善的售后服务;然后,尽量到技术服务比较健全的厂家购买,以便全面掌握凉皮的做法、凉皮制作等全套凉皮生产。
10、消暑美食之凉皮凉糕
郴州新闻网
凉皮(图⑨,资料图片)历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年。口味有麻辣、酸甜、香辣等,酸辣可口的凉皮在夏季还可起到开胃的效果。做法: 1.将150克。
二、凉皮的做法 之：
1、龙牌酱油接棒爱心免费派送炒饭网友:吃完想家了
本次活动的主办方龙牌酱油品牌负责人表示,本次“龙牌酱油爱心炒饭”派送活动一共送出爱心炒饭200多份,是与当地知名的餐饮机构合作,采用优质的泰国香米与龙牌酱油。
2、剩米饭花式炒,秒变快手营养早餐!好吃到飞起!
最简单的炒饭做法,没吃完的白米饭别扔掉,加点料炒一炒,就解决了一个人或是全家人的快手早餐和晚餐,方便省时,美味可一点不打折～。
3、中新网-视频-老板翻炒蛋炒饭手速惊人 配上音乐毫无违和感
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中新网-视频-老板翻炒蛋炒饭手速惊人 配上音乐毫无违和感 09:43...编辑王绰中首先询问:候选人未来如带领国民党,在两岸政策上是否有新的定位及做法?。
4、剩米饭别再炒了,这样做比炒米饭好吃一万倍!(妈妈必看)
做法: 1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。 2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。 3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可酱油炒饭。
5、还是隔夜饭,依旧一样的传统炒饭,不一样的是味到!
酱油炒饭原料:米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,糖做法: 1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀; 2、做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒。
6、爱心阿姨受关注获赞助 龙牌酱油将接棒酱油炒饭爱心派送
(原标题:爱心阿姨受关注获赞助 龙牌酱油将接棒酱油炒饭爱心派送) 龙牌酱油工作人员为肖阿姨送来酱油炒饭的最佳搭档:龙牌酱油。 肖阿姨在自家厨房用龙牌酱油为加班。
7、3分钟就可以搞定!简单又好吃的炒饭做法大全!
酱油炒饭原料: 剩米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,白糖。做法: 1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀; 2、做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅。
8、爱心阿姨免费送酱油炒饭网友:好吃到哭
(原标题:爱心阿姨免费送酱油炒饭网友:好吃到哭) 网友朋友圈晒出爱心阿姨写字楼下免费送爱心酱油炒饭给上班族。 网友晒爱心阿姨的酱油炒饭勾起她想家的心绪。 。
9、爱心阿姨送酱油炒饭给上班族吃不收钱 网友:好吃到哭!
中国网科技频道
不同于以往,现代战争一方面是士兵和武器的较量,另一方面也是综合国力和经济实力的比拼。网友朋友圈晒出爱心阿姨写字楼下免费送爱心酱油炒饭给上班族。爱心阿姨在写字。
10、炒饭最佳吃法 和剩饭say再见!
2、酱油炒饭原料: 剩米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,白糖做法: 1、碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。 2、做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒。
三、凉皮的做法 之：
1、自制山楂酱,给娃留下儿时回忆
秋季是山楂新鲜上市的时节,山楂不仅可以直接吃,还能够做成美味的果酱。山楂酱颜色好看,自制的不含防腐剂,绝对纯天然,酸酸甜甜的,开胃也好吃!旧时,北方有些地方有。
2、自制无添加的山楂酱,果酱保存小窍门!
原材料丰富首先要做滴当然是山楂酱,不仅颜色好看,而且不含防腐剂,果胶等等。绝对...原料:山楂800克,水400g,糖400g。做法: 山楂彻底洗净后,用小刀挖去根蒂和籽。
3、年货做起来--酱肉的做法
我也重新将这次做法拍了下来, 将方子分享给大家。 酱肉已经开吃了,味道非常的...六、各种酱类: 601、草莓酱 602、金橘酱 603、山楂酱604、芒果酱 605、樱桃。
4、自制萌物喜迎新春 教你做注满愿望的“马上”小包
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品相比较差或是去核时损坏了的山楂可以做成山楂酱。做法很简单,山楂煮烂,加白糖即可。不过装果酱的瓶子要事先蒸煮消毒,确保无水无油。山楂果酱还可延伸副产品,做。
5、自制萌物喜迎新春
品相比较差或是去核时损坏了的山楂可以做成山楂酱。做法很简单,山楂煮烂,加白糖即可。不过装果酱的瓶子要事先蒸煮消毒,确保无水无油。山楂果酱还可延伸副产品,做。
6、自己动手做美味 教你过一个"中国式的感恩节"
烤箱温度调到180度烤1小时,然后再刷一层酱汁和蜂蜜,开烤箱热风循环烤10分钟即可...我们可以用时令的山楂来代替。 材料:鲜山楂500克、冰糖250克做法:山楂清洗。
7、自己动手做美味 教你过一个"中国式的感恩节"
新华网上海站
蔓越莓酱一直是感恩节主菜火鸡的配料及调味品。感恩节前夕,很多美国家庭主妇都会买...我们可以用时令的山楂来代替。 材料:鲜山楂500克、冰糖250克做法:山楂清洗。
8、老人吃山楂助降脂促消化 推荐5种可口吃法
网易河南站
山楂的常见吃法山楂果酱材料:山楂、白砂糖、冰糖做法:将新鲜的山楂清洗干净,然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中,加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮,然后。
9、老人吃山楂助降脂促消化 推荐5种可口吃法
山楂的常见吃法山楂果酱材料:山楂、白砂糖、冰糖做法:将新鲜的山楂清洗干净,然后去除梗;将准备好的山楂倒入不锈钢锅之中,加入适量的水分以及白砂糖大火熬煮,然后。
10、做早餐记录的是生活也是满满的爱
原料:山楂酱、米饭、奥利奥饼干、巧克力做法: 1、自制山楂酱适量,和米饭一起拌均匀,用手团成团,大小自己定,团时手要有力度,这样就不会轻易散掉。 2、奥利奥。
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1、自制山楂酱,给娃留下儿时回忆> 香辣凉皮的做法 香辣凉皮怎么做
香辣凉皮的做法 香辣凉皮怎么做
　　香辣凉皮可以说是北方的名菜哦，下面来看看香辣凉皮的做法。
　　主料 面粉350g 盐2g 木薯粉150g
　　辅料 油辣子1匙 香菜1根 豆芽菜1把 黄瓜半根 鸡粉1茶匙 老陈醋1茶匙 味极鲜酱油1茶匙 蒜头2个 白芝麻少许 芝麻油数滴
　　1.面粉，木薯粉加入少许盐 加适量水 和成面团，揉一会放置半小时。
　　2.倒半盆水开始洗面。
香辣凉皮的做法 香辣凉皮怎么做
　　3.大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中。
　　4.静静的放置数小时直到淀粉沉淀
　　5.倒去水面，只留底层粉底搅搅均匀。
　　6.底下抹上薄薄一层油 ，勺2勺粉浆上锅蒸熟大概也就2 分钟，出锅后可置于冷水面 这样凉的快 好
　　7.蒸好后放凉，切皮，放冰箱冷藏会。
　　8.豆芽，香菜，黄瓜丝等配料、调料调和一起拌匀。
　　以上就是香辣凉皮的做法，分享给大家了。
　　　 11:50:35
　　 11:37:19
　　 03:52:14
　　 04:01:10
　　 10:07:45
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Copyright @ , All Rights Reserved 粤ICP备号-4夏季到了，介绍一个陕西人喜欢，也特别受外地人欢迎的特色美食&&凉皮。
凉皮（也叫面皮、酿皮子），在陕西可谓品种繁多，许多外地人根本搞不清楚，作为一个陕西人，我今天就大体说一下吧。
现在市面上比较多的主要有：秦镇的米面凉皮、宝鸡的擀面皮、汉中米皮、热凉皮、回民坊上的麻酱凉皮、扶风的烙面皮、西安的面筋凉皮等等......，虽然它们都叫凉皮，但吃起来口感却大有不同，各具特色和风味。
原料：小麦淀粉100克、水180ML、黄瓜、大蒜、油泼辣子、鲜酱油、米醋、盐（此量为一人的量，如果多人吃，粉和水的量可以加倍）
懒人凉皮的做法
1.将小麦淀粉放入大点的容器中，加入水用筷子充分搅拌成面糊；
2.准备一个披萨盘（陕西人做凉皮有专门的凉皮锣锣，如果不经常做，就找个平底的盘子或披萨盘等替代一下），用刷子在盘底刷一层薄油，舀一勺搅匀的面糊，转匀；
3.放入开水锅中，蒸2、3分钟，至面糊凝固，表面起大泡；
4.用夹子夹住披萨盘，小心取出，迅速放入一个准备好的凉昱柚校痰桌淙匆坏悖蛊で崴傻慕蚁吕矗徽帕蛊け阏艉昧耍ㄎ易龅牧啃。陀昧艘桓雠蹋绻龅牧看螅詈糜昧礁雠套咏惶娌僮鞅冉鲜∈奔洌
5.依次蒸完全部面糊，注意将蒸好的面皮表面再薄薄刷一层熟油，防止沾连；
6.凉皮切宽条，黄瓜切丝；
7.将大蒜捣成泥，加盐、酱油、米醋和一点凉开水，调成水搅匀；
8.将切好的凉皮码入碗中，加黄瓜丝、调料水、浇上油泼辣子即可。
懒人凉皮的做法小贴士
1.如果是自己洗面筋蒸凉皮，可以把面筋也一块儿蒸熟或煮熟，切块儿配在凉皮里一起拌好就行了；
2.如果像我一样用直接用现成的小麦淀粉做，还可以把烤麸提前泡软煮熟，配在里面效果一样的好；
3.凉皮的薄厚根据自己的喜好调整，想吃厚点的，就多盛一点面糊，反之就少盛点；
4.小麦淀粉也就是澄粉，如果手头没有，也可以用绿豆淀粉代替，只是要注意粉和水的量要稍大点，1:1即可。另外，两者制作出来的凉皮在口感上会有些差别。 1
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