菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 儿童营养疙瘩汤
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
这款儿童疙瘩汤有紫菜，木耳，火腿肠。紫菜里含丰富的铁，木耳有清肺的功效，火腿含丰富的蛋白质，玉米粒。这几种入到一起给儿童全面的营养需求。
火腿肠适量
黑木耳适量
玉米粒适量
1.先把木耳泡发，提前把玉米煮熟，然后把火腿肠切成丁，紫菜切碎，木耳切碎，准备备用。
2.把锅烧热放油。
3.油热以后把准备好的食 材放入油里煸香。然后填水烧开。
4.在等水开的同时把面粉搅拌成颗粒状。
5.水开了下入面疙瘩用勺在锅内搅拌防止糊锅。等面要熟后放入适量盐，味精，喜欢吃香油的在滴几滴香油美味的儿童营养疙瘩汤就可以出锅了。
水开下面的时候要用勺搅拌，火候不要太大，防止糊锅。
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-营养面疙瘩汤
分享到微信
营养面疙瘩汤
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
营养面疙瘩汤的做法步骤
1. 准备菜，西红柿切块（为了更入味点看着好看点我加了点番茄酱，这个随意），香菇青椒切丁，葱姜蒜切碎，豆腐切小块，鸡蛋打散，小油菜切段。
2. 适量面粉，一点一点加水，快速搅拌成絮状备用。
3. 锅里倒很少量油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后放入西红柿炒成糊状。
4. 放入香菇青椒末（这两个材料放进去很提味）略炒。
5. 炒一两分钟后加入适量水烧开。
6. 倒入打散的鸡蛋。
7. 一点点放入刚准备好的面絮，煮一会。
8. 面疙瘩煮个三四分钟后加入切好的豆腐略煮。
9. 最后放入小油菜，加盐鸡精调味。
10. 出锅享用，超级营养。喜欢辣的可以放点辣椒提味，既好消化又满足营养需求，老少皆宜！
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 营养面疙瘩汤
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京网文[4号 食品流通许可证SP2413原来这样做的疙瘩汤宝宝才最爱吃！激动！（最新附图篇）_不知不_宝宝树
1共2页 直接到页
原来这样做的疙瘩汤宝宝才最爱吃！激动！（最新附图篇）
不知不觉，我的宝贝已经三岁半了，顺利的上了，且适应的很好。最近看到好多宝妈不知道给小宝宝做什么辅食，特把开心小时候最喜欢吃的疙瘩汤帖找出来，希望能对大家有所帮助。开心妈妈的微信号三九六九九零五八八，希望能跟宝妈们多多交流育儿经验，互相学习，共同进步以前听朋友说，她的宝宝非常喜欢吃疙瘩汤，滑滑的，我以为就是传统的那种，把面倒碗里，一边洒水，一边用筷子搅面粉，会搅出好多疙瘩，也是这么给娃做的。每次还费事的用豆浆机的过滤网过滤，就怕疙瘩太大，还要煮好一会，觉得挺费劲的。娃吃的也很慢。&
& 最近娃突然不爱了，疙瘩汤，粥，面条都不爱吃，让我很受伤。最郁闷的是总是含在嘴里，不吞，喂个饭要很久，真不知道到底做点什么给他吃了。前天突然想起在上看过一档节目，有个阿姨给孙子做饭，是面里多加点水调成面糊，然后锅开后沿着锅边倒入锅里，说孩子很爱吃，于是就实验了一把，结果真是超乎想象的好啊！娃最近连半碗都吃不上，居然一下子吃了一碗半！接下来这几天都做的这种疙瘩汤，每次都吃的很好！&
& 跟那个朋友一交流，她说给宝宝做的就是这种，我当时可能没注意听，这种疙瘩汤的特点是特别的软，滑，吃起来不费劲，一些宝宝不爱吃的但是又有营养的东东，都可以弄碎了放在里面，宝宝一块就都吃了！昨天我去超市看到新鲜的鸡肝买了点，话说真便宜啊，才2块多一斤，以前没尝试过做鸡肝，这次加到汤里，吃的特好！心里真是美啊！还很省事，再也不用费劲的搅疙瘩了，弄的到处都是面粉，哈哈！给大家推荐下，我吃着都蛮好吃的，相信很多宝宝都爱吃，尤其是不爱吃饭的宝宝，宝妈们可以尝试下做做看。PS:南方的朋友们吃面食比较少，都表示看不懂，我就详细的说一下哈4.9 再 ps：看到不少妈妈留言说，做了疙瘩汤后宝宝爱吃，心里着实高兴，自己解决了宝宝吃饭难这个大问题，觉得轻松了不少，也希望能帮助到更多为宝宝吃饭发愁的妈妈，南方的宝妈们可能还是觉得比较抽象，不好操作，前天晚上做的时候我就了，是最简单的胡萝卜青菜汤，因为自己边做边拍，拍的效果不是很好，大家凑合看看吧步骤如下：1，先把食材切好，比如胡萝卜难熟，尽量切碎一点，白菜油菜南瓜啊，蔬菜类的切碎就行，像牛肉鸡肉这些鱼类，我觉得先煮熟，再切碎放进去比较好。鸡肝我就是先把表面的皮筋撕掉，水煮掉血水后切碎放入的。2，大家炒菜肯定都是先放油，放葱姜蒜之类的爆一下锅再放食材翻炒。给宝宝做的这个疙瘩汤，也是先放一点点油，我一般放两个一元硬币那么多的量，然后放一点点葱花进去，我放的很少，就指甲大小的那么一点。用勺子炒几下葱花，个人感觉勺子比铲子好用。3，放入切好的蔬菜翻炒几下，因为放油比较少，所以加一点水，炒一下应该是让菜熟的更快。然后就倒水进去，像我图中的贝亲的小碗，容量是200ml，我一般放2倍半-3倍的水，能做出来一碗半多。大家根据自身情况，做几次就能掌握倒水的这个量了。当然，菜也可以不用炒，葱花爆锅之后就可以直接倒水。再放菜进去煮也是一样的。4，在煮菜的过程中，我们就可以做面糊了，贝亲的这个碗我是放一半的面粉，倒水进去，像打鸡蛋的一样的搅拌面粉，直至没有硬块，成糊状，我开始做的时候放水多了，稀了。标准应该是挑起筷子，面液不往下滴为好。5，看锅里菜煮的差不多的时候，就把面糊慢慢倒入锅中，因为这种面糊很好熟的，如果想细碎一点的话，就一边倒，一边用勺子在锅里搅动，如果想面片大点的话，就沿着锅边倒入，不管怎样，做出来的疙瘩都是很软很滑的，面糊倒入后，就可以把已经煮熟的东西也放进去，以前我都只放一点点盐，现在还会放一两滴味极鲜酱油，味道好极了。（PS：我这次做的是沿着锅边倒入，倒入后等个几秒钟凝固一下，就立马用勺子搅拌开）6，最后要出锅的时候，淋入搅好的鸡蛋液，一碗色香味俱全的疙瘩汤就做好了。从放面糊进去到出锅5，6分钟吧，过程中，要尽量多的用勺子搅拌，以免糊锅。（ps：鸡蛋倒入后立马就搅拌，会很稀碎，过会再搅，就是块状的，我都喜欢弄碎的，觉得宝宝好吸收一点）最近家里的电信宽带老出问题，速度还很慢，上传这几张图片就老半天，哎，我就不一一传了，最后来成品的。一般都是盛两小碗，一碗凉着，另一碗用大碗扣起来，这样宝宝吃的时候，感觉不热乎了，就立马换另一碗，呵呵。做出来的成品就是糊状的，除了蔬菜的颜色，都看不到疙瘩，呈透明状两碗吃的还剩下这些，继续喂的话还会吃，怕吃多了晚上睡不好再附两张以前做的，昨晚我出去吃饭了，走之前婆婆给做的牛肉疙瘩汤，先在电压力锅把牛肉弄熟了，切碎，加点小白菜，娃第一次吃牛肉，也很喜欢吃，都吃光了。今天中午婆婆说把牛肉给切碎了，问我怎么保存，灵机一动，正好家里有盒超市买的南瓜饼，用里面的塑料盒子盛，奇特的是电压力锅里的牛肉汤都呈果冻状了，正好用小勺舀在牛肉上面，放冷冻里冻起来，想吃的时候拿一块出来，连汤带肉都有了，嘿嘿，待会就给娃做西红柿牛腩疙瘩汤~胡萝卜黄瓜木耳西红柿黄瓜我小学写日记的时候，老师就经常说我在写流水账，这么简单的东西，被我洛里啰嗦写出来这么一大堆，哈哈，大家凑合着看吧，胡萝卜菠菜是经常给宝宝吃的，以前都是每次煮单独烫菠菜，我妈来看到了说那多麻烦啊，教了我一招，一次烫个三天的量，放入盛有凉水的碗里，搁冰箱恒温里，还方便。
我结婚前也啥都不会的，现在有了百度和美食杰菜谱，觉得只要不是太难 咱都能学着做
回复 &小鬼要流浪&
16:46:15发表的
感谢楼主分享。。我都不会做这些要多学学了
我觉得断奶之后吧
回复 &喵了个咪-09-09 19:52:54发表的
学习了，多大的宝宝可以开始吃？就普通的面粉吗？
就是普通的面粉
回复 &喵了个咪-09-09 19:52:54发表的
学习了，多大的宝宝可以开始吃？就普通的面粉吗？
确实很不错，疙瘩汤俺娃一直吃到和大人一起吃饭
回复 &犯贱不是你的本意&
13:43:22发表的
我家宝宝肠胃不太好，我就经常给他做这种汤，我们这叫《锅学》
不知道哪两个字
好吃又容易消化，还可以加点蔬菜蛋黄之类的
想要营养些可以把水换作各种汤
大骨汤之类的
放菜的顺序跟它是否容易熟相关，比如胡萝卜等硬一点的都是最早下锅的，绿叶菜一烫就熟可以等快出锅的时候放
回复 &梦的幻想1&
16:34:25发表的
请问宝妈，菜先煮了放入面糊继续煮熟，菜会不会煮太久了不好？
就是最普通的面粉哦
回复 &大宝贝儿浩浩&
20:53:51发表的
面粉就是做包子的那个吗宝妈
只要孩子爱吃，再复杂咱都愿意尝试啊
回复 &承儿麻麻&
18:13:27发表的
谢谢宝妈分享…按照你的方法做了…宝宝很喜欢吃
面糊是在锅里的菜基本上熟了之后倒入的，那时候早就沸腾过啦！因为是液体的面糊很容易就熟了
回复 &大胖子加小瘦子&
22:33:04发表的
宝妈，下面糊时不用等锅里的水沸腾吗
营养又好消化呢，什么菜都可以往里面加，我们家每个周有一天早上都要吃疙瘩汤，绿皮萝卜胡萝卜加点香菇，味道太赞了，大人孩子都爱吃
回复 &王小乖mama&
23:27:55发表的
赞，正打算学做疙瘩汤呢
一场秋雨一场寒，早上起来小风嗖嗖的，做了一锅萝卜丝疙瘩汤，热乎乎的，大人孩子吃的都很欢~ & &材料有：萝卜丝，胡萝卜丁，香菇丁，大虾。 大家有做好的欢迎上传照片，共同学习哦
实际上也很美味的亲& &我最爱吃萝卜丝的，有股清香，像平时做稀饭吧，要电压力锅煮上稀饭，要煮蛋或者蒸蛋，煮虾或者蒸虾，我家是每天早上一人一只虾，要做好几样好繁琐的，疙瘩汤就一碗解决了所有问题，感觉很方便，哈哈
回复 &妞妞妞亲亲亲&
11:21:14发表的
看起来很美味呢亲
看到这样的回复最开心了，哈哈，可以变着花样给宝宝做
回复 &美好的快乐哦&
12:58:02发表的
今天上午给宝宝做了，宝宝很喜欢吃，谢谢楼主。
早餐的时候，我也经常做疙瘩汤，不过现在开心大了，弄的都是大疙瘩。小那会，辅食就是疙瘩汤，面条
回复 &妈妈最爱浩浩啦&
18:15:49发表的
我做了宝宝真的吃了
谢谢宝妈的分享
那宝妈平时都给宝宝做什么辅食吃呢？这种汤是流质的，很软很烂，好消化的，但是要控制量，不要一下子吃太多了
回复 &小小青麻&
20:57:17发表的
好赞 改天做
不过宝宝一岁4个月我怕不好消化
可以啊，绿叶菜烫过之后放凉水里，搁冰箱保鲜里，放个两三天没问题的。其实肯定新鲜的最好，我一个人带孩子，就挑省事的做，呵呵
回复 &安安小马宝9&
22:00:16发表的
青菜可以这样保存吗？
举手之劳，能帮助到大家心里很高兴的，我那会为辅食可是焦头烂额，做什么都不爱吃，自从有了疙瘩汤才解放了，变着花样做疙瘩汤就行了，哈哈
回复 &小鬼要流浪&
22:45:00发表的
今天试着做了，没想到成功了宝宝吃的还可以。再次感谢楼主的用心分享
宝妈是母乳喂养吗？我记得开心那会，在14个月断奶之前没怎么正经吃辅食，只吃点几分之一的蛋黄之类。这个疙瘩汤是糊状的，做出来很软很烂，压根不用咀嚼，是蛮好消化的，这么小的宝宝，每次辅食只能吃一点点呢
回复 &落幕优伤&
02:50:36发表的
宝宝8个半月能吃吗？也是不爱吃辅食！
我家炒菜都是放味极鲜酱油，宝宝吃加一点点就行
回复 &梦境很美好&
09:00:27发表的
都放些什么调料呢
用家里一般烧菜的酱油好吗？
&小宝宝吃的确实要多煮一会，保证软和烂，多操作几次就能找到适合自己的规律啦，我现在每个周早饭都至少有一天是疙瘩汤，比较省事。其余就是各种口味的稀饭，南瓜稀饭，紫薯稀饭，红豆花生稀饭，哈哈，虽然都是稀饭，但是不重样
回复 &梦境很美好&
13:02:36发表的
刚开始弄的面糊就可以了，想起你说的拿起筷子面不往下滴为好，就又放了些面，结果太稠了，不过还好宝宝很爱吃(觉得面糊下锅之后应多煮一会，否则觉得生生的，个人一点意见*^O^*)
原来这样做的疙瘩汤宝宝才最爱吃！激动！（最...相关的更多内容:
[帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [帖子] [知识] [知识] [知识] [知识] [知识] [知识]
需要账号和密码的外链可能是钓鱼网站，为了您的账号和财产安全，请勿提供任何有效信息！
宝宝树孕育在做疙瘩汤时总是弄不好 有什么好方法吗？谢
搅疙瘩的时候有两种方法，可以都试验一下，看自己喜欢那种：）
1. 在加面的碗里慢慢加水，一边加水一边搅拌，最后打成非常粘稠的糊糊，注意，水不要过多，最后提起筷子，面要能挂在筷子上，多搅拌一会儿，面会很劲道，搅完以后在碗里加凉水，凉水在面糊上，不要搅拌，过几分钟，水开了，把上面的水倒掉，然后把面糊到进开水锅，一边到一边搅拌锅里的水，就会出现像米粒一样的小疙瘩，而且比较均匀，汤是清的。如果喜欢稠汤，可以把面碗涮一下，然后倒进锅里。
2. 就像和面一样慢慢加水慢慢搅面，疙瘩的大小就要看手感了。一次少加点水，慢慢搅拌，总会搅出自己满意的疙瘩：）
多试验几次：）
其他答案（共2个回答）
倒入盆内。然后加水。
加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用
筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候...
先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于
疙瘩怎么拌。
先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。
根据饭量，把相关信息倒入盆内。然后加水。
加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用
筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的
疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次
多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，
保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷
子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。
疙瘩汤有荤有素，都很好吃。
先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒
的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两
个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。
这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天
喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红
柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。
再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要
有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜
凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得
切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，
然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后
加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常
奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！
白萝卜 1/2根（约200g）
盐 1茶匙（5g）
鸡精 1茶匙（5g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
配料： 主料 面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。
辅料 高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香 油
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
疙瘩汤的家常做法
先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于
疙瘩怎么拌。
先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。
根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。
加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。
疙瘩汤有荤有素，都很好吃。
先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。
再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！
蔬菜疙瘩汤
材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许
1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。
特点：各种蔬菜营养丰富，面疙瘩细腻爽滑，就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。
疙瘩汤的做法。
西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉多少根据个人需要根据我的经验,一杯面粉（大约300ml)刚好够两个人喝。炒锅上火倒油，油五成热时放入葱花，把锅爆香，放西红柿丁稍炒，放两瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少许（老抽主要是上颜色，放多少自己掌握）锅中加水（大约1500ml）开大火。碗中打一个鸡蛋，用筷子打散备用。
下面该准备疙瘩了，这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒。
锅中水开以后，捞净浮沫，放盐，糖，味精，鸡精，调味道，盐应该比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少应该跟据个人喜好自由掌握。把鸡蛋慢慢倒入锅中，同时拿勺子向一个方向快速的搅，只有这样鸡蛋才会成丝。然后把疙瘩放入锅中，开锅后煮三分钟即可，临出锅时点上香油，放上香菜即可。
注意事项：
1）把面粉做成疙瘩时，水龙头的水一定要很小，水大疙瘩拌不细。
2）水不要太多，太稀了不好吃．
回
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
疙瘩汤的家常做法
先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。
很多人口味都不一样，有喜欢喝稠稠的，有喜欢喝汤是汤，疙瘩是疙瘩的。关键就在于
疙瘩怎么拌。
先找一个盆，塑料的，不锈钢的都行，没有特殊要求，好洗就行。
根据饭量，把面粉倒入盆内。然后加水。
加水的学问就大了，想吃稠的呢，可以把水调成连续滴的小细流，滴入盆中的时候，用筷子不断搅拌，到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散，且带有粉末，入水后迅速散开，使汤起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，搅拌过程中形成一些大块面团，用筷子将其打烂，打成不规则的合适块头，保留些许小块头和极少粉末，这样的成品有咬头，汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系，直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。
疙瘩汤有荤有素，都很好吃。
先说素的吧，个人之见，西红柿鸡蛋的最好。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（有感冒的食客可以加点姜，很有效）、剁碎的西红柿，烧开后打入鸡蛋花，有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去，鸡熟了后，将上述疙瘩倒进去，快速搅拌，起锅前加香油和少许味精。这种做法，非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人，解乏温胃，实是佳品。也适合头天喝多了，第二天需要调养的人。我和楼上的一样，放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，两碗下肚，倦意全无。
再说荤的吧。所谓荤的呢，一定要有肉，还不能是肉片或肉丝，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢，我比较喜欢豆角和尖椒，大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜，扁豆角也凑和，尖椒嫩就行，二者做的时候都得切碎，豆角顺横断面切成小丁，尖椒切成丝就行。水烧开后，和上面一样，加入调料，然后加入肉丁，要撇开沫，要慢火熬出油来，要能闻得见香味，然后加入菜，五分钟后加入疙瘩，不断搅拌至均匀后，加入适量老抽至汤变色，这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味，五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做，一顿至少能吃两大海碗！
蔬菜疙瘩汤
材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许
1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
小秘诀：做面疙瘩时，水要一点点的徐徐的到入碗内，并且做到边倒水边不停得搅拌，这样面疙瘩才会做得又小有细，入锅即熟，小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长，煮成了面糊买相就不好看了，吃起来也会觉得怪怪得了。
特点：各种蔬菜营养丰富，面疙瘩细腻爽滑，就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。
疙瘩汤的做法。
西红柿一个，（最好用hothouse西红柿，虽然贵但是好吃）切丁，一根葱切葱花，香菜少许，切小段，找一个盆子放面粉，面粉多少根据个人需要根据我的经验,一杯面粉（大约300ml)刚好够两个人喝。炒锅上火倒油，油五成热时放入葱花，把锅爆香，放西红柿丁稍炒，放两瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少许（老抽主要是上颜色，放多少自己掌握）锅中加水（大约1500ml）开大火。碗中打一个鸡蛋，用筷子打散备用。
下面该准备疙瘩了，这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒。
锅中水开以后，捞净浮沫，放盐，糖，味精，鸡精，调味道，盐应该比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少应该跟据个人喜好自由掌握。把鸡蛋慢慢倒入锅中，同时拿勺子向一个方向快速的搅，只有这样鸡蛋才会成丝。然后把疙瘩放入锅中，开锅后煮三分钟即可，临出锅时点上香油，放上香菜即可。
注意事项：
1）把面粉做成疙瘩时，水龙头的水一定要很小，水大疙瘩拌不细。
2）水不要太多，太稀了不好吃．
搅疙瘩的时候有两种方法，可以都试验一下，看自己喜欢那种：）1. 在加面的碗里慢慢加水，一边加水一边搅拌，最后打成非常粘稠的糊糊，注意，水不要过多，最后提起筷子，...
一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。面粉 200g将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比...
面盆里放好适当的面,在加水的过程中,一般是用两只筷子搅.要想把面球做的小而且均匀:一是加水的水流小一点,慢一点.二是用三只筷子快速搅拌,
烧汤和面往里下 加盐加紫菜和调味料就好
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉，用...
答: 余姚四明湖开元山庄请问下早餐多少钱？
答: 你朋友是宫颈息肉.推荐一文,供你参考:什么是子宫颈息肉子宫颈息肉是慢性宫颈炎表现的一种，在已婚妇女中比较多见。　　子宫颈是子宫下端的部分，其内腔呈圆筒形或梭形，...
答: li660912同学：您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父母...
大家还关注
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区