你知道这是什么鱼吗？潮汕人不能不懂！
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你知道这是什么鱼吗？潮汕人不能不懂！
俗称：鸡腿鱼学名：马掌丁鱼　　鸡腿鱼，是潮阳地区的叫法，是一种海鱼，市场经常有这种鱼，煮法简单，汤腥肉鲜。　　　　俗名：黄墙学名：黄鳍鲷　　黄鳍鲷是上等鱼，其肉质鲜美细嫩，鲜食、盐制均宜，为中型食用鱼。 俗名：乖鱼学名：河豚　　河豚肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。　　　　俗名：带鱼别名：鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼　　有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。　　　　俗名：鲳鱼别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼　　具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。　　　　俗名：赤目学名：赤眼鳟　　赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。　　　　俗名：迪仔学名：绿鳍马面鲀　　营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。　　　　俗名：金龙、黄花学名：大黄鱼　　黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。　　　　俗名：红目连、红目鳞学名：大眼鲷　　大眼鲷生长快、产量大，其肉质坚实，销价较低，以鲜食为主。民间食法多以红烧、清炖为主。　　　　俗名：油甘学名：杜氏鰤　　肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤皆宜。　　　　　俗名：那哥鱼、丁鱼、海乌学名：多齿蛇鲻　　达濠鱼丸采用最多的鱼之一。　　　　俗名：沙尖、沙梳学名：多鳞鱚　　含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口；据有关资料介绍，多鳞鱚中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。俗名：殿鱼、tek鱼别名：狗母鱼、龙头鱼，硬鱼、豆腐鱼学名：龙头鱼　　龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。　　　　俗名：涂虱学名：胡子鲶　　中医认为，胡子鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。　　俗名：草鱼学名：鲩鱼　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。俗名：金鼓学名：金钱鱼　　具有平肝潜阳、息风止痉的功效，适用于肾阳虚、四肢无力。　　俗名：青甘学名：金枪鱼　　金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。　　　　俗名：姑鱼学名：金色小沙丁鱼　　富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。　　　　俗名：钓鲤、哥里、金线鲤、红哥里、红衫鱼学名：金线鱼　　为海产经济鱼类之一，肉质细嫩，可供鲜食或制成咸干品，是相当大众化的食用鱼类，适合各种烹调方式。　　　　俗名：巴浪学名：蓝圆鯵　　健脾益气，消食化积。主脾虚乏力；食欲不振。　　　　　　　　俗名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼学名：鳓鱼　　鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。　　俗名：龙箭学名：鲮鱼　　鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时，不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味，可以放少许陈皮来提鲜。　　　　俗名：黄T、苦提、臭肚学名：泥猛鱼　　肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，具较高经济价值，以清蒸为主。　俗名：皮刀别名：红新娘、码头鱼、鹦哥鱼　　常吃深海鱼可保护视网膜，因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，还有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，还可以增强免疫力。　俗名：石刹、乌鸡学名：松鲷　　松鲷肉质细嫩,胆固醇含量低,富含维生素B1,能促进糖类代谢,有预防疲劳,促进食欲之功效。　　俗名：boi鱼学名：乌鳢　　鲺鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。俗名：淡甲鱼学名：鲬鱼、辫子鱼　　肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。　　　　俗名：阔目学名：竹夹鱼　　竹夹鱼为我国一般的经济鱼类。可供鲜食，也可加工制罐头或咸干品。　　　　俗名：乌鱼、乌头学名：鲻鱼　　有开胃，通利五脏的作用，使人肥健。与任何药物同用没有坏处。潮汕人拜神必备　　俗名：红肉学名：红肉蓝蛤　　潮汕地区称红肉，它的肉味鲜美，营养丰富。　　俗名：淡菜学名：翡翠贻贝　　翡翠贻贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能。　　　俗名：花蚶、花蛤学名：菲律宾蛤仔　　花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。　　　　俗名：指甲螳、指甲蚌学名：蛏子　　蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。　　　　俗名：三目鲚学名：红星梭子蟹　　红星梭子蟹味道鲜美，营养丰富。已交尾、卵巢成熟、但未产卵的梭子蟹营养价值更高，蛋白质、脂肪和维生素的含量更丰富，可和秋冬的河蟹媲美。俗名：生蚝、蚝学名：牡蛎　　牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。　　　　俗名：车白学名：文蛤　　文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。　　　　俗名：薄壳学名：寻氏肌蛤　　闽东一带俗称乌鲶，闽南称海蛔，潮汕地区称薄壳，肉质鲜美，营养丰富，是沿海群众野生食用贝类之一。好鱼何止马鲛鲳，歌仔一首四季尝~一首歌仔带你吃遍潮汕四季海鲜　　潮汕地区海水养殖的兴起，还只是这二、三十年的事，在相当长的时间里，潮汕人从大海获得馈赠，都是依靠海洋捕捞。海边的潮汕人吃鱼非常讲究，所谓“食鱼欲食马鲛鲳”、“娶姆爱娶苏六娘”，这是对鱼的品种讲究，不过，其实吃海鲜就跟吃水果一样，讲究时令，对哪种鱼在哪个时节吃，哪个部位最好吃，也都有讲究并形成了一些俗语，口口相传。比如：“六月乌鱼存个嘴”说的就是乌鱼到了六月不当时令，味道不佳；“寒乌(鱼)热鲈(鱼)”：冬天适合吃乌鱼，夏天适合吃鲈鱼；“三月吃薄扁”：三月、四月薄扁鱼非常好吃；“九、十鱼头肥”：九月、十月的时候鲈眉、斑头、赤鯮(真鲷)、大斗鲳等都很肥美。 　
那么什么季节适合吃什么鱼呢？相信流传于南澳岛的这首渔名歌，会给大家留下一个深刻的印象。它以潮汕歌谣常用的十二月歌的形式，总结渔汛，并指出潮汕地区家常海鲜的进食时令。收藏起来，以后哪个时节适合吃什么海鲜就不用去问人了~正月带鱼来看灯，二月春只（黄姑鱼）假金龙。 三月黄只（雀）遍身肉， 四月巴浪（蓝圆参）身无鳞。五月好鱼马鲛鲳（chāng）， 六月沙尖（多鳞鳝）上战场。七月赤棕（真鲷diāo）穿红袄，八月红鱼（鲱fēi鲤）作新娘。九月赤蟹一肚膏，十月冬蠘（jié）脚无毛。十一月墨斗收烟幕，十二月龙虾持战刀。海底鱼虾真正多，恶霸歹鱼是那哥（蛇鲻zī）。海蜇头戴大白帽，乌荚（黑鲷）身上穿乌袄。原来我们平时熟悉的海鲜还有这么多学问，涨姿势了吧~来源：一起游汕尾旅游 潮风志
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　　潮汕俗称：鸡腿鱼
　　学名：马掌丁鱼
　　鸡腿鱼，是潮汕地区的叫法，是一种海鱼，市场经常有这种鱼，煮法简单，汤腥肉鲜。推荐
　　潮汕俗名：黄墙
　　学名：黄鳍鲷
　　黄鳍鲷是上等鱼，其肉质鲜美细嫩，鲜食、盐制均宜，为中型食用鱼。
　　潮汕俗名：乖鱼
　　学名：河豚
　　河豚肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。
　　潮汕俗名：带鱼
　　别名：鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼
　　有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
　　潮汕俗名：鲳鱼
　　别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼
　　具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
　　潮汕俗名：赤目
　　学名：赤眼鳟
　　赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。
　　潮汕俗名：迪仔
　　学名：绿鳍马面鲀
　　营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。【】
　　潮汕俗名：金龙、黄花
　　学名：大黄鱼
　　黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
　　潮汕俗名：红目连、红目鳞
　　学名：大眼鲷
　　大眼鲷生长快、产量大，其肉质坚实，销价较低，以鲜食为主。民间食法多以红烧、清炖为主。
　　潮汕俗名：油甘
　　学名：杜氏鰤
　　肉质鲜美，可作生鱼片，亦可煎食、煮汤皆宜。
　　潮汕俗名：那哥鱼、丁鱼、海乌
　　学名：多齿蛇鲻
　　达濠鱼丸采用最多的鱼之一。
　　潮汕俗名：沙尖、沙梳
　　学名：多鳞鱚
　　含脂肪高，清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口；据有关资料介绍，多鳞鱚中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
　　潮汕俗名：殿鱼
　　别名：狗母鱼、龙头鱼，硬鱼、豆腐鱼
　　学名：龙头鱼
　　龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。《》提高免疫力。
　　潮汕俗名：涂虱
　　学名：胡子鲶
　　中医认为，胡子鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
　　潮汕俗名：草鱼
　　学名：鲩鱼
　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
　　潮汕俗名：金鼓
　　学名：金钱鱼
　　具有平肝潜阳、息风止痉的功效，适用于肾阳虚、四肢无力。
　　潮汕俗名：青甘
　　学名：金枪鱼
　　金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
　　潮汕俗名：姑鱼
　　学名：金色小沙丁鱼
　　富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
　　潮汕俗名：钓鲤、哥里、金线鲤、红哥里、红衫鱼
　　学名：金线鱼
　　为海产经济鱼类之一，肉质细嫩，可供鲜食或制成咸干品，是相当大众化的食用鱼类，适合各种烹调方式。来自/
　　潮汕俗名：巴浪
　　学名：蓝圆鯵
　　健脾益气，消食化积。主脾虚乏力；食欲不振。
　　潮汕俗名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼
　　学名：鳓鱼
　　鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。
　　潮汕俗名：龙箭
　　学名：鲮鱼
　　鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时，不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味，可以放少许陈皮来提鲜。
　　潮汕俗名：黄T、苦提、臭肚
　　学名：泥猛鱼
　　肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，具较高经济价值，以清蒸为主。说明/
　　潮汕俗名：皮刀
　　别名：红新娘、码头鱼、鹦哥鱼
　　常吃深海鱼可保护视网膜，因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，还有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，还可以增强免疫力。
　　潮汕俗名：石刹、乌鸡
　　学名：松鲷
　　松鲷肉质细嫩，胆固醇含量低，富含维生素B1，能促进糖类代谢，有预防疲劳，促进食欲之功效。
　　潮汕俗名：斑鱼
　　学名：乌鳢
　　鲺鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
　　潮汕俗名：淡甲鱼
　　学名：鲬鱼、辫子鱼
　　肉质细嫩结实，系蒜瓣肉，味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。
　　潮汕俗名：阔目
　　学名：竹夹鱼
　　竹夹鱼为我国一般的经济鱼类。可供鲜食，也可加工制罐头或咸干品。阅读/
　　潮汕俗名：乌鱼、乌头
　　学名：鲻鱼
　　有开胃，通利五脏的作用，使人肥健。与任何药物同用没有坏处。
　　潮汕俗名：红肉
　　学名：红肉蓝蛤
　　潮汕地区称红肉，它的肉味鲜美，营养丰富。
　　潮汕俗名：淡菜
　　学名：翡翠贻贝
　　翡翠贻贝的营养均衡， 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质，其中牛磺酸、EPA、DHA和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能。
　　潮汕俗名：花蚶、花蛤
　　学名：菲律宾蛤仔
　　花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
　　潮汕俗名：指甲螳、指甲蚌
　　学名：蛏子
　　蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
　　潮汕俗名：三目鲚
　　学名：红星梭子蟹
　　红星梭子蟹味道鲜美，营养丰富。已交尾、卵巢成熟、但未产卵的梭子蟹营养价值更高，蛋白质、脂肪和维生素的含量更丰富，可和秋冬的河蟹媲美。
　　潮汕俗名：生蚝、蚝
　　学名：牡蛎
　　牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
　　潮汕俗名：车白
　　学名：文蛤
　　文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
　　潮汕俗名：薄壳
　　学名：寻氏肌蛤
　　闽东一带俗称乌鲶，闽南称海蛔，潮汕称薄壳，肉质鲜美，营养丰富，是沿海群众野生食用贝类之一。
　　原来我们平时叫的海鲜俗名与它们学名相差那么多，通过这么一对照，是不是简单明了呢？以后买鱼再也不会傻傻分不清楚啦！
来源：一起游汕尾旅游网
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原标题：美，巴中柿子红了！这个季节柿子大概是最后一种成熟的水果因为要等到霜降叶子才会落下果子才能成熟圆红罐罐儿，扣着圆盖盖儿甜甜的水蜜儿，满满盛一罐儿这个生动形象的谜语说的就是柿子在通江县空山乡高大的柿子树在山间星罗棋布随处可见深秋时节如一盏盏小灯笼如星星之火将山野田间农家小院点缀得如童话世界一般……柿子甜又甜据说转发给朋友大家都能“柿柿如意”~来源：巴中第一眼责任编辑：
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原标题：中国最贵的十种土豪茶叶，有钱也未必喝的到，大开眼界！！！茶是我们的“国饮”，想必茶友们都喝过不少茶。大海里啊，全是水；茶叶里啊，全是宝......但是你知道最贵的十种茶叶是什么吗？？？有钱也未必喝得到茶叶你想认识吗？？？今天，茶姐就来带大家看一下，那些个贵的离谱的茶叶。10贵州都匀毛尖最高拍卖价格：66.6万元/公斤2011年在都匀毛尖新茶拍卖会上，3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”（150g装），拍卖总成交价格达22万元。其中，“都匀毛尖特制珍品茶王”二号（150g装）最高成交价格达1
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/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=294293bcfe7807fddbaa1cd11728bdd499affc1fcc3cec2fd2c82，并溯江而上进行生殖洄游、支流或就在长江干流进行产卵活动、梅鲚等.baidu./zhidao/wh%3D600%2C800/sign=d0c9d5ee7a8dae2d0baa1cd11728bdd499affc1fcc3cec2fd2c82。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降、毛花鱼。产卵群体沿长江进入湖泊://c。
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漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅。在自然海域。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。多宝鱼广泛分布于暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。栖息在浅海的沙质海底：鲽亚目科：菱鲆科属，进行人工繁殖采用人工授精方法。（概述图片资料来源）参考质料来源参资料来源中文学名：多宝鱼拉丁学名：Scophthalmus maximus别称，雌鱼两年达到性成熟，骨头呈白色玉石状，内脏团小、欧洲比目鱼二名法：Scophthalmus maximus界：动物界门，是世界公认的优质比目鱼之一。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右：脊索动物门亚门。俗称欧洲比目鱼：Scophthalmus maximus），捕食小鱼虾，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，成鱼最大可长到75cm：硬骨鱼纲亚纲：辐鳍鱼亚纲目，在控温控光的条件下；体内无小骨乱刺。若进行人工养殖，其生长期明显缩短，在适宜的条件下，当年可达500～600g 左右。多宝鱼雄性一年达到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份：鲽形目亚目，菱鲆属鱼类，鳍条为软骨、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出，是鲆科：脊椎动物亚门纲。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，而且还是多宝鱼图册 4张卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，在中国称“多宝鱼”：多宝鱼，全年都可获得成熟的卵子多宝鱼（学名。人工培养的亲鱼，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体；体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹：菱鲆属种：大菱鲆分享外形特征多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。体侧很扁，躲避敌害。多宝鱼近似圆形；有眼的一侧（背面）呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧（腹面）呈白色。它们扁平的身体特别适于在海床上的底栖生活。原产于欧洲大西洋海域
不是，再看清楚点
多宝鱼尾巴不是这样的
看起来像电鳗，不过不太确定
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