Bosch&Kenwood&KitchenAid&博世&凯伍德&厨宝&厨师机的选购与区别　博世_花香森林_新浪博客
Bosch&Kenwood&KitchenAid&博世&凯伍德&厨宝&厨师机的选购与区别　博世
　　PS:欢迎大家加入我的群:&是一个讨论种菜烘焙问题的群,当然,你想问其他跳舞啦,玩手机的问题啦,也可以进来坐坐聊聊,只要是我知道的,我都会告诉大家的哈~~
　　玩烘焙也有些年头了，对烘焙工具的要求也越来越高了。当初一个200多元的国产厨师机已经满足不了我了。于是，下下狠心，咬咬牙，决定买个国外品牌的厨师机。
　　说起国外的厨师机，比较出名的，无非就是bosch博世、kenwood凯伍德、kitchenaid厨宝这3个品牌。以下简称BO，KW，KA。
　　相信很多人在看这篇文章前已经看了其他一些类似的文章或者言论，有些人会说KW好，有些人会说KA好。我觉得从理性的角度去说，不应该说哪个牌子好，应该看，你拿哪个品牌的什么档次的机器去比？比如说，你拿KW家的高端机去比KA家的低端机，这怎么有可比性呢？所以说，要拿同档次的机器去比较，这才有可比性。并不是某品牌不好，而是比较的方法不对。因为我是抱着既然想买个好的，就买个中高端机的​想法去的，所以，下文所比较的，主要是以中高端机为主哦。
KitchanAid
　　我知道女生大多都是“外貌控”，喜欢​KA的女生肯定会比较多，漂亮的颜色，独特的造型，确实很吸引眼球。我也第一个研究的就是这个品牌。先对比它家品牌的几个型号，其实搞透了很简单，无非4个机器－－5QT，6QT，600pro,7q,8q.
　　5QT是最低端的机型，玻璃碗升降款是325W,新出的升降款是450W的功率，碗容量是4.7L左右的。因为功率太低，碗的容量也太小，尽管它是颜色最丰富的一款，价格也是最便宜的一款。但买来毕竟是用的，不是用来看的，所以，不考虑这款。接下来也是买KA比较多的型号－－6QT(475瓦)和600
pro(575瓦).碗容量是6L左右的。7Q是944瓦的功率，6.7升左右的碗，加上金属齿轮和静音设计，相比6QT来说，功率更大，容量更大，更安静。所以当时在看这个品牌的时候，直接锁定了7QT。8Q超级大的，快接近商用了，直接就不考虑了。​
　　当时挺心动7QT的，除了色彩和造型外，还喜欢它是升降式的，这是其他品牌厨师机所没有的。​但缺点也有，因为考虑到有可能会打发少量的鸡蛋，所以我会比较在意厨师机是否能打少量的蛋。6QT最少能打4个蛋，而7QT最少要打5－6个蛋。也就是说，如果要3个以下的蛋的话，那基本这两款都满足不了了。我也不是什么土豪，我可不想好不容易攒钱买这么贵的机器，结果我还得买个手持打蛋器去弥补它的不足。加上KA家的厨师机都是要用变压器的，所以，只好放弃了。
Kenwood
　　再看KW吧。因为我以前在学校上课，学校就用的是KW的。当老师把它从高高的架子上搬下来的时候，我一点也不觉得这个曾经在我心中的“神器”有多么高大上了。可能是因为它是学校用的，所以折旧感比较严重的缘故吧。​好吧，暂且忘记它的外貌，说说它的使用吧。机器是很重。当运行到高档速时，机器那个跳啊，它在我心里那个高大上的地位立马掉到谷底。这难道就是我心中那个日想夜想的KW？看着像国产机，运作起来更像国产机，声音比较响，这点倒不是特别在意，这么大功率的机器运作，声音也还算可以的吧。所以，我对KW的感觉一下子就不好了。
　　之前已经放弃了KA了，总要了解一下KW吧，说不定现在的机器有更新了呢。于是，搜索了一下。情况如下：
　　KM355,800瓦，4.6升亚克力碗，这款一看就是低端型号的,这个碗就不能接受,直接不考虑。​
　　KM336/KM353/KM357(只是颜色的区别),800瓦，4.6升不锈钢碗。
　　KMC510，&#瓦，4.6升不锈钢碗。​
　　KM710/770（两个型号只是颜色的区别）1200W，6.7升不锈钢碗，​
　　KMC015​，1400瓦，4.6升玻璃碗。多配一个弹性浆的配件。
　　KM010，1400瓦，4.6升不锈钢碗，配件比较多。
　　KMC030，1400瓦，4.6升不锈钢碗，多配一个弹性浆的配件。带定时装置。
　　KM020，1500瓦，6.7升，多配一个弹性浆的配件。这款也是KW家比较有人气的一款，除去KM080，个人也觉得这款算是KW家高端的一款了。后来一搜，现在这款已经升级为KM040了，就是多了一个定时装置，其他数据都一样。
　　KM080,
1500瓦，6.7升，是KW家旗舰机了，带了一个电磁炉功能，价格一下高出不少。近一万大洋。这真是土豪级别的机器。我个人除了觉得比较贵以外，只是加了一个电磁炉的功能，好像没有多大的必要，暂时没想到有多大的用处。单独用一个电磁炉要便宜的多。而且这个价格都能买好几个电陶炉了，还不带电辐射呢。所以觉得不值。
　　如果一定在KW家选一款中意的话，我会选KM040。相比起KA家，KW家的功率大多了。买这种机器，功率是主要指标之一，因此我比较在意这个数据。但考虑到它的不安份，还有它也不能用少量的鸡蛋打发，所以我还是对KW没有好感。
　　就在我纠结举棋不定时，有一朋友问我，你觉得博世怎么样，德国的电机是最好的。说起博世，本来对它的印象一直不太好，因为在我没了解它现状之前，它在我的印象中，一直就是一个塑料的机器，觉得它不值。想到前2个牌子已经让我不满意了，那再看看博世也无妨。于是，没有抱着希望的心情去搜索了一下。这一搜索，给我了一个意外的惊喜。
　　原来现在的博世已经有了新的机型，全金属机身。哈哈，这下档次一下上去了，这下可以和KW，KA相比较了。以前那些塑料机身的低端机什么8系(86系列已经停产了)，5系的，我就不在这里分析了。​我不会考虑花大价钱买个塑料机身的东西的。
　　新出的机型是MUMXL和MUMXX系列。​这个系列所谓博世60年磨一剑的好产品，来看看它有什么突破吧。1600W的超大功率，一下成为这3大品牌中功率最大的一款。5.4升的碗，能处理3.9kg的面团。家用来说，我觉得也足够了。加上我之后会说的其他优点，在容量这个小问题上，我已经能够接受这小小的遗憾了。增加了硅胶搅拌头，我觉得这比KW给你4个搅拌头来得实用。等于是将KW家K字桨和弹性搅拌头结合成一个硅胶搅拌头来使用，更方便。硅胶与碗的贴合度也会更好，降低浪费。而且也减少占地面积。要知道存储这些配件也是件麻烦的事情。还有抬头保护装置和过载保护装置，这些功能其他机器也有，就不多说了。
BOSCH　mumxx50
　　XX系列比XL系列多了一个感应功能。在机器的左上角，有三个按键，根据打发奶油和蛋清量的不同，传感器实时监控调整搅拌强度，
保证了稳定的搅拌速度。
在搅拌结束后，自动停止。帮助我们更好的打发。这一点也是我非常喜欢的。也是其他两大品牌机器上所没有的。还有哦，这是三大厨师机中，唯一一个可以2个蛋就能打发的厨师机。这让我更加喜欢这款机器了。
　　自己觉得心动还不行，还要做做功课，看别人怎么说。可能因为是新出的机器，写这个系列的机器不多，所以没有找到合适的文章。​看了一些其他厨师机对比的博文，才知道原来有些人比较介意博世的和面勾太细，和KW比起来，的确是细很多。
　　后来我仔细分析了一下，KW是大功率，又用这么粗的和面​勾，动力大，所以在高档的时候，容易在桌面上“跳舞”，声音有些吵也就情理可原了。BOSCH比KW还大100瓦的功率，却用了细细的和面勾，这样阻力就小很多，难怪博世和起面来更稳当。
　　有看过MUMXX系列的几个视频，无论是打发奶油还是蛋清，还是和面，效果都让我挺满意的。我看过最大和了2.1KG面粉的视频，照样稳稳当当的和起来了，也不算很吵。而且碗内几乎无残留面粉。我个人觉得​，只要它能正常运作，设计合理，粗细又有什么关系呢？KW倒是粗了，可是那份不稳当，那个声音，你要是觉得能接受，那倒也无妨喽。但不能因为和面勾细就否决了它，设想，如果博世也换成粗和面勾，我估计博世也会失去它现在的稳定和低噪音的优点的。
　　所以，我立马锁定了XX系的。XX20到XX50，主机都是一样的，只不过配件不同而已，这个可以根据自己的需要选择。
　　现在这款机器大陆好像还没有卖，香港有，但价格比较昂贵。能海淘的同学尽量自己海淘，要知道我也从来没有海淘过。为了这台机器，我也正在慢慢努力学习海淘，而且没想到自己第一次海淘就是德淘~~​完全是摸索的节奏啊。​
　　以上仅代表个人观点，博世那么大的公司，也不可能找我这种没名气的小托来写这种文章。只是经常有人会问我买什么烤箱好，什么厨师机好，所以才写了这篇文章，供大家参考。如有写的不对的地方，欢迎大家指教。​
　　有些同学看了此文问我关于保修和变压器的事情，我也说明一下我的观点。先说变压器吧，KA本身机器比较重的，我想一般也不会搬来搬去使用的。所以真拖一个变压器，个人觉得倒无妨。应该没有想像中的那么麻烦。实再不想要变压器的，可以去香港买KA，那里卖的KA是不要用变压器的，不过，价格也贵出不少哦。
　　KW和博世国内​都有保修，也都不要变压器。KA国内无保修，但网上有不少维修视频，小问题一般都能自己动手解决。
　　如果除去博世，让我再选一款的话，我会​选择KA，最后才会选KW。KA虽然功率是最小的，但据使用过的人说，因为其设计结构的合理性，所以它的动力并不比高功率的差。但打发少量的蛋，面粉，确实是它的软肋。买KA的同学要好好选择哦。
　　如果还有问题请在QQ群问哦~~​
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唯有爱与美食不可辜负：kitchenAid 凯膳怡 KSM7586PCA
pro line 7QT 厨师机 开箱 及2个月使用分享
3月19日，下单13天，美亚直邮过来的kitchenaid到手，449.99刀，加上运费和税，3500左右，对比国内动辄5500的价格，我觉得真的很值了。天猫旗舰店的购买链接如下：5QT的5699，个人感觉价格实在是太高
美亚的购买链接如下 ：7QT的549刀，折合人民币3600
订单截图如下：突然觉得好开心的有没有 科普一下:QT=夸脱（液量单位，等于1/4加仑或2品脱，英制约等于1.13升，美制约等于0.94升） (北美)夸脱（干量单位，约等于 1.10升）我们一般采用的是美制单位。kitchenAid KSM7586PCA 厨师机 晒单环节：开箱图，虽然过了2个月，但是开箱图保存的很好呀拿到手箱子还是很好的，不过貌似被海关先开箱了，箱子非常重，大概16公斤，多亏了我常年拌面的臂，从容的扛回家真正的开箱，媳妇的手出境，姿势很曼妙呀包装非常到位，2层包装还是相当完美的PRO LINE 专业级别的体现kitchenAid厨师机 外观机器自带4个配件，分别是绞面钩（用于和面，15分钟左右出手套膜）拌面铲（用于均匀混合比较稀的食材，）和打发器（打发蛋白，黄油，奶油等食材十分高效）和防溅盖（中途添加食材的时候更安全，而且不容易弄脏机器和桌面）这个机器和其他厨师机最大的不同是在完成食材制作后不需要把重重的电机抬起来，只需要轻轻拉动把手，机器和不锈钢混合桶就轻易分开了，非常的安全，方便。另外机器的菊花打开后可以插入很多配件，实现真正的解放双手做食物打发黄油和和面的过程kitchenAid KSM7586PCA 厨师机 使用体验：以上是机器的开箱，下面说说优点和缺点优点：机器又慢到快分为10档，通常1、2档用于和面，3、4、5档用于搅拌，5-10档用于打发但是你也可以随心所欲的使用，非常贴心的是设计了STIR这个档位，做的时候是否还记得筛入面粉后仍要使用手动搅拌器把面粉甩的到处都是的尴尬，有了这个档位，食材会慢慢的混合升降真的非常轻松，2个指头就可以搞定自重比较大，食材很少的时候也不会晃动混合桶的材质非常的好，而且焊点控制的很好，很平顺（虽然是印度产的）缺点：5档以后噪音非常大电压110v（需要自行配）桶太大，食材容易浪费其实，厨师机也就是能解放你双手，做烘焙的时候减轻你的负担的工具，而我的家庭更多的是对食物的安全考虑及烘焙的乐趣，外面买的面包蛋糕现在越来越不敢吃，看看成分表，各种面包改良剂，色素，人造奶油，人造黄油，想想那么多吃进孩子的肚子里，是怎样的感受，顺便告诉大家一个小技巧，在外面吃奶油或加过黄油的食物，如果上颚有腻住的感觉，那么肯定添加了人造奶油或黄油，人造奶油黄油的危害大家自行百度吧，保证你再也不想吃。下面是这2个月做的东西酥皮抹茶泡芙草莓千层老奶油蛋糕和老奶油杯子花生曲奇和蔓越莓饼干海洋酸奶慕斯和水果裸蛋糕最后2张照片镇楼，唯有爱与美食不可辜负
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当前为触屏版kitchenaid厨师机怎么样？自从开始做烘培，就一直垂涎KitchenAid家的 Artisan系列食品搅拌机，颜值实在是太高，更重要的是，之前用面包机烤面包，一直都没能做出完美的口感，无论是和面还是发酵都不到位。最终今年夏天还是下手入了这个 Artisan系列中的5Qt西瓜红色，当时在30多种颜色里徘徊了好久，最后还是价格帮我做了选择。官网价格大约是$430，Amazon上的价格每种颜色略有不同，我买的这条西瓜红色价格大约在$280左右。
Amazon购买链接：&&
☞开箱体验：
一个搅拌机的配置有：主机身、搅拌碗、三个搅拌头（分别用来做面包、饼干和打蛋），还有一个用来引流的罩子，平时用起来并不是很方便就收起来了。基本上一机在手，别的都不愁了。
机身的右侧是控制开合的开关，在搅拌的过程中要把这个关好。
机身中间是用来放KitchenAid搅拌机的一些配件，比如说做面条的、削皮的等等。机身下方可以根据需要安装不同的搅拌头。
机身的左侧用来控制转速，数字越大转速越快。1档用来混合，2档用来和面和做面条，4档以上用来打发鸡蛋、奶油等。
我还买了做面条的配件，包括一个压面器（下），一个宽的切面器（左）和一个细的切面器（右）。 如果不是用来做意面的话，晒面条的配件一般都用不上，吃多少面做多少就可以了，于是没有买。（又省了好多钱呢~~）
☞功能体验：
先说大小，搅拌机比面包机要小一些，放在厨房台面上一点也不碍事，操作起来非常方便。
我之前用的面包机大概不（特）是（别）很（不）高端，和面和发酵的程序都是固定的，从来就没有一次能够做出手套膜。但是搅拌机可以灵活控制和面的力度和时间，以及发酵的时间和程度，在制作过程中也可以很方便的检查面团的含水量和温度，手套膜什么的随随便便就有了。
从此以后做出来的面包每一次都让我很惊艳。当然了，饼干蛋糕什么的更不在话下。
接着再说说面条器的配件。虽然面条器原来的设置是用来做意大利面的，但是做起中式面条来也非常给力，面条Q弹有劲道，从此再也不愿意买超市里的干面条吃了。
压面器可以从1-8档选择面条的厚度，而两种切面器可以切出的宽面和细面。
无论是汤面还是拌面都毫无压力。（又饿了。。。）
☞对比与总结：
搅拌机界还有另外一位貌美如花的名媛，那就是Kenwood，不过Kenwood是英国的品牌，在美国购买起来没有KitchenAid方便和实惠，就按下不表了。
前面虽然夸了KitchenAid很多优点，但是还有一点点需要吐槽的地方：
1、面条器的配件价格比较高，但是压面器很容易卡面团，还不太容易清理，不清楚如果不买搅拌机的配件，而是单独买一个面条器，效果如何。
2、无论是面条器还是搅拌机本身都非常非常非常的重，无论是心灵手巧的软妹子，还是温柔如水的小伙子们，在做甜点/面点的时候还能时不时锻炼到肌肉，真是一举两得呢！
综上，KitchenAid的搅拌机利远大于弊，如果喜欢烘培喜欢面点的话，就不要再犹豫啦，选一个喜欢的颜色，就可以送给自己和爱人很多很多很多惊喜！
kitchenaid旗舰店地址&&【KitchenAid】十二招教你如何选购一个心仪的厨师机
相信对于没使用过厨师机的而言，用搅拌机、手工和面的时候有多么痛苦，尤其是当量比较大的时候，那真是够够的了~，贝贝我虽说也是一个十足的烘焙爱好者，但是说实话使用厨师机的时间也不长，第一款厨师机还是用的二手，从我姐家那顺过来的。后来前后也买过2个厨师机，一个国产九阳，一个KitchenAid厨师机。
借此，今天由焙焙告诉大家在选购厨师机的时候需要重点注意哪些因素：
一、需要注意的是看厨师机的马达功率
对于这些转动的家电来说，马达就是心脏一样的存在，性能好坏是要看最核心的马达。厨师机的马达好坏也会直接影响转速、搅拌效果和使用寿命。材质最好是纯铜电机这类负载高的材质，而且齿轮也最好是金属的，耐损耗，使用过程中不容易出问题。
功率也是马达的重要参数，同品牌的产品，功率大，使用效果会好些。功率太小的话，动力不足，不过太大的话，会产生严重噪音。厨师机的的功率最好选在800到1000瓦的。厨师机使用的电机分为普通电机和节能电机两种，采用普通电机的厨师机的功率大多在800W-1000W左右，而采用节能电机的厨师机，它的功率一般只有300-500W那样。如果电机的功率太低的话，可能无法带动面团，容易出现卡机的现象，也会影响机器的寿命，所以应该选择普通电机的厨师机比较好。&
二、掂量掂量你要买的厨师机重量
看厨师机的自重，主要是看底座是金属的还是塑料的。如果不是金属的，自重太清，难免在工作中不稳定，甚至是产生严重的晃动，一般来说三五攻击的基本都别考虑了。这可不是说为了你方便搬动而越轻便越好，恰恰相反，厨师机用金属底座，重量大无可厚非，因为只有这样才能在转动起来的时候有更大稳定性，不会剧烈摇晃，要不然重量太轻，出现“鸡飞蛋打”的情况也是有可能的。
三、看是不是有保护套
如果有保护套
可以进一步降低工作时噪音的产生
四、了解下厨师机工作时的转速与档位
再看厨师机在工作中有多少个档位可供选择，最低档能达到几十转每分钟最高档应能达到数万转每分钟，另外每个档位是否支持无级变速，是否是变频的。如果是，将提高工作效率
并降低能耗。
五、透明保护盖子
多数的厨师机因为工作原理，或多或少都会在转动轴上产生磨擦，而导致黑油（润滑油）黑粉的产生，对于用户来说，绝对不要让这些东东掉到面团里面，所以尽可能选用有保护盖的，最好防尘盖是密封透明的方便观察，添加配料，避免以后使用久了，出现问题束手无策。不过为了使用寿命着想，还是尽量选购内部使用全部都是金属齿轮的吧，塑料齿轮太容易坏了。
六、看下厨师机电机的工作时间
因为现在这一类电器大都有过热保护功能，因此可能出现工作十分钟，需要休息10分钟的情况,所以应该购买能持续工作30分钟以上的为好，因为一般和面需要出手套膜大概都要30分钟左右。七、厨师机搅拌钩的公转与自转
看电机带动搅拌钩的运行轨迹是否是行星运行轨迹，也就是搅拌钩既有公转，也有自转，这一点非常重要，低端的厨师机只有自转无公转，将大大降低工作效率，甚至有的位置都无法搅拌到。
八、看厨师机的散热能力
电机的散热如何，是不是带风扇，是不是上下都有排气孔，都要关注。如果一台厨师机，散热不好，将会缩短马达的使用寿命。而这个问题，除了和使用频次和时间长短有关，与产品本身的设计更是有很大关系。最好带有风扇，机身上下都带有排气孔，散热效果会有提升。
九、看搅拌机的功能
厨师机的接口和配件是否有很多,只有可以选择多配件的厨师机，才能充分挖掘出厨师机的功能。比如碎肉、磨粉、切丝、切片、压面条、榨汁、压面等。配件齐全功能更广，但是这些都是可以根据自己需要来额外购买的。其中比较重要的是决定基础功能的搅拌钩，材质上最好是合金的，结实耐造，最好不要塑料的，不结实。
十、搅拌桶与面勾间隙作用
在形成面团的初期，搅拌桶和面勾件如果间隙太大，面勾不能有效接触面团，需要更长时间混合和形成面团。间隙如果过小，面勾桨面团死死挤向桶壁，需要很高的大力，增高了厨师机所有零件的载荷。
十一、看厨师机的容量
一般家用的容量在 4—6L
的容量即可满足，不过商用和专业用的容量必然要更大，这里也需要说明，容量大的，也需要更大的功率来带动，所以追求大容量的同时，也别忘了功率也要大的。厨师机的容量一般会用
L（升）或者 Qt（夸脱）来表示，美制1Qt≈0.95L，英制 1Qt≈1.14L。 以英国KitchenAid 为例，一般家用的 5Qt-6Qt 足矣
十二、最后要看的是厨师机的外形
妹子们如果对烘焙感兴趣，想买个厨师机的，肯定不想要个“傻大黑粗”的，至少也得有个鲜艳的颜色和妖娆的曲线。最好是烤漆的外壳，有质感还方便打理。
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