油炸油炸脆皮冰激凌的做法怎么做视频

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-08-18 14:21 标签： 火腿鸡蛋爱心早餐
播放次数 加载中...
油炸冰激凌在冷热交融间并没有迅速融化掉反而变成了经典绝世美味甜品，加上油炸冰激凌色泽金黄，外热香脆内冰凉爽口，因此十分受美食达人的欢迎。基本材料：中冰砖1块 威化纸8张 鸡蛋2只 干生粉25克 面包粉70克 清油500克。冰激凌最好选用大品牌的像'雀巢''和路雪'等，当然你要选用'哈根达斯'也是可以的，冰激凌的口味就看自己的喜欢了，在形状上最好选用方便切块的，不然就要多一道工序，将冰激凌放在冰块盒重新做成型了。做法一⑴中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。⑵用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。⑶油锅烧至4成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌(操作时动作要快，以防止冰砖溶化)。做法二⒈ 用挖冰激凌的勺子(必备，便宜的在One Dollar Store里就有)，挖出一个冰激凌球.⒉ 打个鸡蛋在盘里，放些糖和少许Cream. 把冰激凌球放里面打个滚儿.⒊ 到这步，您有两个选择：A. 用白面包片将冰激凌球裹紧. (用双手把包着面包片的冰球按紧，别太使劲)B. 或者，用炸粉代替面包片，将冰激凌球放炸粉里打滚，务必使球沾满粉.⒋ 把冰激凌球放回冰箱冻起来.⒌ 待客时，取出冰激凌球，下油锅，别省油. 最好是用转炸薯条的棕榈油油. 炸至黄色出锅. 放在盘中.⒍ 做些点缀，在盘边放些水果片儿，浇一圈儿巧克力汁儿，炸球上插把小伞什么的就齐活了小窍门冰淇淋造型后，上面淋上打好的蛋清，然后将点燃的brandy浇上去即可。制作的关键在于打好蛋清：打蛋清时，可加入少许塔塔粉或柠檬汁、醋等酸性物质来中和蛋的碱性，保证蛋的泡沫打得更细腻，打成鸡毛打卷后即成。
更新时间： 20:31油炸冰淇淋油炸雪糕制作技术-广告视频-搜狐视频
油炸冰淇淋油炸雪糕制作技术
<span class="c-black" data-rss-fanscount=" 人订阅
视频介绍：
油炸冰淇淋视频教学技术,视频大小1.12聚,从配用原料,冰淇淋知识,制作工艺等进行了非常详细的介绍。字幕加上解说,通俗易懂。彻底解决了您的远途奔波,坐在家里就学到了赚钱的好项目。油炸冰淇淋。
作者签名：
最穷的是老板，最无助的是老板，最劳累的是老板！
推荐出品人【原创】油炸冰淇淋
你想知道冰火双重天的感觉么？你喜欢在酥脆金黄的外表皮下咬一口是香滑的冰淇淋么？你是否在空闲时盯着厨房想要做些什么呢？噔噔噔~现在这些都有答案了~油炸冰淇淋！简单易行，面点小食的上佳之作，你还在等什么呢~
烹饪难度：容易
烹饪时间：数小时
冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上，淡奶油从冰箱冷藏格中取出，称量好，加白糖隔冰水进行打发。
淡奶油打发至黏糊状，达到6成发左右，加入牛奶，混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，使其冷却至5—10度。
把冰淇淋涌装置好，把控制旋钮旋到“开”的位置，启动冰淇淋机。将冷藏好的原料，从冰淇淋机加料口慢慢倒入，搅拌25—35分钟。向下推挤出开关扳手，冰淇淋就会被挤压出来。加入蜜红豆，放入冰箱冻2小时。
用擀面杖将每片吐司擀成薄片。
用面粉调一个面糊，拿一片土司铺底下，刷一层面糊。
挖块冰淇淋在上面
拿一个碗或蛋挞模扣在上面，用力一按，把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）
锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋，炸至两面焦黄立即捞出。
享用美味啦！（用吸油纸吸出多余的油后再食用。）
烹饪小窍门
1、冰淇淋桶要用塑料袋装好，提前放冰箱冷冻15个小时以上。
2、淡奶油要打发起浆。
3、必须先启动机器，再倒入液体混合物。
4、在吐司上刷一层面糊，便于将两片吐司粘在一起。
5、一定要用大火炸，炸好后立即捞出。
6、吐司易吸油，建议用吸油纸吸出多余的油后再食用。
此文转自网络，如有侵权请与本站联系，立刻删除
“油炸冰淇淋”的相关阅读推荐
大家都在看
扫描二维码添加为微信好友
扫描二维码手机穿越看文章

我要回帖

更多关于 火腿鸡蛋爱心早餐 的文章

 

随机推荐