怎样做无水砂糖蛋糕才好吃
无水砂糖蛋糕的吃法,九阳铁釜第二锅——电饭煲蛋糕曾经做过一次电饭锅蛋糕，好像是用的那台老古董电饭锅。需要自己控制火候，拿捏保温时间。时下很多电饭煲都带有蛋糕功能，这九阳铁釜一到手，立即就注意到这功能。而今整日里折腾烤箱，忽然有了一台可以烤蛋糕的电饭煲，说什么也得看看这蛋糕烤出来是个什么滋味。用什么方子呢？要是有随机食谱就好了，还是上网去搜吧。跳出来的第一个电饭煲蛋糕，正是用到有蛋糕功能的电饭煲。再仔细一看，这方子用糖不多，除蛋以外，没有用到任何液体，那没有明确分量的油，也只是用来抹锅底而已。深得吾心，就它了。三个蛋，六寸戚风才两个，要不要减掉一个蛋？猛然想到，这铁釜的口径可比6寸蛋糕模要大许多，贸贸然减量会不会摊成一张蛋饼？还是原方照做比较保险。打蛋糊并不费劲，虽然是不粘锅底，还是按方抹点儿油润锅。这么厚实的锅子要端起来把面糊表面墩平，还真得花点力气，一边还担心着会不会把桌面给砸坏了。选择蛋糕键。启动。时间显示为50分钟，这是不是有点儿长啊？倒计时即将结束，不离左右，时间一到，即刻关机拔电，取出内胆，倒扣。不过，这么厚重的铁釜要麻利儿地翻个，还真是没太习惯；不粘锅底，蛋糕很容易脱出，一不留神，就让蛋糕的边缘率先跌落在晾架上。结果，蛋糕不再是一个正圆。一点小失误。但这蛋糕底的成色还真是恰到好处，与无法受火的惨白表面恰成对比，还是更喜欢底色一点。。。。
top6:红糖海绵蛋糕
1.食材：低筋面粉120克、鸡蛋315克、红糖120克、黄油55克
2.将黄油融化，待用
3.将鸡蛋打入盆中，加入红糖
4.用电动打蛋器打发、打至打蛋器提起来蛋液慢慢地落下不会马上消失
5.随后，筛入低筋面粉
6.用铲子拌匀
7.接着，加入融化好的黄油
8.搅拌均匀
9.然后，将电饭锅的内胆抹好黄油铺上油纸
10.倒入拌好的面糊
11.进入电饭锅中盖上盖、插上电源、按好蛋糕功能进行工作
12.最后，工作完毕跳到保温时
13.开盖取出
14.倒扣在架子上晾凉
15.放在案板上切开，即成
top7:焦糖葡萄干小蛋糕
1.焦糖：细砂糖放入小锅中，小火煮至细砂糖完全融化（可以搅拌），再继续煮至呈咖啡色，关火后分次加入水，最后加入葡萄干搅拌均匀。（出来后呈液体，不会是粘稠状的。因为遇上凉水，焦糖会马上凝固，可以加入开水，要是实在搅不开，再放火上热一下……）2.蛋糕体：奶油室温软化后，加入细砂糖搅打蓬松变白
3.分次加入鸡蛋液，每次都要快速搅打融合，最后呈细腻的奶油糊状
4.用刮刀拌匀
5.筛入奶粉.低粉及泡打粉，用刮刀切拌均匀；把面糊挖入纸模，7.8分满，（最好还是用裱花袋挤入，这样填入均匀，出来会比较整齐），上面浇上适量的焦糖葡萄干，180度，中层，25分钟左右
top8:果味夹心水果蛋糕
1.准备蛋糕
2.准备淡奶油和水果
3.涂奶油在切开的蛋糕上
4.放上橘子肉和枸杞子
5.两片蛋糕上均抺上奶油
6.放上上面的蛋糕片，斜放好葡萄，完成
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海棉夹心蛋糕的做法
　　怎么做海棉夹心好吃？学做海棉夹心蛋糕需要哪些原料和厨具？薇薇1老师为您提供海棉夹心蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味海棉夹心蛋糕。　　海棉夹心蛋糕的功效与作用：　　 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　海棉夹心蛋糕的制作材料：　　 自发粉175g　　 室温黄油175g　　 泡打粉一圆茶勺　　糖175g　　鸡蛋3个　　 香草精半茶勺　　 糖粉适量　　　　海棉夹心蛋糕的家常做法：　　1.烤箱预热170度；准备2个20x4cm蛋糕烤盘，盆壁和底部均刷上一层薄薄的黄油　　2.底部铺上一层烘烤纸　　3.取一大容器，将自发粉和泡打粉高高举起筛过　　4.然后放进所有蛋糕原料，注意黄油呈很柔软状　　5.用电动手打发器打至柔和细腻，大约3分钟，如果觉得面糊较干，允许加一点水或牛奶，搅拌均匀　　6.将面糊分成2份分别倒入2个烤盘，平摔一下，让其水平均匀；若烤箱不能放下2个烤盘，可分别烤，先烤好一个拿出，再烤另一个，尽量将烤盘放置中层中央　　7.烤30--35分钟，但不要在30分钟以内打开烤箱，取出后，用一牙签在蛋糕中央插下去，取出牙签干净即烤好　　8.等待5分钟后，小心撕下烘烤纸，再等待彻底凉透　　9.将西潘莲切两瓣　　10.用茶勺刮出果汁和籽　　11.将奶酪，糖，香草精打至混合　　12.加入三分之二的西潘莲汁/籽拌好　　13.将一个蛋糕平放在盘子内，将西潘莲夹心添/刷在上面　　14.再将另三分之一的西潘莲汁撒在最上面　　15.将另一蛋糕放在上面　　16.在蛋糕的顶部撒上一层糖粉，你可以装饰任何你想装饰的水果或其他装饰
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《翻糖樱花粉杯子蛋糕#浪漫樱花季#》正宗做法步骤[图解]
翻糖樱花粉杯子蛋糕#浪漫樱花季#简介：
我6月份就要搬入新居,这次活动非常适合我,我对新居的厨房有很多幻想,看中灶台和抽油烟机.由于平时我拍美食教程出书,所以非常重视外观和功能.我的ID叫做翻糖mm,做翻糖很拿手,出版了图书《爱上翻糖烘焙》,大家是不是觉得制作翻糖需要购买模具很麻烦,这次的玫瑰花就教大家不使用模具,直接制作出玫瑰花~~杯子蛋糕使用的是肉桂苹果杯子蛋糕,苹果的酸中和了糖的甜度,非常好吃~微博/fantangmm欢迎关注;微信:Fantangmm
翻糖樱花粉杯子蛋糕#浪漫樱花季#材料/配料/调料：
低筋面粉180g
植物油120g
浓缩苹果汁30g
青苹果1-2个
翻糖膏适量
翻糖樱花粉杯子蛋糕#浪漫樱花季#正宗做法/图解/步骤：
1. 首先制作肉桂苹果杯子蛋糕配料:视模具大小15-18个左右苹果夹馅：青苹果1-2个(最酸最酸那种最好),细砂糖A30g,肉桂粉2g蛋糕体：低筋面粉180g,泡打粉6g,鸡蛋2个,细砂糖B90g;植物油120g,浓缩苹果汁30g烘焙时间：175度，20分钟。1、苹果切丁。2、加入砂糖A30克和肉桂粉2克。3、拌匀后腌制一小时左右。
2. 取另一个料理盆,保证干净无油无水，放入鸡蛋2个和砂糖B90克打发全蛋
3. 直到表面有清晰纹路，提起打蛋器落下的纹路坚持一分钟左右。
4. 加入油，此时可以用打蛋器打匀。
5. 筛入面粉，此时改为刮刀，采用不消泡翻拌手势将面糊拌匀。这款蛋糕没有海绵蛋糕对面糊不消泡要求那么高，不过也不能划圈搅拌导致消泡太严重。
6. 最后加入苹果汁，拌匀。
7. 此时面糊应该是比较浓稠的状态
8. 1、取纸杯，放入1/4左右面糊2、取腌制好的肉桂苹果，用手攥成一小球,放入杯中。3、继续加入面糊，至8分满。4、放入烤箱烘烤，175度，20分钟杯子蛋糕制作好了,晾凉备用
9. 为了增添风味,以及和杯子蛋糕上面的翻糖玫瑰更好的结合,下面咱们来制作奶油霜 配料： 160g黄油，100g奶油，40g糖粉1、黄油软化后加入糖粉。2、打发至发白。3、加入鲜奶油，搅打均匀。如果融合的不好，就放入微波炉微波几秒。4、搅拌后如图。
10. 将奶油霜均匀涂抹在晾凉的杯子蛋糕上,涂满蛋糕表面即可,不需要太厚,注意不要涂抹在纸杯上.涂抹好的杯子蛋糕放在阴凉处备用.
11. 下面开始制作翻糖玫瑰:这次带来的是不需模具版翻糖玫瑰教程,大家是不是觉得制作翻糖需要购买模具很麻烦,这次的玫瑰花就教大家不使用模具,直接制作出玫瑰花~~1、这次使用的工具就是擀面杖和牙签。2、取一块翻糖膏揉匀。3、加入粉色色素少许。4、将翻糖揉匀，使颜色均匀分布。
12. 取一小块翻糖膏在手心中揉成胖水滴状。
13. 再取一小块翻糖膏，大小大概为花心的1/4量。揉成小圆后，用擀面杖擀开，类似擀饺子皮的方法，将边缘擀的比中心要薄。
14. 将这片花瓣围在花心上面，捏紧。
15. 然后再制作其余花瓣，同样是如步骤13将花瓣擀开，随后用牙签，将花瓣边缘向上卷起少许，制作出自然花瓣卷曲的效果。
16. 将所有的花瓣制作完毕：花瓣的数量由内而外分布一般为3片，5片，7片。
17. 首先粘贴第一层三片花瓣，在花心上粘上第一片花瓣。
18. 其余的两片花瓣如图，按照依次互相叠压得方式都粘贴在花心上。
19. 粘贴第二层5片花瓣，同样是一次叠压的方法粘贴花瓣。
20. 第二层五片花瓣粘贴完成。
21. 同样方法粘贴完最外层7片花瓣。
22. 用保鲜膜作为花托来晾干玫瑰，将玫瑰放在保鲜膜上，整理形状后，放在阴凉干燥地方晾干。
23. 下面是翻糖玫瑰与杯子蛋糕的组合：取一大块翻糖膏擀开。
24. 选一个有花纹的硅胶垫，将擀开的翻糖膏在垫子上轻擀压出花纹。
25. 用圆形模具将翻糖膏切成圆形
26. 覆盖在之前制作好的杯子蛋糕上面。
27. 用工具在中央压一个小凹槽。
28. 将晾干的翻糖玫瑰粘在杯子蛋糕上即可。
29. 玫瑰花杯子蛋糕完成啦~~利用不同颜色的翻糖膏制作不同颜色玫瑰，可以作出千姿百态的造型~完成一套杯子蛋糕很漂亮吧，发挥大家的想象力动手吧~
菜谱摘自：正宗菜谱网（）
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如果我有魔法棒， 我要许下许多小心愿； 而最大的那个心愿，是和孩子们能共度所有美好时光。 把这些记忆小心封存，白发时也可以拿来回味。 今天的《小辣厨房》，
这几天刚开始做烘焙，第二次做的杯子蛋糕。很好吃。
收到东菱电器的新烤箱DL-K38E，立方体的烤箱体，特别的烤盘，上下三根发热管，下层用了隔热层，上下管独立控温，用的法焙客的12连的马芬蛋糕模具，开始折腾，做
原料：鸡蛋220克，砂糖95克，低筋粉120克，黄油30克，牛奶50克，香草精几滴，淡奶油250克，砂糖20克，绿色素几滴，草莓几个，黑芝麻几粒，装饰糖珠适量
1. 蛋白蛋黄分离 2. 蛋黄里加入香草精和白糖用手动打蛋器打至发白 3. 加入色拉油拌匀 4. 加入牛奶拌匀 5. 加入肉松换刮刀翻拌均匀 6. 筛入低粉翻拌均匀 7. 蛋白
1. 【蛋糕胚】材料大合照～ 2. 蛋清和蛋黄分离后打蛋清 将25g糖分三次满满加入蛋清 打至硬性发泡后加入蛋黄用搅拌机一起打 3. 蛋清和蛋黄一起打到这样就可以了
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和家人朋友在一起闲聊的时候可以当零食吃哦！
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